資源簡介

(共61張PPT)
第5章　細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用
第3節(jié)　細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用
第2課時　無氧呼吸和細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用
課標(biāo)要求 核心素養(yǎng)
1.概述無氧呼吸的過程，比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同。
2．探討細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。 1.科學(xué)思維：利用歸納與概括的方法比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同。
2．社會責(zé)任：依據(jù)細(xì)胞呼吸原理指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，解決生產(chǎn)生活中的實際問題。
必備知識　自主梳理
?無氧呼吸
1．無氧呼吸的場所：______________。
2．無氧呼吸的過程
(1)第一個階段：與____________的第一個階段完全相同。
(2)第二個階段：__________在酶(與催化有氧呼吸的酶不同)的催化作用下，分解成__________________，或者轉(zhuǎn)化成乳酸。
(3)能量變化：第一階段有________能量釋放，第二階段______(填“有”或“無”)能量釋放。
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
有氧呼吸
丙酮酸
酒精和二氧化碳
少量
無
3．無氧呼吸的類型及反應(yīng)式
4．無氧呼吸的概念：指細(xì)胞在____________參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過__________分解，釋放________能量的過程。
5．細(xì)胞呼吸的概念：指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的____________，生成____________或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成__________的過程。
沒有氧氣
不完全
少量
氧化分解
二氧化碳
ATP
無氧呼吸第二階段的產(chǎn)物不同的直接原因是什么？
提示：酶的種類不同。
?細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用
1．包扎傷口時，需要選用________的消毒紗布或“創(chuàng)可貼”等敷料。
2．釀酒時要先通氣后密封，通氣的目的是_____________________ ____________，密封的目的是__________________________________。
3．對花盆里的土壤經(jīng)常進(jìn)行____________。
4．糧食儲藏需要的條件是____________________________；蔬菜、水果儲藏的條件是______________________和適宜的________。
透氣
讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖
讓酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵
松土透氣
(零上)低溫、低氧和干燥
(零上)低溫、低氧
濕度
給板結(jié)的土壤及時松土的主要目的是什么？
提示：促進(jìn)有氧呼吸的第三個階段的進(jìn)行，從而產(chǎn)生大量能量，有利于無機(jī)鹽的吸收。
(1)細(xì)胞呼吸可以把蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝聯(lián)系起來。(　 　)
(2)無氧呼吸過程中沒有氧氣參與，所以有[H]的積累。(　 　)
(3)水稻根、蘋果果實、馬鈴薯塊莖等植物器官的細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物都是酒精和二氧化碳。(　 　)
(4)人體產(chǎn)生二氧化碳的細(xì)胞呼吸方式一定是有氧呼吸。(　 　)
(5)和有氧呼吸相比，無氧呼吸的兩個階段釋放的能量較少。(　 　)
(6)用透氣的消毒紗布包扎傷口，目的是保證傷口處細(xì)胞的有氧呼吸。(　 　)
(7)無氧和零下低溫的環(huán)境有利于水果保鮮。(　 　)
(8)及時排澇，能防止水稻根細(xì)胞受酒精毒害。(　 　)
√
×
×
√
×
×
×
√
【解析】　(2)無氧呼吸第一階段產(chǎn)生的[H]用于第二階段丙酮酸的還原，沒有積累。(3)不是所有植物細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物都是酒精和二氧化碳，玉米胚、甜菜塊根、馬鈴薯塊莖等植物細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。(4)人體細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，因此人體細(xì)胞產(chǎn)生二氧化碳只能通過有氧呼吸。(5)無氧呼吸只有第一階段釋放能量，第二階段不釋放能量。(6)用透氣的消毒紗布包扎傷口，目的是抑制厭氧菌的細(xì)胞呼吸。(7)無氧條件下細(xì)胞呼吸旺盛，零下低溫又易使水果被凍壞，因此無氧和零下低溫均不利于水果的保鮮。
合作探究　能力提升
●情境解讀
代謝模型：下圖是兩種無氧呼吸方式的反應(yīng)過程簡略模型，分析模型和資料后思考相關(guān)問題。
任務(wù)一：分析無氧呼吸
資料：已知細(xì)胞中的NAD＋的含量不多；丙酮酸不能運出細(xì)胞。由于細(xì)胞中NAD＋的含量不多，隨著NADH的積累，NAD＋逐漸被消耗。當(dāng)NAD＋的含量很低時，細(xì)胞呼吸的第一階段的過程就會停止，ATP的合成也會停止。
●問題探究
1．為什么無氧呼吸第二階段不產(chǎn)生ATP，但仍要進(jìn)行第二階段反應(yīng)呢？
提示：為了保障通過細(xì)胞呼吸第一階段持續(xù)獲得ATP，NADH就要轉(zhuǎn)化成NAD＋來實現(xiàn)循環(huán)利用。另外，丙酮酸是不能運出細(xì)胞的，如果持續(xù)積累，也會抑制細(xì)胞呼吸第一階段的進(jìn)行。
