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中考語文散文專題訓練----陳峰散文
閱讀《又聞鍋巴香》，完成各題。
又聞鍋巴香
陳峰
①對故鄉的回憶，往往散落在一處老房、一頓飯菜、一個場景里。
②前不久回陜南老家，同學見面聚會，我吃到了久違的鍋巴飯。這是城市餐館里的一道美食，用石鍋盛裝，恰到好處的火候，把米飯煮得不軟爛不夾生。用木勺從鍋底掀開，金黃的鍋巴翻到上面，稻米的清香撲鼻而來。不過，先不要急著品嘗，服務員把一碗豆腐臘肉蓋在上面，用勺子攪拌均勻，便可品味色香味俱全的鍋巴飯了。
③鍋巴飯承載著多少童年記憶。記得小時候在鄉村，每當逢年過節或家里來客人時，母親就開始忙活著燒菜做飯。家里總是存放著干柴、樹枝和木屑，用一把麥草或廢紙點燃填進灶膛，裊裊的炊煙就升騰起來。木柴吐出火舌舔著鍋底，灶壁漸漸升溫。
④動作麻利的母親，在鍋碗瓢盆的交響樂中，端出了噴香可口的菜肴。母親簡單招呼客人幾句后，又回到灶房忙碌，用竹刷洗凈鐵鍋，把淘好的米下鍋，蓋上木質的蓋子，然后把剩下的工序交給時間。
⑤大火灼灼燃燒，泉水融入每一粒米的內部。在米漿鉆出鍋蓋的邊沿縫隙時，不需再添木柴了。柴火燃燒的灰燼，把鍋底米飯慢慢煨成黃黃脆脆的鍋巴。客人吃完飯后，打掃殘余是孩子們最樂意的事。鏟出一塊鍋巴，夾上一塊臘肉，涂上豆腐乳或醬豆，對合折疊成“三明治”，送入口中， 大快朵頤。
⑥十幾年前再回老家，土房子變成了磚瓦房，燃氣取代了柴火，電飯煲代替了大鐵鍋。盡管周邊開了幾家農家樂，但吃的都是白米飯。對鍋巴飯的念想，時不時從心頭掠過。
⑦去年姐夫退休，打電話來說，想翻建老家房子。說干就干，今年清明，主體工程基本完工，特地邀我去看看。
⑧我從安康城區出發，很快就到了山腳下。沿著崎嶇的水泥路爬過山頂，視野陡然開闊，遠處漢江隱約可見，近處群山滿目蒼翠，姐夫的房子便矗立在不遠處。姐夫告訴我，在房子側邊單獨建了一個灶火房，冬天可以在這里燒火取暖，平時可以在這里做飯。有了土灶，就可以做一頓正宗的鍋巴飯。
⑨山上散落著幾十戶人家，青瓦白房錯落有致。這里，有山澗泉水澆灌的高山梯田，有富硒土壤長出的稻子，有自種自吃的新鮮蔬菜，有自由自在生長的果木。我問姐夫，八里坡的堰塘還在不在？姐夫說，堰塘更美了，更清了，魚兒多著呢。小時候，我和姐夫的堂弟在堰塘里游泳、抓魚，在堰塘邊找蘑菇、采地耳、挖野菜，還差點逮住一只山雞。
⑩再次來到這里，一切都是那么新鮮。我在社區周圍轉轉，遇到一位村民，和他聊了起來。我問，在這里買糧食和蔬菜方便不 他告訴我，社區有個郵政快遞點，網上買東西送到這里，到鎮上也就半個小時，水泥路很快要加寬了。你們想吃蔬菜的話，可以隨便到地里采，大家都是沾親帶故的，蔬菜吃不完，也不會在意。而且，這里大米特別好吃，有游客專程到農戶家買。
回到家中兩周后，姐夫打電話告訴我，房子裝修好了，到時給我一把鑰匙，隨時可以回來住上幾天。說到這里，心里有些向往了，期待再次團聚時，我來生火添柴，做一頓正宗的鍋巴飯。
（選自《人民日報》2024-5-15 ， 有刪改。）
1．文章第③段說“鍋巴飯承載著多少童年記憶”。請你認真閱讀③--⑤段，概括作者回憶了哪些事情。
2．請從描寫角度對第④段畫線的句子進行賞析。
母親簡單招呼客人幾句后，又回到灶房忙碌，用竹刷洗凈鐵鍋，把淘好的米下鍋，蓋上木質的蓋子，然后把剩下的工序交給時間。
3．簡析本文標題的妙處。
4．文章第⑨--⑩段并沒有寫到鍋巴，可否刪掉，請談談理由。
閱讀下面選文，完成各題。
餛飩不混沌
陳峰
①吆喝聲掀翻了村莊的寂寞。
