資源簡介

(共21張PPT)
吃飯有講究
第10課
第三單元 養成良好習慣
（統編版）一年級
上
第1課時 飯前要洗手
1
2
3
4
5
6
7
素養目標
新知導入
新知講解
課堂練習
課堂總結
作業布置
板書設計
1
素養目標
政治認同：感受健康飲食是社會倡導的文明生活方式，認同 “吃飯有講究” 的價值。
道德素養：養成飯前洗手、健康飲食的道德習慣，明白這是對自身健康負責的表現。
法治觀念：初步滲透 “食品安全” 規則意識，知道要遠離有害食物，為法治認知奠基。
健全人格：通過學習衛生、健康知識，建立積極健康的生活態度，促進健全人格：。
責任意識：強化對自身健康的責任擔當，主動踐行飯前洗手、合理飲食等行為。
2
新知導入
“小朋友們，吃飯前大家會做什么呀？吃飯時喜歡吃啥？” 開展快速調查，記錄典型回答（如 “飯前不洗手”“愛吃糖果、零食”
3
新知講解
板塊一：飯前要洗手
為什么飯前要洗手呀？小手臟臟的吃飯會怎樣？” 引導學生結合生活說細菌、生病的危害，播放 “臟手吃飯導致肚子疼” 的動畫短片。
環節 1：“洗手大討論”
利用教材洗手步驟圖，配合動畫演示 “七步洗手法”（內、外、夾、弓、大、立、腕 ），邊講邊示范。發放小水盆、洗手液，讓學生分組練習，教師巡視糾正動作。
環節 1：“洗手大討論”
吃飯時還要注意哪些衛生呢？
板塊二：聽聽食物的訴說
播放教材食物卡通配音（蔬菜說 “我是百菜之王”、米飯說 “人是鐵，飯是鋼” ），展示健康食物組圖，提問：“這些食物對我們有啥好處呀？” 引導學生說 “讓身體強壯、不生病” 等，總結 “健康食物要多吃”。
環節 1：“食物的自白會”
情景題：
情景 1：飯前，小明主動用 “七步洗手法” 洗手。（√，正確做法 ）
情景 2：小紅看到漂亮蘑菇，想采來吃。（×，有毒不能吃 ）
情景 3：小剛吃飯時只挑肉，不吃蔬菜。（引導糾正：要吃健康食物 ）
6
課堂練習
5
課堂總結
飯前洗手要記牢，七步洗手細菌跑；健康食物多吃好，有害食物不能要；吃飯講究有妙招，身體棒棒沒煩惱！” 提問回顧：“今天學到哪些吃飯的講究？以后要怎么做？”
發放 “吃飯小明星” 打卡表，說明任務：“一周內，飯前用七步洗手法洗手、吃健康食物，每天做到就貼一顆‘小星星’，爭做‘吃飯小明星’！”
6
作業布置
6
作業布置
第 10 課 吃飯有講究
→ 飯前要洗手：七步洗手法（內、外、夾、弓、大、立、腕 ）
→ 聽聽食物說：健康食物多吃，有害食物遠離
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine/ 讓教學更有效 高效備課 | 道德與法治
統編版一年級道德與法治上冊核心素養教學設計
教材分析
《吃飯有講究》是一年級上冊道德與法治第 10 課內容，“飯前要洗手” 聚焦衛生習慣，通過圖示與兒歌教正確洗手；“聽聽食物的訴說” 從食物視角，引導學生認識飲食健康（合理飲食、辨別有害食物 ）。教材以童趣化內容，幫助學生建立健康飲食與衛生意識，是生活健康教育的基礎內容。
學情分析
一年級學生對 “吃飯” 話題熟悉，但對 “講究” 認知淺顯，存在飯前不洗手、飲食隨意（如貪吃、誤食 ）等問題。他們好奇心強，對直觀、互動內容接受度高，需借助趣味活動，將衛生、健康飲食知識轉化為日常習慣。
核心素養分析
政治認同：感受健康飲食是社會倡導的文明生活方式，認同 “吃飯有講究” 的價值。 道德素養：養成飯前洗手、健康飲食的道德習慣，明白這是對自身健康負責的表現。 法治觀念：初步滲透 “食品安全” 規則意識，知道要遠離有害食物，為法治認知奠基。 健全人格：通過學習衛生、健康知識，建立積極健康的生活態度，促進人格健全。 責任意識：強化對自身健康的責任擔當，主動踐行飯前洗手、合理飲食等行為。
教學重點
掌握正確洗手方法，養成飯前洗手習慣。 認識食物的 “好壞”，懂得合理飲食、遠離有害食物。
教學難點
幫助學生將 “飯前洗手”“健康飲食” 知識，內化為長期堅持的生活習慣。
教具準備