2．1 mol葡萄糖有氧呼吸能釋放2 870 kJ的能量，而1 mol葡萄糖在分解生成乳酸以后，只釋放196.65 kJ的能量，其中只有61.08 kJ的能量儲存在ATP中。據(jù)此分析，在無氧呼吸過程中，葡萄糖中能量的主要去向是什么？氧化分解釋放的能量的主要去向又是什么？
提示：無氧呼吸過程中，葡萄糖中的能量主要儲存到乳酸或酒精中沒有釋放出來；而氧化分解釋放的能量主要以熱能的形式散失。
3．骨骼肌中的丙酮酸被還原成乳酸，大部分從活躍的肌細(xì)胞中擴(kuò)散到血液，然后又通過血液帶回肝，在肝中重新轉(zhuǎn)化成葡萄糖。從物質(zhì)和能量角度解釋乳酸在肝臟中重新轉(zhuǎn)化成葡萄糖的意義是什么？
提示：使有機(jī)物和能量再次被利用，以減少機(jī)體內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費。
4．請從種間競爭的角度思考，乳酸菌通過無氧呼吸產(chǎn)生并釋放乳酸的意義是什么？
提示：乳酸菌產(chǎn)生的乳酸排到外界環(huán)境中，會導(dǎo)致環(huán)境中pH降低，使得一些不耐酸的微生物死亡，有利于乳酸菌在競爭中占據(jù)優(yōu)勢。
●典例剖析
下列有關(guān)盒裝酸奶的敘述，正確的是(　　)
A．酸奶的制作原理是利用微生物的無氧呼吸
B．盒蓋鼓脹的原因是乳酸菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2
C．微生物發(fā)酵使酸奶的營養(yǎng)物質(zhì)不易被人體吸收
D．適當(dāng)提高溫度可以延長酸奶的保質(zhì)期
【解析】　乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，制作酸奶的原理是乳酸菌的無氧呼吸，A正確；乳酸菌是厭氧菌，不能進(jìn)行有氧呼吸，B錯誤；微生物發(fā)酵可將大分子分解成小分子，使酸奶的營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收，C錯誤；適當(dāng)降低溫度可以延長酸奶的保質(zhì)期，D錯誤。故選A。
1．足球運動員在激烈比賽時，體細(xì)胞利用葡萄糖進(jìn)行細(xì)胞呼吸，相關(guān)敘述正確的是(　　)
A．無氧呼吸時，葡萄糖中的能量主要以熱能形式散失
B．其呼吸作用產(chǎn)生的CO2來自細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)
C．激烈比賽時，球員線粒體中ATP的合成速率加快
D．肌細(xì)胞內(nèi)的無氧呼吸產(chǎn)物是由丙酮酸在線粒體基質(zhì)中轉(zhuǎn)化形成
【解析】　本題主要考查無氧呼吸過程。無氧呼吸時，葡萄糖中的能量主要儲存在不徹底的氧化產(chǎn)物中，所釋放能量的主要去向是以熱能形式散失，A錯誤；人體細(xì)胞只能通過有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，而有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳的場所是線粒體基質(zhì)，B錯誤；足球運動員在比賽時運動劇烈，細(xì)胞消耗的能量增多，則骨骼肌細(xì)胞的線粒體內(nèi)ATP的分解速率和合成速率都要加快，C正確；肌細(xì)胞內(nèi)的無氧呼吸產(chǎn)物是乳酸，是由丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中轉(zhuǎn)化形成的，D錯誤。故選C。
●歸納提升
1．關(guān)于無氧呼吸需要注意的幾點內(nèi)容
(1)無氧呼吸只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP。
(2)無氧呼吸產(chǎn)物不同的原因：不同生物體內(nèi)催化反應(yīng)進(jìn)行的酶的種類不同。
(3)無氧呼吸并不是必須在絕對無氧的條件下進(jìn)行。有氧但氧氣濃度較低的條件下同樣可以進(jìn)行無氧呼吸。
(4)一般動物細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸，植物細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物為酒精和二氧化碳，但也有例外，如馬鈴薯的塊莖、甜菜的塊根、玉米的胚等器官，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。
2．細(xì)胞呼吸的場所
(1)真核細(xì)胞：無氧呼吸整個細(xì)胞呼吸過程均在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行；有氧呼吸第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，二、三階段在線粒體中進(jìn)行。
(2)原核細(xì)胞：原核細(xì)胞沒有線粒體，故原核細(xì)胞的有氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞膜上進(jìn)行；無氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，其呼吸方式應(yīng)根據(jù)產(chǎn)物判斷，若只有CO2和H2O產(chǎn)生，則為有氧呼吸，若還有酒精或乳酸產(chǎn)生，則還存在無氧呼吸。
3.無氧呼吸與有氧呼吸的比較
比較 有氧呼吸 無氧呼吸
場所 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
是否需O2 需要 不需要
產(chǎn)物 CO2和H2O 酒精和CO2或乳酸
能量轉(zhuǎn)換 有機(jī)物中的化學(xué)能→ATP中的化學(xué)能＋熱能 有機(jī)物中的化學(xué)能→ATP中的化學(xué)能＋熱能＋酒精或乳酸中的化學(xué)能
相同點 ①第一階段完全相同；②分解有機(jī)物，釋放能量，生成ATP
●情境解讀
資料分析：下表是某植物非綠色器官(無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳)，隨氧氣濃度變化，無氧呼吸和有氧呼吸強度的變化。
任務(wù)二：分析細(xì)胞呼吸的原理
氧氣濃度(%) 0 2.5 5 7.5 10 12.5
無氧呼吸釋放的CO2量 10 7 3 1 0 0
有氧呼吸釋放的CO2量(吸收的氧氣量) 0 2 3 6 8 10
