資源簡介

(共14張PPT)
聚焦：
你能通過實驗來發(fā)現(xiàn)新物質是怎樣產(chǎn)生的嗎？
4.3發(fā)現(xiàn)變化中的新物質
探索：
蠟燭在燃燒過程中發(fā)生了什么變化？
怎樣驗證猜測？
探索：
點燃蠟燭，觀察現(xiàn)象
將燒杯扣在火焰上方，直到火焰熄滅，觀察現(xiàn)象
用試管夾夾住玻璃片，快速接觸火焰，觀察現(xiàn)象
一定要注意安全！！！！
探索：
觀察對象 現(xiàn)象 產(chǎn)生的新物質
蠟燭燃燒
發(fā)光發(fā)熱
燒杯內(nèi)部出現(xiàn)水珠
水
玻璃片上出現(xiàn)黑色物質
炭黑
無新物質產(chǎn)生
固體蠟熔化成蠟油
棉芯變短變黑
蠟燭燃燒是物理變化還是化學變化？
探索：
蠟燭燃燒既有物理變化又有化學變化。
探索：
在鐵勺中放入1匙白糖
點燃蠟燭
將白糖放在蠟燭火焰的外焰上加熱，觀察現(xiàn)象
（嚴禁攪拌！！！！）
一定要注意安全！！！！
探索：
觀察對象 現(xiàn)象 產(chǎn)生的新物質
白糖加熱 不同階段 剛開始 一會兒 結束時
狀態(tài)變化
顏色變化
氣味變化 其他 固態(tài)
液態(tài)
粘稠液態(tài)→固態(tài)
白色
黃色
棕黑色
無氣味
甜香味
焦味
焦糖
（炭）
沒有新物質產(chǎn)生
白糖加熱是物理變化還是化學變化？
探索：
白糖加熱既有物理變化又有化學變化。
探索：
更多產(chǎn)生新物質的變化
鋼鐵生銹
鐵銹是一種紅棕色的物質，它不像鐵一樣堅硬，很容易脫落。
如果不及時除銹，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就腐蝕得更快了。
探索：
更多產(chǎn)生新物質的變化
烘培蛋糕
在用面粉烘焙蛋糕的過程中，酵母中得各種酶將面團中的淀粉分解，產(chǎn)生大量的二氧化碳，使面團蓬松，產(chǎn)生蜂窩結構。發(fā)酵需要適宜的溫度，一般20℃~30℃發(fā)酵效果最好。
探索：
更多產(chǎn)生新物質的變化
蝦煮熟后變紅
在高溫下，蝦中原來的色素受到破壞而分解，只有蝦紅素尚存，所以蝦煮熟后變成紅色
研討：
烘培蛋糕
鋼鐵生銹
蝦煮熟了
這些物質發(fā)生了什么變化？你的依據(jù)是什么？
其中哪些化學變化對我們有利？哪些有害？
研討：
酸雨是指pH小于5.6的雨雪或其他形式的降水，主要是人為的向大氣中排放大量酸性物質所造成的。

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