資源簡介

(共11張PPT)
10.水和水蒸氣
媽媽做飯的時候，小明發現鍋里的水變少了。
減少的水去哪里了？
給水加熱
1
準備鐵架臺、陶土網、酒精燈等器材，按照實驗裝置圖自下而上安裝。取一只100mL的燒杯，加入50mL水，放在陶土網上,將溫度計的玻璃泡完全浸入水中(不要碰到燒杯的底或壁)。點燃酒精燈，觀察并記錄加熱時燒杯內出現的現象。
酒精燈的使用方法：
1.向酒精燈內添加適量酒精。
2.用火柴或打火機點燃燈芯。
3.用燈帽蓋住酒精燈，火焰熄滅后拿起燈帽再蓋上。
實驗裝置圖
酒精易燃，避免將酒精灑到外面。
開始加熱后，每隔3分鐘記錄一次溫度。當燒杯內出現氣泡后，每隔30秒記錄一次。當水沸騰幾分鐘后，停止加熱，熄滅酒精燈。
觀察記錄結果，我們發現水在加熱時溫度升高; 當溫度上升到100攝氏度(℃)時水開始沸騰。水沸騰時燒杯內有大量氣泡產生，燒杯中的水在減少。
溫度(℃)
100
80
60
40
時間
50mL
20mL
開始時
3分鐘
6分鐘
9分鐘
12分鐘
15分鐘
實驗現象：隨著溫度的不斷升高，水逐漸變為沸騰的狀態，水開始翻滾，期間會伴隨氣泡增多、聲音變大、體積增大、水量逐漸減少等。
實驗結論：水在加熱時溫度升高;當溫度上升到100 ℃時水開始沸騰,水在沸騰的過程中溫度始終保持在100℃ 。沸騰時燒杯內有大量氣泡產生，燒杯中的部分水變成了水蒸氣。
減少的水去哪里了
將實驗裝置中的溫度計取下，將燒杯中的水加熱至沸騰時，用一塊比燒杯口稍大的玻璃片蓋在燒杯上面(注意不要蓋得太嚴)。10秒鐘后，拿開玻璃片，觀察玻璃片上出現的現象。
2
不要用手直接接觸玻璃片，避免燙傷。
玻璃片上出現了很多水珠，可能的原因是：水在沸騰時一部分水變成了水蒸氣，散發到空氣中。水蒸氣在上升的過程中遇到了溫度較低的玻璃片,凝結成了小水珠。
液態的水在一定條件下會變成氣態的水蒸氣，水蒸氣在一定條件下又能變成水，水和水蒸氣是同一種物質。
生活中還有那些蒸發現象
生活中還有哪些凝結現象
水和水蒸氣的異同
看得見、摸得著、可蒸發成水蒸氣
看不見、摸不著、可液化成液態水
無色、無味、占據一定的空間、會流動
水
水蒸氣
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