資源簡介

(共62張PPT)
第3講
蛋白質是生命活動的主要承擔者
新舊教材對比 增：①氨基酸形成血紅蛋白的過程；②蛋白質變性的概念。
改：①氨基酸有21種，13種為非必需氨基酸。
刪：①蛋白質鹽析(小字)；②觀察DNA和RNA在細胞中的分布。
考點 由高考知核心知識點 預測
蛋白質和核酸 考點一：蛋白質是生命活動的主要承擔者 （3年22考,全國卷3年3考） （2024·新課標卷 ）蛋白質的結構與功能 （2023·海南卷 ）蛋白質的結構與功能 （2023· 湖北卷 ）蛋白質的結構與功能 （2023·浙江卷 ）蛋白質的結構與功能 （2022·湖南卷 ）蛋白質的功能 （2021· 遼寧卷 ）蛋白質的功能 （2021· 湖南卷 ）蛋白質的結構與功能 題型：選擇題
內容：
（1）主要考查蛋白質和核酸結構和功能。
（2）主要考查化生物大分子種類關系。
考點二：核酸是遺傳信息的攜帶者 （3年7考,全國卷3年2考） （2023·全國卷）核酸檢測和結構 （2021·全國卷）核酸的結構與功能 （2021·湖南卷）核酸的結構與功能 考點三：生物大分子以碳鏈為基本骨架 （3年3考,全國卷3年2考） (2023 ·全國卷）生物大分子的種類 （2021·全國卷）生物大分子的判斷 C、H、O、N
有的還有S
氨基酸
氫鍵、二硫鍵等
細胞質基質、內質網、高爾基體
C、H、O、N
大多數含有S
有些還含有Fe等
知識構建
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
知識點一、氨基酸的結構及種類
1.元素組成：
主要是C、H、O、N，有些含S、Se等
2.結構簡式：
側鏈基團
R
C
H
C
H2N
OH
O
氨基
羧基
每個氨基酸分子至少都含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并連在同一個碳原子上。
特點
部分氨基酸分子中含有一個以上的氨基或羧基，那么它們存在什么位置呢？
多出來的氨基或羧基位于R基上
氨基酸的種類取決于什么？
R基的不同決定了氨基酸分子的不同。
知識點一、氨基酸的結構及種類
3.氨基酸的種類：
組成人體蛋白質的21種氨基酸
必需氨基酸: 人體細胞不能合成的，必須從外界環境中直接獲取的氨基酸，共8種。
非必需氨基酸: 人體細胞能夠合成的氨基酸，共13種。
（嬰兒9種，組氨酸）
源于必修1 P30“與社會的聯系”：組成人體蛋白質的必需氨基酸有8種，
巧記為【甲攜來一本亮色書】：甲(甲硫（蛋）氨酸)來(賴氨酸)寫(纈氨酸)一(異亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)書(蘇氨酸)。
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
【教材中的隱性知識】教材必修1 P30“與社會的聯系”(改編):評價蛋白質營養價值的依據是什么？
必需氨基酸的種類與含量。
知識點一、氨基酸的結構及種類
4.教材中與氨基酸相關知識（常考點)：
氨基酸的功能
a.作為肽或者蛋白質的基本單位(主要功能)。
b.某些氨基酸可作為神經遞質。
(谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸)
c.氨基酸→糖類(非糖物質轉化)
d.氨基酸氧化分解供能。
(作為能源物質)
f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)
氨基酸的運輸
a.細胞膜上載體蛋白
b.細胞質基質、線粒體和葉綠體中的tRNA
（跨膜運輸）
（運入核糖體）
e.酪氨酸→黑色素
(衰老細胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素減少)
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
g.組氨酸→組胺
（過敏原再次刺激機體時，肥大細胞釋放組胺，引起過敏反應）
（主動運輸或胞吐）
1.食用花卉是一類富含氨基酸且有利于人體氨基酸營養平衡的天然綠色食品。下列有關食用花卉中氨基酸的敘述，正確的是（ ）
A.各種氨基酸都含有元素C、H、O、N、S
B.食用花卉中的氨基酸可以用雙縮脲試劑來檢測
C.必需氨基酸的種類和含量是評價食物營養價值的重要指標
D.通過檢測氨基酸的種類可鑒定區分不同種類的花卉
部分氨基酸含S元素，如甘氨酸就無S元素。
雙縮脲試劑與蛋白質中的肽鍵發生紫色反應，從而鑒定蛋白質，而氨基酸中不含肽鍵
