資源簡(jiǎn)介

(共19張PPT)
第五節(jié) 蒸騰作用
第三單元 第四章 綠色開花植物的生活方式
北師大版（2024）七年級(jí)上冊(cè)
教學(xué)目標(biāo)
舉例說明植物通過吸收、運(yùn)輸和蒸騰作用等生理活動(dòng)，獲取養(yǎng)分，進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸，參與生物圈中的水循環(huán)。
課堂導(dǎo)入
植物體從土壤里面不斷吸收的水，只有一小部分保留在植物體內(nèi)，被植物體利用。那么，植物吸收的大部分水到哪里去了？
演示：植物的蒸騰吸水
方法步驟
從一株闊葉植物上，剪下大體相同的兩個(gè)枝條。一個(gè)枝條上剪除全部葉片，另一個(gè)枝條上剪掉下部葉片。在兩支相同的試管中加入等量水，將兩個(gè)枝條分別插在兩支試管中，管內(nèi)水面上再滴上少量的植物油。然后，用透明塑料袋分別套在兩個(gè)枝條上，扎緊塑料袋口，使其不漏氣。將上述實(shí)驗(yàn)裝置放在有陽光、溫暖的地方。數(shù)小時(shí)后，觀察發(fā)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
演示：植物的蒸騰吸水
植物油
數(shù)小時(shí)后
兩個(gè)試管內(nèi)的水面上為什么要滴加植物油？
為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖、有陽光的地方？
在溫暖、陽光的照射下植物的蒸騰速率快，容易觀察到預(yù)期的現(xiàn)象。
防止試管內(nèi)水分的蒸發(fā)。
演示：植物的蒸騰吸水
植物油
數(shù)小時(shí)后
描述兩個(gè)塑料袋上出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
這些水珠主要是從哪里來的？
水珠以液體還是氣體的形式散發(fā)出來的？
有葉片的塑料袋壁上出現(xiàn)了水珠，
沒有葉片的塑料袋壁上有極少水珠出現(xiàn)。
植物的葉片中散發(fā)出來的。
以氣體的形式散發(fā)出來的。
植物體內(nèi)的水分主要以水蒸氣的形式散失到體外
植物體內(nèi)的水可以通過水蒸氣的形式散失到體外，這個(gè)生理過程就叫蒸騰作用。
葉脈
土壤
水分子
葉肉細(xì)胞
氣孔
大氣
根毛
水分子
水
根部導(dǎo)管
莖部導(dǎo)管
植物體內(nèi)的水分主要以水蒸氣的形式散失到體外
植物體內(nèi)水的蒸騰主要是通過葉片的氣孔來完成的，葉柄和嫩莖也能進(jìn)行一定的蒸騰作用。
水蒸氣
氣孔關(guān)閉
氣孔張開
課外科學(xué)實(shí)踐：探究植物氣孔的數(shù)目和分布
問題
我們知道，植物主要以氣孔蒸騰散失水。有些植物在陽光直射的環(huán)境下生活得好，如柳、槐、小麥和水稻等；有些植物在蔭蔽的環(huán)境下生活得好，如玉簪、綠蘿等。有的植物可以生活在不同環(huán)境里。不同生態(tài)環(huán)境中的植物，其體內(nèi)的水通過氣孔蒸騰的速度是不同的。
根據(jù)上述的植物蒸騰現(xiàn)象，對(duì)不同植物氣孔的數(shù)目和分布，你們小組提出的探究問題是________________________________________________________。
陽生植物與陰生植物的生活環(huán)境不同，同一種植物可以生活在不同環(huán)境中，同一株植物的上部葉子和下部葉子，以及同一片葉的上表面和下表面接受光照的強(qiáng)弱也是不同的。上述事實(shí)都是你們小組對(duì)問題作出假設(shè)的依據(jù)。你們小組的假設(shè)是______________________________________________________。
同一植物葉片上下表面的氣孔數(shù)目相同嗎？
同一植物葉片上下表面的氣孔數(shù)目不同。
課外科學(xué)實(shí)踐：探究植物氣孔的數(shù)目和分布
用簡(jiǎn)明的語句表述得出的結(jié)論。
通過探究得知：陽生植物葉表皮的氣孔密集，陰生植物葉表皮的氣孔較少；不同環(huán)境中的同一種植物，葉氣孔的數(shù)目不同，陽光充足處的較多，陰濕處的較少；植物體上部葉的氣孔較下部葉的多。有些植物葉的上下表皮都有氣孔，但一般下表皮較多?？傊参锶~氣孔的數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應(yīng)。
蒸騰作用促進(jìn)植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸
大氣中
氣孔
葉肉細(xì)胞
導(dǎo)管
根毛
土壤中的水分
植物吸收和運(yùn)輸水分過程
水通過葉子蒸發(fā)
蒸騰的抽力向上抽水分
根壓向上壓水分
在高大的喬木中，水在蒸發(fā)掉前可爬升50米以上。
水分由土壤流入根部
