資源簡介

(共23張PPT)
3.2物態(tài)變化
第1課時
物質(zhì)的三態(tài)
熱與熱量
觀察與思考
冬天的湖面結(jié)冰，許多游客在冰面上滑行。夏天的湖面上又是另一番景象，人們劃著船在湖中游玩。自然界中物質(zhì)可呈固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種狀態(tài)，在什么條件下物質(zhì)的狀態(tài)會發(fā)生變化？變化時有什么特點？
一、物質(zhì)的三態(tài)
物質(zhì)能呈現(xiàn)出固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三種不同的狀態(tài)。
一、物質(zhì)的三態(tài)——固體
構(gòu)成固體的粒子排列非常緊密，每個粒子都處在某一固定位置上，所以固體具有固定的形狀和體積。構(gòu)成固體的粒子并不是靜止的，它們會在小范圍內(nèi)振動，這種運動類似于我們做廣播操時，在固定位置完成各種不同的動作。
一、物質(zhì)的三態(tài)——固體
有些固體中的粒子以整齊、有規(guī)則的方式排列著，這類固體稱為晶體，例如食鹽、冰糖、雪花等都是晶體。
一、物質(zhì)的三態(tài)——固體
有些固體中的粒子沒有規(guī)則地排列著，這類固體稱為非晶體，例如塑料、橡膠、玻璃等都是非晶體。
一、物質(zhì)的三態(tài)——液體
構(gòu)成液體的粒子也是緊密地排列著，但這些粒子可以移動。正如你手中拿著的一把小玻璃珠，每顆玻璃珠都是可以移動的。因為液體中的粒子可以移動，所以液體沒有一定的形狀。液體的形狀由盛放它的容器形狀決定，沒有容器盛放的液體會向四周鋪展開來，但其體積不會發(fā)生變化。
一、物質(zhì)的三態(tài)——氣體
構(gòu)成氣體的每一個粒子都會向各個方向運動，氣體中的粒子可以到達容器中的任何位置，能充滿提供給它們的所有空間。因此氣體沒有一定的形狀和體積。
二、熱與熱量
我們用電茶壺燒水時，加熱時間越長，水溫升得越高，直到水沸騰。那么，有哪些因素影響水的溫度變化？
探索活動
1. 在小燒杯里裝約 杯的熱水，在大燒杯里裝 杯的冷水，分別用溫度計測出熱水和冷水的溫度。
二、熱與熱量
探索活動
2. 如圖3.2-7所示，將小燒杯放到大燒杯內(nèi)，使小燒杯浮在水中，每過1min，分別測出兩個燒杯中的水溫，把測量結(jié)果記錄在表中。
3. 分析引起兩個燒杯中水溫變化的原因。
二、熱與熱量
熱能：將小燒杯放到大燒杯內(nèi)的水中時，通過接觸使溫度高的熱水放出能而降低溫度，溫度低的冷水吸收能而升高溫度，這些放出或吸收的能即是熱能。
熱量：物體吸收或放出熱的多少 符號：Q
單位：焦耳，簡稱焦 符號：J
更大的熱量單位是千焦 符號：kJ
二、熱與熱量
實驗中熱水的溫度逐漸下降，冷水的溫度逐漸上升，最后兩者的溫度相等，此時稱熱水與冷水達成熱平衡。
用溫度計測量溫度時，把溫度計的玻璃泡浸入待測物體中，待液柱穩(wěn)定后讀數(shù)，這時，溫度計的玻璃泡與待測物體達成了熱平衡。
二、熱與熱量
熱傳遞：內(nèi)（熱）能從高溫物體向低溫物體轉(zhuǎn)移或從同一物體的高溫部分向低溫部分轉(zhuǎn)移的過程
熱傳遞條件：物體之間或同一物體不同部分之間有溫度差
熱傳遞結(jié)果：物體溫度相同(熱平衡)
