資源簡介

(共26張PPT)
第一節 種子萌發形成幼苗
（第1課時）
第三單元 第五章 綠色開花植物的生活史
北師大版（2024）七年級上冊
教學目標
通過解剖、觀察種子的結構，提高動手能力和觀察分析的能力。
結合生活經驗及實驗觀察嘗試著描述種子萌發的大致過程。
種子都有種皮和胚
在種子萌發和形成幼苗的過程中，我們看到種子發生了一系列變化。這些變化是怎樣發生的？
活動：觀察種子的結構
可能你對種子的外形并不陌生，但要認識種子的結構，需要進行解剖觀察。請你準備幾種植物的種子，提前1天用水將種子浸軟，在實驗課上進行觀察。
目的要求
解剖和觀察菜豆、玉米等種子，認識種子的基本結構。
學會處理和解剖種子的方法，掌握觀察種子結構的程序。。
材料器具
浸泡過1天的菜豆種子和玉米種子，放大鏡，解剖刀，鑷子，白瓷盤，碘液，等等。
活動：觀察種子的結構
觀察菜豆種子的結構
取一粒吸足水的菜豆種子放在白瓷盤里，觀察種子的外形。種子的一側有一個小小的瘢痕，這是種子脫離母體時留下的，叫種臍。
用鑷子夾住豆粒，在種臍的對側用解剖刀輕輕地劃一個小口將種皮剝離下來，露出里面的胚。
掰開兩片肥大的子葉，從連接胚軸的部位切下一片子葉。然后用放大鏡觀察胚根、胚軸和胚芽等各個部分的位置、形態和連接關系。
繪出菜豆種子結構的示意圖。
活動：觀察種子的結構
種臍
胚
種皮
活動：觀察種子的結構
胚芽
胚軸
胚根
子葉
胚
種皮
種子
活動：觀察種子的結構
1
5
3
4
2
種皮
胚芽
子葉
胚根
胚軸
保護種子內部結構
貯存著養料
6
種臍
活動：觀察種子的結構
觀察玉米種子的結構
取一粒玉米種子放在白瓷盤里，觀察玉米種子的外形。在玉米種子的一側，透過厚皮可隱約看到里面的胚。
注:我們所觀察的玉米種子實際上是果實，其外邊的厚皮是果皮和種皮緊密結合在一起形成的。
用鑷子夾住玉米種子，沿正中線用解剖刀縱向切開，用放大鏡仔細觀察玉米種子縱剖面，識別胚與胚乳之間的界限。
將一滴碘液滴在玉米種子的縱剖面上，胚乳部分呈現深藍色再用放大鏡觀察玉米種子的各部分結構，其界限更加分明。玉米的胚只有一片子葉，靠近胚乳--側，胚芽和胚根被子葉覆蓋著。此外胚芽的外面包裹著胚芽鞘，胚根的外面包裹著胚根鞘。
活動：觀察種子的結構
種皮和胚乳
胚
子葉1片
子葉1片
胚軸
胚根
活動：觀察種子的結構
1
2
3
4
5
6
種皮與果皮
胚乳
子葉
胚芽
胚軸
胚根
胚
活動：觀察種子的結構
菜豆與玉米的種子分別由哪些部分組成
菜豆和玉米種子在結構上有何相同和不同之處
菜豆種子包括種皮和胚，胚包括子葉(兩片)、胚芽、胚軸和胚根。玉米種子包括種皮(與果皮愈合)、胚乳(多淀粉)和胚，胚由子葉(一片)、胚芽、胚軸和胚根組成。
相同的是，菜豆種子和玉米種子都有種皮和胚。不同之處是，菜豆種子無胚乳而子葉肥大，玉米種子有胚乳而子葉瘦小;菜豆種子有兩片子葉，玉米種子只有一片子葉;菜豆種子種皮與果皮分離，玉米種子種皮與果皮愈合;菜豆種子胚芽、胚根無鞘，玉米種子有胚芽鞘和胚根鞘。
活動：觀察種子的結構
種子各部分結構的主要功能是什么
將碘液滴在玉米種子的縱剖面上時，為什么胚乳部分會呈現藍色
種皮起保護內部結構的作用;胚乳或無胚乳種子的子葉貯藏營養物質，供胚的生長發育;胚是新植物體的雛體，萌發后形成幼苗。
遇碘變藍色是淀粉的特征。這說明玉米胚乳中含較多淀粉。
種子都有種皮和胚
雙子葉植物：具有胚和種皮，胚有兩片子葉，子葉中貯存著養料。
種子都有種皮和胚
雙子葉植物：只有一片子葉，但有胚乳，胚乳里有豐富的養料。
活動：觀察種子的結構
種子各部分結構的主要功能是什么
將碘液滴在玉米種子的縱剖面上時，為什么胚乳部分會呈現藍色
種皮起保護內部結構的作用;胚乳或無胚乳種子的子葉貯藏營養物質，供胚的生長發育;胚是新植物體的雛體，萌發后形成幼苗。
遇碘變藍色是淀粉的特征。這說明玉米胚乳中含較多淀粉。
課外科學實踐：嘗試發豆芽，觀察種子的萌發過程
目的要求
使用給定材料制作發豆芽的容器，學會發豆芽的基本方法。
觀察種子萌發生長的過程，通過測量、繪圖來觀察和記錄種子萌
發時的形態變化，描述種子各部分結構發生的變化。
在天氣溫暖的時候，可在家中發豆芽，而發豆芽是觀察種子萌發過程的好機會。種子萌發時各部分結構有哪些連續變化 如何利用一次性紙杯制作發豆芽的簡易容器
活動：觀察種子的結構
方法步驟
制作發豆芽的容器
家庭中使用雙層濾水籃子或單層蒸鍋完成發豆芽的過程，成功率較高。觀察它們的結構特征，思考為什么它們可以作為發豆芽的容器。
請使用一次性紙杯或紙碗若干、橡皮筋、剪刀或美工刀、干凈瓶蓋或小石塊若干、竹簽或小木棍若干、直尺、小螺絲刀等，完成發豆芽容器的制作，并繪制發豆芽容器的模式圖。將制作發豆芽容器的方案填在表中。
活動：觀察種子的結構
設計說明 (說明使用的紙杯或紙碗的數量或層數、對紙杯進行的其他改良等設計，并說明設計原因) 繪制模式圖
(總結可用于發豆芽的容器的共同點，繪制發豆芽容器的模式圖，并標注各個結構的功能)

