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(共18張PPT)
物質的特性
第3節 物質的變化與性質
第一課時
新課導入
我國交通運輸部、公安部規定：
禁止旅客攜帶汽油、酒精等物品乘坐公共交通工具
汽油、酒精與同為液體的水有什么區別
物質的變化
自然界中的物質都在不斷發生變化
各種變化各不相同，有些變化很容易發現，但有些變化卻難以覺察
物質的變化
固態
液態
氣態
熔化
吸熱
汽化
吸熱
凝固
放熱
液化
放熱
物質三態之間的轉化過程中是否有新物質的產生呢？
升華吸熱
凝華放熱
狀態發生了變化，但沒有新物質的產生
冰 → 水 → 水蒸氣
物理變化
木頭燃燒變成了黑色的灰燼
雞蛋放入白醋中產生了很多的氣泡
這些變化中，產生了新的物質
化學變化
物質的變化
探索活動
1.取約 2 mL的酒精置于試管中，觀察酒精的顏色和狀態。聞一聞酒精的氣味
2.將試管中的酒精倒入小燒杯中，分別用棉簽蘸取酒精和水涂于手背，觀察并記錄現象。
3.用點燃的火柴分別接觸燒杯中的酒精和水，觀察并記錄現象。
聞氣味
用手在試管口輕輕扇動
酒精是無色的液體，有酒味。
酒精很快蒸發完，手背感到涼。
酒精燃燒發出淡藍色火焰，
水不燃燒。
（1）在酒精所發生的變化中，哪個屬于化學變化 哪個屬于物理變化
（2）物理變化和化學變化在本質上有哪些不同
酒精揮發是物理變化。
酒精燃燒是化學變化。
物理變化沒有新物質生成。
化學變化有新物質生成。
物理變化和化學變化在本質區別是否有新物質生成。
思考與討論
變化的本質
在揮發的過程中酒精分子沒有改變，只是酒精分子的間隙發生了變化。
紙張撕開
鉛筆斷了
西瓜榨汁
輪胎爆炸
沒有新物質（分子）的產生，只是物質的狀態、形狀、體積等發生改變
物理變化
化學變化的本質是構成物質分子的原子重新組合，形成新的分子的過程
酒精燃燒生成了二氧化碳和水，酒精分子發生了改變，變成了二氧化碳分子和水分子
化學變化
總伴隨著物理變化
通常還伴隨著發光、放熱、產生氣體沉淀等現象
變化的本質
判斷下列變化屬于物理變化還是化學變化？
1、礦石粉碎。
2、年久的銅制品上出現了“銅綠”。
3、手電筒按下按鈕發光。
4、自行車輪胎受熱爆炸。
5、鐵片在空氣中生銹。
6、鎂帶在空氣中燃燒。
7、用石灰水刷墻，墻漸漸變白。
8、將鐵塊煅燒打成一把刀。
物理變化
物理變化
物理變化
化學變化
化學變化
化學變化
物理變化
化學變化
思考與討論
判斷標準
是否產生新物質
物質會發生物理變化或化學變化，是因為不同的物質具有不同的性質。不同性質的物質在不同條件發生不同的變化。
物質的性質包括物理性質和化學性質
（1）物理性質：
不需要發生化學變化就能表現出來的性質，稱為物理性質。
如，顏色、狀態、氣味、密度、溶解性、硬度、導電性、導熱性等等。
鐵是銀白色的、木炭是固態的、氧氣是無味的、氫氣難溶于水、金屬都能導電、鋁的導熱性好，等等，這些都屬于物質的物理性質。
物質的性質
（2）化學性質：
在化學變化中表現出來的性質，稱為化學性質
如，可燃性、助燃性、腐蝕性、毒性等等
蠟燭在空氣中能燃燒，說蠟燭有可燃性；
氧氣多的地方，蠟燭燃燒更旺，說明氧氣有助燃性；
人吃了毒蘑菇會中毒，是因為這些蘑菇有毒性。
物質的性質
酒精與水有哪些不同的性質？導致它們性質差異的原因是什么？
從化學性質上看，酒精具有可燃性，水不具有可燃性。
從物理性質上看，酒精與水的熔點、沸點、密度等不同；
酒精分子
C2H5OH
水分子
H2O
物質結構就決定了物質的性質
思考與討論
構成物質的分子不同，所以性質也不同
變化與性質的關系
變化
性質
蠟燭燃燒
蠟燭具有可燃性
體現
酒精燃燒
決定
酒精具有可燃性
強調一個過程或現象
強調某一“能力”和“屬性”
常用：能、可以、難、具有、易、會等詞語進行描述
聯系：在變化中可體現性質，性質決定了物質能發生的變化
區別：變化→發生了；性質→描述發生的可能性
酒精有可燃性
石墨硬度小
銅有導電性
可作燃料
可制鉛筆芯
可用作導線
決定
決定
決定
結構
性質
用途
決定
決定
物質的結構決定其性質；物質的性質決定物質的用途
變化與性質的關系
體現
體現
體現
體現
體現
課堂小結
變化
性質
決定
體現
物理變化
化學變化
是否產生新物質
物理性質
化學性質
是否發生化學變化
結構
1“蠟燭會燃燒，蠟燭在燃燒”，文中指的是蠟燭的（ ）
A、前者指化學變化，后者指化學性質
B、前者指化學性質，后者指化學變化
C、前者指物理變化，后者指化學性質
D、前者指物理變化，后者指化學變化
B
課堂鞏固
2.火柴燃燒時，發光、發熱這一現象說明了（ ）
A、火柴在化學變化中存在物理變化
B、火柴在物理變化中存在化學變化
C、火柴在化學性質中存在物理性質
D、火柴在物理性質中存在化學性質
A
課堂鞏固

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