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第3節 土壤與植物的生長（第3課時）教學設計
——植物的莖
【核心概念】
生命系統的構成層次
【學習內容與要求】
生物體具有一定的結構層次：辯論和觀察綠色開花植物的莖的結構，說出其功能
【教學目標】
1.區分直立莖、攀援莖、匍匐莖、纏繞莖；
2.知道木質莖的基本結構及其功能相適應的必要性
3.通過探究多種植物的莖從而得出普遍結論，培養自主探究能力，能夠有效收集證據得出結論，學會
正確的科學探究方法。
【教學思路】
本節課主要講述莖的類型、結構和功能。借助二大活動“辨莖識類觀形色一析莖探構造奧秘”實現莖的種類、結構、對應結構的功能的學習。對比常見的植物的莖，認識莖的分類，通過探索活動認識莖的結構，進而探討與之相對于的功能。
【教學過程】
一、復習舊知，激發疑問，引入學習任務
【復習】
1、莊稼一枝花全靠肥當家，說明植物要從土壤溶液中吸收生長所需要的 ；
2、不同植物對各無機鹽的作用：有些無機鹽用于構建 ：氮和鎂是合成 的原料，氮和硫是合成 的原料。有些無機鹽用于調節植物的 活動：鉀能使莖稈粗壯、促進 的合成和運輸，磷能促進幼苗的生長發育和 。
【答案】1、無機鹽 2、植物體 葉綠素 蛋白質 生命 淀粉 開花
【引入】
植物的根從土壤中吸收的水分和無機鹽、葉制造的有機物等都要通過莖運輸到植物各個器官。這些物質在莖里的運輸方式是怎樣的 莖具有怎樣的結構特點與其運輸功能相適應
二、新知展開，圍繞任務，引導問題解決
（一）莖的類型
【活動1】不同形態的莖
自然界中，植物的莖是千姿百態的。你能叫出下列莖的名稱嗎？
1.植物的莖按形態可分為直立莖、攀緣莖、匍匐莖和纏繞莖。如圖所示：
直立莖 特點：莖較堅硬能直立最常見 代表：果樹、甘蔗等
匍匐莖 特點：平臥于地四周蔓延長不定根 代表：草莓、甘薯等
纏繞莖 特點：借莖本身纏繞他物上升 代表：牽?；?、常春藤、菜豆等
攀緣莖 特點：用卷須等攀緣他物上升 代表：葡萄、黃瓜、爬山虎等
【特征區分】：直立莖能自己“站立”，匍匐莖只能“臥倒”，攀援莖和纏繞莖能借助他物“上升”，攀援莖有“手腳”幫助，而纏繞莖是靠“身體”纏繞上去的。
按組成分，莖可分為草質莖和木質莖
【思考與討論】：這些各種各樣的莖，無論呈現什么特點，都是為了什么？
莖的生長都能使葉更好地伸展在空中，接受陽光進行光合作用。
【過渡】莖的形態各不相同，但它們的結構基本相同，莖的結構是怎樣的呢？
木質莖的結構及作用
【探索活動1】觀察木質莖的結構
觀察要點：
（1）橫切面明顯分為幾層？
（2）用解剖針輕輕扎一下質地較硬的是哪一部分？比較軟的是哪一部分？
（3）樹皮是否較易剝下來？解剖莖的各部分，摸一摸、捏一捏，說出你的感受。
【結論】莖有三層結構，最里面一層顏色淡，最外層顏色深，三層從外到內分別是樹皮、木質部、髓。木質部質地最堅硬，髓質地較軟。木槿花的莖，剝開能摸到較滑的結構，是形成層。
【探索活動2】請根據剛才的觀察，完成下面思維導圖
【小結】木質莖的結構
1、木質莖的結構：
木質莖一般具有樹皮、形成層、木質部和髓等結構。
（1）樹皮：樹皮包在莖的外層，對植物起保護作用。
（2）韌皮部：韌皮部位于樹皮靠近木質部的部位；韌皮部中含有起輸導作用的篩管。
（3）木質部：木質部中含有起輸導作用的導管。
（4）形成層：形成層位于韌皮部和木質部之間（就是能用手剝開樹皮的地方）。
（5）髓：髓位于莖的中央，其細胞體積較大，具有儲藏營養的作用。