總CO2釋放量 10 9 6 7 8 10
●問題探究
1．O2濃度為零時，該器官的細(xì)胞呼吸方式是哪種？
提示：O2濃度為零時，只進(jìn)行無氧呼吸。
2．O2濃度在2.5%～10%和在10%以上時，該器官的細(xì)胞呼吸方式有什么不同？
提示：O2濃度在2.5%～10%時，進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸；O2濃度在10%以上時，只進(jìn)行有氧呼吸。
3．O2濃度為5%時，有氧呼吸和無氧呼吸釋放的CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一樣多？
提示：不是。根據(jù)有氧呼吸和無氧呼吸的方程式可以看出：有氧呼吸時，1C6H12O6→6CO2；無氧呼吸時，1C6H12O6→2CO2。所以當(dāng)有氧呼吸和無氧呼吸釋放的CO2量相等時，二者消耗的葡萄糖之比是1∶3。
4．農(nóng)作物種子的保存是不是保存在無氧環(huán)境中最好？
提示：不是，農(nóng)作物種子應(yīng)該保存在低氧環(huán)境中，既可以抑制無氧呼吸，又能使有氧呼吸的速率較弱，有機(jī)物消耗最少。
●典例剖析
甲、乙兩圖都表示蘋果組織細(xì)胞中CO2釋放量和O2吸收量的變化，下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　)
A．甲圖中氧濃度為a時的情況對應(yīng)的是乙圖中的A點
B．甲圖中氧濃度為b時，既有有氧呼吸又有無氧呼吸，若CO2釋放量為6 mol，O2吸收量為4 mol，則此時有氧呼吸占優(yōu)勢
C．甲圖的a、b、c、d四個濃度中，c是適合儲藏蘋果的氧濃度
D．甲圖中氧濃度為d時沒有酒精產(chǎn)生
【解析】　甲圖中氧濃度為a時，細(xì)胞只釋放CO2不吸收O2，說明細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸，對應(yīng)乙圖中的A點，A正確；甲圖中氧濃度為b時，若CO2釋放量為6 mol和O2吸收量為4 mol，說明既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸。有氧呼吸過程消耗O2量與產(chǎn)生的CO2量相等，因此4 mol CO2來自于有氧呼吸，2 mol CO2來自于無氧呼吸，根據(jù)有氧呼吸物質(zhì)變化關(guān)系：1C6H12O6～6CO2，可推斷出有氧呼吸消耗的葡萄糖為 2/3 mol，根據(jù)無氧呼吸中物質(zhì)變化關(guān)系：1C6H12O6～2CO2，可推斷出無氧呼吸消耗的葡萄糖為1mol，則無氧呼吸占優(yōu)勢，B錯誤；儲藏植物器官應(yīng)選擇CO2產(chǎn)生量最少即細(xì)胞呼吸最弱時(圖甲中的c點)的氧濃度，C正確；氧濃度為d時，CO2的釋放量與O2的吸收量相等，細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，因此沒有酒精產(chǎn)生，D正確。故選B。
2．在a、b、c、d條件下，測得某植物種子萌發(fā)時CO2和O2體積變化的相對值如下表。若底物是葡萄糖，則下列敘述中正確的是(　　)
CO2釋放量 O2吸收量
a 10 0
b 8 3
c 6 4
d 7 7
A.a條件下，呼吸產(chǎn)物除CO2外還有酒精和乳酸
B.b條件下，有氧呼吸消耗的糖比無氧呼吸多
C.c條件下，無氧呼吸最弱
D.d條件下，產(chǎn)生的CO2全部來自線粒體
【解析】　a條件下，呼吸產(chǎn)物除CO2外還有酒精，沒有乳酸，A錯誤；b條件下，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳為3，消耗的葡萄糖為0.5；無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳為5，消耗的葡萄糖為2.5，無氧呼吸消耗的糖比有氧呼吸多，B錯誤；d條件下，不進(jìn)行無氧呼吸，只存在有氧呼吸，所以d條件下無氧呼吸最弱，C錯誤；d條件下，只進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生的CO2全部來自線粒體，D正確。故選D。
●歸納提升
判斷細(xì)胞呼吸的方式(以葡萄糖為底物)
1．通過反應(yīng)物和產(chǎn)物判斷
(1)消耗O2或產(chǎn)物中有H2O，一定存在有氧呼吸。
(2)產(chǎn)物中有酒精或乳酸，一定存在無氧呼吸。
2．依據(jù)O2消耗量和CO2釋放量，具體判斷如下：
項目 條件 結(jié)論
情況1 消耗O2量＝釋放CO2量 只進(jìn)行有氧呼吸或既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸
情況2 消耗O2量<釋放CO2量 同時進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)酒精的無氧呼吸
情況3 不消耗O2，釋放CO2 只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸
情況4 不消耗O2，不釋放CO2 只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸或細(xì)胞已經(jīng)死亡
●情境解讀
實驗情境：某生物實驗小組利用蘋果來探究在適宜O2濃度下，溫度(℃)對其呼吸強度(用CO2釋放量的相對值表示)的影響，得到如表數(shù)據(jù)：
任務(wù)三：分析影響細(xì)胞呼吸的因素和細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用
溫度/℃ 4 10 20 30 40
CO2釋放量的相對值 5.4 33.6 65.5 100 74.2
●問題探究
1．嘗試運用表中數(shù)據(jù)畫出溫度對呼吸強度的影響曲線：
提示：
2．溫度是如何影響蘋果細(xì)胞呼吸強度的？
提示：溫度主要通過影響呼吸酶的活性來影響蘋果細(xì)胞的呼吸強度。
3．請結(jié)合溫度對細(xì)胞呼吸強度的影響，探討儲存蘋果的條件有什么要求？
提示：由表格數(shù)據(jù)可知，適當(dāng)降低溫度能降低細(xì)胞的呼吸強度，有利于蘋果的儲存。
4．能確定蘋果中呼吸酶的最適溫度是30 ℃嗎？
提示：不能確定。實驗中不同溫度之間的梯度過大，只能確定最適溫度在20 ℃～40 ℃之間。
●典例剖析
溫度對某植物細(xì)胞呼吸速率影響的示意
圖如下。下列敘述正確的是(　　)
