資源簡介

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嶺南版美術四年級上冊《炊具和餐具》教學設計
課 時：1課時
課 類：設計·應用
教學策略/教學思路：根據教材的內容安排進行教學設計，通過介紹歷史上的炊具和餐具的小知識，轉入到本課的重點，繪畫中的重疊、透疊現象，引導學生在掌握知識的基礎上進行繪畫表現。借助多媒體設備，提供直觀感受，運用多種教學法，完成教學。
教材分析：本課在確定生活物品為題材的基礎上，進行繪畫中的重疊、透疊知識的學習和掌握，并能夠運用炊具和餐具的外輪廓表現形式，表現這種現象。使學生形成對重疊、透疊的認識，引導學生關注生活，觀察生活。
學情分析：加深學生對生活常識的認知理解，對生活中常見的重疊和透疊現象進行觀察，能夠區分和理解這兩種現象，感受到這兩種現象的普遍性，通過課程拓展和實踐練習環節，形成美術規律是來源于生活的意識。
教學方法：提問法，討論法，展示法，演示法等。
教學用具：課件
學生用具：美術書，色彩用具（彩鉛，水彩筆），鉛筆，橡皮，彩紙，剪刀，膠水等。
課題 《炊具和餐具》 單元 三 學科 美術 年級 四年級
教學目標 知識目標：加深對炊具和餐具的認識理解，了解關于它們的歷史小知識，掌握理解外輪廓，重疊和透疊的知識。過程目標：通過學習，培養學生的觀察能力，分辨能力。 情感目標：培養學生關注生活，觀察生活，對美術學習的興趣和愛好。
重點 外輪廓的概念，重疊和透疊的理解認識。
難點 重疊和透疊

教學過程
教學環節 教學活動 多媒體運用 設計意圖
導入新課 組織教學，出示PPT課件圖片，提出問題，請學生們進行分析判斷，哪些是炊具，哪些是餐具。安排學生討論…… 出示PPT圖片，展示答案，進行歸納說明，用來進行食品加工的生活物品稱為炊具。 輔助人們進食的生活物品稱為餐具。引導學生理解，請學生舉例子說一說還有哪些炊具和餐具。 出示PPT圖片，導出課題。 板書：炊具和餐具
講授新課 PPT展示本環節內容，我國古代不同時期出現的炊具。如鍋的造型——早期的鍋，人們發現的商周時期鍋的樣式，宋代的銅炒鍋。展示不同時期的蒸鍋，趨于合理的設計和使用方便的特點。先秦時期的蒸鍋更加的完善，三足的設計方便隨時隨地的使用。底下可以架火，盛放水的部位和蒸食的部位進行了分層設計。通過PPT圖片展示古代煮食的器具——鼎，文字介紹造型和作用。煮食的炊具發展到封建社會時期，材料和大小都發生了變化。請學生說一說現代生活中的鍋，在材質和造型上與古代炊具鼎的區別，老師進行點評。展示古代的主要餐具用品，引導學生感受，材料和造型，發現與現代餐具用品的區別，老師歸納：餐具在封建社會時期形成的用餐文化體現了更加文明的方式，餐具的大小樣式也基本穩定下來，其中，商代的切刀是那個時期用來分割食材的輔助用餐，就好像今天西餐中的餐刀一樣。今天的生活更加的富有和完善，餐具和炊具種類豐富，材質多樣，物美價廉。展示PPT圖片，請學生再次感受生活中具有漂亮外形的餐具和炊具。 引導學生轉移到繪畫中的炊具和餐具中來，因為這些生活物品對人的作用和緊密聯系，成為表現的一種題材。 展示PPT圖片，欣賞繪畫和圖形設計中表現炊具和餐具。 按照圖片展示順序，分別是油畫，素描，線描，黑白剪影，圖標設計，版畫風格的作品。接著出示PPT圖片，請學生比較圖標設計作品和黑白剪影作品，右邊的作品有什么不同的地方。 學生討論，老師歸納：將物品的內部的光影結構全部概括成一種顏色，強化突出了形體的外形輪廓。 板書：一、外形輪廓 展示PPT圖片，引導學生分析欣賞不同風格剪影式表現作品。展示PPT圖片，請學生觀察兩張看似相同的輪廓式作品，分析表現上有什么不同，引導出兩種構成的狀態——重疊構成和透疊構成。 播放幻燈片，解釋歸納什么是重疊構成和透疊構成。板書：二、重疊繪畫構成 透疊繪畫構成 出示練習，請學生根據展示的PPT圖片來判斷哪些是重疊繪畫構成？哪些是透疊繪畫構成？ 學生進行思考分析，回答。老師出示PPT課件，進行答案展示。告訴學生，在繪畫中，兩種構成也可以同時存在于畫面中。引導學生欣賞以炊具和餐具為題材，運用重疊和透疊繪畫構成的方式進行的繪畫表現。請學生進行思考，這些作品有什么樣的特點。學生進行討論回答。 老師出示PPT幻燈片，歸納答案。提出練習實踐的作業內容和要求。
實踐練習 出示PPT圖片，講明作業內容和要求。安排學生進行作業。展示學生作品，引導學生觀察思考。進行借鑒和啟發創作，了解不同形式的創作，如剪紙類型，黑白畫類型的作品。 學生進行作業實踐，老師進行巡視輔導。提示學生注意使用工具的安全和教室衛生的保持問題等。 播放背景音樂。
展示與評價 展示學生的作業，請學生談一談進行創作的想法，老師進行點評。學生進行自評和互評。老師引導學生從優點和不足之處進行評價。對優點進行表揚和肯定，對不足之處提出建議。
課堂小結 對本課學生學習的情況進行小結，對學生學習參與的狀態進行評價，激勵學生隨時關注生活中的美術現象。 鼓勵學生積極完成作業。
課程拓展 看一看就在我們身邊隨處可見的重疊和透疊現象，既有我們日常所見的餐具和炊具，也有我們在自然和社會生活中發現的現象。告訴學生，美術中的重疊和透疊繪畫構成表現，其規律來源于客觀世界和我們的生活。引導學生熱愛生活，養成細心觀察，善于發現的好習慣。
板書 炊具和餐具一、外形輪廓 二、重疊繪畫構成 透疊繪畫構成