視頻：木本植物的莖結構
【思考與討論】如果用細鐵絲纏緊小樹，對植物生長會造成傷害嗎？為什么？
小樹的樹干上栓鐵絲，隨著時間的推移，植物莖的加粗，鐵絲會將韌皮部中的篩管切斷，時間長了小樹的根系無法獲取營養而死亡，進而小樹會也就死亡。
2、形成層：
（1）形成層的位置：木質莖中，形成層位于韌皮部與木質部之間；
（2）形成層的特點：形成層的細胞只有2～3層，它能不斷地進行細胞分裂，產生子細胞。子細胞能吸收營養物質不斷長大，向外形成韌皮部，向內形成木質部，使莖加粗。
（3）草質莖與木質莖的主要區別在于形成層：
木本植物的莖內有形成層，所以能逐年增粗，如樹樹、柳樹等；但多數草本植物的莖內只有木質部和韌皮部，而沒有形成層，所以長成后就不能再加粗生長了，如水稻、油菜、南瓜、毛竹等。
【思考與討論】有些樹干中心都空了，但還能活著，這是什么原因？
樹干空心還能活著，說明只是損失了最里面的髓和一部分木質部，而靠近樹皮的具有運輸功能的新生木質部及其中的導管并沒有被破壞，樹皮里面的韌皮部及運輸有機物的篩管也沒有被破壞。
三、總結歸納，理清概念，落實課堂任務
（一）基礎知識：
1、按莖的形態來分，可將莖分為直立莖、攀緣莖、匍匐莖和纏繞莖；按莖的組成成分來分，莖可分為草質莖和木質莖
2、木質莖一般具有樹皮、形成層、木質 部和髓等結構。
（二）隨堂任務：
例1.莖的各種形態都是對環境的一種適應,主要表現在這些莖都可以 （ ）
A.從環境中獲得有機物
B.從環境中最大可能地獲取其生長所需的陽光
C.更好地進行呼吸作用
D.更好地纏繞他物向上生長
【答案】B
例2.在下列植物中，按莖的生長方式可以確定是纏繞莖的是（ ）
A.白楊 B.四季豆 C.冬瓜 D.甘薯
【答案】B
例3.制作桌子的木材主要是樹木的是（ ）
A.外樹皮 B.木質部 C.韌皮部 D.形成層
【答案】B
例4.水稻、小麥、竹類等植物，它們的莖不能加粗生長，原因是 。
【答案】沒有形成層
【板書設計】
【課后任務】
1.完成作業本上相應內容
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第3節 土壤與植物的生長（第3課時）同步訓練（教師版）
——植物的莖
1．下列植物有攀援莖的是（　?。?br/>A．牽牛花 B． 草莓 C． 松樹D．葡萄
【答案】D
【解析】
A、牽?；ǖ那o是纏繞著別的植物生長的，這種莖叫纏繞莖，A不符合題意；
B、草莓的莖趴在地面上生長，這種莖叫匍匐，B不符合題意；
C、松樹的莖直立向上生長，屬于直立莖，C不符合題意；
D、葡萄的莖幼小時較為柔軟，不能直立，以特有的結構攀援支持物上升，屬于攀緣莖，D符合題意。
2．竹子、黃瓜、西瓜它們的莖分別是（　?。?br/>A．纏繞莖、直立莖、攀援莖 B．直立莖、攀援莖、匍匐莖
C．攀援莖、匍匐莖、纏繞莖 D．直立莖、匍匐莖、攀援莖
【答案】B
【解析】竹子屬于直立莖；黃瓜的莖幼小時較為柔軟，不能直立，以特有的結構攀援支持物上升，屬于攀援莖；西瓜莖細長，而又柔弱，蔓延生長地面上，屬于匍匐莖。
3．草莓是營養豐富的植物，奉化尚田鎮是寧波市草莓的一個主要種植地區，草莓的莖很柔軟，屬于（　?。?br/>A．直立莖 B．匍匐莖 C．攀援莖 D．纏繞莖
【答案】B
【解析】一般正常的莖，依質地劃分有木質莖與草質莖，依著生方式劃分有直立莖、攀援莖、纏繞莖、匍匐莖，草莓的莖很柔軟，匍匐在地面上，屬于匍匐莖。
