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(共25張PPT)
細胞膜的結構和功能
未受精的雞蛋中，雞蛋黃可看作一個卵細胞，卵黃膜可看作卵細胞膜。卵黃膜完好才能維持細胞正常形態，戳破細胞膜，蛋黃就流出來了。說明細胞膜具有什么功能？
自學指導：
請仔細閱讀課本P40—41，找出下列問題的答案。
1.細胞膜的別稱？功能？舉例？
2.鑒別活細胞的方法？
3.只有細胞需要的物質才會進入細胞？
4.進行細胞間信息交流的方式并舉例？
5.細胞間的信息交流一定需要信號分子與受體結合？
一、細胞膜的功能
【資料2】鑒別死細胞和活細胞，常用臺盼藍染色，死細胞會被染成藍色，而活細胞不著色。向活的變形蟲體內注入伊紅染液，變形蟲體內呈現紅色，體外沒有被染色。
思考2:(1)為什么活細胞不能被染色而死細胞能被染色？
(2)說明細胞膜具有什么功能？
被臺盼藍染色的死細胞
未被染色的活細胞
2.控制物質進出細胞
營養物質（氨基酸、無機鹽、葡萄糖等）
不需要、有害的物質（如細菌、病毒等）
抗體、激素等
細胞合成并分泌
廢物
（CO2、尿素等）
細胞代謝產生
細胞膜的控制作用是相對的，環境中一些對細胞有害的物質有可能進入；有些病毒、病菌也能侵入細胞，使生物體患病。
功能二：控制物質進出細胞
功能特點:
選擇透過性
不易
激素
受體蛋白
血液
傳遞信息
接收信息
一、細胞膜的功能
3.進行細胞間的信息交流
（1）間接交流：細胞分泌化學物質（如激素），通過膜表面的受體傳遞信息。
靶細胞
發出信號的細胞
信號分子
受體
（2）直接交流：細胞膜的接觸
只有同種生物的精子和卵細胞能夠識別和結合。
一、細胞膜的功能
3.進行細胞間的信息交流
靶細胞：接受信號的細胞
受體化學本質：糖蛋白或者蛋白質
作用：識別并與信號分子結合
具有特異性：一種受體只能識別一種信號分子
一、細胞膜的功能
3.進行細胞間的信息交流
（3）高等植物細胞通過 傳遞信息。
通道（胞間連絲）
動物細胞間的孔道結構
細胞膜的功能·小結
01
；
；
；
交流（如激素等化學物質）
交流（如精卵細胞的識別）
交流（如高等植物細胞的胞間連絲）
將細胞與外界環境分隔開
控制物質進出細胞
進行細胞間的信息交流
直接
間接
通道
思考
細胞膜的功能特點是什么？
選擇透過性
01
1．如圖表示細胞膜的功能模式圖。據圖分析，下列說法不正確的是(　　)
A．功能①在生命起源過程中具有重要作用
B．功能②表示進入細胞的物質對細胞都有利
C．胰島素調控生命活動可用圖中③表示
D．相鄰的高等植物細胞可通過功能④進行信息交流
隨堂練1
B
細胞膜的控制作用是相對的，×；
將細胞與外界環境分隔開，√；
③物質傳遞，√；
④胞間連絲，√；
仔細閱讀課本P42—43，回答下列問題：
1.對細胞膜成分的探索過程的分析并總結？
2.總結細胞膜的成分？
科學家 實驗依據 結論或假說
1895年，歐文頓
20世紀初科學家
1925年，戈特和格倫德爾
1935年，丹尼利和戴維森
1、閱讀教材P42,總結細胞膜成分的探索歷程：
二、對細胞膜成分的探索
【資料】磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子。磷酸“頭部”是親水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。
將磷脂放入盛有水的容器中，
下列能正確反映其分布的是
對細胞膜的成分的探索
02
思考
√
脂單分子層
磷脂雙分子層
細胞膜的成分·小結
02
細胞膜的主要成分
（約50%）
（約40%）:
（約2%—10%）
功能越復雜的細胞膜，
蛋白質的 和 越多.