表 發豆芽容器的設計方案
活動：觀察種子的結構
方法步驟
發豆芽
使用小組制作的發豆芽容器、生綠豆(約250 g)、大紗布2～3塊、不透光的厚毛巾1～2塊、直尺、鑷子等，按以下步驟嘗試發豆芽。
1.將種子浸泡過夜并從中選出5粒待測量。
2.將一塊干凈、濕潤的紗布平鋪在發豆芽容器中，并將剩余泡好的綠豆種子平鋪在紗布上，紗布邊緣向綠豆折疊裹住綠豆。
3.使用干凈、濕潤的厚毛巾覆蓋于紗布上，整理毛巾邊緣以保證良好的避光效果。
4.放置在陰涼避光處，每天適量澆水。
活動：觀察種子的結構
觀察與記錄
對此前留出的浸泡過夜的5粒種子進行測量和觀察，將結果記錄在“第一天”的表格中。以后每天在同一時間從紗布中取出5粒種子逐一觀察測量，記錄在表5-2中；選取具有代表性的綠豆，在表中畫出每天綠豆萌發的形態輪廓。連續記錄4天，取出的種子不再放回紗布中。對紗布中剩余的種子需每天澆水2～3次，倒掉多余的水，澆水時保持避光。
活動：觀察種子的結構
觀察與記錄
對此前留出的浸泡過夜的5粒種子進行測量和觀察，將結果記錄在“第一天”的表格中。以后每天在同一時間從紗布中取出5粒種子逐一觀察測量，記錄在表5-2中；選取具有代表性的綠豆，在表中畫出每天綠豆萌發的形態輪廓。連續記錄4天，取出的種子不再放回紗布中。對紗布中剩余的種子需每天澆水2～3次，倒掉多余的水，澆水時保持避光。
知識拓展——玉米種子的萌發過程
胚根首先突破種皮，發育成根
玉米種子的萌發過程
種子吸收水分后，體積脹大
胚乳里的營養物質經過子葉提供給胚根、胚軸、胚芽
胚芽發育成莖和葉，并伸出地面，長出幼苗
隨堂小測
1.小金很喜歡吃媽媽做的花生醬面包，制作花生醬面包的主要原料是小麥和花生，小麥和花生的種子都具有的結構是（ ）
A.胚乳和子葉
B.種皮和胚
C.胚乳和種皮
D.胚芽和胚乳
解析：小麥和花生的種子都具有種皮和胚。
B
隨堂小測
2.“花生玉米排骨湯”是人們喜愛的一道美食。花生和玉米種子中貯存營養物質的結構分別是（ ）
A.子葉、子葉
B.子葉、胚乳
C.胚芽、胚乳
D.子葉、胚芽
解析：花生種子的胚包括胚芽、胚軸、胚根和兩片子葉，營養物質的儲存在肥厚的子葉在。玉米種子的胚由胚芽、胚軸、胚根和一片子葉組成，營養物質的儲存在胚乳中。
B
隨堂小測
3.菜豆屬于雙子葉植物，玉米屬于單子葉植物。下列有關這兩種植物及其種子的敘述，錯誤的是（ ）
A.菜豆和玉米都屬于被子植物
B.種子都由種皮、胚和胚乳組成
C.種子中都含有豐富的營養物質
D.胚中都有胚芽、胚軸、胚根和子葉
解析：A.菜豆和玉米種子外面都有果皮包被著，屬于被子植物，A正確。B.菜豆種子的結構包括胚和種皮；玉米種子的結構包括種皮、胚和胚乳，它們的胚都包括胚芽、胚軸、胚根和子葉，不過菜豆種子的子葉2片，肥厚，貯存著豐富的營養物質；玉米種子的子葉1片，營養物質貯存在胚乳里，B錯誤。C.菜豆和玉米種子中都含有豐富的營養物質，供胚發育利用，C正確。D.菜豆種子和玉米種子的胚中都有胚芽、胚軸、胚根和子葉，D正確。
B

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