4.莖的木質部的組成是（　?。?br/>A．篩管和韌皮纖維 B．篩管和木纖維 C．導管和木纖維 D．導管和韌皮纖維
【答案】C
【解析】木本植物莖的結構從外到內依次是：樹皮、形成層、木質部和髓.樹皮有周皮和韌皮部組成，周皮其保護作用，韌皮部內有篩管和韌皮纖維組成，篩管可以運輸有機物；再往里是形成層，形成層細胞可以分裂增生，向內產生木質部，向外產生韌皮部，使莖不斷的加粗；木質部內有木纖維和導管。導管可以運輸水分和無機鹽，木纖維起支持作用；最里面是髓，儲存營養物質。
5．如圖是植物莖的橫切面結構示意圖，輸導水和無機鹽的部位位于（　?。?br/>A．①髓 B．②木質部 C．③韌皮部 D．④樹皮
【答案】B
【解析】木本植物莖的結構，如圖由內到外依次為：①髓、②木質部、③韌皮部、④樹皮；樹皮有周皮和韌皮部組成，周皮起保護作用，韌皮部內有篩管和韌皮纖維，篩管可以運輸有機物；再往里是形成層，形成層細胞可以分裂增生，向內產生木質部，向外產生韌皮部，使莖不斷的加粗；木質部內有木纖維和導管。導管可以運輸水分和無機鹽，木纖維起支持作用；最里面是髓，貯藏營養物質。
6．如圖為臺州臨海長城上一棵隋代古樟樹，雖然古樟遭雷劈樹身只剩一小半，它卻奮力生長，如今枝繁葉茂，被譽為“樹中之冠、古城一寶”。據此推斷，這棵樹的半片樹身（　?。?br/>A．全部是木質部
B．全部是韌皮部
C．只剩下中間髓和木質部
D．有部分木質部和韌皮部
【答案】D
【解析】植物是通過導管自下而上運輸水和無機鹽，篩管自上而下運輸有機物。導管和篩管分別位于樹表層的木質部和韌皮部，古樟遭雷劈樹身只剩一小半，而剩余的木質部中的導管仍然可以自下而上運輸水和無機鹽，同時剩余的韌皮部中的篩管可以自上而下運輸有機物，所以仍然可以獲得養料，還能繼續活下去。
7．“筍有多大，竹有多粗”，竹筍初鉆出土面就有了與長成后同樣的粗細。這由于竹莖的結構中沒有（　　）
A．韌皮部 B．形成層 C．木質部 D．髓
【答案】B
【解析】在樹皮以內有一層分生組織，叫形成層。形成層的細胞不斷地側向分裂增生，其中，大部分細胞向內形成木質部，少量細胞向外形成韌皮部，從而使得樹干不斷地加粗。由于竹莖的結構中沒有形成層。所以，竹筍初鉆出土面就有了與長成后同樣的粗細。
8.泰順廊橋邊有棵千年的烏柏樹，如圖所示。泰順政府為了保護這棵千年古樹，做了很多措施。“千年樹，千年輪?！惫艠淝o中的形成層具有較強的分生能力，不斷分裂產生新的細胞，向里形成木質部，向外形成韌皮部。下列圖中能正確表示木質部和韌皮部形成年份關系的是（　?。?br/>A．B．C．D．
【答案】C
【解析】木本植物莖包括樹皮、木質部和髓，其中維管束由韌皮部、形成層和木質部組成，形成層是位于木質部和韌皮部之間的一種分生組織，能不斷的進行細胞分裂，可以不斷向內產生新的木質部與向外產生新的韌皮部，使植物的莖不斷長粗。
9.在杭州市余杭區仁和街道新橋村有一棵千年樹齡的古銀杏樹，它的“樹心”已經朽爛，變成了一棵“空心樹”?？墒?，這棵古樹在當地政府和村民的保護下還是枝繁葉茂、生命力旺盛。由此推斷，朽爛掉的“樹心”是這棵樹的（　　）
A．全部韌皮部 B．全部木質部 C．全部樹皮 D．部分木質部
【答案】D
【解析】植物是通過導管自下而上運輸水和無機鹽，篩管自上而下運輸有機物。導管和篩管分別位于木質部和韌皮部，沒有樹心的樹只是失去了髓和部分木質部，而剩余的木質部中的導管仍然可以自下而上運輸水和無機鹽，同時韌皮部中的篩管完好可以自上而下運輸有機物，所以沒有樹心的樹，仍然可以獲得養料，還能繼續活下去。但是一旦樹木沒有了樹皮（或韌皮部），也就割斷了向下運輸有機物的篩管，時間長了樹木的根系無法獲取營養而死亡，進而樹木也就會死亡。所以又有“樹怕傷皮，不怕空心”的說法。因此，朽爛掉的“樹心”主要是古樹的部分木質部。
