資源簡介

4.1廚房里的物質與變化
我們的生活離不開物質。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和各種食物，都是由物質構成的。各種動植物，包括我們的身體，也是由物質構成的。
水是透明并且會流動的液體，它沒有味道；食鹽是白色的微小晶體，它是咸的；鐵鍋是由堅硬且傳熱快的金屬做的，而鍋把手是由可以隔熱的塑料或木頭做的。
物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的大小、形態等，而有些變化產生了新的物質。我們把產生了新物質的變化叫做化學變化。
煙花與爆竹的結構類似，其主要成分是黑火藥。當點燃黑火藥時，生成了氣體等新物質，同時發光發熱，說明黑火藥發生了化學變化。
銅獅身上被綠色物質覆蓋，推測銅發生變化后生成了新物質，是化學變化。
化學變化的現象：蘋果氧化、鐵生銹、泡沫滅火器滅火、葡萄釀酒、雞蛋煎熟、米煮成飯、西瓜腐爛、牛奶變酸、紙張燃燒、火藥爆炸
物理變化的現象：水變成水蒸氣、冰塊融化、玻璃摔碎、白砂糖融化、筷子折斷、食鹽溶解、氣球爆炸、二氧化碳滅火器滅火
★★★區分物理變化和化學變化：
（1）物理變化不產生新物質，化學變化產生新物質。
（2）物理變化一般是可逆的，化學變化通常不可逆。
（3）物理變化一般是形狀和狀態的改變，化學變化一般伴隨發光發熱、產生氣體、產生沉淀等現象。（這個說法并不絕對，如“燈泡發光”是物理變化；再如“爆炸”，氣球爆炸是物理變化，火藥爆炸則是化學變化。）
4.2產生氣體的變化
白醋是無色透明的液體，而小蘇打是白色粉末狀的固體。
蘇打和白醋的反應，發現有大量的氣泡產生，說明這個過程中產生了氣體，這種氣體是二氧化碳。
把點燃的小木條伸入小蘇打和白醋混合后的密封袋，火焰會熄滅。
白醋浸泡雞蛋殼或貝殼可以產生氣體。
二氧化碳氣體是無色無味的，密度比空氣大，能溶于水，不能燃燒,不供給呼吸，溶于水后能生成碳酸，能使澄清石灰水變渾濁。
收集小蘇打和白醋混合產生的氣體的方法。
（1）取一個能盛水的密封袋，在里面放入三勺白醋。
（2）在一個塑料瓶蓋中加入一勺小蘇打，把它小心地放進密封袋中，注意不要讓小蘇打與白醋接觸。
（3）將密封袋中的空氣壓出后封好袋口，再打翻袋中的瓶蓋，讓小蘇打與白醋混合。
（4）袋中收集到的就是小蘇打與白醋混合后產生的氣體。4.1 廚房里的物質與變化
1. 我們的生活離不開物質。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和各種食物，
都是由物質構成的。各種動植物，包括我們的身體，也是由物質構成的。
2. 水是透明并且會流動的液體，它沒有味道；食鹽是白色的微小晶體，它是咸
的；鐵鍋是由堅硬且傳熱快的金屬做的，而鍋把手是由可以隔熱的塑料或木
頭做的。
3. 物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的大小、形態等，而有些變
化產生了新的物質。我們把產生了新物質的變化叫做化學變化。
4. 煙花與爆竹的結構類似，其主要成分是黑火藥。當點燃黑火藥時，生成了氣
體等新物質，同時發光發熱，說明黑火藥發生了化學變化。
5. 銅獅身上被綠色物質覆蓋，推測銅發生變化后生成了新物質，是化學變化。
6. 化學變化的現象：蘋果氧化、鐵生銹、泡沫滅火器滅火、葡萄釀酒、雞蛋煎
熟、米煮成飯、西瓜腐爛、牛奶變酸、紙張燃燒、火藥爆炸
7. 物理變化的現象：水變成水蒸氣、冰塊融化、玻璃摔碎、白砂糖融化、筷子
折斷、食鹽溶解、氣球爆炸、二氧化碳滅火器滅火
8. ★★★區分物理變化和化學變化：
（1）物理變化不產生新物質，化學變化產生新物質。
（2）物理變化一般是可逆的，化學變化通常不可逆。
（3）物理變化一般是形狀和狀態的改變，化學變化一般伴隨發光發熱、產生氣
體、產生沉淀等現象。（這個說法并不絕對，如“燈泡發光”是物理變化；再如
“爆炸”，氣球爆炸是物理變化，火藥爆炸則是化學變化。）
4.2 產生氣體的變化
1. 白醋是無色透明的液體，而小蘇打是白色粉末狀的固體。
2. 蘇打和白醋的反應，發現有大量的氣泡產生，說明這個過程中產生了氣體，
這種氣體是二氧化碳。
3. 把點燃的小木條伸入小蘇打和白醋混合后的密封袋，火焰會熄滅。
4. 白醋浸泡雞蛋殼或貝殼可以產生氣體。
5. 二氧化碳氣體是無色無味的，密度比空氣大，能溶于水，不能燃燒,不供給呼
吸，溶于水后能生成碳酸，能使澄清石灰水變渾濁。
6. 收集小蘇打和白醋混合產生的氣體的方法。
（1）取一個能盛水的密封袋，在里面放入三勺白醋。
（2）在一個塑料瓶蓋中加入一勺小蘇打，把它小心地放進密封袋中，注意不要
讓小蘇打與白醋接觸。
（3）將密封袋中的空氣壓出后封好袋口，再打翻袋中的瓶蓋，讓小蘇打與白醋
混合。
（4）袋中收集到的就是小蘇打與白醋混合后產生的氣體。

展開更多......

收起↑