資源簡介

(共23張PPT)
浙教版八年級上冊
第1節 感覺世界（第2課時）
第1章 對環境的察覺
引入新課
1、人的五大感覺和感覺器官： 感覺器官是眼；
感覺器官是耳； 感覺器官是鼻； 感覺器官是舌；冷熱覺的感覺器官是 。
2、 會影響人的感覺和反應快慢， 會影響人的神經系統，特別是大腦。
3、皮膚是人體最大的 ，分別能感受冷熱覺、 和
。
視覺
聽覺
嗅覺
味覺
皮膚
酒精
有些藥物
器官
觸覺
痛覺
人們常用鼻來感覺各種物體的氣味。那么，人們是如何聞到氣味的呢？
引入新課
聞味猜水果
1.準備蘋果、橘子和香蕉等水果。
2.先請同伴閉上眼睛，任取一種水果放到同伴的鼻下方，在同伴聞幾秒鐘后，讓他（她）寫出所聞的水果名稱。
3.和同伴交換角色，重復上述步驟。看一看，誰寫出的物品名稱更準確。
你是怎么猜出水果名稱的？
---根據水果的香味形成的嗅覺
新課教學
嗅覺的形成：
我們能聞到蘋果的香味，
是因為蘋果中揮發出的化學物質被吸入鼻腔后溶解在鼻腔內的黏液中，
然后刺激嗅覺神經末梢（嗅覺感受器）產生信息，
這些信息通過嗅神經傳到大腦，
大腦分析后就產生了蘋果香味的感覺，
這就是嗅覺的形成過程。
---形成的器官大腦
新課教學
香味（化學物質）
吸入
刺激
嗅覺神經末梢
（嗅覺感受器）
嗅神經
傳導信息
大腦
（嗅覺中樞）
形成嗅覺
分析信息
新課教學
視頻：嗅覺的形成
新課教學
嗅覺的功能
可見嗅覺不僅能幫助人們聞到食物的香味，還能幫助人們避開危險。
當天然氣泄漏時，我們就會聞到一股臭味，這是因為在天然氣中加入了一種有臭味的物質，當人們嗅到有毒的刺激性氣味時，就知道要采取措施或及時遠離；
當人們聞到食物腐敗的氣味時，就不再食用，從而避免食物中毒。
新課教學
某些動物的嗅覺比人類強得多。如，犬的嗅覺靈敏度都非常高，尤其是犬對酸性物質的嗅覺靈敏度要高出人類幾萬倍，警犬常被用于緝毒、破案、搜救等；豬的嗅覺比犬還高，不僅可以聞到藏在箱包中的藥品，還能聞到埋藏在地下的藥品，已有警豬用于緝毒的案例。
利用動物的嗅覺協助活動：比如警犬
新課教學
人的嗅覺有什么特點？
人的嗅覺會發生改變的。
一個人持續聞同樣性質、同樣強度的氣味，過一段時間后，對這種氣味的感受就會明顯減弱，甚至接近于消失。俗話說“入芝蘭之室，久而不聞其香”就是大腦嗅覺中樞適應的結果。
嗅覺的特點1：
嗅覺的適應性
嗅覺刺激持續作用于嗅覺器官產生的嗅覺感受性降低的現象，是一種大腦皮層中的嗅覺中樞的適應性。
新課教學
孩子的嗅覺往往要比他們的父母靈敏得多，但隨著年齡的增長， 他們的嗅覺會逐漸減弱。
不同的動物的嗅覺敏感程度也不一樣，比如貓對老鼠、魚的氣味敏感，但是對青草的氣味不敏感。
嗅覺的特點2：
嗅覺的差異性
新課教學
動物對不同氣味的敏感程度不同。
貓對老鼠、魚的氣味敏感，對雞的氣味不敏感，貓會去抓老鼠而不會去抓雞。
嗅覺的特點3：
嗅覺的選擇性
新課教學
人們用鼻來聞氣味，常用舌來感覺食物的味道。那么，味覺又是怎么形成的？
舌和味覺
活動觀察舌頭
對著鏡子觀察自己或同桌同學的舌的表面，你能看到些什么？請描述。
新課教學
舌的表面有許多肉眼可見的小凸點，這些小凸點的側壁分布著很多味蕾。
舌的表面有上萬個味蕾，味蕾里有許多味覺細胞，
這些細胞能感受化學物質的刺激，對液態物質的刺激尤其敏感。
糖越嚼越甜，就是因為溶解在唾液中的糖越來越多
新課教學
味覺的形成：
食物進入口腔
食物中的一些化學物質溶于唾液中
刺激味蕾中的味覺細胞
味覺細胞產生興奮
味神經傳遞興奮傳到大腦，形成味覺
形成味覺的器官：