多媒體課件（含洗手步驟動畫、食物卡通配音 ）、泡沫洗手液、小水盆、食物卡片（分 “健康”“有害” 兩類 ）、“吃飯小明星” 積分卡
教學過程
教學環節 教師活動、學生活動和設計意圖
一、導入新課 教師活動：播放一段 “小朋友開心吃飯” 的動畫，提問：“小朋友們，吃飯前大家會做什么呀？吃飯時喜歡吃啥？” 開展快速調查，記錄典型回答（如 “飯前不洗手”“愛吃糖果、零食” ）。 學生活動：積極回憶、分享吃飯前后的行為與飲食喜好，傾聽同學回答。 設計意圖：以貼近生活的 “吃飯” 話題導入，激活學生經驗，發現問題，自然引出 “吃飯有講究” 主題。
二、講授新課 第一模板：飯前要洗手 環節 1：“洗手大討論” 教師活動：展示教材 “飯前要洗手” 插圖，提問：“為什么飯前要洗手呀？小手臟臟的吃飯會怎樣？” 引導學生結合生活說細菌、生病的危害，播放 “臟手吃飯導致肚子疼” 的動畫短片。 學生活動：踴躍發言，分享對 “洗手重要性” 的理解，認真看動畫，感受臟手危害。 設計意圖：通過討論、動畫，讓學生直觀理解飯前洗手的必要性，突破認知基礎。 環節 2：“正確洗手小課堂” 教師活動：利用教材洗手步驟圖，配合動畫演示 “七步洗手法”（內、外、夾、弓、大、立、腕 ），邊講邊示范。發放小水盆、洗手液，讓學生分組練習，教師巡視糾正動作。 學生活動：仔細觀察、模仿洗手步驟，分組實踐，互相監督糾正，掌握正確方法。 設計意圖：以 “演示 + 實踐”，讓學生學會正確洗手，將知識轉化為技能，落實教學重點。 第二模板：聽聽食物的訴說 環節 1：“食物的自白會” 教師活動：播放教材食物卡通配音（蔬菜說 “我是百菜之王”、米飯說 “人是鐵，飯是鋼” ），展示健康食物組圖，提問：“這些食物對我們有啥好處呀？” 引導學生說 “讓身體強壯、不生病” 等，總結 “健康食物要多吃”。 學生活動：認真聽配音、看圖片，積極分享健康食物的好處，理解合理飲食的意義。 設計意圖：借童趣化 “食物自白”，讓學生認識健康食物價值，建立積極飲食態度。 環節 2：“有害食物大辨別” 教師活動：展示教材 “漂亮但有毒”“發芽不能吃” 食物插圖，播放誤食有害食物 “中毒就醫” 的科普小視頻。發放 “健康 / 有害” 食物卡片，讓學生分類擺放，分享辨別理由。 學生活動：觀察插圖、看視頻，認真分類卡片，踴躍發言，掌握有害食物特征。 設計意圖：通過 “辨別 + 科普”，讓學生學會遠離有害食物，強化健康飲食意識，突破教學重點。
三、課堂練習 課堂練習 ——“吃飯小考官” 教師活動：設置 3 道情景題： 情景 1：飯前，小明主動用 “七步洗手法” 洗手。（√，正確做法 ） 情景 2：小紅看到漂亮蘑菇，想采來吃。（×，有毒不能吃 ） 情景 3：小剛吃飯時只挑肉，不吃蔬菜。（引導糾正：要吃健康食物 ） 讓學生判斷、糾錯，說明理由，發放 “吃飯小明星” 積分卡獎勵。 學生活動：認真分析情景，積極判斷、發言，爭取積分卡，鞏固知識。 設計意圖：通過情景練習，強化 “飯前洗手”“健康飲食” 認知，推動知識向習慣轉化。
四、課堂小結 帶領學生編念兒歌：“飯前洗手要記牢，七步洗手細菌跑；健康食物多吃好，有害食物不能要；吃飯講究有妙招，身體棒棒沒煩惱！” 提問回顧：“今天學到哪些吃飯的講究？以后要怎么做？”
五、作業布置 發放 “吃飯小明星” 打卡表，說明任務：“一周內，飯前用七步洗手法洗手、吃健康食物，每天做到就貼一顆‘小星星’，爭做‘吃飯小明星’！”
板書設計
第 10 課 吃飯有講究 → 飯前要洗手：七步洗手法（內、外、夾、弓、大、立、腕 ） → 聽聽食物說：健康食物多吃，有害食物遠離
教學反思
教學中通過趣味活動讓學生掌握知識，但在監督習慣長期堅持上，缺乏持續跟蹤。后續可聯合家長，定期反饋打卡情況，開展 “吃飯小明星” 班級評選，強化激勵，助力學生真正養成健康飲食、衛生習慣。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
21世紀教育網(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