10.教學樓前的爬山虎，莖長而不能直立，依附于墻壁向上生長。它屬于（　　）
A．喬木 B．灌木 C．藤本植物 D．草本植物
【答案】C
【解析】
A、喬木是指樹身高大的樹木，由根部發生獨立的主干，樹干和樹冠有明顯區分，具有明顯的高大主干是喬木的特點。根據題干的信息可知，爬山虎不屬于喬木，A錯誤。
B、主干不明顯，比較矮小，常由基部分枝，是灌木的特點。根據題干的信息可知，爬山虎不屬于灌木，B錯誤。
C、藤本植物是指那些莖干細長，自身不能直立生長，必須依附他物而向上攀緣的植物。根據題干的信息可知，爬山虎屬于藤本植物，C正確。
D、莖多汁，較柔軟，植株矮小，是草本植物的特點。根據題干的信息可知，爬山虎不屬于草本植物，D錯誤。
11.鐵樺樹木材像鐵一樣堅硬，可以用于制造機械的齒輪。鐵樺樹木材的堅硬部位的所屬結構及意義分別是（ ）
A. 韌皮部，有很強的支持作用 B. 木質部，有很強的支持作用
C. 韌皮部，具有儲藏營養的作用 D. 木質部，具有保護作用
【答案】B
【解析】莖的結構中，木質部由木纖維等組成，質地堅硬，具有很強的支持作用。
韌皮部主要含韌皮纖維等，功能并非以堅硬支持為主，且題干強調木材堅硬用于制造機械齒輪，這與木質部的堅硬支持作用相符，故選 B。
12.木本植物莖的結構從內到外的順序依次是（ ）
A. 木質部→形成層→髓→韌皮部→樹皮 B. 髓→形成層→木質部→韌皮部→樹皮
C. 髓→韌皮部→木質部→形成層→樹皮 D. 髓→木質部→形成層→韌皮部→樹皮
【答案】D
【解析】木本植物莖的結構從內到外依次為：髓（位于莖中心）、木質部（髓外側）、形成層（木質部與韌皮部之間）、韌皮部（形成層外側）、樹皮（最外層）。
分析選項，D 選項 “髓→木質部→形成層→韌皮部→樹皮” 符合結構順序，故選 D。
13．菟絲子是典型的寄生植物，遇到適宜的寄主就纏繞在上面，在接觸處形成吸根伸入寄主，與寄主的導管和篩管相連，吸收寄主的養分和水分。
（1）菟絲子為一年生寄生草本，莖纏繞，有花無葉，果實球形，屬于 　 　 （填“被子植物”或“裸子植物”）。
（2）菟絲子寄生于導管位于木質部，木質部位于圖中的 　 　 。
【答案】（1）被子植物。（2）丁。
【解析】（1）花和果實是被子植物特有的器官。菟絲子為一年生寄生草本植物，莖纏繞，有花和果實，因此屬于被子植物。
（2）菟絲子寄生于寄主的導管位于木質部，自下而上運輸水分和無機鹽，木質部位于圖中的丁。
14．小明發現校園里新移栽的楓樹上會掛上如圖甲所示的藍色袋子即大樹吊袋液。吊袋液的主要成分：水、維生素C、氮、磷、鉀、鈣、硼、鐵等。該吊袋液將水分和無機鹽通過軟管輸送給新移栽的樹，就不需通過根系大量吸收，可暫時保證營養供應。
（1）吊袋液成分中氮、磷、鉀指的是 　 　 。（選填“原子”或“分子”或“元素”）
（2）為了讓水分和無機鹽輸送到樹木全身，要將其注射到圖乙所示 　 　 。（填字母）
（3）小明又看見松樹上插著一瓶名為阿維菌素的藥劑，查閱資料發現該方法是防治松材線蟲的主要措施。根據上述信息及所學知識推斷該防治措施的優點是 　 　 。
【答案】（1）元素；（2）B；（3）不會污染環境，減少農藥的浪費。
【解析】