蒸騰作用促進(jìn)植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸
葉的細(xì)胞散失水后，就要從植物體其他部位吸收水。這樣，就促使根從土壤里不斷地吸收水，并將水從根運(yùn)輸?shù)饺~里。與此同時(shí)，也將溶解于水中的無機(jī)鹽運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個(gè)部分。
蒸騰作用可以降低葉面溫度
科學(xué)家研究得知，在蒸騰過程中，1g水化為水蒸氣時(shí)，在20℃條件下吸收的能量約為2.45×103J（焦耳，能量單位）。因此，蒸騰作用可以降低葉面溫度，防止葉肉細(xì)胞被陽光灼傷。
蒸騰作用可以降低葉面溫度
為什么說水循環(huán)的動(dòng)力主要來自太陽能呢？
水循環(huán)的動(dòng)力主要來自太陽能，它使生物圈中各種水體的水通過蒸發(fā)、蒸騰進(jìn)入大氣。大氣中的水蒸氣遇冷凝結(jié)，再以雨、雪、冰雹等形式降落。降落到陸地上的水，除了供給植物及其他生物的生命活動(dòng)，一部分重新蒸發(fā)、蒸騰，另一部分滲入地下成為地下水，再匯入河流，與降落到河流中的水一起流入海洋。
蒸騰作用可以降低葉面溫度
影響蒸騰作用的因素
保衛(wèi)細(xì)胞
保衛(wèi)細(xì)胞
氣孔張開
氣孔閉合
光照、風(fēng)、溫度和濕度等環(huán)境條件都能影響氣孔的開啟或閉合，從而影響蒸騰作用。
蒸騰作用促進(jìn)植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸
隨堂小測(cè)
1.俗話說“水往低處流”，但在植物體內(nèi)卻可以“水往高處流”，其動(dòng)力主要來源于（ ）
A.蒸騰作用
B.光合作用
C.呼吸作用
D.分解作用
解析：A.水分從活的植物體表面以水蒸氣狀態(tài)散失到大氣中的過程，叫做蒸騰作用。植物吸收的水分，絕大部分通過蒸騰作用散失到環(huán)境中，這樣會(huì)形成很大的拉力，拉動(dòng)水分向上運(yùn)輸，A正確。B.綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為儲(chǔ)存能量的有機(jī)物，并且釋放出氧氣的過程是光合作用，與水的運(yùn)輸無關(guān)，B錯(cuò)誤。C.細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解為二氧化碳和水，并且將儲(chǔ)存在有機(jī)物中的能量釋放出來，這個(gè)過程叫做呼吸作用，與水的運(yùn)輸無關(guān)，C錯(cuò)誤。D.分解作用指微生物分解有機(jī)物的過程，與水的運(yùn)輸無關(guān)，D錯(cuò)誤。
A
隨堂小測(cè)
2.在城市綠化中，移栽的樹苗被剪去大量的枝葉，這樣能提高移栽成活率的原因是（ ）
A.降低了葉的光合作用
B.降低了葉的蒸騰作用
C.促進(jìn)了植物的呼吸作用
D.促進(jìn)了水和無機(jī)鹽的吸收
解析：移栽樹苗時(shí)剪去大量的枝葉，可降低葉的蒸騰作用，有利于移栽樹苗成活。
B
隨堂小測(cè)
3.蒸騰作用是植物體重要的生理活動(dòng)之一。以下相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A.水可以通過葉片的氣孔散失到大氣中
B.蒸騰作用為水和無機(jī)鹽運(yùn)輸提供動(dòng)力
C.蒸騰作用有助于降低葉片表面的溫度
D.植物在不同條件下蒸騰速率是相同的
解析：A.氣孔是植物蒸騰失水的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”。故水可以通過葉片的氣孔散失到大氣中，A正確。B.植物的蒸騰作用在把體內(nèi)的水以水蒸氣的形式通過葉片的氣孔蒸發(fā)到大氣當(dāng)中去的時(shí)候，是一種“泵”的原理。它為根吸水提供了向上的拉力，同時(shí)溶解在水中的無機(jī)鹽也一同被向上運(yùn)輸。所以，蒸騰作用促進(jìn)了水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸，是植物向高處運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽的動(dòng)力，B正確。C.蒸騰作用降低了植物體尤其是葉片表面的溫度，避免被高溫灼傷，C正確。D.氣孔的張開和閉合可以調(diào)節(jié)蒸騰作用，使植物體內(nèi)經(jīng)常保持著適量的水分。而氣孔的張開和閉合又受光照強(qiáng)度、環(huán)境溫度、空氣濕度、空氣流動(dòng)等環(huán)境因素的影響。故植物在不同條件下蒸騰速率可能不相同，D錯(cuò)誤。
D

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