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教科版小學(xué)科學(xué)六年級(jí)下冊(cè)第四單元第3課
發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)
任務(wù)一:聚焦--瓶子吹氣球
化學(xué)變化
物理變化
沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化
有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化
聚焦
任務(wù)一：聚焦——魔法廚房探秘，揭示課題
焦糖布丁
焦糖正是白砂糖加熱的產(chǎn)物。那么白砂糖變成焦糖的過(guò)程中，屬于物理變化還是化學(xué)變化呢？
任務(wù)一：聚焦——魔法廚房探秘，揭示課題
實(shí)驗(yàn)器材：
任務(wù)二：探究——魔法揭秘，發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)
鋼勺
白砂糖
點(diǎn)火槍
蠟燭
試管夾
活動(dòng)一：
活動(dòng)一：砂糖加熱實(shí)驗(yàn)——糖的魔法變身
實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)：
（1）取一勺白砂糖，放在勺子里；
（2）點(diǎn)燃蠟燭，試管夾夾住勺柄最外端，用外焰加熱；
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后將勺子放入水杯冷卻；
（4）仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中狀態(tài)、顏色、氣味的變 化，并及時(shí)記錄在學(xué)習(xí)單上。
（溫馨提示）不要離得太近，注意安全，避免燙傷。
探究
四個(gè)人為一小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，時(shí)間5分鐘。
觀察對(duì)象 觀察到的現(xiàn)象
白 砂 糖 加 熱 不同方面 開(kāi)始前 過(guò)一會(huì)兒 結(jié)束時(shí)
狀態(tài)
顏色
氣味
固態(tài)
液態(tài)
固態(tài)
白色
無(wú)色 黃色 棕色
黑色
無(wú)味
焦糖味
焦糊味
探究
活動(dòng)一：砂糖加熱實(shí)驗(yàn)——糖的魔法變身
白砂糖發(fā)生哪些奇妙的變化呢？
顏色：白色→黑色
氣味：無(wú)味→焦糊味
溶解性好→溶解性差
活動(dòng)一：砂糖加熱實(shí)驗(yàn)——糖的魔法變身
兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)
如何證明黑色物質(zhì)不是糖呢？
探究
新物質(zhì)
物理變化
活動(dòng)一：砂糖加熱實(shí)驗(yàn)——糖的魔法變身
白砂糖
透明液體
融化
顏色變深
產(chǎn)生氣泡
散發(fā)焦糊味
黑色固體
化學(xué)變化
探究
蠟燭燃燒究竟是物理變化還是化學(xué)變化？
活動(dòng)二：蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)——火焰魔法探秘
探究
用兩個(gè)方法驗(yàn)證蠟燭燃燒是否產(chǎn)生新物質(zhì)：
第一種方法是用燒杯倒扣在火焰上方加熱5秒，觀察燒杯內(nèi)壁的變化，用手輕輕觸摸感受；
第二種方法是將勺子放在蠟燭火焰上方加熱5秒，觀察勺子底部的變化。
活動(dòng)二：蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)——火焰魔法探秘
探究
仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中蠟燭燃燒的現(xiàn)象和產(chǎn)生的新物質(zhì)及時(shí)記錄在學(xué)習(xí)單上。
小組匯報(bào)：
發(fā)光發(fā)熱，往往是化學(xué)變化的“信號(hào)燈”。
活動(dòng)二：蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)——火焰魔法探秘
蠟燭在燃燒的過(guò)程中都有哪些現(xiàn)象產(chǎn)生？
狀態(tài)變化，精準(zhǔn)識(shí)別到物理變化的特征。
燈芯變黑，勺子底部變化對(duì)比，找到化學(xué)變化的鐵證。
探究
勺子底部出現(xiàn)黑色物質(zhì)是金屬燃燒產(chǎn)生的？蠟燭燃燒產(chǎn)生的？
黑色物質(zhì)
