資源簡介

(共27張PPT)
一株玉米從苗到結實的一生中
生長期中總吸水量　　　204.2公斤　　　100%
作為組成成分的水　　　1.9公斤　　　　0.92%
維持生理過程的水　　　0.25公斤　　　　0.12%
202公斤　　　　98.9%
－
－
散失了
蒸騰作用散失的水分
根吸收的水約有99% 是通過這種蒸騰作用散發出去的。只有1%用于植物各種生命活動（光合作用等）。
水分從活的植物體表面以 氣體狀態 散失到大氣中
蒸騰作用
水蒸氣
？
過程
任務一：尋找水分散失的證據
半個小時后
轉換法
（1）選取一盆正處于生長旺盛期的闊葉植物（ 如天竺葵等）
（2）用一透明塑料袋把幾片鄰近的葉片包扎起來，不要透氣。
（3）對該植物澆水后，置于陽光下照射。
（4） 觀察塑料袋內有沒有水珠產生。如果沒有水珠產生請把植物搬到室內使其快速冷卻，再觀察塑料袋上有沒有水珠：_______。這說明________________。
有水珠
葉片能散失水蒸氣
任務二：探究蒸騰作用的主要器官
半個小時后
葉
在自然界中，植物的葉千姿百態，大小和形狀差異很大。
王蓮漂浮于水面的圓形葉直徑可超過 2米
浮萍的葉大小只有幾毫米
楓樹的葉寬大如掌
松樹的葉細如縫衣針
銀杏的葉
葡萄的葉
熱帶雨林的葉
溫帶地區的葉
亞熱帶的葉
干旱地區的葉
寒帶地區的葉
比較葉片形態和生活環境，發現了什么規律？
各種各樣的葉
潮濕陰暗
葉片較大，葉表面無角質層
增加換氣面積
生活環境：
葉的特征：
葉的形態與生活環境相適應
麻黃葉小鱗片狀
仙人掌葉針刺狀
干旱
葉片較小，甚至退化成針刺狀或小鱗片狀
葉表面多覆蓋有蠟質和不易透水的角質層。
減少水分的散失
生活環境：
葉的特征：
功能：
各種各樣的葉
葉的形態是多種多樣的，那么它的組成結構是否千差萬別？
【葉的組成】
葉柄
葉片
一片葉是由葉柄和葉片組成的。
思考與討論:
葉片
任務三：觀察葉的結構
葉柄
表皮
葉肉
葉脈
葉片基本結構
上表皮
下表皮
葉脈
葉肉
葉片
結構
表皮
葉肉
葉脈
（上表皮、下表皮）
（韌皮部、木質部）
（柵欄組織、海綿組織）
柵欄組織
海綿組織
輸送水分、無機鹽、有機物
含有葉綠體，光合作用貯藏營養
由大量無色透明、排列緊密的表皮細胞組成
利于光線的透過和保護葉內結構
子任務：探究水分散失的結構
表皮細胞
保衛細胞
氣孔
640倍顯微鏡下蠶豆葉表皮
上表皮
下表皮
有成對半月形的細胞
（有葉綠體）
排列緊密，呈現不規則形狀
（無葉綠體）
兩個保衛細胞之間的小孔是氣孔。
氣孔不僅是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內水分的“門戶”。
CO2、O2、H2O
子任務：探究植物氣孔的分布
1. 選取一片生長旺盛的蠶豆葉，用濾紙把它上、下表皮的水分吸干。
2. 將A、B兩張浸有氯化鈷溶液的藍色試紙，相對應地貼在同一張葉片上、下表皮的表面，并用回形針將其固定。
3. 向浸過氯化鈷溶液的藍色試紙滴一滴水，觀察到藍色試紙的顏色變化是 。
從藍色變成了紅色
4. 過一段時間，觀察試紙顏色的變化。先變色的是 ，顏色深一些的 。
下表皮
下表皮
說明:葉片下表皮的氣孔多于上表皮的氣孔。
子任務：探究植物氣孔的分布
還有什么辦法可以知道氣孔的分布？
另再取一片葉子，浸在盛有熱水(60℃左右)的燒杯中。仔細觀察，葉片兩面的氣泡數目哪一面多？為什么？
現象：下表面氣泡數目較多
結論：下表面氣孔的數目多于上表面
