資源簡介

(共34張PPT)
第二章
植物體內的物質與能量變化
17世紀初，比利時人赫爾蒙特做了 一個著名的實驗。他將一棵柳樹苗栽種 在裝有烘干土壤的盆中，僅在必要時往 盆中澆 水。
5年后，柳樹長大了。他再次稱量柳
樹和盆中土壤(烘干)的質量，發現柳樹 的質量增加了70多千克， 而土壤 只 減少 了50多克。
因此得出結論：水是參與構建植物
體的主要物質。
情景導入
赫爾蒙特認為柳樹質量的增加，只是吸收水
造成的 。
那么,這棵柳樹是不是只吸收了70多千克水 呢 他并未研究這個問題。
實際上，植物吸收的水，只有一小部分被自
身利用 。
其余那么多的水都到哪里去了
這些水對植物體自身有什么意義呢
情景導入
人教版 · 生物 · 七年級 · 下冊 · 課件
第三單元 植物的生活
第二章 植物體內的物質與能量變化
第一節水的利用與散失
通過本節學習，你將知道：
1、植物對水的吸收和運輸；
2、植物的蒸騰作用及其對自身的意義。
植物對水的吸收和運輸
1
植物主要通過 根 吸收水，其吸收
水的主要部位是根尖_ 成熟區 。這個區域
有大量的_ 根毛 ，這使根尖具有巨大的吸
收面積，因而具有強大的吸水能力。
根吸收的水是怎樣運輸到莖、
葉、花等器官的呢
成熟區
伸長區
分生區
根冠
植物對水的吸收和運輸
1、植物對水的吸收
觀察 · 思考：水在莖中的運輸
2、植物對水的運輸
在陽光下 照射3~4
小時
無紅色
實驗葉片
實驗莖
植物對水的吸收和運輸
葉 片
葉柄
葉脈變紅
正常葉片
正常莖
實驗莖橫切 正常莖橫切 實驗莖縱切 正常莖縱切
水是通過什么結構運到葉片中的呢
導管(輸導組織的一種)
觀察 · 思考：水在莖中的運輸
植物對水的吸收和運輸
2、植物對水的運輸
形 成：每根導管都是由許多長形、管狀的死細胞構 成的，這些死細胞沒有細胞質和細胞核，上下細胞 間的細胞壁已經消失，形成了中空的管道。
功 能：由下到上運 輸水及溶解在水中的 無機鹽。
導管的形成、功能、分布
植物對水的吸收和運輸
知識拓展
導管的形成、功能、分布
髓
木質部
分 布：根、莖(木質部)、葉。
內含篩管
韌皮部
周 皮 形成層
植物對水的吸收和運輸
知識拓展
內含導管
樹皮
土壤購粒
根毛 水
空氣
莖中導管
水在植物體內的運輸途徑
水從土壤溶液進入根毛細胞；
水分由莖中導管向上運輸給葉、花、果 實等，供植物體進行各項生命活動。
水分通過根毛進入根尖成熟區的導管；
1 植物對水的吸收和運輸
水分由根中導管進入莖中導管；
葉脈(內含導管)
根中 導管
有人計算出一株玉米從出苗到結實，從土壤中吸收的水超過200千克， 其中成為玉米植株組成成分的水還不到2千克。
玉米苗 玉米結實
其余的水98%
植物對水的吸收和運輸
玉米植株組 成成分的水
不到2kg
蒸騰作用
實驗：用塑料袋罩住正常生長的植物， 一段時間后，塑料袋內出
現了水珠。
植物對水的吸收和運輸
植物的蒸騰作用及其意義
1、植物的蒸騰作用
水從活的植物體表面以 水蒸氣 狀態散失到大氣中的過程。
幾 小 時 后
蒸騰作用主要是通過葉 片進行的
O
植物的蒸騰作用及其意義
甲 乙
(無葉片) (有葉片)
甲 乙
(無葉片) (有葉片)
得出結論：
實驗 ·探究：觀察葉片的結構