②那是在吆喝什么？是兌糖客人的吆喝嗎？不像。是賣泥螺、蟹醬的吆喝嗎？也不像。這口音奇奇怪怪，超出了小孩子的想象，嘰里呱啦，肯定是從很遠很遠的地方來的。
③大人在一旁說：“在吆喝著賣餛飩呢。”大人瞪一眼小孩，警告“別靠近擔子，吃了這餛飩，讀書要混沌了。”
④遠遠地望見攤主坐在小凳子上，將抽屜抽出推進，忙碌著。孩子們望著，不甘心，吸一口空氣解解饞，一股香氣鉆進鼻腔，好聞極了。
⑤不管了，不管了，去看看，到底是什么讓人混沌了。河對岸阿紅的娘剛生下弟弟，要吃餛飩。阿紅在餛飩攤邊等待時，得意地東張西望。我邁著小步子圍過去，想看個究竟。攤販落手快得跟變戲法似的，還沒等我看清楚，粉色團團已盛在碗中，阿紅提著籃子，急急地回家去了。
⑥粉團團里面還有肉，原來這就叫餛飩，清清爽爽的餛飩哪里混沌了。吃不到葡萄就說葡萄酸，大人的腦瓜子里盡是些唬人的東西。
⑦等我上了小學三年級，村里才有了餛飩鋪。上學路過時，我會站在店鋪前看一會兒，只見師傅用單支筷子撥一點兒肉餡，往薄如蟬翼的餛飩皮上一抹，左手順勢一捏，往木格子一扔，餛飩便柔順地躺在那里，一只接一只，一排挨一排……我呆呆地看著，心想，這師傅如果學武功，肯定是個武林高手。餛飩就是暗器，裹上鐵彈，往人身上一擲，嘿嘿，誰也想不到。
⑧彼時大家的早餐一般是在家吃的泡飯，三分錢一張的大餅，都是偶爾才吃，更別說餛飩，要一角三分錢一碗呢。但也有例外，比如生病時可以吃。所以我暗中期盼生病，故意把衣服脫了，故意在冬天喝點涼水。
⑨終于，感冒虛張聲勢地來了，只一點點的頭昏腦漲。沒關系，我吞下一口熱茶，裝成渾身無力的樣子，要求父親帶我去醫務室量體溫。父親終于開口：“去吃碗餛飩開開胃吧。”
⑩等的就是這句話啊。
母親在一旁反對：“吃什么餛飩啊，一點點熱度，睡一覺就好了。”我纏著父親，要他說話算話：“不是常常說君子說話，四匹馬也追不回嗎？”
走到餛飩鋪子，我迫不及待地跟師傅說，要一碗餛飩，聲音響亮得絲毫看不出生病的樣子。師傅應聲“好嘞”，開始包餛飩。這次我看得真切了，左手餛飩皮，右手竹簽，挑一點點肉糜，貼在餛飩皮上，幾根手指一攏即合，扔一旁，如此反復。餛飩之間撒了面粉，互不搭界，相安無事。下鍋，水沸，看到餛飩鮮紅的餡心一面朝上浮起，便熟了。一碗湯波蕩漾的小餛飩端上來，香噴噴的，用調羹輕輕攪動，片片羽衣裹著一團團紅色的餡，上下浮沉，星星蔥花如柳眼初舒。【A】我舀起一個吹啊吹，輕輕嘬一口，餛飩滑進嘴里，滿口的汁水，柔軟滑嫩，透骨鮮香。頓時，鼻塞沒了，呼吸順暢。感冒早好了，只恨還沒吃夠，已見碗底，湯也沒影了。
后來，父親帶我去縣城的餛飩店，我見識了剁肉餡的奇妙。師傅雙手各執一把刀上下翻飛，將肉剁成肉末，再用一根圓筒狀的棒槌敲打。師傅說，肉打得越久便越爛熟越膨脹，打到最后，蓬起的肉茸會起絲，用竹簽一挑，餡兒便粘在餛飩皮上了。【B】偶爾，父親賞我一碗餛飩，我就想著要細細吃、慢慢品，但又總是囫圇吞棗，想著有朝一日賺了錢，一次吃它個兩三碗。
直到現在，我才明白，餛飩皮薄餡小，吃的是情趣，并不是為吃飽。用小調羹舀一舀，吹一口湯，仿佛一面湖水，翠綠的蔥絲在碗中蕩蕩漾漾，這是生活的情調。以前哪有閑心追求情調，在求飽的年代，普通人家對餛飩望而卻步。
如今，故鄉的餛飩尚在，我卻再也吃不到過去那種精致玲瓏、有情有調有煙火味的小餛飩了。眼下的餛飩，皮厚餡多，皮是機器加工的，肉餡是絞肉機絞的。
即便如此，餛飩依然深受食客喜歡。
【鏈接材料】