通過檢測氨基酸的種類不能鑒定區分不同種類的花卉，因為氨基酸不具有種的特異性
2.科學家研究和鑒定一些動物谷胱甘肽過氧化物酶的作用時，發現了人體第21種氨基酸——硒代半胱氨酸，是蛋白質中硒的主要存在位置，人體內硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需要不斷從食物中獲取。下列有關敘述中，錯誤的是（ ）
A.硒元素屬于微量元素體
B.硒位于硒代半胱氨酸的R基中
C.硒代半胱氨酸是必需氨基酸
D.人體的蛋白質均含有硒
內硒含量很少，硒元素屬于微量元素
氨基酸的區別在于R基的不同，硒位于硒代半胱氨酸的R基中
甲攜來一本亮色書
并不是所有的蛋白質都含有硒
　考點訓練　
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
1.蛋白質的結構：
(1)氨基酸的脫水縮合：
一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子的水，這種結合的方式叫脫水縮合。
H2O
肽鍵
－
OH
‖
O
－C－C
R2
H
－
－
－N
H
－
－C
－C
R1
H2N
H
－
－
‖
O
OH
－
H
二肽
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
1.蛋白質的結構：
(1)氨基酸的脫水縮合：
①合成場所：
核糖體(所有生物）
②條件（翻譯）：
氨基酸、酶、ATP、tRNA、mRNA
病毒的脫水縮合發生在宿主細胞的核糖體中
④多肽的命名：
由幾個氨基酸構成，就稱幾肽
③H2O中各元素的來源：
H來自于______________，O來自于_____
氨基和羧基
羧基
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
1.蛋白質的結構：
(2)蛋白質的形成過程：
元素：
　↓
氨基酸：
　↓
二肽：
　↓
多肽(鏈)：
　
蛋白質：
盤曲折疊
具有一定的空間結構
C、H、O、N等
蛋白質的基本組成單位
由兩個氨基酸縮合而成的化合物
由多個氨基酸縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，通常呈鏈狀結構（少數環狀）
脫水縮合（核糖體）
三肽及以上可以稱多肽或肽鏈
脫水縮合（核糖體）
人類許多疾病與人體細胞內肽鏈的折疊錯誤有關，
如囊性纖維化、阿爾茲海默癥、帕金森病
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
1.蛋白質的結構：
(2)蛋白質的形成過程：
肽鏈的連接方式----二硫鍵
許多蛋白質分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學鍵如二硫鍵相互結合在一起。
二硫鍵
兩條肽鏈
二硫鍵可以形成在肽鏈內，也可以形成在肽鏈間
—SH
—SH
+
—S—S—
+
2H
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
1.蛋白質的結構：
(3)蛋白質結構的多樣性：
結構多樣性
功能多樣性
決定
α-螺旋
β-折疊
氨基酸______
氨基酸______
氨基酸_______
肽鏈數目和盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同
種類
數目
排列順序
不同生物體：基因多樣性
直接原因：
根本原因：
同一生物體：基因的選擇性表達
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
結構多樣性
功能多樣性
決定
α-螺旋
β-折疊
氨基酸______
氨基酸______
氨基酸_______
肽鏈數目和盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同
功能蛋白
結構蛋白
(組成細胞和生物體)
________
(蛋白質類激素)
________
(大多數酶)
________
(載體蛋白，
血紅蛋白)
________
(抗體，溶菌酶，細胞因子)
種類
數目
排列順序
調節
催化
運輸
免疫
不同生物體：基因多樣性
________
(糖蛋白)
識別
直接原因：
根本原因：
同一生物體：基因的選擇性表達
下丘腦、垂體、胰島分泌
2.蛋白質的功能多樣性：
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
2.蛋白質的功能多樣性：