①練習徒手切片。②認識葉片的結構；觀察葉片的表皮細胞、 保衛細胞和氣孔。
新鮮葉片(如菠菜或蠶豆的葉片)、清水、顯微鏡、雙面刀片 (兩片，并排在一起， 一側用膠布粘牢)、鑷子、載玻片、蓋 玻片、葉片橫切面的永久切片、培養皿、滴管、吸水紙、紗 布、毛筆、小木板等。
一 、練習徒手切片，制作葉片橫切面的臨時切片
二、觀察葉片橫切面的切片
三、觀察葉片的下表皮
四 、 畫 圖
實驗目的
材料用具
方法步驟
植物的蒸騰作用及其意義
② 捏緊并排的雙面刀片，按動畫所示， 迅速切割葉片。
③ 刀片的夾縫中存有切下的薄片。要 多切幾次(每切 一 次，刀片要蘸 一 下 水),把切下的薄片放入水中。
④ 用毛筆蘸出最薄的 一 片，制成臨時 切片。
方法步驟 一 、練習徒手切片，制作葉片橫切面的臨時切片
①將新鮮葉片平放在小木板上。
實驗 ·探究：觀察葉片的結構
植物的蒸騰作用及其意義
培養皿
方法步驟 二 、觀察葉片橫切面的切片；三、觀察葉片的下表皮
結合課本圖3 - 15,在顯微鏡下分清葉 的 表 皮、葉 肉和葉 脈。
注意觀察：①上、下表皮附近的葉肉細胞在形狀、排列方式和葉綠體數目等方面有什 么 不 同 ； ②葉片下表皮的細胞形態，下表皮上有沒有氣孔。
想 一 想：這種結構特點有什么意義 與它們的功能有什么樣的聯系
上表皮
氣 孔
葉 肉 下表皮
實驗 ·探究：觀察葉片的結構
植物的蒸騰作用及其意義
2、葉片的結構
葉片由 表皮 、 葉 肉 和 葉脈 三部分組成。
上表皮
葉 肉
下表皮
葉脈
氣孔
植物的蒸騰作用及其意義
葉肉主要由薄壁組織構成，葉肉細胞
中含葉綠體，可進行光合作用。
靠近上表皮的細胞含葉綠體多 (接受
的光照多，主要進行光合作用),排 列整齊緊密，稱為柵欄組織。
靠近下表皮的細胞含葉綠體少， 排列
松散，稱為海綿組織。
2、葉片的結構
葉片由 表皮 葉肉 和 葉脈 三部分組成。
植物的蒸騰作用及其意義
葉脈主要由輸導組織構成，包含導管
和篩管。
導管將根部吸收的水和無機鹽運輸到
植物的各部分，大部分的水運輸到葉 片進行蒸騰作用。
篩管將葉片合成的有機物運輸到植物
的各部分。
2、 葉片的結構
葉片由 表皮 、 葉 肉 和_ 葉脈 三部分組成。
植物的蒸騰作用及其意義
葉脈
表皮主要由保護組織構成，表皮細胞
排列緊密，可以保護內部結構。
表皮細胞中無葉綠體， 不能進行光合
作 用 。
在表皮上分布有氣 孔 (一般下表皮的
氣孔更多),通常由一對半月形的細 胞——保衛細胞 ( 含葉綠體)圍成的 小孔 。
2、葉片的結構
葉片由」 表皮 葉肉 和 葉脈 三部分組成。
植物的蒸騰作用及其意義
下表皮 氣孔
氣孔開閉機制
氣孔張開 氣孔閉合
保衛細胞
氣孔
保衛細胞
保衛細胞靠近氣孔一端的細胞壁厚，彈性小，而遠離氣孔一端的細胞壁薄， 彈性大。當保衛細胞吸水膨脹時，兩邊的細胞壁伸縮程度不同，導致保衛 細胞向細胞壁厚(氣孔)的一側彎曲，兩個保衛細胞都向內彎曲，氣孔張 開。失 水收縮——保衛細胞復原，氣孔閉合。
植物的蒸騰作用及其意義
植物氣孔的開、閉與蒸騰作用的關系
每當太陽升起的時候，氣孔就慢慢張開，空氣通過氣孔進入
葉片內部，為葉片制造有機物提供二氧化碳；當然，水也會通過 氣孔散失。
