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2025浙教版K7下
12-物質(zhì)的變化與性質(zhì)
一、物質(zhì)的變化
1、無新物質(zhì)生成的變化是物理變化；有新物質(zhì)生成的變化是化學(xué)變化。
一、物質(zhì)的變化
2、物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系
物理變化 化學(xué)變化
概念 沒有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化 有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化
實(shí)質(zhì) 宏觀 形狀、狀態(tài)、溫度等發(fā)生變化 有新物質(zhì)生成
微觀 構(gòu)成物質(zhì)的分子不變，分子間距發(fā)生變化 構(gòu)成物質(zhì)分子的原子重新組合，形成新分子
實(shí)例 鐵絲彎折、水結(jié)冰、蔗糖溶于水、燈發(fā)光 蠟燭燃燒、鐵生銹，綠葉變黃、食物腐敗
聯(lián)系 化學(xué)變化中，一定伴隨著物理變化；在物理變化中，不一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化 二、物質(zhì)的性質(zhì)
1、不需要化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫物理性質(zhì)；
包括：顏色、氣味、味道、狀態(tài)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性、吸附性、磁性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、吸水性等。
2、只能在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)。包括可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、酸性、堿性、腐蝕性、毒性等。
二、物質(zhì)的性質(zhì)
3、物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化和用途的關(guān)系
(1)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定著變化和用途，而變化又表現(xiàn)性質(zhì)，性質(zhì)和用途反映結(jié)構(gòu)。
二、物質(zhì)的性質(zhì)
3、物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化和用途的關(guān)系
例如：金剛石的碳原子呈正四面體排布的結(jié)構(gòu)決定了其硬度很大的性質(zhì)，硬度很大的性質(zhì)又決定其不易變形，能夠作為地質(zhì)勘探的鉆頭，同時(shí)金剛石高溫下能與氧氣反應(yīng)發(fā)生化學(xué)變化，又體現(xiàn)其可燃性。
二、物質(zhì)的性質(zhì)
(2)性質(zhì)通常用“易（不易）/難”、“能（不能）”、“可/（不可）”“會(huì)（不會(huì)）”等詞來描述。
例如：鐵易生銹，二氧化碳會(huì)使澄清石灰水變渾濁，酒精易揮發(fā)等。
(3)變化是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，發(fā)生變化時(shí)往往伴隨一些現(xiàn)象發(fā)生。
例如：鐵生銹，二氧化碳使澄清石灰水變渾濁，酒精揮發(fā)，鹽酸使石蕊試液變紅等。
三、溫度對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的影響
1、溫度對(duì)物體的物態(tài)變化存在影響，如對(duì)物體加熱，可以使物體從固態(tài)→液態(tài)→氣態(tài)的改變，同理，降溫時(shí)，會(huì)有氣體→液態(tài)→固態(tài)的改變，即物理狀態(tài)的改變。
三、溫度對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的影響
2、溫度的改變也可能使物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)變化
如對(duì)硫酸銅晶體加熱，可見藍(lán)色晶體逐漸
變白色，且燒杯壁有水珠產(chǎn)生，說明了升
高溫度使硫酸銅晶體分解。
往無水硫酸銅粉末加水，也會(huì)發(fā)現(xiàn)固體變
藍(lán)色且溫度升高，說明在化學(xué)變化中也存
在能的轉(zhuǎn)化
四、探索物質(zhì)變化和性質(zhì)的方法
1、探究物質(zhì)的變化的基本方法是通過觀察現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)等，尋找物質(zhì)變化的證據(jù)，由物質(zhì)變化過程中所獲得的信息對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析推測，觀察現(xiàn)象是解決科學(xué)問題的重要步驟。
2、物質(zhì)變化的證據(jù)主要有：形狀、狀態(tài)、顏色、溫度的改變，產(chǎn)生氣體、沉淀等。
(1)形狀改變:如鐵絲彎折成各種形狀,
玻璃破碎等。
(2)狀態(tài)改變:如冰雪融化蠟燭熔化、
干冰升華等。
(3)溫度改變:如鋼鐵的熔化。
四、探索物質(zhì)變化和性質(zhì)的方法
(4)顏色改變:如樹葉變黃。
四、探索物質(zhì)變化和性質(zhì)的方法
(5)產(chǎn)生沉淀:如黃色氯化鐵溶液與無色氫氧化鈉溶液反應(yīng)生產(chǎn)紅褐色氧氧化鐵沉淀。
四、探索物質(zhì)變化和性質(zhì)的方法
(6)產(chǎn)生氣體:如白醋與鎂條反應(yīng)產(chǎn)生氣泡。

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