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第三章 第2節 物態變化 第3課時教案
課 題 第三章 第2節 物態變化 第3課時 課 型 新授課
教學目標 科學觀念：知道物質的液態可以轉化為氣態，了解汽化過程，會運用所學知識解釋生活中的有關現象。科學思維：能通過實驗觀察水的沸騰現象，了解沸點的概念，培養觀察、分析和概括的能力。探究實踐：能通過實驗，用圖像描述水沸騰時的溫度變化情況，知道沸騰圖像的物理意義。態度責任：能區別沸騰和蒸發，用比較法形成準確認知，強化物理觀念，進一步體會圖像在探究物理規律中的作用，培養綜合應用和跨學科思維。
教學重點 通過實驗觀察水的沸騰現象，了解沸點的概念。
教學難點 用圖像描述水沸騰時的溫度變化情況，知道沸騰圖像的物理意義
教學方式 討論式、講授式
教具學具 多媒體
教學過程設計 教師活動預設 學生活動預設 設計目的
【演示ppt3】觀看視頻短片，思考問題：火箭發射過程中為什么有那么多白色煙霧？【ppt4】帶領學生實驗，理解汽化概念【ppt5】講解汽化概念，并板書：汽化物質從液態變成氣態的過程汽化現象：濕衣服變干了。【ppt6】根據生活中的現象，引出蒸發現象，板書：三、蒸發1. 定義：在任何溫度下都能發生的汽化現象叫做蒸發2. 蒸發只發生在液體表面。3. 蒸發和沸騰是汽化的兩種形式。【ppt7-9】引導學生思考平時曬衣服時的場景，思考蒸發快慢與哪些因素有關。板書：影響蒸發快慢的因素（1）液體溫度（2）液體表面積（3）液體表面附近空氣流速【ppt10】討論各種方法加快或減緩蒸發【ppt11】分子運動的角度來嘗試解釋蒸發現象【ppt12-13】帶領學生做水沸騰實驗，觀察現象，并引導學生討論?！緋pt14-15】講解蒸發致冷的應用，帶領學生思考生活中蒸發致冷的應用，例如出汗后會覺得涼快等?！緋pt16】生活中經常提到水開了，水開就是物理上的沸騰現象板書：二、沸騰1.定義：沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象提問，你認真觀察過水的沸騰嗎？水在沸騰前后有什么特征？【ppt18-20】帶領學生做水沸騰實驗，并引導學生討論：需要什么器材？如何觀察沸騰實驗？如何減少實驗所需時間？并帶領學生觀察沸騰前后實驗現象，記錄實驗數據?！緋pt21】根據實驗數據，畫出實驗圖像，并思考實驗中每個點的狀態。【ppt22】引導學生觀察沸騰前后的氣泡，發現沸騰前后的氣泡不同，講解原因。沸騰前加熱過程中，由于水是熱的不良導體，致使下部分的水溫較高，上部分的水溫較低，氣體受熱脹冷縮影響明顯，因此底部氣泡在上升過程中逐漸縮??；而沸騰后容器內各部分水的溫度都相同，水汽化后的蒸氣形成氣泡，氣泡在上升過程中受壓強的影響，越往上水的壓強越小，氣泡就會逐漸變大。板書：沸騰前后的氣泡：沸騰前氣泡越來越小，沸騰時氣泡越來越大?！緋pt23】引導學生思考討論，實驗時，燒杯上方的紙板有什么作用?！緋pt24】講解并板書：2.液體沸騰時吸熱，溫度保持不變。3.液體沸騰時的溫度叫沸點【ppt25-27】根據沸點表，引出沸點表的條件是標準狀態下，講解沸點與氣壓的關系，氣壓越高，沸點越高，并講解高壓鍋的應用?！緋pt28】拓展延伸坎兒井是如何減少水的蒸發的？【ppt29】課堂小結【ppt30】課堂練習【ppt31】布置作業 思考、討論帶領學生實驗，并思考、討論聽講、記錄聽講、記錄思考后回答聽講、記錄帶領學生實驗，并思考、討論思考、練習聽講并記錄思考、練習聽講并記錄聽講并記錄思考、討論聽講并記錄聽講并記錄思考、討論 結合生活，將物理和實際生活聯系起來，激發學生興趣。引出汽化的概念理解蒸發的概念通過實例讓學生思考影響蒸發快慢的因素。 引出蒸發的本質引出沸騰的概念能通過實驗，用圖像描述水沸騰前后的溫度變化情況，知道沸騰圖像的物理意義，進一步體會圖像在探究物理規律中的作用。引出沸點的概念，并理解沸騰在實際中的意義。通過實驗讓學生分析沸騰的特點讓學生理解沸點概念知識拓展總結鞏固新知