子任務：探究植物氣孔的分布
下表皮 的氣孔多于 上表皮 的氣孔。
適應
陸生植物：
浮水植物：
上表皮 的氣孔多于 下表皮 的氣孔。
氣孔張開
氣孔閉合
保衛細胞吸水膨脹
葉內水分
蒸騰作用增強
保衛細胞吸水收縮
蒸騰作用減弱
充足
缺少
氣孔是如何控制水分散失的？
任務四：影響蒸騰作用快慢的因素
b、氣流速度
a、大氣的溫度
c、濕度
d、光照
設計思考：因變量觀察？
觀察相同時間內蒸騰作用產生的水量
觀察相同時間內容器內液面的下降的高度
【設計實驗】
如圖裝置，在液體壓強計的U形玻璃管內灌滿稀釋的紅墨水，左邊用橡皮管將木本植物枝條與U形玻璃管左側連通，在室內放置約5分鐘。
該實驗通過觀察什么現象體現蒸騰作用的強弱？
U型管左右液面的高度差
為什么U型管左右液面的高度差會發生變化？
蒸騰作用散失水分，使管內水變少
【設計實驗】
如果把這一裝置放在室內陽臺有陽光照射的地方約5分鐘，水柱將會有什么變化？為什么？
右側水柱下降得很快，左右高度差非常明顯。
因為陽臺溫度高，光照強，蒸騰作用強。
如果把這一裝置放在陰暗潮濕的環境中約5分鐘，
水柱將會有什么變化？為什么？
右側水柱下降非常緩慢，左右高度差變化不明顯。
因為陰濕的環境中，濕度大，蒸騰作用就弱。
如果在實驗室里，用電吹風（自然風檔）吹葉片約5分鐘，水柱將會有什么變化？為什么？
水柱會迅速下降。
因為電吹風吹葉片,水分散失快，氣溫高，蒸騰作用會加強。
光照、大氣的溫度、濕度、和氣體流速
等因素都能影響植物的蒸騰作用。
【實驗結論】
一般情況下：
濕度大、氣溫低、光照弱，空氣流速小，蒸騰作用弱；
濕度小、氣溫高、光照強，空氣流速大，蒸騰作用強。
溫度過高時，蒸騰作用反而會停止
為什么？
移栽樹木時，為了提高成活率，
應采取的措施是： 。
①在陰天或早晚移栽
②不要碰到枝葉
③減去部分枝葉
④給植物遮陽
⑤帶土移栽
⑥讓植物盡快光照制造養營養
當堂鞏固
①③④⑤
任務五：蒸騰作用的意義
資料1：
森林中的一顆大樹每天蒸騰作用散失的
水分約為5噸。
資料2：據測定，一株玉米從出苗到結實，
需要從土壤中吸收約200kg水，
而自身質量只增加了幾千克。
99%
思考：
根吸收上來的水，99%都散失掉了，這對植物有意義嗎？
1 有效降低葉片溫度
2 為根部吸水提供動力
3 促進水和無機鹽的運輸
我國最高的樹種 — 望天樹
任務五：蒸騰作用的意義
武倫柱仙人掌
榕樹
哪棵大樹底下更好乘涼？
因為枝繁葉茂的大樹能夠遮擋陽光，所以樹下氣溫比較低，另外，大樹的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍空氣的濕度和氧的含量。
植物的葉 與 蒸騰作用
結構
葉柄
葉片
影響因素
功能
相適應
意義
利于吸收
促進運輸
汽化降溫
水蒸氣
水珠
土壤
液面
轉換法
證據
不可見
可見
氧氣
二氧化碳
表皮
葉肉
葉脈
（氣孔）
氣流速度
大氣的溫度
濕度
光照
討論交流：
為什么平時看到的地面上的落葉大多數是背面向上的？
樹葉正面的細胞排列緊密，形成“柵欄組織”，含有大量葉綠素，用于接收光能進行光合作用；而背面的細胞排列疏松，形成“海綿組織”；這種結構差異導致樹葉正面比背面顏色鮮艷且質量更大。當樹葉落下時，較重的正面會朝下，從而使背面朝上。
此外，樹葉的立體形狀和風的作用等原
因也會影響落葉正背面的朝上情況。

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