A．a(chǎn)－b段，溫度升高促進(jìn)了線粒體內(nèi)的葡萄糖分解過程
B．b－c段，與細(xì)胞呼吸有關(guān)的酶發(fā)生熱變性的速率加快
C．b點時，氧與葡萄糖中的碳結(jié)合生成的二氧化碳最多
D．c點時，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的絕大部分能量貯存在ATP中
【解析】　葡萄糖分解過程在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，A錯誤；b－c段，與細(xì)胞呼吸有關(guān)的酶發(fā)生熱變性的速率加快，酶活性降低，因而細(xì)胞呼吸的相對速率下降，B正確；由分析可知，氧與還原氫結(jié)合生成水，不與葡萄糖中的碳結(jié)合生成CO2，C錯誤；細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的絕大部分能量以熱能的形式散失掉，D錯誤。故選B。
3．“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！惫湃藶榱顺缘锦r荔枝，需要動用大量的人力、物力，現(xiàn)在當(dāng)代有關(guān)糧食、水果的保存方法正確的是(　　)
A．糧食、水果應(yīng)該在無氧條件下保存，以抑制有氧呼吸消耗有機(jī)物
B．低溫抑制酶的活性，從而抑制細(xì)胞呼吸，保存糧食、水果在零下低溫保存效果好
C．水分會促進(jìn)細(xì)胞呼吸，糧食、水果應(yīng)該保存在干燥的環(huán)境中
D．糧食、水果釋放CO2最少時對應(yīng)的O2濃度是二者保存的最適O2濃度
【解析】　在無氧的條件下保存，無氧呼吸旺盛，會大量消耗有機(jī)物，應(yīng)該在低氧下保存，A錯誤；低溫抑制酶的活性，從而抑制細(xì)胞呼吸，保存糧食、水果在零上低溫，零下低溫會凍傷水果，B錯誤；水分會促進(jìn)細(xì)胞呼吸，糧食應(yīng)該保存在干燥的環(huán)境中，而水果無水會不新鮮，C錯誤；糧食和水果釋放二氧化碳最少時，分解有機(jī)物最少，所以此時對應(yīng)的O2濃度是二者保存的最適O2濃度，D正確。故選D。
●歸納提升
影響細(xì)胞呼吸的因素及其應(yīng)用
1．內(nèi)因
(1)遺傳物質(zhì)的不同：遺傳物質(zhì)及表達(dá)情況的差異決定酶的種類和數(shù)量不同，進(jìn)而影響細(xì)胞呼吸的類型、速率等。
(2)生物的細(xì)胞呼吸類型
①需氧型生物——需在氧氣充足的條件下才能正常生活，如人、絕大多數(shù)動植物。
②厭氧型生物——需在無氧條件下才能正常生活，有氧時呼吸作用會受到抑制，甚至不能生長，如乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌。
③兼性厭氧型生物——在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，如酵母菌。
(3)不同種類、不同生長發(fā)育時期或不同組織器官，細(xì)胞呼吸速率有差異(以植物為例)
①不同種類植物的細(xì)胞呼吸速率不同，一般旱生植物小于水生植物，陽生植物大于陰生植物。
②同一植物在不同生長發(fā)育時期呼吸速率不同，如幼苗期、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。
③同一植物的不同組織器官呼吸速率不同，一般生殖器官大于營養(yǎng)器官。
2．外因
(1)溫度
①影響：細(xì)胞呼吸是一系列酶促反應(yīng)，溫度通過影響酶的活性來影響細(xì)胞呼吸速率。細(xì)胞呼吸的最適溫度一般在25～35 ℃之間。
(2)氧氣
①影響(如右圖)：O2是有氧呼吸所必需的，且O2對無氧呼吸過程有抑制作用。
Ⅰ.O2濃度＝0時，只進(jìn)行無氧呼吸。
Ⅱ.0Ⅲ.O2濃度≥10%時，只進(jìn)行有氧呼吸。
Ⅳ.O2濃度＝5%時，有機(jī)物消耗最少。
(3)水分
(4)CO2
①影響：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會抑制細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。如右圖：
②應(yīng)用：適當(dāng)增加CO2濃度，有利于水果和蔬菜的保鮮。
3．影響細(xì)胞呼吸的因素并不是單一的。若需要增強相關(guān)植物或器官的細(xì)胞呼吸強度，可采取供水、升溫、高氧等措施；若需要降低細(xì)胞呼吸強度，可以采取干燥、低溫、低氧等措施。
課堂達(dá)標(biāo)　鞏固訓(xùn)練
1.在用酵母菌進(jìn)行家庭釀酒的過程中，從密閉的發(fā)酵罐中檢測到3種化學(xué)物質(zhì)，其含量變化如圖所示，圖中p、q、r三條曲線依次代表(　　)
A．C2H5OH、CO2、O2 B.C2H5OH、O2、CO2
C．CO2、O2、C2H5OH D.CO2、C2H5OH、O2
【解析】　密封發(fā)酵罐中的酵母菌先利用密閉發(fā)酵罐內(nèi)的O2進(jìn)行有氧呼吸繁殖，所以發(fā)酵罐內(nèi)的O2含量逐漸減少，CO2含量逐漸增多；之后酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生C2H5OH和CO2，所以在此過程中C2H5OH和CO2的含量逐漸增多。綜上所述，圖中p、q、r三條曲線依次代表CO2、C2H5OH、O2，D正確。故選D。
2．人體運動強度與氧氣消耗量和血液中乳酸含量的關(guān)系如圖。說法錯誤的是(　　)
A．運動狀態(tài)下，肌肉細(xì)胞CO2的產(chǎn)生量等于O2的消耗量
B．無氧呼吸時葡萄糖中的能量大部分以熱能散失，其余儲存在ATP中
C．運動強度為c時，無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍
D．若運動強度長時間超過c，肌細(xì)胞積累大量乳酸使肌肉有酸痛感
【解析】　運動狀態(tài)下，肌肉細(xì)胞同時進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸，其中有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量等于消耗的氧氣量，而無氧呼吸既不消耗氧氣也不產(chǎn)生二氧化碳，A正確；無氧呼吸過程為有機(jī)物不徹底的氧化分解過程，大部分能量儲存在分解不徹底的有機(jī)物中；無氧呼吸釋放的能量，大部分以熱能散失，其余的轉(zhuǎn)移到ATP中，B錯誤；有氧呼吸消耗1分子葡萄糖需要6分子氧氣，無氧呼吸消耗1分子葡萄糖生成2分子乳酸，運動強度為c時，氧氣的消耗量＝乳酸生成量，故無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍，C正確；若運動強度長時間超過c，會因為乳酸增加而使肌肉酸脹乏力，D正確。故選B。
