資源簡介

統編版 一年級道德與法治上冊核心素養教學設計
《吃飯有講究》教學設計 第2課時
教材分析
本課繼續圍繞“吃飯有講究”展開，重點在于引導學生掌握餐桌上的禮儀。通過“餐桌上的禮儀”和“我在餐桌上”兩個部分，幫助學生了解與家人共同進餐時的禮儀，以及自己在餐桌上應該注意的事項。
學情分析
一年級學生雖然對餐桌禮儀有一定的了解，但在實際生活中可能仍存在一些問題，如挑食、浪費食物、吃飯時說話等。通過具體的情境模擬和討論，可以幫助他們更好地踐行餐桌禮儀。
教學目標
1. 知識與技能：
了解與家人共同進餐時的禮儀。
知道自己在餐桌上應該注意的事項。
2. 過程與方法：
通過視頻、討論和情境模擬，引導學生掌握餐桌禮儀。
通過角色扮演，幫助學生理解餐桌禮儀的重要性。
3. 情感態度與價值觀：
培養學生良好的餐桌禮儀習慣。
增強學生對家庭和長輩的尊重和關愛。
教學重難點
重點：讓學生了解餐桌上的禮儀，知道自己在餐桌上應該注意的事項。
難點：引導學生在生活中自覺踐行餐桌禮儀。
教學過程
導入（5分鐘）
1. 播放視頻《餐桌禮儀小知識》 2. 提問導入：“同學們，你們知道在餐桌上有哪些禮儀嗎？和家人一起吃飯時應該注意什么？”
3. 設計意圖：通過視頻導入，吸引學生的注意力，激發他們對餐桌禮儀的興趣。
(二)餐桌上的禮儀（15分鐘） 1.小鏡頭：小芳的爺爺奶奶從外地來看她，爸爸媽媽出去吃一頓豐盛的晚餐，歡迎爺爺奶奶。小芳非常開心，但也有些緊張，因為她想在長輩面前表現得有禮貌。我們來看看小芳是怎么做的。 2.展示圖片：展示幾幅餐桌禮儀的圖片，如長輩先動筷、不挑食、不浪費等。
3.討論交流：“小芳在餐桌上都做了哪些有禮貌的事情？你們覺得她做得對嗎？” 4.小組討論：引導學生討論圖片中的內容，說說這些禮儀的重要性。
5.與家人用餐時還要注意哪些禮節？ 6.播放視頻《家庭用餐餐桌禮儀》 設計意圖：
(三)我在餐桌上（15分鐘）
1. 提問引導：提問學生：“你在餐桌上應該怎么做？吃飯時要注意什么？避免什么？”
2. 情景分析：觀察并討論以下情景吃飯時的行為對不對，為什么 說說這些行為應該如何改正？ 一起來朗讀 5.教師總結：同學們，吃飯時要注意：坐端正，細嚼慢咽，不挑食，不浪費，保持桌面干凈，吃完漱口、洗手。碰見好吃的，不能只顧自己，要和大家分享，也不能吃太多，不然會肚子疼、撐得難受，甚至拉肚子。所以，吃飯要適量，這樣身體才會更健康！
(四)課堂總結（5分鐘）
1.回顧總結：今天我們通過小芳的故事和角色扮演，學習了餐桌上的禮儀。還有吃飯時還有哪些應該注意的地方，希望大家在生活中能自覺踐行這些禮儀，注意這些健康要點，做一個有禮貌又健康的好孩子。 2.布置作業：回家后，和家人一起吃飯時，注意運用今天學到的餐桌禮儀，并請家人評價你的表現。 設計意圖：通過回顧和作業布置，加深學生對餐桌禮儀的理解和記憶，促使他們在日常生活中踐行這些禮儀，形成良好的生活習慣和道德品質。同時，也讓家長參與到孩子的教育中來，共同促進孩子的成長。
板書設計
第十課 吃飯有講究 三、餐桌上的禮儀
1. 長輩先動筷
2. 不挑食不浪費
3. 用餐時保持安靜
四、我在餐桌上
1. 注意事項
2. 避免的行為
教學反思
在第二課時的教學中，通過視頻、討論和情境模擬，學生較好地掌握了餐桌禮儀。但在角色扮演環節，部分學生的表現不夠自然，需要教師更多地引導和示范。同時，可以在課后布置作業，讓學生記錄一周的餐桌表現，以鞏固所學知識。此外，建議家長配合學校教育，共同培養學生的良好餐桌禮儀
核心素養內容參考
