資源簡介

吃飯有講究（第二課時）
教學目標
通過觀看視頻、朗讀兒歌、模擬體驗、討論交流等方式，學習正確的洗手方法和步驟， 初步了解個人衛(wèi)生飲食習慣與生命安全，身體健康之間的關(guān)系，知道基本的餐桌禮儀，能聯(lián) 系生活正確辨析在家中文明用餐的行為，初步形成健康、文明用餐的意識。
教學及重難點
一幅主圖和七幅小圖呈現(xiàn)了洗手的正確方法和步驟，洗手兒歌作為承上啟下的教學內(nèi)容 進一步幫助學生樹立從小養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣的意識；一家人就餐時的四組畫面，引導學 生聯(lián)系生活辨析餐桌上要注意的禮儀，愿意做一個家人喜愛的文明進餐者，養(yǎng)成注重飲食禮 儀的好習慣。 教學重點：知道飯前洗手的重要性，學會正確的“七步洗手法 ”，養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)生習慣。 教學難點： 了解吃飯前、吃飯時、吃飯后的文明禮儀，樂在生活中實踐餐桌禮儀，感受家人 共餐時的溫暖，形成健康，文明用餐的意識。
教學過程
導入
教師活動 交流上節(jié)課課后實踐的活動內(nèi)容，鞏固 食物搭配要營養(yǎng)均衡等知識。 學生活動 交流課后實踐活動內(nèi)容——午餐搭配 的情況。
【設(shè)計意圖：模擬配餐是學生明理后的導行，在課堂伊始進行課后實踐活動的交流反饋，具 有承上啟下的作用，既能將課后實踐的反饋落到實處，同時能在交流中獲取到學生實際掌握 的情況，為進一步養(yǎng)成吃得衛(wèi)生，吃得文明，吃得有禮儀起到一個正向的引導作用。】
活動一 飯前洗手我會做 *怎樣才能把雙手洗干凈？
教師活動 1.創(chuàng)設(shè)情境：為什么要飯前洗手？ 學生活動 1.交流飯前洗手的原因。
2.誦讀書中兒歌，知道飯前洗手是最基本的 衛(wèi)生習慣。 2.跟讀兒歌。
3.了解學生實際洗手情況：平時你們是怎么 洗手的呢？ 3.反饋日常洗手的實際情況。
4.播放“七步洗手法 ”的視頻。 4.觀看“七步洗手法 ”的視頻，明確清洗部位。
5.板書：飯前七步洗手法 5.試著用的七字口訣幫助記憶。
6.拓展“七字法——內(nèi)、外、夾、 弓、大、 立、腕 ”，幫助學生掌握洗手要點。 6.跟著視頻動作，模擬洗手。
7.小結(jié)并板書：講究衛(wèi)生益健康
【設(shè)計意圖：生活中，學生普遍存在洗手不認真，敷衍的情況，通過提問了解到他們?nèi)粘Ｏ?手的實際情況， 由日常洗手存在的問題出發(fā)，引導學生學習正確的“七步洗手法 ”，借助動 畫視頻，七字口訣、情境模擬等方式幫助學生掌握洗手要點，學會科學的洗手方法，促進良 好習慣的養(yǎng)成，從而增強了對飲食安全的意識。】
活動二 餐桌禮儀我知道 *進餐時我們要注意哪些禮儀呢？
教師活動 1.出示課文 P39 插圖 4 幅，引導學生觀察圖 片：請同學們看看書并想一想，與家人共同 進餐時，要注意哪些禮儀？ 學生活動 1.觀察圖片并交流。
2.再聯(lián)系生活說一說，與家人進餐時還要注 意哪些禮儀？ 2.思考并交流，生活中進餐時需要注意的禮儀。
3.小結(jié)并出示板書：進餐文明懂禮儀 3.跟讀“三字歌 ”。
4.拓展補充“三字歌 ”，鞏固進餐前、進餐 時、進餐后應注意的相關(guān)禮儀。
【設(shè)計意圖：通過教材中展示的一家人就餐的場景，引導學生關(guān)注餐桌上的禮儀。在交流中， 了解餐桌禮儀的重要性，包括尊老愛幼、長幼有序以及講究公共衛(wèi)生等方面要求。通過拓寬 視野，學生可以初步掌握家庭餐桌上的基本禮儀。此外，結(jié)合“三字歌 ”的內(nèi)容，有效地將 進餐前、進餐時和進餐后的相關(guān)禮儀進行整合，進一步幫助學生養(yǎng)成良好的禮儀習慣。】
活動三 爭當文明小“食 ”者 *你能發(fā)現(xiàn)這些問題嗎？
教師活動 1.出示圖片，辨析餐桌上的行為是否恰當。 學生活動 1.觀察圖片。
2.思考：請你試著用學到的本領(lǐng)當一回小裁 判，幫助圖中的小朋友發(fā)現(xiàn)問題，及時改正。 2.展開辨析。 （1）邊吃飯邊看電視 （2）吃不完打包
3.小結(jié)：日常生活中，我們爭當文明小“食 ” 者，在一點一滴的行為習慣上努力傳承中華 民族的文明禮儀。
【設(shè)計意圖：本環(huán)節(jié)引導學生運用所學知識進行行為辨析，既能了解不良飲食習慣可能產(chǎn)生 的后果，又能促使學生在活動中反思自己的飲食習慣，調(diào)整自己在飲食衛(wèi)生、用餐禮儀等方 面的行為，幫助他們逐步樹立合理飲食的意識。】
活動四 總結(jié)提升，課后實踐
教師活動 1.回顧所學內(nèi)容，總結(jié)：通過這兩節(jié)課的學 習，知道了吃飯是大有講究的，不僅要注意 營養(yǎng)健康，飲食衛(wèi)生，還要懂得用餐禮儀等 方方面面。 學生活動 1.回顧本課所學內(nèi)容。
2.出示板書： 良好習慣人人夸 2.了解一周用餐評價表相關(guān)要求。
3.布置課后實踐：請你試著用“一周用餐評 價表 ”來看看自己在衛(wèi)生習慣，用餐禮儀等 各個方面的表現(xiàn)吧，能做到的畫個笑臉，需 要提醒或不能做到的用另兩個表情寶寶表 示。
4.出示兒歌并帶讀 3.跟讀兒歌
【設(shè)計意圖：該環(huán)節(jié)的設(shè)計基于學生就餐習慣的差異，讓學生對照評價表發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)養(yǎng)成 的衛(wèi)生好習慣和用餐禮儀，同時也能找到自己的不足之處，從而幫助學生自我辨析， 自我成 長，將道德認知轉(zhuǎn)化為道德行為，最終指導學生的現(xiàn)實生活。利用兒歌作為全文的總結(jié)，提 升了整節(jié)課的教育要義。】
板書設(shè)計
作業(yè)練習
小朋友們，我們一起爭做文明小“食 ”者吧！請你試著用這張一周用餐評價表，看看自 己在用餐前，用餐時，用餐后的衛(wèi)生和禮儀等方面的表現(xiàn)，能做到的給自己畫一個笑臉，需 要提醒或者還不能做到的就用另兩個表情寶寶表示吧！

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