3．圖1表示人體細(xì)胞內(nèi)有氧呼吸的過程，其中a～c表示相關(guān)反應(yīng)階段，甲、乙表示相應(yīng)物質(zhì)。圖2表示某裝置中氧濃度對小麥種子CO2釋放量的影響。
請據(jù)圖回答下列問題：
(1)圖1中物質(zhì)甲表示_______，物質(zhì)乙表示_______。圖1中a、b、c所代表的反應(yīng)階段中，產(chǎn)生能量最多的是_____(填圖中字母)，該反應(yīng)進(jìn)行的場所是_____________。
(2)圖2中A點時，小麥種子細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生CO2的場所是_____________。影響A點位置高低的主要環(huán)境因素是_______。為了有利于貯存小麥種子，貯藏室內(nèi)的氧氣量應(yīng)該調(diào)節(jié)到圖2中的_____點所對應(yīng)的濃度。圖2中B點以后，CO2釋放量增加，主要原因是_____________________________________。
H2O
CO2
c
線粒體內(nèi)膜
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
溫度
B
隨著氧氣濃度增加，有氧呼吸逐漸增強
(3)表中圖是探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實驗裝置，在實驗過程中酵母菌始終保持活性(忽略實驗室的溫度和大氣壓強對實驗結(jié)果的影響)。
①據(jù)圖填充表中內(nèi)容：Ⅰ._____；Ⅱ._________________。
②若仍然通過觀察紅色液滴的移動情況來確定酵母菌是否只進(jìn)行有氧呼吸，應(yīng)如何完善實驗設(shè)計？__________________________________ ________________________
左
只進(jìn)行無氧呼吸
將裝置中的氫氧化鈉溶液換成等量的蒸餾水，其他條件相同
【解析】　(1)有氧呼吸的最終產(chǎn)物是水和二氧化碳，所以圖1中物質(zhì)甲表示H2O；物質(zhì)乙表示CO2；圖1中a、b、c所代表的反應(yīng)階段中，產(chǎn)生能量最多的是c，即有氧呼吸第三階段釋放的能量最多；該反應(yīng)進(jìn)行的場所是線粒體內(nèi)膜。(2)圖2中A點時，氧氣濃度為0，細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸，所以小麥種子細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生CO2的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；由于A點時細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸，所以影響A點位置高低的主要環(huán)境因素是溫度；由于B消耗的有機(jī)物最少，所以為了有利于儲存小麥種子，儲藏室內(nèi)的氧氣量應(yīng)該調(diào)節(jié)到圖2中的B點所對應(yīng)的濃度；圖2中B點以后，隨著氧濃度增加，有氧呼吸逐漸增強，導(dǎo)致CO2釋放量增加。(3)①氫氧化鈉
溶液的作用是吸收二氧化碳，因此裝置中酵母菌進(jìn)行有氧呼吸吸收氧氣，液滴向左移動；在實驗過程中酵母菌始終保持活性，若液滴不移動，酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸，沒有氣體體積的變化。②如果要確定酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸，應(yīng)將裝置中的氫氧化鈉溶液換成等量的蒸餾水，若只進(jìn)行有氧呼吸，則裝置中沒有氣體體積的變化，因此，若液滴不移動，則可判斷酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸。
課時小結(jié)第5章　第3節(jié)　第2課時
課時跟蹤　分層訓(xùn)練
學(xué)業(yè)考達(dá)標(biāo)練
一、選擇題
1．慢跑和激烈奔跑，在消耗同樣多的葡萄糖的情況下，產(chǎn)生的能量比較多的是(　　)
A．慢跑 B.激烈奔跑
C．同樣多 D.無法判斷
【解析】　慢跑時，肌細(xì)胞主要進(jìn)行有氧呼吸，葡萄糖徹底氧化分解，產(chǎn)生大量的能量。激烈奔跑時，肌細(xì)胞消耗O2過多，而O2供應(yīng)有限，所以要進(jìn)行部分無氧呼吸，此時葡萄糖分解不徹底，釋放能量較少，A正確。故選A。
2．下列有關(guān)呼吸作用的敘述中，錯誤的是(　　)
A．長跑時，人體產(chǎn)生的CO2僅僅來自于有氧呼吸
B．哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有線粒體，只能進(jìn)行無氧呼吸
C．寄生于人體小腸的蛔蟲，既可進(jìn)行有氧呼吸，也可進(jìn)行無氧呼吸
D．甜菜塊根、動物骨骼肌細(xì)胞等在一定條件下也可以進(jìn)行無氧呼吸
【解析】　人體有氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳和水，無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，即無氧呼吸過程中沒有二氧化碳產(chǎn)生，A正確；哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和細(xì)胞器，因此只能進(jìn)行無氧呼吸，B正確；蛔蟲由于生活在人的消化道內(nèi)，消化道內(nèi)缺氧，故只能進(jìn)行無氧呼吸，C錯誤；骨骼肌細(xì)胞和甜菜塊根細(xì)胞等在一定條件下也可以進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)物是乳酸，D正確。故選C。
3．下列關(guān)于人體骨骼肌細(xì)胞無氧呼吸的敘述，正確的是(　　)
A．厭氧呼吸產(chǎn)生的乳酸在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟遣⑨尫拍芰?br/>B．厭氧呼吸產(chǎn)生的CO2通過呼吸道排出體外