活動(dòng)二：蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)——火焰魔法探秘
探究
活動(dòng)二：蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)——火焰魔法探秘
玻璃片接觸火焰視頻
黑色物質(zhì)的出現(xiàn)，證明了蠟燭燃燒發(fā)生了化學(xué)變化。
探究
燒杯內(nèi)壁水霧從何而來(lái)？
是杯中原有的水蒸氣？
還是蠟燭燃燒
產(chǎn)生的新物質(zhì)？
活動(dòng)二：蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)——火焰魔法探秘
水霧
探究
活動(dòng)二：蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)——火焰魔法探秘
白熾燈
探究
蠟燭燃燒會(huì)產(chǎn)生黑色新物質(zhì)和水，說(shuō)明這是一個(gè)化學(xué)變化過(guò)程。
蠟燭熔化成蠟燭油，這是個(gè)物理變化過(guò)程。
活動(dòng)二：蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)——火焰魔法探秘
探究
任務(wù)三：
探索——魔法尋蹤，發(fā)現(xiàn)生活中產(chǎn)生新物質(zhì)的變化
鋼鐵生銹
蝦變紅
請(qǐng)大家拿出助學(xué)單看看鋼鐵生銹、蝦變紅的資料，然后和同桌一起討論，這是什么原因產(chǎn)生的？又屬于什么變化？
鋼鐵生銹
鐵容易生銹，除了由于它的化學(xué)性質(zhì)活潑以外，同時(shí)與外界條件也有很大關(guān)系。水分是使鐵容易生銹的物質(zhì)之一。然而，只有水也不會(huì)使鐵生銹，只有當(dāng)空氣中的氧氣溶解在水里時(shí)，氧在有水的環(huán)境中與鐵反應(yīng)，才會(huì)生成氧化鐵的東西，這就是鐵銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅(jiān)硬，很容易脫落，一塊鐵完全生銹后，體積可脹大8倍。
任務(wù)三：
探索——魔法尋蹤，發(fā)現(xiàn)生活中產(chǎn)生新物質(zhì)的變化
蝦煮熟變紅是由于蝦蟹外骨骼的色素區(qū)內(nèi)含有一種原蝦紅素，該色素原為橙紅色，可與不同種類的蛋白質(zhì)相結(jié)合，變?yōu)榧t、橙、黃、綠、藍(lán)紫等其他顏色。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)破壞、變性或與原蝦紅素分離時(shí)，顏色即變?yōu)樵瓉?lái)的橙紅色，因此蝦蟹煮熟后，外殼會(huì)變成紅色。
蝦被煮后變紅
任務(wù)三：
探索——魔法尋蹤，發(fā)現(xiàn)生活中產(chǎn)生新物質(zhì)的變化
任務(wù)四：
研討——魔法權(quán)衡變化中產(chǎn)生新物質(zhì)的利弊
魔法世界里的化學(xué)變化有利有弊，哪些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)對(duì)我們的生活有益？哪些有害？小組討論，時(shí)間2分鐘。
食物在體內(nèi)要經(jīng)過(guò)許多化學(xué)變化，才能轉(zhuǎn)化為我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
食物的消化
光合作用吸收空氣中的二氧化碳和水，在陽(yáng)光的作用下釋放出氧氣、制造出養(yǎng)料。
植物的光合作用
有益
任務(wù)四：
研討——魔法權(quán)衡變化中產(chǎn)生新物質(zhì)的利弊
酸雨會(huì)危害土壤和植物。酸雨會(huì)危害人類的健康。酸雨會(huì)腐蝕建筑物、機(jī)械和市政設(shè)施。
酸雨的影響
煤、石油等燃料燃燒產(chǎn)生大量二氧化碳，導(dǎo)致全球氣候變暖、土壤沙漠化、冰川融化，給全球帶來(lái)巨大壓力。
能源的消耗
有害
任務(wù)四：
研討——魔法權(quán)衡變化中產(chǎn)生新物質(zhì)的利弊
這個(gè)神奇的物質(zhì)變化盛宴都是來(lái)源于“變化中的新物質(zhì)”，科學(xué)探索充滿了神奇和有趣！
課后老師給大家布置一項(xiàng)作業(yè)：大家?guī)е啦煌Ｐ奶剿骶袢グl(fā)現(xiàn)生活中變化的新物質(zhì)，并用我們本節(jié)課學(xué)習(xí)的知識(shí)和家人說(shuō)一說(shuō)，屬于什么變化！
布置作業(yè)
謝
謝
大
家
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