(常考蛋白質的分布和功能)
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
2.蛋白質的功能多樣性：
(常考蛋白質的分布和功能)
3.蛋白質的結構和功能相適應舉例：
鐮狀細胞貧血的病因
知識點二、蛋白質的結構、功能
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
4.蛋白質的水解、變性和鹽析：
鹽析
蛋白質在鹽溶液中溶解度降低，使蛋白質凝聚從溶液中析出，可逆
變性
肽鍵斷裂，蛋白質分解為短肽或氨基酸。與脫水縮合相反，需要酶的催化
水解
空間結構發生改變，肽鍵未斷裂。 一般不可逆
仍能與雙縮脲試劑發生紫色反應
使蛋白質的空間結構變得伸展、松散，使肽鍵暴露
（應用：煮熟的食物容易消化吸收）
脫水縮合：減水
水解：加水
　考點訓練　
1.遷徙的鳥類長途跋涉不迷路與其體內的磁受體蛋白有關，磁受體蛋白能感應到微弱的地球磁場，并沿著地球磁場方向排列。下列敘述正確的是（ ）
A.磁受體蛋白溶液中加入一些食鹽后析出，會失去原有功能
B.磁受體蛋白中一定含有所有的組成蛋白質的氨基酸
C.鳥類體細胞中一般都含有磁受體蛋白
D.磁受體的特異性主要體現在氨基酸的種類、數量、排列順序及蛋白質
的空間結構上
鹽析過程蛋白質結構沒有發生變化，仍可保留原有功能
磁受體蛋白中不一定含有所有的天然氨基酸
由題干信息可知，遷徙的鳥類體細胞中才含有磁受體蛋白
　考點訓練　
2.蛋白質是生命活動的主要承擔者，生物體內不同類型的蛋白質行使不同的功能。下列相關敘述錯誤的是( )
A.葡萄糖進入小腸上皮細胞需要借助載體蛋白，并消耗能量
B.某種蛋白與病原體結合，可抑制病原體對人體細胞的黏附
C.突觸后膜上的受體蛋白，可特異性識別并結合神經遞質
D.用胰蛋白酶處理生物膜，不會改變生物膜的通透性
小腸絨毛上皮細胞吸收葡萄糖需借助膜上的載體蛋白，消耗能量，屬于主動運輸
體液免疫中抗體與病原體結合后可抑制病原體的繁殖或對人體細胞的黏
用胰蛋白酶處理生物膜，其上的蛋白質被水解，會改變生物膜的選擇透過性
位于突觸后膜上的蛋白質，能識別并結合神經遞質，神經遞質與受體的結合具有特異性
　考點訓練　
3.（2018年全國卷，Ⅲ卷，T30）回答下列與蛋白質相關的問題：
（1）生物體中組成蛋白質的基本單位是_________，在細胞中合成蛋白質時，肽鍵是在________這一細胞器上形成的。合成的蛋白質中有些是分泌蛋白，如___________（填“胃蛋白酶”“逆轉錄酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白從合成至分泌到細胞外需要經過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是_______________________________。
（2）通常，細胞內具有正常生物學功能的蛋白質需要有正確的氨基酸序列和_________結構，某些物理或化學因素可以導致蛋白質變性，通常，變性的蛋白質易被蛋白酶水解，原因是_________________________________________________________________。
氨基酸
核糖體
對蛋白質進行加工、分類和包裝
空間
蛋白質變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解
胃蛋白酶
知識點三、蛋白質的相關計算
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
1.脫水縮合過程中形成肽鍵數、脫去水分子數計算：
肽鏈 氨基酸數 肽鏈數 肽鍵數 脫水數
1
1
1
1
2
3
m
n－1
1
2
2
1
3
2
n
n－1
…
…
…
n－2
n－3
n－m
n－2
n－3
n－m
…
n
n
n
脫去的水分子數 =肽鍵數=
氨基酸分子數-肽鏈條數
(1)在鏈狀多肽中:
【易錯提醒】環狀肽和鏈狀肽的區別
鏈狀肽 環狀肽
①肽鍵數=脫去的水分子數=氨基酸分子數-肽鏈條數
②主鏈上有一個游離的氨基，一個游離的羧基
①肽鍵數=氨基酸數=脫去的水分子數
②主鍵上沒有游離的氨基和羧基
知識點三、蛋白質的相關計算
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
知識點三、蛋白質的相關計算
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