C．無氧呼吸第一階段產(chǎn)生的丙酮酸，可在酶的催化下被[H]還原為乳酸
D．無氧呼吸第二階段釋放少量能量，轉(zhuǎn)化為熱能和ATP
【解析】　無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸在肝臟中轉(zhuǎn)化為葡萄糖需要消耗能量，A錯誤；人體骨骼肌細(xì)胞無氧呼吸只能產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生CO2，B錯誤；無氧呼吸第一階段產(chǎn)生的丙酮酸，可在乳酸脫氫酶的催化下被NADH([H])還原為乳酸，C正確；無氧呼吸只在第一階段釋放少量能量，第二階段不釋放能量，D錯誤。故選C。
4．實驗室中有一瓶葡萄糖溶液，其中含有一定量的酵母菌，在某時期釋放的二氧化碳量是吸入的氧氣量的3倍，則可以說明進(jìn)行有氧呼吸的酵母菌消耗的葡萄糖是進(jìn)行無氧呼吸的(　　)
A．1/2 B.1/3
C.1/4 D.1/6
【解析】　酵母菌是兼性厭氧型生物，根據(jù)有氧呼吸的總反應(yīng)式：C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋大量能量，無氧呼吸的總反應(yīng)式：C6H12O62C3H6O3(乳酸)＋少量能量。由于釋放的二氧化碳量是吸入的氧氣量的3倍，將酵母菌進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式比較可以得出，有氧呼吸消耗的葡萄糖和無氧呼吸消耗的葡萄糖之比為1∶6，A、B、C錯誤，D正確。故選D。
5．下列有關(guān)細(xì)胞呼吸的敘述中正確的是(　　)
A．可通過觀察澄清石灰水是否變渾濁來判斷酵母菌的呼吸方式
B．在進(jìn)行無氧呼吸時，植物細(xì)胞只能將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳
C．有氧呼吸和無氧呼吸釋放的能量大部分都是以熱能的形式散失
D．哺乳動物成熟紅細(xì)胞既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸
【解析】　酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸均產(chǎn)生二氧化碳，因此不能通過觀察澄清石灰水是否變渾濁來判斷酵母菌的呼吸方式，A錯誤；在進(jìn)行無氧呼吸時，植物細(xì)胞能將葡萄糖分解為酒精和CO2，少數(shù)植物如馬鈴薯塊莖細(xì)胞可以將葡萄糖分解產(chǎn)生乳酸，B錯誤；有氧呼吸和無氧呼吸釋放的能量大部分都是以熱能的形式散失，C正確；哺乳動物成熟的紅細(xì)胞中沒有線粒體，因此不能進(jìn)行有氧呼吸，只能進(jìn)行無氧呼吸，D錯誤。故選C。
6．細(xì)胞呼吸的原理可用于指導(dǎo)生產(chǎn)和生活實際。下列相關(guān)敘述正確的是(　　)
A．儲藏種子、水果和蔬菜的適宜條件是低溫、低氧和干燥
B．利用酵母菌釀酒時，裝置內(nèi)留有一定空間，有利于酵母菌在有氧呼吸過程中大量繁殖
C．夏季對水淹的玉米田排澇，可以避免玉米根細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸
D．蔬菜大棚夜間適當(dāng)降溫可以使細(xì)胞呼吸暫時停止，有利于蔬菜的增產(chǎn)
【解析】　水果和蔬菜應(yīng)在低溫、低氧及一定濕度的環(huán)境中保存以延長儲存時間，A錯誤；利用酵母菌釀酒時，裝置內(nèi)留有一定空間，這樣既有利于酵母菌的有氧呼吸，又有利于防止發(fā)酵旺盛時發(fā)酵液溢出，B正確；及時排澇可以為作物根部提供氧氣，避免根細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精導(dǎo)致爛根，C錯誤；溫室種植蔬菜，要提高產(chǎn)量，夜間應(yīng)適當(dāng)降低溫度，因為夜間降低溫度能減弱呼吸作用(而非停止)，減少有機(jī)物的消耗，有利于有機(jī)物積累，D錯誤。故選B。
7．某同學(xué)為探究影響種子萌發(fā)的環(huán)境因素，做了如下實驗，能正常萌發(fā)的是(　　)
【解析】　種子萌發(fā)的外界條件：一定的水分、充足的空氣、適宜的溫度。A缺少水分、C溫度不適宜、D缺少空氣都不能萌發(fā)，只有B最適合種子萌發(fā)，B正確，A、C、D錯誤。故選B。
二、非選擇題
8．下圖甲是細(xì)胞呼吸示意圖，①～⑤表示不同反應(yīng)階段，A是一種中間產(chǎn)物。圖乙是某細(xì)胞器結(jié)構(gòu)示意圖，a、b、c表示其不同結(jié)構(gòu)。請回答：
(1)甲圖中物質(zhì)A是_丙酮酸__，催化①過程的酶存在于_細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)__；人體細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸過程中，[H]的來源是_葡萄糖、水__。
(2)①～⑤中各個階段的反應(yīng)，能在酵母菌細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的有_①③④⑤__，釋放能量最多的階段是_⑤__，發(fā)生在乙圖_c__結(jié)構(gòu)。
(3)運動員短跑后會出現(xiàn)肌肉酸痛現(xiàn)象，主要原因是肌細(xì)胞進(jìn)行_②__(圖中序號)過程所致，現(xiàn)代健身提倡有氧運動，請舉出一個具體的例子并說明此運動類型的優(yōu)點：_如慢跑、太極拳、有氧操等，優(yōu)點是不至于使細(xì)胞因無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸，使肌肉酸痛乏力__。