（1）物質是由元素組成的，元素是宏觀概念，只講種類，不講個數，“氮、磷”指的是物質中的元素；
（2）莖中運輸水和礦物質的部位是木質部的導管，圖乙中B是木質部；
（3）該施藥技術通過導管將藥物運輸到植物體的各個部位，優點在于不會污染環境，減少農藥的浪費。
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第3節 土壤與植物的生長（第3課時）同步訓練（學生版）
——植物的莖
1．下列植物有攀援莖的是（　?。?br/>A．牽?；? B． 草莓 C． 松樹D．葡萄
2．竹子、黃瓜、西瓜它們的莖分別是（　?。?br/>A．纏繞莖、直立莖、攀援莖 B．直立莖、攀援莖、匍匐莖
C．攀援莖、匍匐莖、纏繞莖 D．直立莖、匍匐莖、攀援莖
3．草莓是營養豐富的植物，奉化尚田鎮是寧波市草莓的一個主要種植地區，草莓的莖很柔軟，屬于（　?。?br/>A．直立莖 B．匍匐莖 C．攀援莖 D．纏繞莖
4.莖的木質部的組成是（　　）
A．篩管和韌皮纖維 B．篩管和木纖維 C．導管和木纖維 D．導管和韌皮纖維
5．如圖是植物莖的橫切面結構示意圖，輸導水和無機鹽的部位位于（　　）
A．①髓 B．②木質部 C．③韌皮部 D．④樹皮
6．如圖為臺州臨海長城上一棵隋代古樟樹，雖然古樟遭雷劈樹身只剩一小半，它卻奮力生長，如今枝繁葉茂，被譽為“樹中之冠、古城一寶”。據此推斷，這棵樹的半片樹身（　?。?br/>A．全部是木質部
B．全部是韌皮部
C．只剩下中間髓和木質部
D．有部分木質部和韌皮部
7．“筍有多大，竹有多粗”，竹筍初鉆出土面就有了與長成后同樣的粗細。這由于竹莖的結構中沒有（　?。?br/>A．韌皮部 B．形成層 C．木質部 D．髓
8.泰順廊橋邊有棵千年的烏柏樹，如圖所示。泰順政府為了保護這棵千年古樹，做了很多措施。“千年樹，千年輪?！惫艠淝o中的形成層具有較強的分生能力，不斷分裂產生新的細胞，向里形成木質部，向外形成韌皮部。下列圖中能正確表示木質部和韌皮部形成年份關系的是（　?。?br/>A．B．C．D．
9.在杭州市余杭區仁和街道新橋村有一棵千年樹齡的古銀杏樹，它的“樹心”已經朽爛，變成了一棵“空心樹”?？墒?，這棵古樹在當地政府和村民的保護下還是枝繁葉茂、生命力旺盛。由此推斷，朽爛掉的“樹心”是這棵樹的（　　）
A．全部韌皮部 B．全部木質部 C．全部樹皮 D．部分木質部
10.教學樓前的爬山虎，莖長而不能直立，依附于墻壁向上生長。它屬于（　?。?br/>A．喬木 B．灌木 C．藤本植物 D．草本植物
11.鐵樺樹木材像鐵一樣堅硬，可以用于制造機械的齒輪。鐵樺樹木材的堅硬部位的所屬結構及意義分別是（ ）
A. 韌皮部，有很強的支持作用 B. 木質部，有很強的支持作用
C. 韌皮部，具有儲藏營養的作用 D. 木質部，具有保護作用
12.木本植物莖的結構從內到外的順序依次是（ ）
A. 木質部→形成層→髓→韌皮部→樹皮 B. 髓→形成層→木質部→韌皮部→樹皮
C. 髓→韌皮部→木質部→形成層→樹皮 D. 髓→木質部→形成層→韌皮部→樹皮
13．菟絲子是典型的寄生植物，遇到適宜的寄主就纏繞在上面，在接觸處形成吸根伸入寄主，與寄主的導管和篩管相連，吸收寄主的養分和水分。
（1）菟絲子為一年生寄生草本，莖纏繞，有花無葉，果實球形，屬于 　 　 （填“被子植物”或“裸子植物”）。
（2）菟絲子寄生于導管位于木質部，木質部位于圖中的 　 　 。