我不喝水，支撐著仍然看，也說不出見了些什么，只覺得戲子的臉都漸漸的有些稀奇了，那五官漸不明顯，似乎融成一片的再沒有什么高低。年紀小的幾個多打呵欠了，大的也各管自己談話。忽而一個紅衫的小丑被綁在臺柱子上，給一個花白胡子的用馬鞭打起來了，大家才又振作精神的笑著看。在這一夜里，我以為這實在要算是最好的一折。
待到母親叫我回去吃晚飯的時候，桌上便有一大碗煮熟了的羅漢豆，就是六一公公送給母親和我吃的。聽說他還對母親極口夸獎我，說“小小年紀便有見識，將來一定要中狀元。姑奶奶，你的福氣是可以寫包票的了”。但我吃了豆，卻并沒有昨夜的豆那么好。
真的，一直到現在，我實在再沒有吃到那夜似的好豆，——也不再看到那夜似的好戲了。
（節選自魯迅《社戲》）
5．本文著眼于日常小吃“餛飩”，寫了哪幾件事？請根據文章，補全下面表格。
時間 事件
小時候 很饞餛飩，被大人唬餛飩讓人混沌
小學三年級 ①
感冒時 ②
如今 再也吃不到精致的有情有味的小餛飩了
6．第⑦段已描寫了師傅包餛飩的場景過程，第 段又詳細描寫師傅包餛飩的過程。兩處描寫是不是重復了呢？請說明你的理由。
7．根據括號內的要求，完成句子的賞析。
（1）【A】句：我舀起一個吹啊吹，輕輕嘬一口，餛飩滑進嘴里，滿口的汁水，柔軟滑嫩，透骨鮮香。（從人物描寫的角度賞析）
（2）【B】句：偶爾，父親賞我一碗餛飩，我就想著要細細吃、慢慢品，但又總是囫圇吞棗，想著有朝一日賺了錢，一次吃它個兩三碗。（品味人物心理）
8．“混沌”本指我國民間傳說中盤古開天辟地之前天地模糊一團的狀態，后用于形容蒙昧無知的樣子。聯系文章，請你說說標題“餛飩不混沌”的妙處。
9．本文說：“如今，故鄉的餛飩尚在，我卻再也吃不到過去那種精致玲瓏、有情有調有煙火味的小餛飩了。即便如此，餛飩依然深受食客喜歡。”請聯系【鏈接材料】，談談你對這句話的理解。
閱讀《收廢品的男人》，完成下列題目。
收廢品的男人
陳峰
（1）酷暑烈日，我躲在綠蔭下，一手扇風，一手搭涼棚，張望一位收廢品的中年男人。
（2）家里過期的報刊雜志早已堆得滿坑滿谷，兒子初中三年的學習資料積在一隅，快遞包裝盒旮旯生灰，家里亂得不成樣，幾無落腳處。張望了三天，小區門外收廢品的人，一個也沒出現。難道是高溫的緣故 這大熱天的，非但素常轉悠在小區里的幾個老頭老太不見了人影，就連門崗的保安也不知去哪里涼快了，狗趴在樹蔭下吐著舌頭半瞇著眼，只有樹上的知了不知疲倦地叫著。
（3）以往那個收廢品的中年男人，總穿著件顏色不清的外套，腰里系著一只毛邊又褪皮的黑包，戴著一頂美國西部牛仔式的草帽。三輪車裝載各式紙箱報紙，一副搖搖欲墜的樣子，卻又牢得很。他貓在車的陰影里，龍頭絞著一條同樣顏色模糊的毛巾，干巴巴的。通常候在小區門外，見有人走來，立馬友好地跟人打招呼，問上一句：“老板娘，下班了，家里有廢報紙了說一聲，我來取。”
（4）小區門外收廢品的人，多的時候有三個，每個人都有自己固定的客戶。我愛找這位中年男人，因為第一次是他上門來收的廢品。
（5）幾天后的一個下午，這個中年男人終于出現了，敞著罩衫，邊用硬板紙當扇子不停地扇，邊用手拭著汗，我忙向他打招呼。一問，才得知，前些天回老家去了。
（6）這天熱得一動全是汗。我把家里的待賣物一股腦兒堆在門口。他臉上堆著笑，全不顧汗流浹背，一腳踩扁包裝盒，疊整齊報紙，分門別類地安置好。一邊捆一邊說，前些天接到老家電話就急忙回家了，岳父腦溢血、病危，他在醫院陪護一星期，現在還在昏迷中；想到上有老下有小，他得出來工作，于是，又回來了，老婆留在家中陪護。
（7）我聽了，不禁替他難過起來。他麻利地捆好報紙，解下龍頭的毛巾，擦了擦汗，繼續。