板書設計 第2節 物態變化 第3課時一、汽化物質從液態變成氣態的過程汽化現象：濕衣服變干了。二、沸騰1.定義：沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象2.液體沸騰時吸熱，溫度保持不變。3. 液體沸騰時的溫度叫沸點三、蒸發1. 定義：在任何溫度下都能發生的汽化現象叫做蒸發2. 蒸發只發生在液體表面。3. 蒸發和沸騰是汽化的兩種形式。4. 影響蒸發快慢的因素（1）液體溫度（2）液體表面積（3）液體表面附近空氣流速(共31張PPT)
第二節 物態變化
第3課時
科學浙教版（2024）七年級下冊
科學觀念：知道物質的液態可以轉化為氣態，了解汽化過程，會運用所學知識解釋生活中的有關現象。
科學思維：能通過實驗觀察水的沸騰現象，了解沸點的概念，培養觀察、分析和概括的能力。
探究實踐：能通過實驗，用圖像描述水沸騰時的溫度變化情況，知道沸騰圖像的物理意義。
態度責任：能區別沸騰和蒸發，用比較法形成準確認知，強化物理觀念，進一步體會圖像在探究物理規律中的作用，培養綜合應用和跨學科思維。
火箭發射過程中為什么有那么多白色煙霧？
實驗
液態酒精
汽化
氣態酒精
想想做做：塑料袋為什么會鼓起來呢？
液態
汽化
氣態
物質由液態變成氣態的過程。
汽化
灑在路面上的水干了
衣服干了
汽化
地上的水“消失”了
晾曬的衣服“干” 了
“消失”、 “干”
蒸發
蒸發
1. 蒸發：在任何溫度下都能發生的汽化現象。
2. 蒸發只發生在液體表面。
3. 蒸發是汽化的一種形式。
蒸發
晴天能晾干衣服
陰天也能晾干衣服
影響蒸發快慢的因素有哪些呢？
蒸發
陽光下比陰天干得快
展開比折疊時干得快
有風比無風干得快
影響蒸發快慢的因素有：
（1）液體溫度
（2）液體表面積
（3）液體表面附近空氣流速
影響蒸發快慢的因素
下列情境中是通過什么方法加快或減緩蒸發的？
鹽場曬鹽
干手器烘干手
保鮮膜覆蓋食物
吹風機吹干頭發
提高液體溫度
加快液體表面空氣流速
減緩液體表面空氣流速
1.加快液體表面空氣流速
2.提高液體溫度
你能從分子運動的角度來嘗試解釋蒸發現象嗎？
液體內大量分子總在不停地運動，其中有些分子運動的速度較大。
液體表面部分分子克服引力，進入空氣。
4. 以上三次讀數中，哪一次讀出的溫度最低？
1. 溫度計置于空氣中，記錄讀數。
2. 溫度計插入酒精中，記錄讀數。
3. 溫度計從酒精中取出后，讀數會怎樣變化？記錄溫度最低時的讀數。
實驗：探究蒸發吸熱
實驗：探究蒸發吸熱
空氣中 酒精中 從酒精中取出后
溫度最低
22.3℃
22.3℃
10.9℃
實驗表明：液體蒸發時，需要吸收熱量，從而導致自身和周圍物體的溫度降低。
結論框
液體蒸發時吸熱，蒸發有致冷的作用
游泳后人剛從水中出來為什么會覺得比較冷？
蒸發吸熱
夏天灑水降溫
夏天狗吐舌頭降溫
天熱時，狗為什么常把舌頭伸出來呢？
蒸發吸熱的作用
沸騰
觀察交流：
觀察燒水的視頻，如何判斷水是否燒開呢？
“水開了”
沸騰
液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。
沸騰
觀察交流
注意觀察身邊的現象，發現并提出要探究的物理問題，根據經驗和已有的知識作出猜想和假設。
問題
你認真觀察過水的沸騰嗎？水在沸騰前后有什么特征？
沸騰
通過將水加熱至沸騰，測量水的溫度，根據記錄的數據繪制圖像，得出水在沸騰前后溫度變化的特點以及水中氣泡的變化情況。
根據對問題的猜想，設計實驗方案，選用相應的實驗器材進行實驗，正確讀取和記錄實驗數據。實驗數據是科學探究的重要證據。
證據