大腦
新課教學
視頻：味覺的形成
新課教學
味覺的分類：
主要可以分為酸味、甜味、咸味、苦味、鮮味等。
麻、辣、澀等味覺是人對多種刺激綜合后產生的感覺，不是人的基本味覺。
舌的不同部位對不同味覺的敏感度不同：
舌尖對甜敏感
舌尖兩側對咸敏感
舌體兩側對酸敏感
舌根對苦敏感
新課教學
隨著人年齡的增長，舌上功能正常的味蕾數目逐漸減少，味覺敏感性也隨之下降，請解釋：為什么年齡大的人一般更喜歡吃味道較濃的食物？
隨著人年齡的增長，舌上功能正常的味蕾數目逐漸減少，味覺敏感性也隨之下降,對基本味覺的感知能力變弱。為了補償這種味覺的減退，年齡大的人一般更喜歡吃味道較濃的食物，以獲得更強的味覺體驗。
新課教學
人在感冒時，嗅覺的靈敏度降低了，味覺的敏感度也會減弱，這說明了什么？
人的嗅覺和味覺是會相互影響的，
在感冒鼻塞的時候，因為嗅覺靈敏度的下降，所以導致味覺的靈敏度也下降，感覺吃東西都沒味道。
當堂檢測
1．人體擁有各種不同的感覺，下列關于人體感覺的說法正確的是（　　）
A．“時間長了，腥臭味聞不出來”是因為這時已經不能形成嗅覺
B．麻、辣、酸、甜等味覺，是多種刺激綜合后產生的感覺
C．對人體保護意義最大的是觸覺
D．皮膚各個部位中，對觸覺最敏感的部位是指尖
D
當堂檢測
2.能感受空氣中有氣味的分子或微粒的感受器是 （ ）
A 味覺感受器 B 冷覺感受器
C 嗅覺感受器 D 痛覺感受器
C
3.人們對榴蓮的特殊氣味會有不同感受，有些人覺得香，有些人覺得臭，而不同感受主要是由下列某部位所產生（ ）
A．鼻子 B．腦干 C．大腦 D．小腦
C
當堂檢測
4.一個正常人吃大蒜時，旁邊會聞到一股“蒜”味，但是他自己卻聞不到這股氣味。這是因為( )
A.嗅覺細胞暫時失去感覺功能
B.大腦的嗅覺中樞適應的緣故
C.不同的人嗅覺敏感程度差異很大
D.嗅覺細胞接收到的信息無法傳到大腦味蕾內的味覺細胞對
B
5. 小明感冒了，他感覺吃飯不香，對香氣的反應也沒有健康時敏感了，這是因為 (　　)
A.產生了嗅覺疲勞
B.嗅覺細胞收集到的信息無法傳遞到大腦
C.嗅覺細胞暫時失去感覺功能
D.感冒影響了嗅覺細胞對氣味的感覺
D
板書設計
一、鼻和嗅覺
1、嗅覺的形成過程：
2、嗅覺的特點：①適應性 ②差異性 ③選擇性
二、舌和味覺
1、味覺的形成過程：當食物進入口腔內，食物中的一些化學物質刺激味覺細胞，味覺信息通過神經傳到大腦而產生味覺。
2、基本的味覺：酸味、甜味、咸味、苦味、鮮味等。
1.1 感覺世界（2）
香味（化學物質）
吸入
刺激
嗅覺神經末梢
（嗅覺感受器）
大腦
（嗅覺中樞）
形成嗅覺
嗅神經
傳導信息
分析信息
布置作業
1、復習本節課所學的主要內容；
2、完成作業本中相應練習；
3、預習“第2節 聲和聽覺”相關內容。1.1感覺世界（2）課后檢測
班級 姓名
1．人體擁有各種不同的感覺，下列關于人體感覺的說法正確的是（　　）
A．“時間長了，腥臭味聞不出來”是因為這時已經不能形成嗅覺
B．麻、辣、酸、甜等味覺，是多種刺激綜合后產生的感覺
C．對人體保護意義最大的是觸覺
D．皮膚各個部位中，對觸覺最敏感的部位是指尖
2．當你初進入菜市場，你總會覺得臭味難聞，但是過一會兒就不會像剛開始那樣難聞了，這種現象說明（ ）
A．人的嗅覺中樞不發達
B．人的嗅覺中樞易適應
C．人的嗅覺中樞易疲勞
D．人的嗅覺中樞易破壞
3．下列哪一種感覺是多種刺激綜合后產生的感覺（ ）
A．甜 B．酸 C．苦 D．辣
4.能感受空氣中有氣味的分子或微粒的感受器是 （ ）
A 味覺感受器 B 冷覺感受器