（8）看到我整理出來的中考學習資料，問了我兒子中考的事。又說，他女兒今年高考，發揮得不好，也不知怎么回事；三年前中考考進了當地的省重點中學，高中三年學習一直還不錯；沒想到，高考的分數比中考的分數還低。
（9）我忙問他，二本線夠得上嗎
（10）“夠不上，只能上三本。我建議她復讀，可是女兒不愿意。”他有點黯然。
（11）我說：“既是女兒不愿意，就不要勉強，她肯定有自己的想法。”
（12）他有四個孩子，最大的囡已經工作，幫襯著家里；二兒子正上大學；老三就是今年高考的女兒；老四是兒子，今年19歲，高一時全年級段前十名，不久染上了網癮，成績退步很快，高一讀完就輟學，現在深圳打工，沒文憑，只能做最苦最累的活，現在后悔了，想再讀書，家里人都很支持，沒有文憑在這個社會混不下去。
（13）每個人都有自己的故事。在他臉上看不出日子的艱難，說起來都是云淡風輕。看他迅速搞定這些廢紙，我遞過一瓶礦泉水，他推辭著不受，我再三堅持，總算接受了好意。我認為，只要是勞動，就應獲得尊敬。
（14）此時，他那顏色不清的外套像是從河里撩起似的，都洇濕了，散發出陣陣汗酸味。他給我留了一個電話號碼，便于以后收廢品。
（15）一麻袋的飲料罐、三大捆廢紙收拾停當，想幫他一起拿，他再三表示已是照顧生意了自己能行。
（16）我駐足目送，只見他把廢紙扔上三輪車碼好，把一麻袋的飲料罐固定在一角，用毛巾擦了擦熱紅的臉，絞了絞，競絞出水來，滴落在滾燙的水泥地上，不見痕跡。正欲跨上三輪車，“喂，收破爛的，我家有廢紙，麻煩來收一下”，只見有戶人家打開防盜窗大聲向他喊著。
（17）“來了來了，老板，馬上!”他滿足地回頭對我笑了笑，隨口唱起含混不清的調調，大概是他家鄉的戲曲吧，隨后又馬不停蹄地忙去了。
（18）太陽下，他的身影很短，樹上的知了一聲長一聲短地叫得更歡了。
（選自《散文百家》）
10．文章第一小節在文中有什么作用
11．賞析下面句子的表達效果。
他臉上堆著笑，全不顧汗流浹背，一腳踩扁包裝盒，疊整齊報紙，分門別類地安置好。
12．請簡要概括文中收廢品男人的特點。
13．請簡要分析文中畫線旬中“笑了一笑”的含義。
14．結合文章內容，簡要分析我對中年男子情感態度的變化。
答案
1．母親用木柴燒火 母親燒菜做飯 孩子們樂吃鍋巴飯 2．動作描寫。“招呼”“回到”“洗凈”“淘”“蓋上”等動詞，寫出了兒時母親煮鍋巴飯時動作的麻利。在那時物資匱乏的艱苦歲月里，即使是簡單的原材料，也能經母親的手制作成美味佳肴，表現了母親的勤勞能干。 3．標題中“又聞”一詞，暗示著文章內容充滿了溫暖的回憶，激發了讀者的興趣。“鍋巴香”是讀者感情的出發點，也暗示了文章的主旨。文章正文部分，以“鍋巴”為線索，貫穿全文，使得文章渾然一體。 中國傳統文化中的鍋巴有著“粒粒皆辛苦”的寓意，象征著農民的辛勤勞動。以鍋巴為題，具有深厚的文化意蘊，也有濃郁的生活氣息。 4．不能。第⑨-⑩段寫的是依戀鄉村的我回到老家的所見所聞。雖然沒有寫到鍋巴，但寫到了老家的大變樣，住房、蔬果、糧食、物流、交通等各個方面都在向更好的方向發展，體現了社會主義新農村的建設讓鄉親們過上了更美的生活這一偉大的時代主題。
【解析】1．本題考查內容理解與概括。
根據第③段“家里總是存放著干柴、樹枝和木屑，用一把麥草或廢紙點燃填進灶膛，裊裊的炊煙就升騰起來。木柴吐出火舌舔著鍋底，灶壁漸漸升溫”可知，作者回憶了母親用木柴燒火做飯的情景；
根據第④段“動作麻利的母親，在鍋碗瓢盆的交響樂中，端出了噴香可口的菜肴”，“又回到灶房忙碌，用竹刷洗凈鐵鍋，把淘好的米下鍋，蓋上木質的蓋子”可知，作者回憶了母親動燒菜做飯；
