資源簡介

課題3
選擇適宜的化妝品
教學資源
1．化妝品的分類按使用目的加以分類為：
類別
化妝品
皮膚用化妝品
保護皮膚用化妝品、美容類化妝品、營養和治療皮膚類化妝品等
毛發用化妝品
洗發香波、生發劑、染發劑、固發劑等
潔齒用品
牙膏、牙粉、含漱水等
2．乳化劑和助乳化劑
(1)乳化劑
乳化劑是使油脂、蠟與水制成乳化體的原料。很大一部分化妝品，如冷霜、雪花膏、奶液等，是水和油的乳化體，因此乳化劑在化妝品生產中占有相當重要的地位。
乳化體是由兩種不完全相昆合的液體如水和油所組成的體系，即由一種液體以球狀微粒分布于另一種液體中所成的體系。分散成小球狀的液體稱為分散相或內相，包圍在外面的液體稱為連續相或外相。乳化劑可以降低液體的界面張力以制得穩定的乳化體。
乳化劑是一種表面活性劑，其分子結構中同時存在親水性基團和親油(憎水)性基團。在油水體系中，其親水性基團溶入水中，而憎水性基團則排斥于水外。由于表面活性劑如此集中于兩相的界面，從而降低了界面張力，促進了乳化作用。
(2)助乳化劑
助乳化劑是無機或有機堿性化合物，能與脂肪酸或其他類似物質作用形成表面活性劑而起乳化作用的輔助原料。氫氧化鉀、氫氧化鈉、硼砂是化妝品生產中常用的無機堿類化合物。化妝品生產中常采用的有機堿性化合物有三乙醇胺、三異丙醇胺等。
3．常用化妝品的有效保健成分
化妝品中的有效保健成分主要有保濕、抗皺、增白等幾類。
(1)保濕護膚品的成分
目前市面上的保濕護膚品的成分大致可分為4種。
①吸濕保濕：這類保濕劑最典型的就是多元醇類，使用歷史最悠久的是甘油、山梨糖、丙二醇、聚乙二醇等。這類物質具有從周圍環境汲取水分的功能，它在相對溫度高的條件下對皮膚的保濕效果很好。
②水合保濕：這類保濕品屬于親水性的，是與水相溶的物質。它會形成一個網狀結果，將自由自在的游
離水結合在它的網內，使自由水變成結合水而不易蒸發散失，達到保濕效果。這是屬于比較高級的保濕成分，適合各類皮膚、各種氣候，白天、晚上都可以使用的保濕品。其成分以膠原質、彈力素等為主，來源于動物體。近來已有來自微生物和植物的成分，其效果相似。
③油脂保濕：這類保濕劑效果最好的是凡士林，許多醫療用藥膏及極干皮膚用的保濕滋潤霜，都含有這一成分。凡士林不會被皮膚吸收，會在皮膚上形成一道保濕屏障，使皮膚的水分不易蒸發、散失，保護皮膚不受外物侵入。
④修復保濕：干燥的皮膚無論用何種保濕護膚品，其效果總是短暫有限的，不如從提高皮膚本身的保護及保濕功能來達到更理想的效果。近年來，在護膚保養品中，添加各種維他命，以修復皮膚細胞的各種功能，增強自身的抵抗力和保護力。維他命A、B5、C、E、果酸產品都是較好的保濕修復成分。植物萃取精華素含有各種天然抗自由基成分及維他命的礦物質，是新一代護膚保養品的新寵。
(2)抗皺防衰的成分
醫學和美容界普遍認為，皮膚衰老的特點是：松弛而多皺紋，皮下脂肪減少甚至消失，汗腺及皮脂腺萎縮、皮膚干燥、變硬、變薄，防御功能下降。選擇適當的營養性化妝品，將有助于延緩皮膚的老化，保持肌膚活力?？拱櫡浪ヮ惢瘖y品的有效營養性成分有以下幾類：
珍珠類即在一般化妝品中添加珍珠粉或珍珠層粉。珍珠中含有24種微量元素及角蛋白肽類等多種成分，能參與人體酶的代謝，促進再生，起到護膚、養顏和抗衰老的作用。
人參類即在一般化妝品中加入人參成分。人參含有多種維生素、激素和酶，能促進蛋白質的合成和毛細血管血液循環、刺激神經、活化皮膚，起到滋潤和調理皮膚的作用。
蜂乳類：蜂乳中尼克酸含量較高，能較好地防止皮膚變粗。另外，蜂乳還含有蛋白質、糖、脂類及多種人體需要的生物活性物質，從而滋潤皮膚。
花粉類：花粉中含有多種氨基酸、維生素及人體必需的多種元素，能促進皮膚的新陳代謝，使皮膚柔軟，增加彈性，減輕面部色斑及皺紋。
黃芪類：黃芪含有多種氨基酸，能促進皮膚的新陳代謝，增強血液循環，提高皮膚抗病力，使皮膚細膩、健美。