熱傳遞實質(zhì)：傳遞的是內(nèi)（熱）能，不是溫度
二、熱與熱量
實驗還表明，一定質(zhì)量的某種物質(zhì)，溫度升高的多少跟吸收熱量的多少有關(guān)。吸收的熱量越多，溫度升高越多。反之，一定質(zhì)量的某種物質(zhì)，放出的熱量越多，溫度降低越多。
將兩壺10℃的水，分別把它們加熱1min和加熱10min，哪壺水所升高的溫度多？吸熱多？
二、熱與熱量
思考與討論：將10 ℃的冷水和90 ℃的熱水混合后，水的溫度為什么會高于10 ℃且低于90 ℃？有人認為，90 ℃的熱水和10 ℃的冷水混合后，水溫一定是50 ℃，你同意這種說法嗎？為什么？
將10℃的冷水和90℃的熱水混合后，冷水要吸收熱量，溫度要升高，所以溫度會高于10℃，熱水要放出熱量，溫度要降低，所以溫度會低于90℃；
不同意，因為冷水和熱水的質(zhì)量不確定，不能得出二者混合后的溫度。
二、熱與熱量
將一鍋水燒開，比將半鍋同溫度的水燒開要花更長的時間。這說明物體溫度升高時吸收熱量的多少還跟質(zhì)量的大小有關(guān)。物體升高一定的溫度，質(zhì)量越大，吸收的熱量越多。反之，物體降低一定的溫度，質(zhì)量越大，放出的熱量越多。
二、熱與熱量
探索活動
1. 在實驗室里，酒精燈是常用的加熱儀器。按圖3.2-8所示的正確方式點燃與熄滅酒精燈。
點燃酒精燈：使用火柴或點火槍，嚴禁用另一盞酒精燈對點（易傾倒引發(fā)事故）。
熄滅酒精燈：用燈帽蓋滅火焰，蓋兩次（第一次隔絕氧氣，第二次確保完全熄滅）。
禁止吹滅：吹氣可能導致火焰回流至燈內(nèi)引發(fā)爆炸。
二、熱與熱量
探索活動
酒精燈注意事項
意外處理預案：濕布覆蓋或使用滅火沙。
酒精量：酒精量應控制在燈體容積的1/4～2/3。
禁止燃著時添加酒精：燃燒時添加酒精可能引燃燈內(nèi)蒸氣，導致爆燃。
二、熱與熱量
探索活動
2. 仔細觀察酒精燈的火焰，認識酒精燈火焰的外焰、內(nèi)焰和焰心，如圖所示。
3. 將 1 根小木棒放到酒精燈焰心位置約 3 s，然后迅速拿出，觀察小木棒的顏色變化，并將觀察到的現(xiàn)象記錄在表中。
二、熱與熱量
探索活動
4. 比較分析小木棒在酒精燈火焰的不同部位加熱時的現(xiàn)象，判斷火焰三個部位的溫度是否相同，哪個部位溫度高？
基本無變化
變?yōu)闇\黑色
變?yōu)榻购谏?br/>各層火焰中，溫度最高的是外焰，溫度最低的是焰心，溫度居中的是內(nèi)焰
外焰溫度最高，用外焰加熱
二、熱與熱量
探索活動
5. 用酒精燈加熱試管中的少量液體。點燃酒精燈，將試管夾夾在距試管口約 處，并將試管口朝上，傾斜大約45°放置于外焰加熱。記錄觀察到的現(xiàn)象。
二、熱與熱量
探索活動
液體量不超過試管容積的1/3，避免液體沸騰時噴濺或溢出。
用試管夾夾在試管中上部（距管口約1/3處）
先對試管整體均勻預熱，再集中加熱，防止冷熱不均炸裂。
試管與桌面保持45°左右傾斜，增大受熱面積，同時避免液體沸騰時直沖管口。
試管口禁止對人：防止液體噴濺或蒸汽灼傷。
用酒精燈外焰加熱（溫度最高），避免試管底接觸燈芯，防治受熱不均炸裂
固態(tài)
物態(tài)
液態(tài)
氣態(tài)
晶體
非晶體
吸收熱量
熱量概念及單位
溫度變化
影響因素
酒精燈使用
小結(jié)

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