政治認同：學習并掌握正確科學的七步洗手法。 道德素養：不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食要有節制。 法治觀念：吃飯時要講衛生、不浪費，排隊時要互相謙讓。 健全人格：養成良好的飲食習慣及餐桌文明禮儀。 責任意識：認識到良好的飲食習慣有利于身體健康。(共32張PPT)
第2課時
2024部編版道法教材
一年級上冊第三單元
吃
飯
講
究
有
新課導入
同學們，你們知道在餐桌上有哪些禮儀嗎？和家人一起吃飯時應該注意什么？
第一章
餐桌上的禮儀
小鏡頭
小芳的爺爺奶奶從外地來看她，爸爸媽媽出去吃一頓豐盛的晚餐，歡迎爺爺奶奶。小芳非常開心，但也有些緊張，因為她想在長輩面前表現得有禮貌。我們來看看小芳是怎么做的。
迎接長輩
當長輩或客人到達時，我們要主動起身迎接，面帶微笑，熱情地說‘您好’或‘歡迎’。
入座禮儀
進入餐廳后，要安靜地走到自己的座位上，不要大聲喧嘩或跑動。入座后，向長輩或客人禮貌地問好。
餐前禮儀
在進餐前，要用肥皂和流動的水徹底清洗雙手，特別是指甲縫和手腕。在長輩未動筷前，不要急于夾菜或進食。不要挑食，盡量嘗試每一道菜，均衡營養。
用餐禮儀
使用筷子時，不要發出聲響，不要用筷子指人或亂敲打碗筷。咀嚼食物時要閉嘴，避免發出咀嚼聲。不要發出喝湯、咀嚼等聲響，保持用餐環境的安靜。
長輩夾菜
長輩為自己夾菜時，要表示感謝，可以說“謝謝爺爺/奶奶/爸爸/媽媽”。
遮掩口鼻
咳嗽或者打噴嚏時，先側過身，然后用
紙巾或肘部遮掩口鼻。
餐后禮儀
在長輩未離開餐桌前，不要急于離席。向長輩表示感謝，表達對他們的尊重和感激之情。
小分享
“小芳在餐桌上都做了哪些有禮貌的事情？你們覺得她做得對嗎？”
小組討論
說說這些禮儀的重要性。
小分享
與家人用餐時還要注意那些禮節？
觀看視頻《家庭聚餐中餐禮儀》
第二章
我在餐桌上
我在餐桌上
吃飯時除了需要講究這些禮節，還有哪些需要注意的地方呢？
我在餐桌上
要吃飯了，別喝那么多水！水會稀釋胃酸，影響消化。
我在餐桌上
吃飯了，我來關電視吧。看電視吃飯會影響消化。
我在餐桌上
吃飯時要慢慢嚼，不能著急，這樣對肚子好。
我在餐桌上
吃飯時不能含著飯說話，不然會嗆到。
觀察并討論以下情景吃飯時的行為對不對，為什么
沒我愛吃的，
我不吃！
觀察并討論以下情景吃飯時的行為對不對，為什么
太好吃了，我
吃了三碗……
小組討論
說說這些行為應該如何改正？
我會這樣做
吃飯時不能挑食，每樣菜都要吃一點。
這樣有助于營養均衡，促進身體健康。
我會這樣做
碰見好吃的，也不能吃太多，吃得太飽會肚子疼，感覺不舒服。
一起來朗讀
chī fàn yīng zhù yì， jiàn kāng hé lǐ yí
吃 飯 應 注 意，健 康 和禮儀。
tiāo shí bào shí bù kě qǔ， làng fèi liáng shi bù kě yǐ
挑 食 暴 食 不可取，浪 費 糧 食 不可以。
課堂小結：
同學們，吃飯時要注意：坐端正，細嚼慢咽，不挑食，不浪費，保持桌面干凈，吃完漱口、洗手。碰見好吃的，不能只顧自己，要和大家分享，也不能吃太多，不然會肚子疼、撐得難受，甚至拉肚子。所以，吃飯要適量，這樣身體才會更健康！
第三章
總結
回顧總結
今天我們通過小芳的故事和角色扮演，學習了餐桌上的禮儀。還有吃飯時還有哪些應該注意的地方，希望大家在生活中能自覺踐行這些禮儀，注意這些健康要點，做一個有禮貌又健康的好孩子。
布置作業
回家后，和家人一起吃飯時，注意運用今天學到的餐桌禮儀，并請家人評價你的表現。
第2課時
2024部編版道法教材
一年級上冊第三單元
謝
謝
觀
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