14．小明發現校園里新移栽的楓樹上會掛上如圖甲所示的藍色袋子即大樹吊袋液。吊袋液的主要成分：水、維生素C、氮、磷、鉀、鈣、硼、鐵等。該吊袋液將水分和無機鹽通過軟管輸送給新移栽的樹，就不需通過根系大量吸收，可暫時保證營養供應。
（1）吊袋液成分中氮、磷、鉀指的是 　 　 。（選填“原子”或“分子”或“元素”）
（2）為了讓水分和無機鹽輸送到樹木全身，要將其注射到圖乙所示 　 　 。（填字母）
（3）小明又看見松樹上插著一瓶名為阿維菌素的藥劑，查閱資料發現該方法是防治松材線蟲的主要措施。根據上述信息及所學知識推斷該防治措施的優點是 　 　 。
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(
10
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第3節 土壤與植物生長
（第3課時）
——植物的莖
/ 讓教學更有效
1、莊稼一枝花全靠肥當家，說明植物要從土壤溶液中吸收生長所需要的 ；
2、不同植物對各無機鹽的作用：有些無機鹽用于構建 ：氮和鎂是合成
的原料，氮和硫是合成 的原料。有些無機鹽用于調節植物的 活動： 鉀能使莖稈粗壯、促進 的合成和運輸，磷能促進幼苗的生長發育和 。
一、復習舊知，提出問題，引入學習任務
【答案】1、無機鹽 2、植物體 葉綠素 蛋白質 生命 淀粉 開花
【引入】
植物的根從土壤中吸收的水分和無機鹽、葉制造的有機物等都要通過莖運輸到植物各個器官。這些物質在莖里的運輸方式是怎樣的 莖具有怎樣的結構特點與其運輸功能相適應
【活動1】不同形態的莖
自然界中，植物的莖是千姿百態的。
（一）莖的類型
二、新知展開，圍繞任務，引導問題解決
直立莖
特點：莖干直立向上生長，無需依靠其他物體支撐。
結構適應：莖內機械組織發達，莖較堅硬，能獨立支撐植株。
代表植物：大多數常見植物，如楊樹、向日葵、玉米等。
植物的莖按形態可分為直立莖、攀緣莖、匍匐莖和纏繞莖。
攀援莖
特點：莖細長柔軟，依靠特化結構（如卷須、吸盤、鉤刺等）攀附其他物體向上生長。
適應性：通過攀援獲得更多光照，節省自身支撐能量。
代表植物：卷須：葡萄、豌豆、黃瓜。吸盤：爬山虎。鉤刺：藤本月季。
匍匐莖
特點：莖平貼地面水平生長，節部能生根或長出新植株。
功能：主要用于營養繁殖，擴大植株覆蓋范圍。
代表植物：草莓、甘薯
纏繞莖
特點：莖本身螺旋狀纏繞其他物體向上生長，無特化攀附器官。
方向性：不同植物有固定纏繞方向（左旋或右旋）：
代表植物：紫藤、豇豆、何首烏。
【特征識別】
直立莖能自己“站立”， 匍匐莖只能“臥倒”，
攀援莖和纏繞莖能借助他物“上升”：
攀援莖有“手腳”幫助，而纏繞莖是靠“身體”纏繞上去的。
觀察與對比：下列兩種植物的莖的組成。
植物的莖按其組成可分為草質莖和木質莖。
【探索活動1】觀察木質莖的結構
（二）木質莖的結構及功能
莖的形態各不相同，但它們的結構基本相同，莖的結構是怎樣的呢？
1.選取一根三年生的椴樹（或木槿）枝條（3~5cm長）， 用刀
片或解剖刀橫切枝條。
2.用放大鏡觀察，其橫切面可明顯分為三層，分別是樹皮、木
質部和髓，如圖所示。
3.用解剖針輕輕扎一下樹皮、木質部和髓。質地較硬的是哪個
部位？質地較軟的是哪個部位？
4.試一試，能否用手把樹皮剝下來？
莖有三層結構，最里面一層顏色淡，最外層顏色深，三層從外到內分別是樹皮、木質部、髓。木質部質地最堅硬，髓質地較軟。木槿花的莖，剝開能摸到較滑的結構，是形成層。
【歸納總結】
木質莖的結構：