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炊具與餐具
嶺南美術 四年級上
你能區分哪些是餐具？哪些是炊具嗎？
分析思考
炊具是用來加工食物的生活物品。
分析思考
餐具是用來輔助進食的生活物品。
分析思考
和
在我國的不同時期，有著不同樣式的炊具和餐具。
釜（fu三聲），商周時期，安置在爐灶之上或是以其他物體支撐?？梢灾苯佑脕碇?、燉、煎、炒等，可視為現代所使用「鍋」的前身。
歷
史
上
的
炊
具
和
餐
具
宋 代 銅 炒 鍋
甑（zeng一聲）是中國的古代蒸食用具。
甗（yǎn），是中國先秦時期的蒸食用具，下半部主要用于煮水，上半部用來放置食物，可通蒸汽。
歷
史
上
的
炊
具
和
餐
具
在我國的不同時期，有著不同樣式的炊具和餐具。
不同時期的炊具
鼎,是中國古代的一種煮食器，材質以青銅或陶為主。除了作為食器，也有鼎是被用作承放食物或佐料的盛器，祭祀神明和祖先的禮器，陪葬的明器。
宋 代 陶 煮 鍋
歷
史
上
的
炊
具
和
餐
具
不同時期的餐具
宋代
宋代
清代
商代
歷
史
上
的
炊
具
和
餐
具
現代生活中的炊具和餐具
多種美術表現形式的炊具和餐具
同樣題材，右邊作品的表現有什么不同？
分析思考
以表現外輪廓為主的美術作品
觀察感受
同樣是輪廓式表現，這兩種種表現方式有什么不同的地方？
分析
思考
透疊繪畫構成
重疊繪畫構成
你能區分以下繪畫中的重疊和透疊嗎？
分析
思考
重
疊
分析
思考
透疊
既
有
重
疊
又
有
透
疊
欣賞作品，看一看，分析作品表現的特點和內容？
分析
思考
欣賞作品，看一看，分析作品表現的特點和內容？
分析
思考
要求：1、以外輪廓表現方式表現炊具和餐具。
2、強調出形體之間的重疊和透疊的繪畫構成關系。
3、構圖飽滿。
內容：以炊具和餐具為題材內容，表現一幅繪畫作品。
實踐練習
學生作品欣賞
學習借鑒
學習借鑒
學生作品欣賞
學生作品欣賞
學習借鑒
生活中的重疊和透疊現象
課程
拓展
生活中的重疊和透疊現象
課程
拓展
生活中的重疊和透疊現象
課程
拓展
謝謝
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