資源簡介

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第三節
生物體的器官、系統
第二單元 第三章 生物體的結構層次
學習目標
01
說明組織構成不同的器官，識別給定生物材料所屬的結構層次。
02
從微觀和宏觀兩個尺度認識生物體的結構層次，闡明生物體在結構和功能上是一個有機整體。初步形成部分與整體相統一的生命觀念。
03
在觀察人體基本組織及觀察雞翅的活動中，提升解剖和觀察能力。
細胞分化形成不同的組織，組織又是如何進一步構成生物體的？觀察下圖，想一想：細胞群形成組織后是如何進一步構成各個消化器官乃至整個消化系統的？
情境導入
上皮細胞
上皮組織
肌肉組織
胃壁
胃（器官）
消化系統
識別區分雞翅上可以發現的組織，理解組織如何形成器官。
目的要求
雞翅，剪刀或解剖刀，鑷子，解剖盤，吸水紙，等等。
材料器具
方法步驟
1.將雞翅放在解剖盤中，剝去雞翅上的皮膚，用吸水紙吸去多余的水。
活動：解剖觀察雞翅
皮膚
（上皮組織）
2.找出脂肪。脂肪附在皮膚下，常呈小塊狀，呈微黃色。
3.找出神經。分開肌肉束，神經往往穿過或伸入肌肉束。
活動：解剖觀察雞翅
方法步驟
脂肪
結締組織
神經
神經組織
韌帶
結締組織
4.觀察肌肉，找出韌帶和肌腱。韌帶是白色的有韌性的組織，將相鄰的骨連起來。肌腱也是白色的有韌性的組織，將肌肉與骨連在一起。
方法步驟
活動：解剖觀察雞翅
肌肉
肌肉組織
肌腱
結締組織
4.觀察肌肉，找出韌帶和肌腱。韌帶是白色的有韌性的組織，將相鄰的骨連起來。肌腱也是白色的有韌性的組織，將肌肉與骨連在一起。
方法步驟
活動：解剖觀察雞翅
構成雞翅的組織主要有哪幾種？
上皮組織、結締組織、神經組織、肌肉組織
不同的組織在雞翅上排列的順序有什么特點？
由上皮組織構成的皮膚在外面；結締組織形成的骨在中央;肌肉組織形成的肌肉附 著在骨骼上；在肌肉間可以發現神經組織。
雞翅的主要功能是什么？
進行飛行
由不同組織構成的
組織排列有一定順序
能行使一定功能
雞翅——飛行器官
討論：
活動：解剖觀察雞翅
器官：不同的組織按一定的順序聚集在一起共同完成一定功能就形成了器官
肺
肺主要由神經組織、結締組織、肌肉組織構成。
腦
腦主要是由神經組織和結締組織構成。
心臟
心臟由上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織構成。
幾種不同的組織構成有特定功能的器官
人和動物體中多個相關的器官構成一個系統
口腔
咽
食管
胃
小腸
大腸
肛門
肝臟
胰腺
唾液腺
消化管
消化腺
胃腺
腸腺
胃在人體承擔了什么功能？
消化吸收食物
人的口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸以及肝臟、胰腺、唾液腺等都屬于器官，它們的結構不完全相同，但它們在人體內以一定的順序組合在一起，共同承擔消化食物與吸收營養的重要功能。
系統：能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起構成系統。
人和動物體中多個相關的器官構成一個系統
心臟是一個以肌肉為主的器官，它不停地有節律地收縮和舒張，推動血液在血管內流動，實現了人體內的物質運輸等重要功能，人的心臟、血管以及血管內流動的血液就構成了人體的血液循環系統。
人和動物體中多個相關的器官構成一個系統
呼吸系統：氣體交換，氧氣供應
泌尿系統：過濾血液，排出廢物
神經系統：傳遞信息，控制身體
運動系統：支撐身體，完成運動
生殖系統：繁衍和產生后代
高等動物和人體的八大系統
這些系統協調配合，使人或動物完成了各種復雜的生命活動。
人和動物體中多個相關的器官構成一個系統
器官構成完整的植物體
許多形態相似，結構、功能相同的細胞聯合在一起形成的細胞群。
由不同的組織按照一定的順序聯合起來，形成具有一定功能的結構。
多個器官按照一定的次序排列，能完成一項或多項生理活動的結構
器官
系統
結構和功能的基本單位
動物體或人體
細胞
組織
保護組織
營養組織
輸導組織
葉表皮
葉肉
葉脈
葉的結構層次屬于______。
器官
植物的一個葉片是組織還是器官？
器官構成完整的植物體
橘子肉
營養組織
輸導組織
橘子絲絡
橘子皮
保護組織
橘子是果實，果實的結構層次屬于______。
器官
一個橘子果實是組織還是器官？
器官構成完整的植物體
營養器官
生殖器官
葉：制造有機物
莖：支持和運輸
根：吸收水和無機鹽
花
果實
種子
繁殖后代
這些器官分別有什么作用？
器官構成完整的植物體
：
：
：
：
:
蘋果、西瓜、桃、花生、瓜子、豆角、小麥、谷粒、玉米粒
:
西瓜子、花生米、芝麻、綠豆、蠶豆、白果
總結：常見的植物器官
蕃薯、蘿卜
蓮藕、洋蔥、甘蔗、馬鈴薯
白菜、波菜
黃花菜、花椰菜
根
莖
葉
花
果實
種子
器官構成完整的植物體
根、莖、葉都是主要與植物體營養有關，屬于營養器官。
根：吸收水分和無機鹽。
莖：支持和運輸。
葉：制造有機物。
花、果實、種子主要與植物體生殖有關，屬于生殖器官。
這六種器官在功能上分工協作，使植物體成為一個統一的整體。
果實
根
莖
葉
花
種子
生殖器官
營養器官
輸導組織貫穿于整個植物體，植物體是一個整體
器官構成完整的植物體
（1）器官：是指不同的組織按一定順序聚集在一起共同完成一定功能的結構。
（2）系統：能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定次序組合在一起構成系統。
（3）多細胞生物體具有一定的結構層次，包括細胞、組織、器官（、系統）和生物體。
（2）動植物的結構層次
①動物：細胞→組織→器官→系統→個體。
②植物：細胞→組織→器官→個體。
（3）植物體的器官
課堂小結
隨堂小測
1.骨骼肌由肌肉、血管、神經等構成，具有收縮和舒張的功能。骨骼肌在人體結構層次中屬于( )
A.系統 B.器官 C.組織 D.細胞
答案：B
解析：A.能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起就構成了系統，骨骼肌不屬于系統，A不符合題意。
B.不同的組織按照一定的次序結合在一起構成的行使一定功能的結構叫做器官，骨骼肌由肌肉組織、結締組織、神經組織、上皮組織等構成，屬于器官，B符合題意。
C.由形態相似，結構、功能相同的細胞聯合在一起形成的細胞群叫做組織，骨骼肌不屬于組織，C不符合題意。
D.細胞是生物體結構和功能的基本單位，D不符合題意。
故選B。
隨堂小測
2.茶葉由茶樹的嫩葉加工而成，從植物體的結構來看，茶葉是屬于( )
A.營養器官 B.分生組織 C.生殖器官 D.保護組織
答案：A
解析：AC.植物的生殖器官包括花、果實和種子；植物的營養器官包括根、莖、葉，茶葉屬于營養器官，A符合題意，C不符合題意。
B.分生組織的細胞小，細胞壁薄、細胞核大、細胞質濃，具有很強的分裂能力。能通過細胞的分裂和分化形成其他組織，而茶葉屬于器官，B不符合題意。
D.保護組織是由植物體表面的表皮構成，具有保護功能，而茶葉屬于器官，D不符合題意。
故選A。
隨堂小測
1.按照構成生物體的結構層次，將如圖進行排序，你認為下列排序中正確的是( )
A.④→②→①→③→⑤ B.①→②→③→④→⑤
C.⑤→①→③→④→② D.②→①→④→③→⑤
答案：A
解析：細胞是人體結構和功能的基本單位，人體是由細胞分化形成組織，人體的主要組織有上皮組織、肌肉組織、結締組織、神經組織等，再由這幾種不同的組織按照一定的次序結合在一起形成具有一定功能的器官，再由能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起形成系統，人體有消化系統、呼吸系統、循環系統、泌尿系統、運動系統、生殖系統、內分泌系統和神經系統。最后由這八大系統構成完整的人體。因此人體的結構層次由微觀到宏觀依次是細胞→組織→器官→系統→人體，即④→②→①→③→⑤，故A符合題意，BCD不符合題意。故選A。
4.為落實勞動教育，小紅參與烹飪實踐，選了個成熟番茄。用開水燙后撕下果皮，看到果肉及“筋絡”。下列說法錯誤的是( )
A.果皮細胞排列緊密，屬于保護組織
B.果肉能貯藏物質，屬于營養組織
C.“筋絡”能運輸水、無機鹽等，屬于輸導組織
D.番茄果實營養豐富，含多種組織，屬于營養器官
答案：D
解析：番茄果實的果皮細胞排列緊密，主要功能是保護果實內部的結構，防止外界物理損傷和病蟲害的侵入，果皮屬于保護組織，故A正確；番茄果實的果肉富含水分、糖分和其他營養物質，主要功能是儲存營養物質。在植物組織中，負責合成和儲存營養物質的組織被稱為營養組織，故B正確；番茄果實中的“筋絡”主要由維管束組成，包括木質部和韌皮部。木質部負責運輸水和無機鹽，韌皮部負責運輸有機物質(如糖)，“筋絡”屬于輸導組織，故C正確；果實確實含有多種組織，如保護組織(果皮)、營養組織(果肉)和輸導組織(筋絡)。然而，從植物器官的功能分類來看，果實的主要功能是保護種子并幫助種子傳播，而不是直接參與植物體的營養合成或吸收。因此，果實屬于生殖器官，而不是營養器官，故D錯誤。
隨堂小測
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