維生素類：維生素A可防止皮膚干燥、脫屑；維生素C可減弱色素，使皮膚白凈；維生素E能延緩皮膚衰老、舒展皺紋；添加幾種維生素如維生素A與維生素D、維生素E與維生素B或加維生素C效果更好。
水解蛋白類可與皮膚產生良好的相融性黏性，有利于營養物質滲透到皮膚中，并形成一層保護膜，使皮膚細膩光滑，皺紋減少。
女性體內的雌性激素是皮膚細膩、光滑的原因之一，所以有些抗皺化妝品中添加了少量的雌性激素，這類化妝品不適于男士使用。
人體內的游離基是損害細胞的元兇，細胞受到游離基的破壞性襲擊，衰老便發生了，超氧化物歧化酶(SOD)是俘獲自由基的能手，可以防止皺紋、色素的產生。
(3)增白的有效成分
目前有四種美白成分是公認合格的：維生素C磷酸鎂復合物、胎盤素、維生素糖苷和熊果素。應當明確的是即使合格的成分使用后的效果也不一樣，并不一定能達到預期的效果，因為膚色一般是無法改變的。
例如，“最有效”的美白成分“汞”，能使皮膚在短期變得白皙透明，但其代價是造成皮膚不可恢復地色素沉淀。一些美容院還可能會偷偷使用醫用淡斑成分“對苯二酚”，在缺乏醫療知識的情況下，往往造成接觸性皮膚炎，肌膚紅腫過敏，甚至由于過度漂白而導致藍灰色的色素沉淀。
4．燙發劑
燙發的目的是使頭發卷曲后定型。燙發的方法分為電熱燙和化學燙發。燙發劑是人們在美容時需要改變頭發結構形態時所使用的化學制劑。燙發的原理是通過燙發劑的化學制劑使頭發角蛋白中的雙硫鍵先斷開，使頭發變形，然后再使頭發角蛋白在新的發型下形成新的雙硫鍵，將頭發的形狀固定下來。
熱燙(電燙)劑主要由無水硫酸鈉、棉子油、氨水和硼砂組成的。其中的亞硫酸鹽在室溫條件下，需要很長的時間才能切斷相當數量的脫氨酸的二硫鍵。而在大于65℃時，亞硫酸鹽能加速使雙硫鍵斷開，斷開的二硫鍵在堿和空氣的作用下重新結合而使頭發卷曲定型。
正如前面說的，冷燙精的主要成分是硫代乙醇酸銨(HSCH3COONH4)。頭發涂上冷燙精后，頭發中的角蛋白的二硫鍵斷開，這就可以輕易地把頭發做成需要的形狀，然后用冷燙精中的過硼酸鈉氧化，也即破壞溶劑，這樣二硫鍵又重新結合，這一次是按已定的形狀結合，于是頭發就成了需要的式樣了。
5．染發劑
染發的含義以往僅僅是把白發染黑，而今有了染成紅褐色、棕色等各種深淺不同顏色的染發劑。染發劑主要由染料組成，再輔以顏色穩定劑、偶聯劑、阻滯劑、抗氧化劑、表面活性劑和頭發調理劑等。染發劑有以下幾種類型：
(1)氧化染發劑。又稱永久型染發劑。該型染料分子較小，能滲人到毛發皮質層中去；再使用氧化劑，于是在頭發內發生氧化反應，氧化后的染料分子較大，在頭發皮質層內固定下來，不會被洗發劑洗去，可保留顏色很長時間。常用的染料為：對苯二胺、苯二胺、二胺基茴香醚或硝基化合物。氧化劑則多用過氧化氫。
(2)礦物性染發劑。含鉛、鐵、銅、鉍、鎳、鈷等金屬的氧化物可把頭發染成黑色，因為上述金屬離子有一定的毒性，這種染發劑基本停用了。
(3)溶劑型染發劑。利用較為緩和的溶劑，使染料滲透到毛發皮質中去。選用的溶劑多為醇類，如異丙醇、苯甲醇。
(4)暫時陛染發劑。與永久性染發劑相比，染色的保持時間較短，通常與香波一起使用。對于黑色頭發，于底色太深，效果太差而不直接使用。但在淺色頭發的歐美人中，因其用法簡單，隨時可用，萬一染得不滿意可立即改染等優點而頗受歡迎。
6．藥膏的成分
牙膏是我們生活中最重要的商品之一。牙齒的表面覆蓋有琺瑯質，是人體中最堅硬結實的部分，但它受體內鈣代謝的影響。為了保持牙齒的潔美和堅硬，除食用含鈣量多的食物外，還必須經常保持口腔清潔。清潔口腔的潔齒劑有牙粉、牙膏和牙水等多種，目前應用最廣的是軟管裝牙膏。它最主要的成分包括摩擦劑和清潔劑。實際上肥皂和碳酸鈉就能做到，但使用起來會讓人很不舒服。其實牙膏問世前，人們就用碳酸鈣和肥皂粉的混合物(稱作牙粉)，來保持牙齒清潔，除去污垢，但牙粉pH值高，會引起口腔組織發炎。
最理想的摩擦劑應該是既有除去牙齒污垢的硬度，又不會傷害牙釉質。牙膏中常用的摩擦劑列表如下，其中一些因為硬度太大而受到批評.