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
1.實驗思路
注意避免燙傷
注意避免燙傷
1.按裝置圖組裝好實驗器材；
2.用酒精燈給水加熱，使其沸騰；
3.用實驗室溫度計測量水溫，當水溫接近90℃時開始計時，每隔0.5min讀數一次并將溫度填入表中，并繼續觀察水中氣泡的變化情況，直至水沸騰4~5min后為止。
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
2.實驗過程
實驗
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
2.實驗過程
時間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7
溫度/℃ 90 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 99 99
實驗表明，水在沸騰前，溫度不斷升高；水在沸騰后，溫度保持不變。
A
B
99℃
沸騰過程
吸熱
溫度不變
根據實驗目的用簡單的表格、圖像等描述信息，通過信息比較、圖像分析等方法發現其中的規律，形成結論并作出解釋。
解釋
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
3.實驗結論
結論框
圖中的兩個氣泡圖，哪個是沸騰前，哪個是沸騰時？為什么？
沸騰前
沸騰時
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
思考討論
沸騰前：
氣泡上升過程中，越來越小；
沸騰時：
氣泡上升過程中，越來越大。
紙板有什么作用？
把實驗的過程與結果寫成科學探究報告，與同學進行交流。
交流
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
思考討論
紙板中間有孔，紙板可以減少熱量散失，同時可以固定溫度計。孔可以使內外氣壓平衡。
1.沸騰：液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。
2.液體沸騰時吸熱，溫度保持不變。
3.沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點。
沸騰
你能從分子運動的角度來嘗試解釋沸騰現象嗎？
液體沸騰時，不但處于液面的速度較大的分子要脫離液體表面跑到空氣中，而且處于液體內部氣泡壁上速度較大的分子也要脫離氣泡壁跑到氣泡中。
一些液體的沸點（標準大氣壓）
液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃
液態鐵 2750 甲苯 111 液態氧 -183
液態鉛 1740 水 100 液態氮 -196
水銀 357 酒精 78 液態氫 -253
液態碘 184 液態氨 -33 液態氦 -269
沸點的應用
煉油采用分餾技術
丁烷噴霧緩解疼痛
坎兒井是如何減少水的蒸發的？
汽化
沸騰
影響因素
發生在液體表面
液體的溫度
液體表面附近空氣流速
液體的表面積
沸騰過程中，液體溫度保持不變。
液體沸騰時的特定溫度叫作沸點
同時在液體內部和表面發生，是劇烈的汽化現象。
蒸發
如圖是一款療傷噴霧劑，醫學上針對外傷的疼痛常用“冷療法”治療。使用時，對準人的傷口處噴射，液態的氯乙烷在皮膚表面迅速_______（填物態變化），同時_______大量的熱，使人體受傷部位的溫度降低，皮膚血管收縮，神經纖維傳導速度變慢，起到鎮痛的作用。
汽化
解析
汽化是物質由液態變為氣態的過程，小水滴變成水蒸氣，是汽化現象，汽化時需要吸熱。
吸收

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