（主要）
（動物細胞膜）
種類
數量
糖類
脂質
蛋白質
磷脂
膽固醇
脂質和蛋白質等成分是如何組成細胞膜的呢？
思考
仔細閱讀課本P43—45，回答下列問題：
1.對細胞膜結構的探索過程的分析并總結？
2.流動鑲嵌模型內容？細胞膜的基本支架？
3.蛋白質在磷脂雙分子層中的方式？
4.糖被概念、功能？
5.細胞膜的結構特點？
6.細胞膜的功能特點？
【資料】 1959年，羅伯特森在電鏡下看到細胞膜呈清晰的暗-亮-暗三層結構, 細胞膜是一種靜態的統一結構。
提出假說：
細胞膜由 “ ”三層靜態結構構成
蛋白質-脂質-蛋白質
三、對細胞膜結構的探索
細胞的生長與分裂
變形蟲的變形運動
受精時細胞融合
白細胞追殺細菌
酵母菌的出芽生殖
三、對細胞膜結構的探索
推測：細胞膜應該能夠流動。
【資料】人鼠細胞融合實驗： （熒光標記技術）
1970年，將人—鼠細胞進行融合的過程中，用不同顏色熒光染料分別標記人的細胞和鼠的細胞；一段時間后，不同顏色的熒光染料均勻分布在融合細胞膜表面。
融合細胞
細胞
融合
37℃
40min
小鼠細胞
人細胞
細胞膜具有流動性。
實驗結論：
細胞膜上的蛋白質分子是可以運動的。
三、對細胞膜結構的探索
紅色熒光標記膜蛋白
綠色熒光標記膜蛋白
如圖為細胞膜結構示意圖,A、B表示細胞膜的兩側。請回答下列問題:
(1)該結構模型為目前被公認的細胞膜模型,名稱為________________。
(2)圖中1表示____________________,是細胞膜的基本支架，3是________________,可以鑲、嵌、貫穿細胞膜。
(3)2是指____________，可以與蛋白質結合形成____________，圖中_____________(填圖中字母)側是細胞膜的外側,判斷的理由是_________________________________________________。
(4)動物細胞吸水時1的厚度會變小,這說明1具有__________________。
流動鑲嵌模型
磷脂雙分子層
流動性
A
A側有糖蛋白,而糖蛋白位于細胞膜的外側
【流動鑲嵌模型】——基本內容
蛋白質
糖被
糖蛋白
脂雙層為基本骨架
細胞的物質運輸、生長、分裂、運動等生命活動
磷脂
蛋白質
鑲、嵌入、貫穿
細胞膜
糖類（少）
組分
內部疏水，屏障
物質運輸等
細胞表面
識別、信息傳遞等
運動
運動
結構特點：流動性
1.將細胞與外界環境分隔開
結構
功能
2.控制物質進出細胞
3.進行細胞間的信息交流
課堂總結
01
3.如圖為細胞膜的結構模型示意圖，A、B表示細胞膜的兩側。下列有關說法錯誤的是(　　)
A．細胞膜因具有圖中1表示的基本支架而具有對稱性
B．動物細胞吸水時，圖中1的厚度會變小
C．圖中A側具有糖蛋白，是細胞膜的外側
D．細胞膜具有流動性與圖中1、3都有關
隨堂練3
A
不具有對稱性，×；
A．磷脂分子在水中能自發形成磷脂雙分子層是因為其具有親水的“頭部”和疏水的“尾部”
B．在a處嵌入水溶性藥物，利用脂質體與細胞膜融合的特點將藥物送入細胞
C．在b處嵌入脂溶性藥物，利用脂質體與細胞膜融合的特點將藥物送入細胞
D．該脂質體與細胞膜融合是利用它們都具有流動性這一功能特點
01
4.提取生物膜中的磷脂分子，將其放入水中可以形成雙層磷脂分子的球形脂質體(如圖所示)，它載入藥物后可以將藥物送入相應細胞，下列關于細胞膜和脂質體的敘述，錯誤的是(　　)
隨堂練4
D
結構特點，×；

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