2.肽鏈中氨基、羧基、蛋白質的相對分子質量計算：
請找出下圖蛋白質中游離氨基和羧基的數目及蛋白質的相對分子質量，并找出規律？
C
H
C
R1
H2N
O
N
H
C
H
C
R2
O
N
H
C
H
C
R3
O
N
H
C
H
C
R4
O
N
H
C
H
C
R5
O
N
H
C
H
COOH
R6
（1）游離氨（羧）基數目=
（2）蛋白質相對分子質量=
肽鏈數+R基中氨（羧）基數
氨基酸數×氨基酸平均相對分子質量 - 脫去的水分子數×18
知識點三、蛋白質的相關計算
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
2.肽鏈中氨基、羧基、蛋白質的相對分子質量計算：
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
①無二硫鍵的蛋白質的相對分子質量=
②有二硫鍵的蛋白質的相對分子質量=
氨基酸數×氨基酸的平均分子質量a — 失去的水個數×18
氨基酸數×氨基酸的平均分子質量a — 失去的水個數×18 - 2 x 二硫鍵個數
知識點三、蛋白質的相關計算
考點一 蛋白質是生命活動的主要承擔者
3.多肽中原子數計算：
(2)O原子數=
肽鍵數+2×肽鏈數+R基上的O原子數
(1)N原子數=
肽鍵數+肽鏈數+R基上的N原子數
請找出下圖蛋白質中N原子數和O原子數，并找出規律？
催產素是由下丘腦神經細胞合成的九肽類激素，具有催產及使乳腺排乳的作用。下圖為催產素結構簡式，據此判斷，下列有關敘述正確的是( )
A.催產素中含有九個肽鍵
B.催產素徹底水解后共得到8種氨
基酸
C.催產素徹底水解需要9個水分子
D.形成催產素的過程中相對分子質量減少了144
催產素環狀結構是由二硫鍵形成的，其為鏈狀九肽，共有8個肽鍵
由于催產素中含有8個肽鍵，因此催產素徹底水解需要8個水分子
氨基酸脫水縮合形成催產素的過程脫去的水分子數目是8,1個二硫鍵脫去2個H，因此相對分子質量減少8×18＋2＝146
　考點訓練　
1.（2024·全國）大豆是我國重要的糧食作物。下列敘述錯誤的是（ ）
A．大豆油含有不飽和脂肪酸，熔點較低，室溫時呈液態
B．大豆的蛋白質、脂肪和淀粉可在人體內分解產生能量
C．大豆中的蛋白質含有人體細胞不能合成的必需氨基酸
D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氫、氧、磷4種元素
2.（2023新課標）葡萄糖是人體所需的一種單糖。下列關于人體內葡萄糖的敘述，錯誤的是（ ）
A. 葡萄糖是人體血漿的重要組成成分，其含量受激素的調節
B. 葡萄糖是機體能量的重要來源，能經自由擴散通過細胞膜
C. 血液中的葡萄糖進入肝細胞可被氧化分解或轉化為肝糖原
D. 血液中的葡萄糖進入人體脂肪組織細胞可轉變為甘油三酯
3.（2023·海南·高考真題）科學家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因導入家蠶，使其表達出一種特殊的復合纖維蛋白，該復合纖維蛋白的韌性優于天然蠶絲蛋白。下列有關該復合纖維蛋白的敘述，正確的是（ ）
A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同
B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成
C．該蛋白徹底水解的產物可與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應 D．高溫可改變該蛋白的化學組成，從而改變其韌性
4.（2023·湖北·高考真題）球狀蛋白分子空間結構為外圓中空，氨基酸側鏈極性基團分布在分子的外側，而非極性基團分布在內側。蛋白質變性后，會出現生物活性喪失及一系列理化性質的變化。下列敘述錯誤的是（　　）
A．蛋白質變性可導致部分肽鍵斷裂 B．球狀蛋白多數可溶于水，不溶于乙醇 C．加熱變性的蛋白質不能恢復原有的結構和性質
D．變性后生物活性喪失是因為原有空間結構破壞
1.蛋白質的變性≠肽鍵斷裂
在重金屬鹽、高溫、強酸、強堿和紫外線等理化因素的影響下，蛋白質的空間結構會發生改變，其生物活性喪失，但其肽鍵沒有被破壞，加入雙縮脲試劑仍能產生紫色反應。
2.多肽≠蛋白質
蛋白質分子可能含有不止一條多肽鏈，多肽必須經加工后，才能形成具有一定空間結構和特定功能的蛋白質。
教材深挖拓展及長句表達
一、教材深挖拓展
1.(源于必修1 P21“正文”)請敘述氨基酸的結構特點：_______________
