資源簡介

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第三單元 植物的生活
第一章 植物能進行光合作用等生命活動
第二節 蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
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情境導入
新課探究
課堂小結
學習目標
1.描述植物的蒸騰現象，說明葉是蒸騰作用的主要器官。
2.嘗試用徒手切片的方法制作臨時切片。
3.說出蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力。
4.說出植物通過蒸騰作用提高大氣的濕度，增加降雨，促進水循環。
關鍵術語
1.蒸騰作用 2.葉肉 3.葉脈
4.表皮 5.氣孔 6.水循環
情 境 導 入
圖片欣賞、問題導入
1.大樹根部吸收的水為什么能夠運輸到高處的樹葉
2.葉片的結構和蒸騰作用有著怎樣的聯系
第二節 蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
在驕陽似火的夏天，你一定感受過烈日下的熾熱。而當你走進樹蔭，頓時就會感受到涼爽與舒適。大樹為人們撐起了遮陽“綠傘”，并使空氣變得清新而濕潤。
新 課 探 究
第二節 蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
任務一：葉是蒸騰作用的主要器官
1.蒸騰作用的概念：水以 狀態從 散失到體外的過程，叫作蒸騰作用。
2.蒸騰作用的主要器官： 是植物進行蒸騰作用的主要器官。
氣體
植物體內
葉
新課探究
3.蒸騰作用的現象：
A不做處理
有水珠
對照組
B去掉全部葉片
無水珠
2小時后
新課探究
(1)用鑷子取一片 的葉片，平展在載玻片上。
(2)用手捏緊 并排的雙面刀片， 切割載玻片上的葉片。
(3)將切下的薄片放入盛有清水的培養皿中。
(4)用 蘸取 的一片，將切面平展在滴有清水的載玻片上，蓋上蓋玻片，制成臨時切片。
制作臨時切片
新鮮
兩個
迅速
毛筆
最薄
新課探究
上表皮
葉肉
葉脈
下表皮
氣孔
觀察葉片的結構
保衛細胞
新課探究
葉脈
上表皮
下表皮
氣孔
葉肉
由表皮細胞組成，是保護組織，表皮上有氣孔。
由葉肉細胞組成，含有大量葉綠體，是綠色植物制造有機物的主要場所。
上、下表皮
葉肉
葉脈
有輸導組織和機械組織，具有輸導和支持的作用。
①
②
④
⑤
③
新課探究
保衛細胞及氣孔
保衛細胞
氣孔
表皮細胞
一般上表皮少
下表皮多
無色,無葉綠體
氣孔由兩個保衛細胞（有葉綠體）圍成
保衛細胞：半月形、內含葉綠體
氣孔：兩兩相對的保衛細胞圍成的空腔
新課探究
形狀 有無葉綠體 作用
表皮細胞
保衛細胞
不規則
半月形
無
有
保護作用
控制氣孔的開閉
【對比分析】
新課探究
正面
反面
解釋下面的現象
【對比分析】
氣孔主要分布在葉片的下表面
新課探究
葉片
表皮
上表皮（氣孔少）
下表皮（氣孔多）
保護組織
（保護）
葉肉：
由葉肉細胞組成，含葉綠體。
薄壁組織
（制造、貯存營養）
葉脈：
輸導組織（輸導）
機械組織（支持）
主要由導管和篩管組成。
葉片結構：
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影響蒸騰作用強弱的因素：
蒸騰作用的強弱與 密切相關,還受 、環境溫度、 和 等因素的影響。
葉片面積大小
光照強度
空氣濕度
空氣流動狀況
環境因素 條件 衣服晾干的速度 蒸騰作用
光照強度 強 快 強
環境溫度 高 快 強
空氣濕度 小 快 強
空氣流動狀況 有風 快 強
【拓展歸納】
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土壤中的水
根毛
導管（根、莖、葉中）
葉肉細胞
氣孔
大氣中
任務二：蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力
新課探究
任務二：蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力
（1）促進植物體從土壤中吸水。
（2）促進水和無機鹽從根部輸送到莖、葉等器官。
（3）使植物體有效的散熱。
1.對植物體自身的意義：
新課探究
總之：
蒸騰作用使水在土壤、植物和大氣之間連續不斷地循環往復，這不僅滿足了植物自身生命活動對水的需要，也對生物圈的水循環有一定的促進作用。
2.對環境的意義
（1）提高大氣的濕度。
（2）增加降水。
（3）促進生物圈中的水循環。
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遮陽，陰天、傍晚移栽
帶土移栽
蒸騰作用的實際應用
剪去部分枝葉
新課探究

【典例1】下列關于植物葉片各部分結構（如圖所示）和功能的敘述中，錯誤的是（　　）
A．①屬于輸導組織，導管運輸水和無機鹽，篩管運輸有機物
B．②④屬于上皮組織，具有保護作用
C．③屬于薄壁組織，能進行光合作用
D．⑤為氣孔，是氣體交換的“窗口”
B
點撥：②上表皮、④下表皮屬于保護組織，具有保護作用。
①
②
④
⑤
③
新課探究
【典例2】下圖是蠶豆葉下表皮氣孔張開和閉合的電鏡掃描照片，下列有關敘述錯誤的是（ ）
A．氣孔是氣體交換的“門戶”
B．蒸騰作用較弱時，大多數氣孔呈①狀態
C．植物體內多余的水可以通過氣孔散失
D．氣孔由①變為②，可能影響無機鹽的運輸
點撥：蒸騰作用減弱，葉片大多數氣孔呈②關閉狀態。
B
①氣孔張開
②氣孔閉合
保衛
細胞
氣孔
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點撥：（1）驗證進行蒸騰作用的主要器官是葉，變量應為葉。
（2）塑料袋只需要包裹植物的莖、葉。
A.①和④ B.②和④ C.②和③ D.③和④
D
塑料袋
①
②
③
④
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點撥：葉片是蒸騰作用的主要部位，圖中右端葉片少，蒸騰作用散失水分較慢，一段時間后，剩余水較多，天平的右端會下降，左端上升。
A.左端上升，光合作用 B.左端上升，蒸騰作用
C.左端上升，呼吸作用 D.右端上升，分解作用
B
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【典例5】為提高移栽成活率，園藝工人移載苗木時，根部總是帶一個土坨，且移載時多在陰天或傍晚，常會剪去部分枝葉。采取這兩種措施的主要目的分別是（ ）
A．抑制根吸收水分、運輸方便
B．抑制根吸收水分、降低光合作用
C．保護幼根和根毛、降低蒸騰作用
D．抑制根呼吸作用、減少有機物消耗
點撥：根吸水的主要部位是幼根和根毛，因此在移栽植物時要帶土移栽，以保護幼根和根毛，利于根吸水，提高成活率。剪去部分枝葉為了降低蒸騰作用。
C
課 堂 小 結
第二節 蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
一、蒸騰作用的概念：
二、蒸騰作用的主要器官：
氣體進出葉片的窗口：
氣孔主要分布在葉片的：
三、蒸騰作用的意義是：
氣孔由什么細胞組成：
水以氣體狀態從植物體內散失到體外的過程
葉
氣孔
保衛細胞（含葉綠體）
下表面
1.滿足了植物自身生命活動對水的需要
2.對生物圈的水循環有一定的促進作用

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