當夜幕降臨時，葉片的生產活動就停止了，大多數氣孔縮小
或閉合，蒸騰作用隨之減弱。
氣孔是植物蒸騰作用的“門戶”,也是氣體交換的“窗口”
植物的蒸騰作用及其意義
望天樹是中國最高的樹，株高可達88米，
同時也是熱帶雨林的標志性植物。
水是怎樣由低處運到高處的呢
植物的蒸騰作用及其意義
需要動力
③水通過氣孔散失。
一部分被葉肉細胞用于光合作用等
生命活動，其余絕大部分通過蒸騰 作用散失到環境中。
②蒸騰作用拉動水等通過根、莖 中的導管向上運輸。
①根從土壤中吸水，水進入根部 的導管。
植物的蒸騰作用及其意義
白
8
莖部導管
根部導管
葉脈
葉肉細胞 氣孔
水分子
大氣
水分子 根毛 土壤
水
指 。
2
3、蒸騰作用對植物的意義
①可 以拉動水和無機鹽在 體內運輸，保證各組織器官對 水和無機鹽的需要；
②在炎熱的夏天，能降低 葉片表面的溫度，避免被過高 的氣溫灼傷。
植物的蒸騰作用及其意義
知識拓展
影響蒸騰作用強度的因素
①光照強 度 ②溫度 ③濕度 ④空氣流動
蒸騰作用強：光照 強 、溫度高 、濕度低 、空氣流動 快。
弱：光照弱 、溫度低 、濕度高 、空氣流動慢
植物的蒸騰作用及其意義
原理：降低植物的蒸騰作用。防止蒸騰作用過
強，導致植物失水過多。
思 考 移栽植物時，為了保證植物的存活，會采取以下措
施，說說這么做的原理是什么
植物的蒸騰作用及其意義
學以致用
選擇陰天移栽
剪去部分枝葉
進行遮陽
課堂總結及應用
吸收的主要部位： 根尖的成熟區
植物對水的吸收和運輸
運輸結構： 導 管
概念：水從活 的植物體表面以水蒸氣狀態散 失到大氣中的過程
植物的蒸騰作用 部位： 葉 片 葉肉( 含葉綠體)
葉脈( 導管和篩管)
意義：①拉動水和無機鹽在體內運輸
②降低葉片表面的溫度，避免被灼傷
3 課堂總結及應用 思維導圖
表皮細胞(無葉綠體)
保衛細胞(含葉綠體)
水的利用和散失
2個保衛細 胞組成氣孔
表皮K
課堂總結及應用 課堂練習
1、植物吸收水分的主要部位是 ( D )
A. 根冠 B. 分生區 C. 伸長區 D. 成熟區
2 、植物體內運輸水分的結構是 ( A )
A. 導管 B. 篩 管 C. 葉脈 D. 氣孔
3 、水分進入植物體以后的運輸途徑是 ( B )
A. 在導管中，沿著“葉 → 莖 →根”的方向運輸
B. 在導管中，沿著“根 → 莖 → 葉”的方向運輸
C. 在篩管中，沿著“葉 → 莖 →根”的方向運輸
D. 在篩管中，沿著“根 → 莖 → 葉”的方向運輸
4、 下列關于蒸騰作用的敘述，錯誤的是 ( A )
A. 蒸騰作用只在白天進行
B. 葉是植物進行蒸騰作用的主要器官
C. 陰雨天移栽植物，可以提高成活率
D. 空氣越干燥、氣溫越高，植物的蒸騰作用越強
5、把一片新鮮的葉片浸在盛有熱水的燒杯中，會看到葉片的表 面產生了許多氣泡，而且葉片下表皮的氣泡比上表皮多，由此可 以說明 ( A )
A. 葉片下表皮的氣孔數目比上表皮多
B. 葉片下表皮的氣孔數目比上表皮少
C. 葉片下表皮的光合作用比上表皮強
D. 葉片下表皮的呼吸作用比上表皮強
課堂總結及應用
課堂練習
謝謝觀看

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