【解析】　(1)甲圖中物質(zhì)A是有氧呼吸和無氧呼吸的中間產(chǎn)物，故A表示丙酮酸。因此，①過程表示葡萄糖分解為丙酮酸和[H]，釋放少量的能量。該過程發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，故催化該過程的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。由分析中有氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式可知，人體細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸過程中，[H]來源于葡萄糖和水。(2)由題圖可知，葡萄糖經(jīng)過①③過程，生成乙醇和二氧化碳，所以①③過程表示無氧呼吸。葡萄糖經(jīng)過①②過程，生成乳酸，所以①②過程表示無氧呼吸。葡萄糖經(jīng)過①④⑤過程，生成水和二氧化碳，所以①④⑤過程表示有氧呼吸。酵母菌是兼性厭氧型菌，可進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸(酒精發(fā)酵)，故在其細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的有①③④⑤。其中，有氧呼吸第三階段(即⑤)釋放能量最多，發(fā)生在線粒體內(nèi)膜中(乙圖c結(jié)構(gòu))。(3)運動員短跑后會出現(xiàn)肌肉酸痛現(xiàn)象，主要原因是肌細(xì)胞進(jìn)行②過程產(chǎn)生乳酸所致?，F(xiàn)代健身提倡有氧運動，常見的有氧運動有慢跑、太極拳、有氧操等，其優(yōu)點是不至于使細(xì)胞因無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸，使肌肉酸痛乏力。
選擇考提升練
一、選擇題
1．某興趣小組在室溫下進(jìn)行了酵母菌無氧呼吸的探究實驗(如圖所示)。下列分析錯誤的是(　　)
A．滴管中冒出的氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生的CO2
B．試管中加水的主要目的是營造缺氧環(huán)境
C．若將試管中的水換成冰水，氣泡釋放速率下降
D．酵母菌在無氧呼吸中，葡萄糖分子中的能量大部分釋放出來，少部分存留在酒精中
【解析】　酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物為酒精和CO2，滴管中冒出的氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生的CO2，A正確；無氧呼吸在有氧條件下會受到抑制，加入適量的水可以營造一個缺氧的環(huán)境，B正確；冰水中，與呼吸作用有關(guān)的酶的活性會降低，無氧呼吸速率下降，氣泡釋放速率下降，C正確；酵母菌進(jìn)行無氧呼吸只在第一階段釋放出少量的能量，葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精中，D錯誤。故選D。
2．下圖是測定發(fā)芽種子的呼吸類型所用裝置(假設(shè)呼吸底物只有葡萄糖，并且不考慮外界條件的影響)，下列有關(guān)說法錯誤的是(　　)
選項 現(xiàn)象 結(jié)論
甲裝置 乙裝置
A 液滴不動 液滴不動 只進(jìn)行有氧呼吸
B 液滴不動 液滴右移 只進(jìn)行無氧呼吸
C 液滴左移 液滴不動 只進(jìn)行有氧呼吸
D 液滴左移 液滴右移 既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸
【解析】　甲裝置液滴不動，說明細(xì)胞呼吸不消耗氧氣，不進(jìn)行有氧呼吸，乙裝置液滴不動，可能是進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸，A錯誤；甲裝置液滴不動，說明細(xì)胞呼吸不消耗氧氣，乙裝置液滴右移，說明二氧化碳釋放量多于氧氣吸收量，此時細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸，B正確；甲裝置液滴左移，說明細(xì)胞呼吸消耗氧氣，乙裝置液滴不動，說明細(xì)胞呼吸吸收的氧氣與產(chǎn)生的二氧化碳相等，此時細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，C正確；甲裝置液滴左移，說明細(xì)胞呼吸消耗氧氣，進(jìn)行有氧呼吸，乙裝置液滴右移說明二氧化碳的釋放量大于氧氣的吸收量，所以此時既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，D正確。故選A。
3．水稻根細(xì)胞在不同氧分壓下通過呼吸作用消耗葡萄糖的速率如圖所示。下列說法錯誤的是(　　)
A．水稻根細(xì)胞的無氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行并產(chǎn)生酒精
B．隨著氧分壓的增加，根細(xì)胞的無氧呼吸受到抑制
C．氧分壓小于20%時，根細(xì)胞主要由無氧呼吸供能
D．氧分壓為20%時，根細(xì)胞吸收O2與釋放CO2的體積比為3∶4
【解析】　本題主要考查有氧呼吸與無氧呼吸的有關(guān)計算。水稻根細(xì)胞的無氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行并產(chǎn)生酒精，A正確；由圖可知，隨著氧分壓的增加，促進(jìn)了有氧呼吸，抑制了無氧呼吸，B正確；氧分壓等于20%時，有氧呼吸與無氧呼吸葡萄糖消耗量相等，根據(jù)有氧呼吸和無氧呼吸的反應(yīng)式可知，此時有氧呼吸釋放的能量遠(yuǎn)大于無氧呼吸，所以氧分壓剛小于20%時，根細(xì)胞主要由有氧呼吸供能，C錯誤；氧分壓為20%時，二者消耗的葡萄糖相等，有氧呼吸吸收O2與釋放CO2的體積比為1∶1，無氧呼吸不吸收O2，消耗相同量的葡萄糖產(chǎn)生的CO2是有氧呼吸產(chǎn)生量的1/3，故此時細(xì)胞吸收O2與釋放CO2的體積比為1∶(1＋1/3)＝3∶4，D正確。故選C。
4．長期浸水會導(dǎo)致樹根變黑腐爛。樹根從開始浸水到變黑腐爛的過程中，細(xì)胞呼吸速率的變化曲線如圖所示。下列敘述錯誤的是(　　)
A．Ⅰ階段根細(xì)胞的有氧呼吸速率下降
B．Ⅱ階段根細(xì)胞的無氧呼吸速率上升
C．Ⅲ階段曲線下降的主要原因與Ⅰ階段不同
D．細(xì)胞在a點的有氧呼吸強度小于b點
【解析】　Ⅰ階段根細(xì)胞氧氣濃度下降，有氧呼吸速率下降，A正確；Ⅱ階段根細(xì)胞氧氣濃度越來越低，無氧呼吸速率上升，B正確；Ⅲ階段曲線下降的主要原因是大部分根細(xì)胞被酒精毒害，導(dǎo)致呼吸速率下降，與Ⅰ階段不同，C正確；隨著樹根浸泡時間的延長，氧氣濃度逐漸降低，a點氧氣濃度高于b點氧氣濃度，所以，a點有氧呼吸強度大于b點，D錯誤。故選D。
5．呼吸熵(RQ＝放出的CO2量/吸收的O2量)是描述細(xì)胞呼吸過程中氧氣供應(yīng)狀態(tài)的一項重要指標(biāo)。如圖所示為酵母菌在葡萄糖培養(yǎng)液中氧分壓與呼吸熵的關(guān)系。下列敘述正確的是(　　)
A．RQ與酵母菌呼吸作用強度呈正相關(guān)
B．B點有氧呼吸的強度大于A點有氧呼吸的強度