C 嗅覺感受器 D 痛覺感受器
5.人們對榴蓮的特殊氣味會有不同感受，有些人覺得香，有些人覺得臭，而不同感受主要是由下列某部位所產生（ ）
A．大腦 B．腦干 C．鼻子 D．小腦
6.在確定舌的哪些部位對甜、酸、苦、咸最為敏感的實驗中，清水的用途是（　 　）
A．因為口干舌燥要潤喉
B．漱口，去除牙齒中殘留的食物渣
C．一點用處都沒有
D．漱口，防止味道殘留、混合而“串味”，影響實驗結果
7.一個正常人吃大蒜時，旁邊會聞到一股“蒜”味，但是他自己卻聞不到這股氣味。這是因為( )
A.嗅覺細胞暫時失去感覺功能
B.大腦的嗅覺中樞適應的緣故
C.不同的人嗅覺敏感程度差異很大
D.嗅覺細胞接收到的信息無法傳到大腦味蕾內的味覺細胞對
8.人的舌上有味覺感受器，能感知多種食物的刺激，舌對下列物質的刺激比較不敏感的是( )
A.可樂 B. 干饅頭 C.鹽水 D.豆漿
9. 小明感冒了，他感覺吃飯不香，對香氣的反應也沒有健康時敏感了，這是因為 (　　)
A.產生了嗅覺疲勞
B.嗅覺細胞收集到的信息無法傳遞到大腦
C.嗅覺細胞暫時失去感覺功能
D.感冒影響了嗅覺細胞對氣味的感覺
10.中國傳統的飲食文化中，對菜肴講究色、香、味俱佳。人們在享用美食的過程中，主要參與的感覺為( )
A．熱覺、味覺、痛覺 B .聽覺、觸覺、冷覺
C.視覺、嗅覺、味覺 D.觸覺、聽覺、味覺
11.周末，小明同學跟隨學校勞動實踐團隊走進草莓園，看到了一個個紅草莓躺在綠葉中間。他摘下一個，聞到了特有的香味；送進嘴里嘗起來，“又酸又甜的“……
（1）小明運用了哪些感覺器官？________ (說出一個即可)。
（2）小明看到草莓后形成視覺的部位是________(選填“視網膜”或“大腦”)。
（3）小明在草莓園里待了一會后，再也感覺不到起初那種香味了，這是因為________。
12．陽光燦爛的五月，浙江的天氣已經很熱了。小偉利用假期來到姑姑的桃園里玩，稍微靠近桃園一點就能聞到一股濃濃的桃香味，真是好聞呀！看這些桃子有紅色的、白色的、黃色的，他不由自主跳起來摘個桃子吃了起來，感覺又甜又脆，又有點酸，摸著有點涼，味道好極了……
（1）文中小偉用了 等感覺器官。
（2）請你說出小偉聞到桃香味的嗅覺形成過程： 。
（3）小偉吃了幾個桃子后，又在桃園里四處看看。走著走著，他發現自己再也聞不到濃濃的桃香味了，他不禁捏了捏鼻子，笑著說：“怎么啦？”你能告訴他這是為什么嗎？ 。
13.探究：味覺與嗅覺在辨別食物味道時是否相互影響？
所需器材：A牌薯片（味道較淡） 8～10片，B牌薯片（味道較濃）4～5片。
（1）小明先閉上眼睛，慢慢品味A牌薯片，他能嘗到A薯片的味道嗎？答： 。
（2）小明繼續閉上眼睛，請一位同學把幾片B牌薯片靠近他的鼻孔，呼吸幾次，再讓他他嘗另一片A牌薯片，這次A牌薯片的味道與第一次所嘗到的不一樣，有些B牌署片的味道。在這次實驗中，你能得到什么結論？ 。
參考答案
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
D B D C A D B C D C
眼或鼻或舌;大腦;嗅覺中樞適應（嗅覺疲勞）
12．（1）鼻、眼、舌、皮膚
（2）桃香味——進入鼻腔——刺激嗅覺神經末梢——嗅神經將氣味信息傳人大腦——形成嗅覺
（3）大腦的嗅覺中樞已對桃香適應的緣故
13.（1）能 （2）味覺與嗅覺在辨別食物味道時相互影響

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