資源簡介

(共20張PPT)
第五節
蒸騰作用
第三單元 第四章 綠色開花植物的生活方式
學習目標
01
舉例說明植物通過吸收、運輸和蒸騰作用等生理活動，獲取養分，進行物質運輸，參與生物圈中的水循環。
02
形成生物與環境和諧共生的觀念。
情境導入
植物體從土壤里不斷吸收的水，只有一小部分保留在植物體內，被植物體利用。那么，植物吸收的大部分水到哪里去了？
演示：植物的蒸騰失水
演示：植物的蒸騰失水
甲
乙
甲裝置的塑料袋上 水珠，試管液面高度 ；
乙裝置的塑料袋上 水珠，試管液面高度 ；
有
下降
沒有
不變
2.為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？
3.描述兩個塑料袋上出現的實驗現象。
4.試解釋發生上述實驗現象的原因。
水分以氣體形式通過葉片的氣孔散失到大氣中，水蒸氣在塑料袋內壁上凝結成水珠。
防止試管內水分的蒸發，影響實驗結果。
討論：
1.兩支試管內的水面上為什么要滴些植物油？
在溫暖、有陽光的地方，植物的蒸騰速率較快，容易觀察到預期現象。
演示：植物的蒸騰失水
有葉片的塑料袋內壁上出現水珠，沒有葉片的塑料袋內壁上沒有出現水珠。
植物體內的水主要以水蒸氣的形式散失到體外
實驗表明，植物體內的水可以通過水蒸氣的形式散失到體外，這個生理過程就叫蒸騰作用。植物體內水的蒸騰主要是通過葉的氣孔完成的，葉柄和嫩莖也能進行一定的蒸騰作用。
水蒸氣
氣孔關閉
氣孔張開
探究不同生態環境中植物氣孔的數目和分布。
提出問題
陽生植物比陰生植物氣孔數目多或少。
同一種植物，在陽地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數目多或少。
同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數目多或少。
同一片葉子，上表皮比下表皮氣孔的數目多或少。
作出假設
課外科學實踐：探究植物氣孔的數目和分布
課外科學實踐：探究植物氣孔的數目和分布
制定計劃
材料器具：燒杯，鑷子，70 ℃以上的熱水，蠶豆葉，玉簪葉。
方法步驟 ：將對比葉片分別浸在盛有70 ℃以上熱水的燒杯中，看葉片表面會不會產生氣泡。如果有氣泡，統計氣泡的數目，根據不同假設，記錄在表格中。
分析數據，確定假設是否成立。
課外科學實踐：探究植物氣孔的數目和分布
實施計劃
1.按照實驗設計方案選取葉。
2.制作葉表皮裝片時，想一想：應該選取葉的什么部位的表皮？
3.用顯微鏡觀察葉表皮的氣孔數目和分布，如何保證數據的準確？
4.組內同學可以同時觀察和計數，實施計劃前，要充分討論同學之間的分工和協作。設計一張適合你們小組觀察、計數和統計的表格。
課外科學實踐：探究植物氣孔的數目和分布
討論
1.怎樣統計葉上表皮或葉下表皮的氣孔占氣孔總數的比例？
2.分析你們小組獲得的數據，確定作出的假設是否成立。
3.用簡明的語句表述得出的結論。
陽生植物比陰生植物葉表皮氣孔多；同一種植物在陰濕處氣孔少，向陽處氣孔多很多植物的下表皮氣孔比上表皮氣孔多；植物體的氣孔數目和分布與其生活環境相適應。
蒸騰作用產生蒸騰拉力，促進植物對水的吸收和運輸
大氣中
氣孔
葉肉細胞
導管
根毛
土壤中的水分
植物吸收和運輸水分過程
蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
蒸騰作用可以降低葉面溫度
科學家研究得知，在蒸騰過程中，1g水化為水蒸氣時，在20℃條件下吸收的能量約為2.45×103J（焦耳，能量單位）。因此，蒸騰作用可以降低葉面溫度，防止葉肉細胞被陽光灼傷。
蒸騰作用可以降低葉面溫度
①
促進根吸收水分。
②
促進植物體內水分和無機鹽的運輸。
③
降低葉面溫度，防止葉肉細胞被陽光灼傷。
④
降低空氣溫度，增加大氣濕度，減輕干旱，增加降雨量，調節氣候等。
蒸騰作用可以降低葉面溫度
蒸騰作用
植物
溫度
陽光
根
葉片
水
氣孔
水蒸氣
發生在
影響
影響
小部分保留并被其利用
吸收
有
有
表皮上有
大部分形成
通過其散失
課堂小結
隨堂小測
1.草莓結果時，根系吸收的水分主要用于( )
A.光合作用 B.蒸騰作用 C.果實的生長發育 D.植株的生長
答案：B
解析：植物體內的水分以水蒸氣的形式散失到外界的過程叫做蒸騰作用，主要的部位是葉片，可以降低溫度，提高濕度，減輕干旱，調節氣候，改善環境質量。據統計，植物體從根吸收的水分99%都是通過蒸騰作用散失到環境，只有很少的部分用于植物體的生命活動。有些高大的喬木，根部吸收的水分可以向上輸送到植物的頂，主要動力來自蒸騰作用。
故選B。
隨堂小測
2.以下關于蒸騰作用的敘述，正確的是( )
A.葉片是蒸騰作用的唯一器官 B.雨天植物不能進行蒸騰作用
C.蒸騰作用能促進無機鹽向上運輸 D.沒有蒸騰作用水循環就無法進行
答案：C
解析：A.蒸騰作用是指植物體內的水分通過葉片的氣孔以水蒸氣的形式散發到大氣中去的一個過程，可見葉片是蒸騰作用的主要部位。其次葉柄和幼嫩的莖也能蒸騰少量的水分，也能進行一定的蒸騰作用，A錯誤。
B.蒸騰作用白天和晚上都在進行，只是受光照，溫度，風速等因素影響，蒸騰作用的強弱不同，B錯誤。
C.蒸騰作用促進水分的吸收，促進水分和無機鹽的運輸，C正確。
D.蒸騰作用是能降低溫度，提高濕度，促進生物圈中的水循環，D錯誤。
故選C。
隨堂小測
4.下列選項中能正確描述水分在自然界與植物體之間循環途徑的是( )
A.自然降水→植物莖、葉→植物根系→大氣 B.大氣→植物根系→植物葉片→大氣
C.植物葉片→植物根系→大氣 D.大氣→自然降水→植物根系→植物莖、葉→大氣
答案：D
解析：水分在自然界與植物體之間循環的途徑是大氣→自然降水→植物根系→植物莖、葉→大氣，故選D。
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謝謝
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