資源簡介

第一節 真菌、細菌和病毒
第二單元第五章 無處不在的微生物
Hi
蘇教版（2024）七年級上冊
第2課時
學習目標
1
植物細胞同樣具有細胞膜、細胞質、細胞核等結構。
2
植物細胞具有不同于動物細胞的結構，如葉綠體和細胞壁。
3
能通過制作細胞結構模型活動進一步鞏固動植物細胞的結構和功能
添加小標題
想一想，議一議
喜馬拉雅旱獺憨態可掬、惹人喜愛，許多游客想方設法去接近它們。然而，旱獺身上可能攜帶可引起鼠疫的細菌。
想一想：接近旱獺的行為有哪些風險？
細菌
細菌的大小
細菌一般的直徑在0.5～5微米，不同形狀的細菌其直徑大小不一。
電鏡下頭發上看到的細菌
10億個細菌 = 1粒大米
細菌
細菌的形態
（葡萄球菌）
球菌
（大腸桿菌）
桿菌
（梅毒螺旋體）
螺旋菌
細菌
細菌的形態
金黃色葡萄球菌
葡萄球菌
肺炎鏈球菌
球菌
球狀的細菌
稱為
細菌
細菌的形態
炭疽桿菌
乳酸桿菌
桿狀的細菌
桿菌
稱為
大腸桿菌
細菌
細菌的形態
彎曲的或呈螺旋形
螺旋菌
稱為
幽門螺旋菌
空腸彎曲菌
細菌
細菌的結構與功能
①
②
③
④
⑤
⑥
莢膜
細胞壁
細胞膜
細胞質
擬核
鞭毛
細菌是一類結構簡單的單細胞微生物。
位于細胞壁外，
具有保護作用。
具有運動功能
細菌
細菌細胞與真菌細胞比較
細菌細胞模式圖
莢膜
細胞壁
細胞膜
細胞質
擬核
鞭毛
細胞壁
細胞膜
細胞核
細胞質
液泡
線粒體
酵母菌細胞的結構示意圖
和真菌細胞不同，細菌細胞沒有成形的細胞核，被稱為擬核，像細菌細胞這樣的被稱為原核細胞，組成的生物叫做原核生物。
細菌
營養方式
細菌一般不含有葉綠素，多數細菌依靠現成的有機物生活。
①寄生生活：
從活的生物體內吸收營養。
結核桿菌
大腸桿菌
細菌
營養方式
細菌一般不含有葉綠素，多數細菌依靠現成的有機物生活。
②腐生生活：
分解動植物的遺體而獲得營養
枯草桿菌
乳酸菌
細菌
繁殖方式
細菌的繁殖依靠細胞的分裂生殖。
微生物的生長繁殖速度極快。例如，在適宜條件下培養大腸桿菌，每20～30min就繁殖一次，大約24h就可以繁殖72代，約產生4.7×1018個后代。
細菌
細菌的培養與觀察
在觀察真菌和細菌前，一般需要先用培養基培養它們。培養基主要是指人工制備的適合微生物等生長、繁殖的營養基質，如用牛肉膏、蛋白胨等制備的培養基可用于培養細菌。
培養基有固體的，也有液體的。在配制培養基時加入瓊脂，可以制作成固體培養基。
液體培養基
固體培養基
加入瓊脂
細菌
細菌的培養與觀察
制備培養基所需要的主要成分：
提供碳源、能源、磷酸素和維生素
牛肉膏
蛋白胨
氯化鈉
提供無機鹽
提供氮源和維生素
細菌
細菌菌落
真菌菌落
細菌的培養與觀察
菌落是由許多同種細胞組成的群體。菌落特征包括顏色、大小、形狀等，不同細菌所形成菌落的特征各不相同。通過觀察菌落特征，可以對細菌種類進行初步鑒定。
實驗
培養并觀察細菌菌落
細菌
細菌的培養與觀察
目標：培養并觀察細菌菌落特征。
器材：培養箱，培養皿，放大鏡，已高溫滅菌的牛肉膏蛋白胨固體培
養基等。
步驟：
1.分小組取制備好的牛肉膏蛋白胨固體培養基，打開培養皿皿蓋，用手指輕輕按壓培養基，再蓋上皿蓋，將培養皿倒置放入培養箱，37℃下培養24～48 h。
2.從培養箱中取出培養皿，查看培養結果，注意觀察菌落特征。
3.設計并填寫觀察記錄表。依據記錄，總結細菌的菌落特征。
細菌
實驗
培養并觀察細菌菌落
細菌的培養與觀察
細菌
從菌落的形態、大小和顏色，可以大致區分真菌和細菌。
菌落較小
一般呈白色
光滑黏稠或粗糙干燥
細菌菌落
菌落較大
紅、褐、綠、黃等
絨毛狀、絮狀、蜘蛛網狀
真菌菌落
真菌菌落和細菌菌落的區別
細菌
思考：判斷下列菌落是細菌還是真菌菌落？
念珠菌菌落
（細菌）
曲霉菌菌落
（真菌）
結節鏈霉菌菌落
（真菌）
細菌
常見的微生物群落
細菌
菌落
真菌
菌落
大腸桿菌菌落
放線菌菌落
霍亂弧菌菌落
酵母菌菌落
結節鏈霉菌菌落
曲霉菌菌落
紫鏈霉菌菌落
白色念珠菌菌落
病毒
病毒比細菌小很多，是一類沒有細胞結構的微生物。由于病毒個體非常微小，我們無法通過光學顯微鏡觀察，只能通過電子顯微鏡觀察其形態結構。
電鏡下的煙草花葉病毒
病毒
病毒的形態結構
蝌蚪狀
桿狀
球狀
病毒
病毒是一類沒有細胞結構的微生物，由蛋白質外殼和內部遺傳物質構成。
病毒的形態結構
病毒
病毒的營養方式
增殖方式：病毒寄生在活細胞內，依靠自己遺傳物質中的遺傳信息，利用細胞內的物質，制造出新的病毒。
病毒
病毒的類型
動物病毒
植物病毒
細菌病毒
根據宿主細胞分類
新冠病毒
煙草花葉病毒
大腸桿菌噬菌體
病毒
病毒的營養和繁殖
病毒不能獨立完成生命活動，需要寄生在活細胞(宿主細胞)內，利用活細胞提供的物質和能量合成自身的遺傳物質和蛋白質，并組裝成子代病毒，完成增殖過程。
噬菌體
吸附
寄主細胞
注入
合成
蛋白質外殼
噬菌體DNA
寄主細胞DNA
課堂小測
1.細菌在生物圈中分布十分廣泛。下列關于細菌的敘述錯誤的是( )
A.細菌根據外部形態的不同大致可分為：球菌、桿菌和螺旋菌
B.細菌都是單細胞生物
C.細菌沒有細胞壁
D.細菌進行分裂生殖
解析：細菌的形態多種多樣，主要有球狀、桿狀和螺旋狀，根據外部形態，通常可分為球菌(如葡萄球菌、鏈球菌)、桿菌(如大腸桿菌、結核桿菌)、螺旋菌，故A正確。細菌是一種單細胞微生物，一個細胞就是一個獨立的個體，能獨立完成各項生命活動，故B正確。細菌細胞的結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA等，細胞壁是細菌細胞的基本結構，位于細菌細胞的最外層，具有保護細菌和維持菌體形態等作用，故C錯誤。細菌主要通過分裂的方式進行生殖，即一個細菌細胞分裂為兩個基本相同的子代細菌，這種生殖方式繁殖速度快，能使細菌在短時間內大量繁殖，故D正確。
C
課堂小測
2.關于菌落的說法不正確的是( )
A.細菌菌落和真菌菌落的形態不同 B.真菌菌落一般比細菌菌落大
C.菌落有不同的顏色 D.一個菌落就是一個細菌或真菌
解析：由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落。細菌的菌落，較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，較大，形態為絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，顏色有紅、褐、綠、黑、黃等。ABC正確，D錯誤。故選D。
D
課堂小測
3.抗生素的濫用，會導致細菌的耐藥性不斷增強，從而出現具有多重耐藥性的細菌，即超級細菌。如圖所示為首次拍攝到的攜帶遺傳物質（NDM-1基因）的“超級細菌”照片。下列有關說法正確的是( )



