資源簡介

溫故知新
想一想：
下面物質(zhì)中哪些可以溶于水，哪些不可以？
1.泥沙 2.食鹽（氯化鈉） 3.白砂糖
濁液
溶液
3.1 溶液的形成
一、溶液的特性
3
什么是溶液？
一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。
其中：
1.被溶解的物質(zhì)，叫溶質(zhì)；
2.起溶解作用的物質(zhì)，叫溶劑。
活動與探究一: 蔗糖溶于水
溶 質(zhì)
溶 劑
溶 液
練一練：指出下列溶液的溶質(zhì)和溶劑
糖水
生理鹽水
醫(yī)用酒精
碘酒
溶質(zhì) 溶劑
糖
水
酒精
水
碘
水
氯化鈉
酒精
<拓> 我發(fā)現(xiàn)：
1.溶質(zhì)可以是固體、液體、或氣體。
2.溶劑可以是水，或酒精，汽油等。
3.溶液質(zhì)量=溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量
二、溶解的微觀過程
氯化鈉溶于水過程:
氯化鈉固體溶于水后，解離成鈉 和氯 ，向水中擴散。同時和水 之間存在相互作用，并不斷運動。最終形成均一、穩(wěn)定的 。
（填‘分子’‘原子’‘離子’）
離子
離子
分子
溶液
三、溶解過程中的吸放熱
想一想：
1.氯化鈉溶于水，溫度 ，說明溶 解時 ；
2.氫氧化鈉溶于水，溫度 ，說明溶解時 ；
3.硝酸銨溶于水，溫度 ，說明溶解時 ；
不變
不吸.放熱
升高
放熱
降低
吸熱

四、溶解的用途
A、均一、穩(wěn)定的液體都是溶液
B、溶液是均一、穩(wěn)定的純凈物
C、溶液是無色透明的液體
D、溶液是均一、穩(wěn)定的混合物
例1、下列說法正確的是（ ）
小試牛刀
1.無色 2.混合物 3.化合物 4.均一性 5.穩(wěn)定性

A.1.2.4
B.2.4.5
C.1.3.5
D.3.4.5
例2、能判斷農(nóng)夫山泉是溶液的依據(jù)是（ ）
小試牛刀
1.食鹽 2.料酒 3.面粉 4.豆油 5.白糖 6.面醬

A.1.2.5
B.1.2.6
C.3.5.6
D.3.4.6
例3、下列物質(zhì)溶于水能形成溶液的是（ ）
小試牛刀
三、溶液中溶質(zhì)和溶劑的判斷
1、根據(jù)名稱，先讀的為溶質(zhì)，后讀的為溶劑
2、一般固體或氣體溶解于液體中，液體為溶劑
3、多種液體組成溶液，量多的為溶劑
4、當溶液中有水時，無論水的量是多少，水作為溶劑
5、沒有指明溶劑的溶液，溶劑就是水
學習目標
1.了解什么是乳化現(xiàn)象，并能列舉生活中常見的應用事例。
2.了解并會判斷飽和溶液與不飽和溶液。
3.掌握飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法。
4.了解飽和溶液與不飽和溶液和濃稀溶液的關(guān)系
第2課時 乳化現(xiàn)象與飽和溶液
想一想：
1.食用油可以溶于水嗎？
2.如何才能讓油溶于水？
一、乳化現(xiàn)象
活動探究：
觀察實驗過程，小組討論洗潔精如何將油水混合的？
我總結(jié)：
閱讀課本61頁內(nèi)容，總結(jié)什么是乳化現(xiàn)象？
1、像洗潔精這樣的物質(zhì)，可以使食用油以 的形式分散到水中，形成 、 的混合物，這種現(xiàn)象叫做 。
細小液滴
不易分層
比較穩(wěn)定
乳化現(xiàn)象
2、<拓>乳化后的液體叫做乳濁液。
我思考：
你能列舉幾個生活中常見的乳化現(xiàn)象嗎？
1、下列洗滌或除污過程利用乳化原理的是（　　）
A．用洗潔精洗去餐具上的油污
B． 用刷子刷去杯子上的污垢
C．用酒精除去衣服上的碘
D． 用汽油除去衣服上的油污
二、飽和溶液
想一想：
1.欲要配制一杯糖水，是倒一勺糖的甜，還是倒兩勺糖的甜？
2.一定量的水中，
能無限溶解糖嗎？
活動探究：
閱讀課本62頁內(nèi)容，總結(jié)什么是飽和溶液？
1、在 下，在 的溶劑里，不能再繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，就是該溶質(zhì)的飽和溶液。
一定溫度
一定量
2、在一定溫度下，在一定量的溶劑里，能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，就是該溶質(zhì)的不飽和溶液。
飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化
轉(zhuǎn)化方法
②加溶劑
①升溫
①降溫
②蒸發(fā)溶劑
③加溶質(zhì)
③減少溶質(zhì)
注：（只適用于大多數(shù)固體物質(zhì)）
特例：熟石灰Ca(OH)2
判斷（不）飽和溶液
1、向溶液中再添加溶質(zhì)，若不能再溶解，則原溶液是飽和的；若還能繼續(xù)溶解，則原溶液是不飽和的。
2、當溶液中有晶體析出時，則該溶液一定是飽和的。
1.某物質(zhì)的飽和溶液中,加入一些該溶質(zhì)的固體,則下列說法正確的是( )
A.溶質(zhì)質(zhì)量減少; B.溶液質(zhì)量增大;
C.固體質(zhì)量不變; D.溶質(zhì)質(zhì)量增加
2、在一定溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液一定是 （ ）
A非常濃的溶液
B很稀的溶液
C增加該溶質(zhì)，溶質(zhì)還能繼續(xù)溶解的溶液
D增加該溶質(zhì)，溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解的溶液 飽和
小結(jié)：

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