第⑤段“鏟出一塊鍋巴，夾上一塊臘肉，涂上豆腐乳或醬豆，對合折疊成‘三明治’，送入口中，大快朵頤”可知，孩子們對鍋巴飯的喜愛和童年時的無憂無慮，孩子們樂吃鍋巴飯。
2．本題考查語句賞析。
根據“母親簡單招呼客人幾句后，又回到灶房忙碌，用竹刷洗凈鐵鍋，把淘好的米下鍋，蓋上木質的蓋子，然后把剩下的工序交給時間”可知，“招呼”客人這一動作，展現了母親的熱情與禮貌。“回到”“洗凈”“淘”“蓋上”等動作，一氣呵成，沒有絲毫的拖沓，讓我們仿佛能夠親眼看到母親在灶房里忙碌的身影。在當時物資匱乏的艱苦歲月中，母親能夠憑借有限的條件，熟練而迅速地完成這些做飯的工序，將簡單的原材料變成美味的食物，這充分體現了母親的勤勞能干。這些看似平常的動作，實則蘊含著母親為家庭默默付出的辛勞。她用自己的雙手，為家人創造出溫暖和滿足。這種勤勞能干不僅是母親個人品質的體現，更是那個時代許多家庭主婦共同的特質，讓我們感受到了生活的艱辛與不易，以及母親在困境中積極應對、努力操持家庭的堅韌與智慧。
3．本題考查標題作用。
標題中的“又聞”一詞，它帶有一種重逢、再次經歷的意味。根據第②段“同學見面聚會，我吃到了久違的鍋巴飯”，“稻米的清香撲鼻而來”可知，作者多年未回老家，也很久沒有聞到鍋巴香，“又聞”暗示著這次經歷喚起了他內心深處的溫暖回憶。這種回憶可能包含著兒時母親做飯的情景、與家人一起分享美食的快樂時光等，讓讀者不禁好奇到底是怎樣的回憶如此動人，從而激發了讀者的閱讀興趣；根據第②段“我吃到了久違的鍋巴飯”，“稻米的清香撲鼻而來”可知，這股香氣瞬間將他帶回童年，引發了一系列關于童年與鍋巴飯相關的回憶，“鍋巴香”是文章情感的出發點。同時，“鍋巴香”也暗示了文章的主旨，即通過對鍋巴飯的回憶，表達對故鄉、對親人、對過去美好時光的懷念與眷戀；從文章的結構來看，“鍋巴”確實是貫穿全文的線索。文章開篇提到對故鄉的回憶散落在一處老房、一頓飯菜、一個場景里，接著第②段引入鍋巴飯，然后在③-⑤段詳細回憶了母親做鍋巴飯的過程以及孩子們吃鍋巴飯的快樂場景，⑥-⑧段講述了家鄉的變化以及對再次吃到鍋巴飯的期待，最后 段表達了對未來團聚做鍋巴飯的向往。可以說，“鍋巴”將這些分散的段落有機地串聯在一起，使文章結構緊湊，渾然一體；在中國傳統文化中，“粒粒皆辛苦”強調了糧食的來之不易，而鍋巴是由米飯制成，以“鍋巴”為題，具有深厚的文化意蘊，讓讀者聯想到農民的辛勤勞作和糧食的珍貴。同時，鍋巴是日常生活中的常見食物，充滿了濃郁的生活氣息，使文章更貼近讀者的生活，容易引起讀者的共鳴。
4．本題考查段落作用。
根據第⑨段“山上散落著幾十戶人家，青瓦白房錯落有致。這里，有山澗泉水澆灌的高山梯田，有富硒土壤長出的稻子，有自種自吃的新鮮蔬菜，有自由自在生長的果木”可知，詳細描述了老家的住房外觀和當地的物產，展現出農村環境的優美和物產的豐富；第⑩段“社區有個郵政快遞點，網上買東西送到這里，到鎮上也就半個小時，水泥路很快要加寬了。你們想吃蔬菜的話，可以隨便到地里采，大家都是沾親帶故的，蔬菜吃不完，也不會在意。而且，這里大米特別好吃，有游客專程到農戶家買”可知，這里介紹了老家的物流、交通以及農產品的受歡迎程度；這兩段雖然沒有直接寫鍋巴，但通過對老家這些方面的描繪，從側面反映了農村在新時代的發展和進步。這些變化為能夠制作鍋巴飯的老家提供了新的背景和環境。如果刪掉這兩段，就僅僅局限于對鍋巴飯的回憶，而無法展現出整個鄉村在新時代下的新面貌，也無法體現出社會主義新農村建設給人們生活帶來的積極影響。同時，這兩段的存在也使得作者對老家的情感更加豐富和全面，不僅有對過去鍋巴飯的美好回憶，還有對如今老家發展的欣喜和期待，從而更好地突出了文章的主題。