A.該超級細菌根據形態判斷屬于螺旋菌
B.超級細菌依靠芽孢進行繁殖
C.細菌一般要依賴有機物生活
D.[F]是其鞭毛，是超級細菌的運動器官
解析：該超級細菌呈桿狀，根據形態判斷屬于桿菌，故A錯誤。超級細菌依靠分裂進行繁殖，故B錯誤。大多數細菌的細胞中沒有葉綠體，不能進行光合作用生產有機物，只能利用現成的有機物，所以細菌一般要依賴有機物生活，故C正確。超級細菌是單細胞生物，無器官這一結構層次。F是其鞭毛，是超級細菌的運動結構，故D錯誤。
C
課堂小測
4.每年10月到次年3月，往往是諾如病毒感染的高發季節，一旦感染諾如病毒，成年人主要表現為腹瀉，而兒童則以嘔吐為主，又稱為“冬季嘔吐病”。下列關于諾如病毒的敘述錯誤的是( )
A.主要由蛋白質和遺傳物質組成 B.必須寄生在活細胞內
C.屬于動物病毒 D.利用人體細胞內的遺傳信息進行繁殖
解析：病毒無細胞結構，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，故A正確。病毒不能獨立生活，只能寄生在其他生物的活細胞中生活，病毒離開了活細胞，通常會變成病毒顆粒，故B正確。該病毒寄生在動物體內，屬于動物病毒，故C正確。病毒通過自身的遺傳物質，利用宿主的營養物質，進行自我復制，從而繁殖后代，故D錯誤。
D
感謝大家欣賞
Hi

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