___________________________________________________________________________________________________________________________。
每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團
2.(源于必修1 P23“與生活的聯系”)熟雞蛋更容易消化的原因是________________________________________________________________________。
3.(源于必修1 P23“與生活的聯系”)蛋白質變性后還可用雙縮脲試劑檢測嗎？請說明理由。_____________________________________________
______________________________。
高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
能。因為蛋白質變性后空間結構改變，并沒有
破壞氨基酸之間的肽鍵
教材深挖拓展及長句表達
二、長句表達
1.(科學思維)胰島素在核糖體上合成后還不具有降低血糖的生物活性，請從蛋白質的結構方面分析原因__________________________________________
___________________________________________________________。
2.(健康生活)長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而導致疾病，請分析原因：_____________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
賴氨酸為必需氨基酸，人體不能合成，只能從食物中攝取才能保證正常生命活動，玉米中不含賴氨酸，因此長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而患病。
核糖體上合成的多肽需經內質網、高爾基
體加工后才具備一定的空間結構，從而成為有活性的蛋白質
希望我們一輪復習能夠持續精進！—— 自主梳理課本（必修一）2.4
1.簡述蛋白質的五大功能？舉例？
2.基本單位——氨基酸：元素組成？種類？結構通式？結構特點？分成哪兩類？如何區分？評價蛋白質營養價值的依據是什么？
3.長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而導致疾病，請分析原因。
4.教材中與氨基酸相關知識有哪些？（常考點)
5.寫出兩個氨基酸形成二肽的反應過程，并標出肽鍵,什么是脫水縮合 肽鍵？二肽？多肽？肽鏈？脫出來的H2O中的H和O分別來自于哪里？ 蛋白質合成場所？翻譯場所？
6.蛋白質結構多樣性的原因？（直接原因 根本原因？）
7.什么是蛋白質變性？引起蛋白質變性的因素有哪些？為什么吃熟雞蛋、熟肉容易消化
8.加熱、加酸、加酒精進行消毒、滅菌 的原理是什么？
9.蛋白質變性、鹽析以及水解實質？肽鍵是否斷裂？還能用雙縮脲試劑檢測嗎？生物活性和功能還能恢復嗎？還能否用雙縮脲試劑檢測？
新舊教材對比 增：①氨基酸形成血紅蛋白的過程；②蛋白質變性的概念。
改：①氨基酸有21種，13種為非必需氨基酸。
刪：①蛋白質鹽析(小字)；②觀察DNA和RNA在細胞中的分布。
考點 由高考知核心知識點 預測
蛋白質和核酸 考點一：蛋白質是生命活動的主要承擔者 （3年22考,全國卷3年3考） （2024·新課標卷 ）蛋白質的結構與功能 （2023·海南卷 ）蛋白質的結構與功能 （2023· 湖北卷 ）蛋白質的結構與功能 （2023·浙江卷 ）蛋白質的結構與功能 （2022·湖南卷 ）蛋白質的功能 （2021· 遼寧卷 ）蛋白質的功能 （2021· 湖南卷 ）蛋白質的結構與功能 題型：選擇題
內容：
（1）主要考查蛋白質和核酸結構和功能。
（2）主要考查化生物大分子種類關系。
考點二：核酸是遺傳信息的攜帶者 （3年7考,全國卷3年2考） （2023·全國卷）核酸檢測和結構 （2021·全國卷）核酸的結構與功能 （2021·湖南卷）核酸的結構與功能 考點三：生物大分子以碳鏈為基本骨架 （3年3考,全國卷3年2考） (2023 ·全國卷）生物大分子的種類 （2021·全國卷）生物大分子的判斷 C、H、O、N、P
磷酸
五碳糖
含氮堿基
核苷
核苷酸
遺傳信息
遺傳變異
蛋白質合成
細胞核
細胞質
知識構建
知識點一、核酸的分類和功能