5． 上學路上看師傅包餛飩，浮想聯翩，期盼生病吃餛飩。 父親帶“我”吃餛飩，仔細看師傅包餛飩。 6．不重復。第⑦段描寫師傅包餛飩的場景過程，通過師傅的動作和餛飩的樣子，表現自己對餛飩的向往，為后文“我”生病去吃餛飩做鋪墊。第 段詳細描寫師傅包餛飩的過程，體現師傅動作的熟練，體現了“我”對吃餛飩的期待；也與后文的“機器制成的餛飩”形成對比，表達了作者的遺憾。 7．（1）運用動作描寫，通過“舀”“吹”“嘬”幾個動詞，生動形象地寫出了“我”吃餛飩時的小心、認真，表達了我對餛飩的喜愛與珍惜。
（2）運用心理描寫，生動傳神地寫出了我吃餛飩時的心理，“想著要細細吃，慢慢品”與“囫圇吞棗”形成對比，傳達出在生活貧困，物質匱乏的年代里，吃到餛飩的難得，表達了“我”對餛飩的喜愛與珍惜之情。 8．運用“餛飩不混沌”為題，點明了文章的寫作對象——餛飩，也點明了文章線索——餛飩；還能設置懸念，吸引讀者的閱讀興趣；在作者筆下，餛飩有滋有味，有情有趣，所以說“餛飩不混沌”，也暗示了文章的中心，表達了對餛飩的喜愛。 9．本文通過回憶兒時與餛飩有關的幾件事，表達了對餛飩的喜愛與珍惜，雖然如今的餛飩不再有故鄉的味道，但與餛飩有關的記憶仍然是最溫暖最珍貴的回憶，餛飩依然能夠代表生活的情趣與情調，受到人們的喜愛。正如魯迅先生在《社戲》中懷念的那夜的豆與戲，雖然不一定是味道最好的豆，最精彩的戲，但因為有一段難忘的記憶，才顯得彌足珍貴。
【解析】5．本題考查概括文章內容。
結合第⑦段“上學路過時，我會站在店鋪前看一會兒，只見師傅用單支筷子撥一點兒肉餡，往薄如蟬翼的餛飩皮上一抹，左手順勢一捏，往木格子一扔”“我呆呆地看著，心想，這師傅如果學武功，肯定是個武林高手。餛飩就是暗器，裹上鐵彈，往人身上一擲，嘿嘿，誰也想不到”，第⑧段“比如生病時可以吃。所以我暗中期盼生病，故意把衣服脫了，故意在冬天喝點涼水”，可知：小學三年級，“我”在上學路過時，看師傅做云吞時，對此產生幻想，為了吃上餛飩，暗中期盼生病。
結合第 段“走到餛飩鋪子，我迫不及待地跟師傅說，要一碗餛飩”“這次我看得真切了，左手餛飩皮，右手竹簽，挑一點點肉糜，貼在餛飩皮上，幾根手指一攏即合，扔一旁，如此反復。餛飩之間撒了面粉，互不搭界，相安無事”，可知：感冒時，“我”在父親帶領下，走進店里，對師傅們包餛飩的手法看得非常真切。
6．本題考查理解文章內容。
結合第⑥段“粉團團里面還有肉，原來這就叫餛飩，清清爽爽的餛飩哪里混沌了”，第⑦段“上學路過時，我會站在店鋪前看一會兒，只見師傅用單支筷子撥一點兒肉餡，往薄如蟬翼的餛飩皮上一抹，左手順勢一捏，往木格子一扔，餛飩便柔順地躺在那里，一只接一只，一排挨一排”，第⑧段“但也有例外，比如生病時可以吃。所以我暗中期盼生病”，第 段“走到餛飩鋪子，我迫不及待地跟師傅說，要一碗餛飩，聲音響亮得絲毫看不出生病的樣子”，可知：“我”上學路過時，都會站在店鋪前看一會兒，詳細描寫師傅們包餛飩的動作，側面表現“我”非常渴望吃餛飩。為此，“我”暗中期盼生病，希望能吃上餛飩。為下文“我”到店里吃餛飩時的興奮做鋪墊。
結合第 段“這次我看得真切了，左手餛飩皮，右手竹簽，挑一點點肉糜，貼在餛飩皮上，幾根手指一攏即合，扔一旁，如此反復”“下鍋，水沸，看到餛飩鮮紅的餡心一面朝上浮起，便熟了”“頓時，鼻塞沒了，呼吸順暢。感冒早好了，只恨還沒吃夠，已見碗底，湯也沒影了”，可知：“挑”“貼”“一攏即合”這些動詞表現師傅們包餛飩時的動作很嫻熟，動作很迅速，表現小餛飩精致玲瓏、有煙火味，“我”內心非常期待吃上餛飩，表現“我”對餛飩的喜愛之情。