從外向內一般具有樹皮、形成層、木質部和髓等結構。
髓
形成層
韌皮部
表皮
你知道各部分都有什么作用嗎？
樹皮
表皮
韌皮纖維：
篩管：
使莖具有一定韌性
篩管屬于輸導組織，具有運輸有機物的作用
韌皮部
細胞排列十分緊密，細胞間隙比較小，起保護作用。
篩管
木質部
導管
木纖維
運輸水分和無機鹽，屬于輸導組織
是長筒型的死細胞，細胞壁厚，沒有彈性，有很強的支持力，木本植物的莖之所以堅硬，主要是木纖維的作用。
導管
形成層
位置：在韌皮部和木質部之間
功能：細胞只有2-3層，能分裂產生子細胞，子細胞吸收營養物質不斷長大，向外形成新的韌皮部，向內形成新的木質部，使莖能逐漸增粗。
水稻、小麥、毛竹等植物經歷初期生長后，因為莖中沒有形成層，它們的莖不能繼續加粗生長。裸子植物和雙子葉植物的莖中，具有形成層。所以莖能加粗。
髓
位置：位于莖的中央
結構和功能：由薄壁細胞構成，細胞體積較大，有儲藏營養的作用。
拓展:
木質莖的加粗生長活動與季節性的氣候變化有關，尤其是溫帶地區生長的木本植物。在氣溫、降水、光照等外果氣候因素呈現的周期性變化影響下，導致在木質莖的橫切面上會呈現出年輪現象。
植物生長一年一般形成一個年輪。當環境條件比較好的時候，植物生長比較快，形成的年輪較疏松，顏色較淺(如春材)。反之，年輪較密，顏色較深(如秋材)。
【思考與討論】
1.如果用細鐵絲纏緊小樹，對植物生長會造成傷害嗎？為什么？
2.有些樹干中心都空了，但還能活著，這是什么原因？
小樹的樹干上栓鐵絲，隨著時間的推移，植物莖的加粗，鐵絲會將韌皮部中的篩管切斷，時間長了小樹的根系無法獲取營養而死亡，進而小樹會也就死亡。
樹干空心還能活著，說明只是損失了最里面的髓和一部分木質部，而靠近樹皮的具有運輸功能的新生木質部及其中的導管并沒有被破壞，樹皮里面的韌皮部及運輸有機物的篩管也沒有被破壞。
（一）基礎知識：
1、按莖的形態來分，可將莖分為直立莖、攀緣莖、匍匐莖和纏繞莖；
按莖的組成成分來分，莖可分為草質莖和木質莖
2、木質莖一般具有樹皮、形成層、木質 部和髓等結構。
三、總結歸納，理清概念，落實課堂任務
例1.莖的各種形態都是對環境的一種適應,主要表現在這些莖都可以 （ ）
A.從環境中獲得有機物
B.從環境中最大可能地獲取其生長所需的陽光
C.更好地進行呼吸作用
D.更好地纏繞他物向上生長
B
（二）隨堂任務：
例2.如圖所示的植物的莖按形態分屬于（ ）
A.直立莖
B.攀緣莖
C.匍匐莖
D.纏繞莖
C
【解析】據圖可見：該植物的莖細長柔弱，是沿地平方向蔓延生長，節間較長，節上生有不定根，屬于匍匐莖。故選C。
例3.番薯是一種高產且適應性強的糧食作物，塊根除作為主糧外，還是食品
加工、淀粉和酒造工業的重要原料。下列有關番薯的內容正確的是（ ）
A.番薯是攀緣莖
B.番薯的有機物通過篩管運輸
C.種植番薯時可適當施磷肥
D.番薯中的有機物主要來自土壤
B
【解析】
A.番薯的莖細長，而又柔弱，蔓延生長地面上，屬于匍匐莖，A錯誤。
B.番薯的葉制造的有機物通過篩管運輸到根，B正確。
C.種植番薯時過一段時間施鉀肥，有利于根的吸收，C錯誤。
D.番薯中的有機物主要來自葉光合作用，D錯誤。
【板書設計】
第3節 土壤與植物的生長（第3課時）

【課后任務】
1.完成作業本上相應內容。
2.課外活動：觀察與調查你的家鄉生長的各類植物的莖的形態及結構。

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