C．為了減少有機(jī)物的消耗，最好將氧分壓調(diào)至C點
D．C點以后，細(xì)胞呼吸強度不再隨氧分壓的變化而變化
【解析】　呼吸熵越大，說明細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳與消耗的氧氣的比值越大，即無氧呼吸越強，不能說明總的呼吸強度越大，A錯誤；B點時氧氣濃度大于A點，所以B點有氧呼吸強度大于A點，B正確；C點時RQ＝1，是只進(jìn)行有氧呼吸的最低氧分壓點，并不是呼吸強度最弱的點，因此要減少有機(jī)物的消耗，不能將氧分壓調(diào)至C點，C錯誤；C點是只進(jìn)行有氧呼吸的最低氧分壓點，不是有氧呼吸對應(yīng)的氧氣濃度飽和點，C點以后，細(xì)胞呼吸強度也會隨氧分壓的變化而變化，D錯誤。故選B。
6．下列關(guān)于細(xì)胞呼吸原理在生活、生產(chǎn)中應(yīng)用的敘述，錯誤的是(　　)
A．施肥的同時結(jié)合松土，有利于根吸收礦質(zhì)元素離子
B．給含有酵母菌的發(fā)酵液連續(xù)通氣，可以提高產(chǎn)酒量
C．用透氣的紗布包扎傷口，可抑制厭氧菌的大量繁殖
D．適當(dāng)降低溫度和氧濃度，有利于果蔬儲藏
【解析】　施肥的同時結(jié)合松土，促進(jìn)根細(xì)胞呼吸，有利于根吸收礦質(zhì)元素離子；A正確；給含有酵母菌的發(fā)酵液連續(xù)通氣，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，不產(chǎn)生酒精，不能提高產(chǎn)量，B錯誤；用透氣的紗布包扎傷口，可抑制厭氧菌的大量繁殖，C正確；適當(dāng)降低溫度和氧濃度，降低細(xì)胞呼吸速率，減少有機(jī)物的消耗，有利于果蔬儲藏，D正確。故選B。
7．早稻浸種催芽時，用溫水淋種和時常翻種的目的是控制溫度和通氣，使細(xì)胞呼吸順利進(jìn)行。下列關(guān)于細(xì)胞呼吸和催芽的分析，不正確的是(　　)
A．細(xì)胞呼吸將糖類中的能量轉(zhuǎn)化成熱能和ATP中的化學(xué)能
B．溫水淋種促進(jìn)稻谷萌發(fā)，增強與細(xì)胞呼吸有關(guān)酶的活性
C．翻種可促進(jìn)氧氣與丙酮酸結(jié)合形成水并釋放二氧化碳
D．翻種可以避免谷芽因缺氧產(chǎn)生酒精，從而毒害幼胚的發(fā)育
【解析】　本題考查影響細(xì)胞呼吸的因素。細(xì)胞呼吸的實質(zhì)是分解有機(jī)物釋放能量，故細(xì)胞呼吸將糖類中的能量，大部分轉(zhuǎn)化成熱能和小部分轉(zhuǎn)化成ATP中的化學(xué)能，A正確；適宜溫度的溫水淋種可給予種子適宜的溫度、濕度，增強與細(xì)胞呼吸有關(guān)酶的活性，促進(jìn)迅速發(fā)芽，B正確；翻種可促進(jìn)氧氣與還原氫結(jié)合形成水，C錯誤；翻種可以增加氧氣含量，避免谷芽因缺氧產(chǎn)生酒精，從而毒害幼胚的發(fā)育，D正確。故選C。
二、非選擇題
8．某課題小組同學(xué)利用如圖1所示裝置探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式。實驗開始時，利用調(diào)節(jié)螺旋將U形管右側(cè)液面高度調(diào)至參考點后，關(guān)閉三通活栓。實驗中定時記錄右側(cè)液面高度相對于參考點的變化(忽略其他原因引起的容積變化)。
(1)取甲、乙兩套該密閉裝置設(shè)計實驗。
裝置 反應(yīng)瓶內(nèi)加入的材料 小杯內(nèi)加入的材料 液面高度變化的含義
甲 酵母菌培養(yǎng)液1 mL＋適量葡萄糖溶液 適量的NaOH溶液 ①
乙 ② ③ 細(xì)胞呼吸時CO2的釋放量與O2吸收量的差值
表中①表示_細(xì)胞呼吸時O2吸收量__，②表示_酵母菌培養(yǎng)液1_mL＋等量葡萄糖溶液__，③表示_等量蒸餾水__。
(2)將甲、乙裝置均置于28 ℃恒溫條件下進(jìn)行實驗(實驗過程中微生物保持活性)，60 min后讀數(shù)。若裝置中的酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，那么甲裝置U形管右側(cè)液面將_上升__，乙裝置U形管右側(cè)液面將_下降__。
(3)若圖2中YZ∶ZX＝4∶1，則對應(yīng)O2濃度下有氧呼吸消耗的葡萄糖量占總消耗量的_1/13__，圖2中無氧呼吸強度降為0的點對應(yīng)的O2濃度是_Ⅰ點對應(yīng)的濃度__。
(4)在O2濃度為J點對應(yīng)濃度前，限制呼吸作用CO2釋放量的主要因素是_O2濃度__。
(5)若圖2中EL＝LH，則說明O2濃度為H點對應(yīng)濃度時，有氧呼吸和無氧呼吸_釋放CO2的量__相等。
【解析】　(1)探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式時，甲裝置小杯中的NaOH溶液可吸收呼吸作用產(chǎn)生的CO2，U形管右側(cè)液面的高度變化代表細(xì)胞呼吸時O2消耗量；乙裝置小杯中加入等量的蒸餾水，U形管右側(cè)液面的高度變化表示細(xì)胞呼吸時CO2釋放量與O2吸收量的差值。兩組反應(yīng)瓶中均需加入1 mL酵母菌培養(yǎng)液＋葡萄糖溶液(適量且等量)。(2)若裝置中的酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸。那么甲裝置中產(chǎn)生的CO2被NaOH溶液吸收，細(xì)胞呼吸消耗O2，故U形管右側(cè)液面會升高；乙裝置中CO2的釋放量大于O2的吸收量，U形管右側(cè)液面將下降。(3)圖2中YZ可以表示無氧呼吸產(chǎn)生的CO2，ZX可以表示有氧呼吸產(chǎn)生的CO2，若YZ∶ZX＝4∶1，則有氧呼吸消耗的葡萄糖∶無氧呼吸消耗的葡萄糖＝(1/6)∶2，故有氧呼吸消耗的葡萄糖量占總消耗量的1/6÷(2＋1/6)＝1/13。圖2中無氧呼吸強度降為0的點即無氧呼吸消失的點，即兩條曲線重合的起點F點，其對應(yīng)的O2濃度是I點對應(yīng)的濃度。(4)在O2濃度為J點對應(yīng)濃度前，隨著O2濃度增加，有氧呼吸越來越強，故此時限制呼吸作用CO2釋放量的主要因素是O2濃度。(5)圖2中EL表示無氧呼吸產(chǎn)生的CO2，LH表示有氧呼吸產(chǎn)生的CO2，若EL＝LH，則說明有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的CO2量相等。
21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