結合第 段“我卻再也吃不到過去那種精致玲瓏、有情有調有煙火味的小餛飩了。眼下的餛飩，皮厚餡多，皮是機器加工的，肉餡是絞肉機絞的”，可知：上文的手工餛飩和后來的機器餛飩形成對比，表現“我”對以前手工餛飩的懷念之情。
7．本題考查賞析句子。
“我舀起一個吹啊吹，輕輕嘬一口，餛飩滑進嘴里，滿口的汁水，柔軟滑嫩，透骨鮮香”，運用動作描寫。“舀”“吹”“嘬”“滑”這些動詞生動形象的表現“我”吃餛飩時小心翼翼，用心細細品嘗的情景。結合第 段“頓時，鼻塞沒了，呼吸順暢。感冒早好了，只恨還沒吃夠，已見碗底，湯也沒影了”，可知：“我”吃上自己渴望已久的餛飩，內心非常滿足，這些描寫表現“我”吃餛飩時非常興奮，表現“我”對餛飩的喜愛之情。
“偶爾，父親賞我一碗餛飩，我就想著要細細吃、慢慢品，但又總是囫圇吞棗，想著有朝一日賺了錢，一次吃它個兩三碗”，此句運用了人物的心理描寫。“想著要細細吃、慢慢品”表現“我”希望吃餛飩時能有閑心追求情調，“但又總是囫圇吞棗”表現“我”吃餛飩時，迫不及待，這些對比手法體現在物質匱乏的年代，吃上一碗餛飩不容易。“想著有朝一日賺了錢，一次吃它個兩三碗”，表現年幼的“我”期待將來能好好滿足自己渴望吃餛飩的夢想，表現“我”對餛飩的喜愛之情。
8．本題考查理解標題的作用。
結合第③段“大人在一旁說：’在吆喝著賣餛飩呢。’大人瞪一眼小孩，警告‘別靠近擔子，吃了這餛飩，讀書要混沌了’”，第⑤段“不管了，不管了，去看看，到底是什么讓人混沌了”，第⑥段“粉團團里面還有肉，原來這就叫餛飩，清清爽爽的餛飩哪里混沌了”，可知：小時候，“我”被大人嚇唬，把吃餛飩和讀書混沌聯系在一起。后來“我”對餛飩感到好奇，初次見到餛飩時，才知道其并不混沌。“餛飩不混沌”中的“餛飩”點明寫作對象——餛飩。同時作者利用諧音，設置懸念，“吃了餛飩，讀書真的要混沌了嗎？”，以此來吸引讀者的閱讀興趣。
結合第⑦段“等我上了小學三年級，村里才有了餛飩鋪。上學路過時，我會站在店鋪前看一會兒”，第 段“走到餛飩鋪子，我迫不及待地跟師傅說，要一碗餛飩”，第 段“后來，父親帶我去縣城的餛飩店，我見識了剁肉餡的奇妙”，第 段“餛飩皮薄餡小，吃的是情趣，并不是為吃飽。用小調羹舀一舀，吹一口湯，仿佛一面湖水，翠綠的蔥絲在碗中蕩蕩漾漾，這是生活的情調”，第 段“如今，故鄉的餛飩尚在，我卻再也吃不到過去那種精致玲瓏、有情有調有煙火味的小餛飩了”，第 段“即便如此，餛飩依然深受食客喜歡”，可知：文章圍繞“我”對餛飩的喜愛之情來組織材料，題目中的“餛飩”是文章的行文線索。通過敘寫“我”小時候對餛飩的向往，吃餛飩的經歷以及“我”對餛飩的描寫，表現品嘗餛飩就是享受生活情調，體現“我”對餛飩的喜愛之情，對過去的懷念之情。
9．本題考查理解文章的重點句子和把握主題。
結合第③段“大人在一旁說：’在吆喝著賣餛飩呢。’大人瞪一眼小孩，警告‘別靠近擔子，吃了這餛飩，讀書要混沌了。’”，第⑤段“不管了，不管了，去看看，到底是什么讓人混沌了”，第⑥段“粉團團里面還有肉，原來這就叫餛飩，清清爽爽的餛飩哪里混沌了”，可知：小時候，“我”對餛飩充滿好奇，初次見到餛飩時，就被其迷上。
結合第⑦段“等我上了小學三年級，村里才有了餛飩鋪。上學路過時，我會站在店鋪前看一會兒”，第 段“走到餛飩鋪子，我迫不及待地跟師傅說，要一碗餛飩”，第 段“后來，父親帶我去縣城的餛飩店，我見識了剁肉餡的奇妙”，第 段“餛飩皮薄餡小，吃的是情趣，并不是為吃飽。用小調羹舀一舀，吹一口湯，仿佛一面湖水，翠綠的蔥絲在碗中蕩蕩漾漾，這是生活的情調”，可知：后來“我”非常向往餛飩，渴望吃上餛飩。在“我”的印象中，吃餛飩吃的是情趣，這是生活的情調，餛飩承載了“我”小時候對美好生活的向往之情，表現“我”對餛飩的珍愛之情。
