資源簡(jiǎn)介

19某市國(guó)慶節(jié)要舉辦菊花展，但自然條件下菊花1月才開(kāi)放。園藝師提出
以下方案，其中科學(xué)合理且便于操作的是(
)。
A給菊花根部澆灌加倍的水和肥料
B.在菊花旁安裝強(qiáng)光植物燈，每天延長(zhǎng)光照6小時(shí)
C用黑布每天遮擋菊花3小時(shí)，縮短光照時(shí)間
D將菊花移栽到更溫暖的大棚中
20茉茉幫媽媽去藥店買(mǎi)15克菊花茶（如圖）。她發(fā)現(xiàn)藥劑師用的桿秤秤砣上
粘了一小塊橡皮泥，但藥劑師未察覺(jué)。如果用這把秤稱(chēng)藥，實(shí)際得到的菊花茶重
量(
)。
A.等于15克
B.大于15克
C.小于15克
D可能多也可能少
21.下表是福州某小學(xué)立體小菜園種植數(shù)據(jù)：
朝向
光照時(shí)長(zhǎng)
蕃茄產(chǎn)量(kgm2)
生菜產(chǎn)量(kgm)
南
8小時(shí)
6.2
4.5
北
3小時(shí)
3.1
5.8
分析上表數(shù)據(jù)，最優(yōu)種植方案是：(
A.南向種番茄+生菜B南番茄北生菜C.北番茄南生菜D.隨機(jī)混種
22.60kg的人站在蹺蹺板上某一位置時(shí)，蹺蹺板處于如圖所示的平衡狀態(tài)。
由此可估測(cè)球的質(zhì)量約為(
)。
A.30kg
B.60kg
C.120kg
D.150kg
二、材料分析題
探秘福州“蝦油”味
蝦油，又稱(chēng)“魚(yú)露”，是福州當(dāng)?shù)厝苏{(diào)味品中，一種非常特別的佐料。其制作工
藝，已被列人省級(jí)“非遺”。蝦油的制作離不開(kāi)微生物的幫忙。
制作過(guò)程中，以小魚(yú)蝦為原料，加人大量食鹽后密封發(fā)酵。在發(fā)酵過(guò)程中，鹽
會(huì)抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，而耐鹽的有益菌會(huì)分解魚(yú)蝦中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生鮮味物質(zhì)。
以25℃-35℃為最佳溫度，發(fā)酵時(shí)表面會(huì)形成褐色菌膜，用顯微鏡(400倍)能看
到網(wǎng)狀菌絲和鹽結(jié)晶，像給蝦油蓋了一層“保護(hù)被”。傳統(tǒng)工藝需2.5-3年，歷經(jīng)
多個(gè)夏至，最終形成獨(dú)特風(fēng)味。優(yōu)質(zhì)的蝦油滋味鮮美，咸而不澀，鮮而不淡，含有
豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。
五年級(jí)科學(xué)一4一（共6頁(yè)）
23榨榨用顯微鏡觀察蝦油菌膜時(shí)，發(fā)現(xiàn)視野較暗，難以看清，應(yīng)調(diào)整(
B
D
24.蝦油的發(fā)酵離不開(kāi)微生物的幫忙。下列不屬于微生物的是(
A蘑菇
B.木耳
C紫菜
D.靈芝
25.蝦油發(fā)酵中大量加鹽的主要目的是(
)
A.讓魚(yú)蝦變咸
B加快發(fā)酵
C抑制有害菌，幫助耐鹽菌工作
D.改變蝦油顏色
26據(jù)悉，蝦油的鮮味主要取決于一種叫氨基酸態(tài)氮的物質(zhì)。氨基酸態(tài)氨含量
越高，蝦油的鮮味越濃。下圖為蝦油發(fā)酵溫度與鮮味值（氨基酸態(tài)氨）的關(guān)系，下
列分析正確的是(
)0
O-鮮味值（氨基澉態(tài)氨/100ml)
0.9
0.8
0.8
0.6
04
02
25
30
35
45
發(fā)酵溫度（℃）
A.溫度越高，鮮味越濃
B.25℃-35℃時(shí)微生物活性高，鮮味積累多
C.45℃最適合發(fā)酵
D鮮味與溫度無(wú)關(guān)
27榕榕設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，步驟如下：
①準(zhǔn)備4份100克蝦油；
②分別添加5克、10克、15克、20克的鹽；
③均置于25℃環(huán)境下；
④7天后檢測(cè)4份蝦油中耐鹽菌的數(shù)量。
榕榕想要探究的問(wèn)題是(
)
A.溫度會(huì)影響蝦油中耐鹽菌的數(shù)量嗎？
B鹽的添加量會(huì)影響蝦油中耐鹽菌的數(shù)量嗎？
C發(fā)酵時(shí)間會(huì)影響蝦油中耐鹽菌的數(shù)量嗎？
D蝦油的重量會(huì)影響耐鹽菌的數(shù)量嗎？
五年到當(dāng)止6而）

展開(kāi)更多......

收起↑