名稱
化學式
特
點
輕質碳酸鈣
CaC03
顆粒較細。
磷酸氫鈣
CaHP04
分為CaHP04·2H20和CaHP04兩種。二水鹽和其他成分有良好的混合性，但由于無水鹽硬度高，摩擦力強。
焦磷酸鈣
Ca2P207
由于它不和含氟化合物發生反應，故可用做含氟牙膏的基料。
水合硅酸
Si02·nH20
非常細的白色微粒，可用于透明牙膏中，還可作為牙膏的增量劑和增黏劑使用。
氫氧化鋁
AL(OH)3
顆粒較粗，但不會損傷琺瑯質，且能增加牙膏的光亮度，并具有優良潔齒力。
為清洗口腔中的污垢，目前廣泛采用的中性洗滌劑——月桂醇磺酸鈉的牙膏深受大眾青睞，能快速發泡，又能清洗口腔中的污垢。不僅能明顯減少口腔炎癥，還使牙膏氣味清香，更有抑制引起蛀牙的菌斑酸的作用。
現在我們所使用的牙膏通常還含有少量的濕潤劑、黏合劑、殺菌劑、香料、色素、甜味劑及其他特殊成分。
(1)濕潤劑：可防止牙膏在軟管中固化變硬，并使膏體具有光澤等效能。用于牙膏中的濕潤劑有甘油、丙二醇、山梨醇等多種。
(2)表面活性劑：為清洗口腔中的污垢，目前廣泛采用的是中性洗滌劑——月桂醇磺酸鈉。能快速發泡，既能發泡沫，又能清洗口腔中的污垢。牙膏用的表面活性劑純度要求很高，不能有異味，一般用量為2％。
(3)黏合劑：為使牙膏中配料分散均勻，可使用黏合劑，如CMC(羧甲基纖維素鈉鹽)及其衍生物、角叉菜、海藻酸鈉等多種物質。
(4)香料牙膏用香料主要是薄荷，它是賦予牙膏涼爽感的一種不可缺少的成分。薄荷類又分為薄荷醇(薄荷腦)、薄荷油、薄荷等多種物質，以及由其派生出來的香料。此外，還可使用水果類香精，如柑橘類香料等，但作為牙膏香料來說是有嚴格限制的。
(5)甜味劑：為改善牙膏的口感，牙膏中加了少量糖精。由于用做濕潤劑的甘油等也具有甜味，故糖精的配用量一般為0．01％～0．1％。也可用木糖醇做甜味劑。
(6)其他特殊成分：為了防治口腔疾病，有的牙膏中還加入了一些特殊成分：為除去口臭，常在牙膏中加入雙氯代苯基二胍基己燒和柏醇等殺菌劑，銅葉綠酸對防止口臭亦有一定功效。防治齲齒可加入氟化合物，既能抑制VI腔中殘留物發酵，又使牙齒表面的琺瑯質強化。從安全性來考慮，牙膏中氟含量規定在1
000g以下。在飲用含氟天然水的人群中，齲齒的發病率相對較低，但飲用含氟量高的水，牙齒表面會形成白濁狀(斑狀齒)，反而使齒質變脆。

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