“如今，故鄉的餛飩尚在，我卻再也吃不到過去那種精致玲瓏、有情有調有煙火味的小餛飩了。即便如此，餛飩依然深受食客喜歡”，“故鄉的餛飩尚在”表現故鄉依舊還有餛飩，“我卻再也吃不到過去那種精致玲瓏、有情有調有煙火味的小餛飩了”表現“我”對過去小混沌的懷念之情。“即便如此，餛飩依然深受食客喜歡”，雖然餛飩的味道和以前不太相似，但其依舊代表這一種生活的情趣，深受人們的喜愛。
結合鏈接材料“我不喝水，支撐著仍然看，也說不出見了些什么，只覺得戲子的臉都漸漸的有些稀奇了，那五官漸不明顯，似乎融成一片的再沒有什么高低”“年紀小的幾個多打呵欠了，大的也各管自己談話。忽而一個紅衫的小丑被綁在臺柱子上，給一個花白胡子的用馬鞭打起來了，大家才又振作精神的笑著看”“一直到現在，我實在再沒有吃到那夜似的好豆”“也不再看到那夜似的好戲了”，可知：那一夜“我”并非是很專心看戲，對戲的內容并非是記憶深刻，但“我”卻認為再也看不到那夜似的好戲了。那一夜的豆和那一夜的戲之所以讓我難忘，并非是豆真的好吃，戲真的好看，而是因為那一夜“我”和小伙伴一起玩耍的時光讓“我”難忘。結合以上分析組織答案即可。
10．點明天氣炎熱，設置懸念，引出下文中年男子的出場（為下文中年男子的出場鋪墊） 11．神態、動作描寫，表現了男子的友善，整理廢品時的投入、辛苦、嫻熟。 12．主動熱情、友好、有責任心、有擔當、孝順、知足有分寸，樂觀。 13．①對我表示感謝②為接到下一家收廢品的活高興③樂觀知足的人生態度。 14．①對中年男子的張望，等待，表現我對他的期盼、友善之情。②聽中年男子敘述家境時，替他難過，表現我對他的關心與同情。③我給中年男子遞水，駐足目送，表現我對他的尊敬、敬佩、祝愿。
【解析】10．試題分析：文章開頭的文句和段落的作用根據文體不同一般有引領下文、鋪墊情節、烘托氣氛和提出問題等作用，要根據文句與后文的關系判斷。本題點明點明天氣炎熱，設置懸念，引出下文中年男子的出場（為下文中年男子的出場鋪墊）
考點：理解文中重要語段的作用。能力層級為理解B。
11．試題分析：了解描寫人物方法，根據句子一一點明，從表現人物心理活動和情感分析說明描寫的作用。神態、動作描寫，表現了男子的友善，整理廢品時的投入、辛苦、嫻熟。
考點：分析作品描寫手法。能力層級為分析綜合C。
12．試題分析：賞析人物形象，要根據文中故事情節及人物的言行描寫具體舉例，從人物的性格和思想品質方面分析概括。主動熱情、友好、有責任心、有擔當、孝順、知足有分寸，樂觀。
考點：欣賞作品的形象，領悟作品的藝術魅力。能力層級為鑒賞評價D。
13．試題分析：本題考查的是文中詞語的含義。閱讀文本，把握文章內容，根據語境分析詞語的含義。“笑了一笑” 對我表示感謝，為接到下一家收廢品的活高興，樂觀知足的人生態度。
考點：理解文中重要詞語的含義。能力層級為理解B。
14．試題分析：本題考查的是文中的情感。閱讀文本，把握文章內容，根據題目，從文中找出相關的內容作答。①對中年男子的張望，等待，表現我對他的期盼、友善之情。②聽中年男子敘述家境時，替他難過，表現我對他的關心與同情。③我給中年男子遞水，駐足目送，表現我對他的尊敬、敬佩、祝愿。
考點：分析文章的抒情線索。能力層級為分析綜合C。

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