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
分類
脫氧核糖核酸DNA
核糖核酸 RNA
主要在細胞核
次要在細胞質
主要分布在細胞質中
（原核生物的DNA在擬核、細胞質中的質粒中）
（線粒體和葉綠體）
（葉綠體、線粒體、核糖體）
次要在細胞核
（轉錄的時候）
核酸
功能
①攜帶遺傳信息
②控制遺傳、變異和蛋白質生物合成
知識點一、核酸的分類和功能
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
DNA
主要分布在細胞核
以染色質形式存在(線狀)
細胞質中
線粒體DNA
葉綠體DNA
酵母菌質粒
擬核DNA，不形成染色質
質粒DNA
不形成染色質(環狀或線狀)
真核細胞
原核細胞
DNA病毒
分布于
環狀
環狀
作為遺傳物質
【教材中的隱性知識】源于必修1 P27思考：原核細胞的DNA也是雙鏈鏈狀結構嗎？位于細胞內的什么部位？
不是，是雙鏈環狀結構。位于擬核和細胞質中。
知識點一、核酸的分類和功能
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
RNA
主要分布在細胞質
：作為遺傳物質
真核細胞
原核細胞
RNA病毒
分布于
細胞核中
：由DNA轉錄轉產生
線粒體和葉綠體
細胞質基質中
核基因轉錄產生
核孔運輸
線粒體和葉綠體DNA
轉錄
不作為遺傳物質，由DNA轉錄產生
知識點一、核酸的分類和功能
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
1.教材中核酸的功能常考點
知識點二、核酸的結構層次
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
1
2
5
8
4種
4種
腺嘌呤
鳥嘌呤
胞嘧啶
胸腺嘧啶
腺嘌呤
鳥嘌呤
胞嘧啶
尿嘧啶
一看“五碳糖”
二看“堿基”
標志元素
知識點二、核酸的結構層次
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
（DNA）脫氧核苷酸雙鏈 （RNA）核糖核苷酸單鏈
A
脫氧
核糖
P
O
C
脫氧
核糖
P
O
T
脫氧
核糖
P
O
G
脫氧
核糖
P
O
T
脫氧
核糖
P
O
A
脫氧
核糖
P
O
G
脫氧
核糖
P
O
C
脫氧
核糖
P
O
A
核糖
P
O
C
P
O
U
P
O
G
P
O
核糖
核糖
核糖
DNA一般是雙鏈，穩定、變異少
RNA一般是單鏈，不穩定、變異豐富
氫鍵
1.DNA和RNA的區別：
知識點二、核酸的結構層次
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
【易錯提醒】
（1）在DNA分子的一條鏈或兩條鏈之間兩個相鄰堿基連接的化學結構
①在DNA分子的一條鏈中，連接兩個相鄰堿基A和T的化學結構是:
—脫氧核糖—磷酸—脫氧核糖—
②在DNA分子的兩條鏈之間，連接兩個相鄰堿基A和T的化學結構是
氫鍵
（2）鏈狀或環狀DNA片段中有幾個游離的磷酸基團
①鏈狀DNA片段中有_______個游離的磷酸基團
②環狀DNA片段中有_______個游離的磷酸基團
2
0
知識點三、教材中與核酸有關的知識（常考點）
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
腺苷
腺嘌呤
腺嘌呤
腺嘌呤脫氧核苷酸
腺嘌呤核糖核苷酸
【透析重難點】辨析DNA、RNA、ATP和核苷酸中“A”的含義
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
【透析重難點】不同生物的核酸、核苷酸、堿基、遺傳物質歸納
生物種類 核酸種類 堿基種類 核苷酸種類 遺傳物質
細胞生物（真核、原核） 種 種
病毒 DNA病毒 種 種
RNA病毒 種 種
5
4
4
8
4
4
DNA和RNA
DNA
RNA
DNA
DNA
RNA
小結：對所有生物，DNA是主要的遺傳物質，對某一種或一類特定生物，遺傳物質是DNA或是RNA，不能說主要的
知識點三、教材中與核酸有關的知識（常考點）
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
【透析重難點】DNA、RNA和蛋白質三者之間的關系
生物多樣性的直接原因是 ；
根本原因是 ；同一生物不同部位細胞形態功能不同的根本原因是 。
蛋白質的多樣性
DNA的多樣性
基因的選擇性表達
知識點三、教材中與核酸有關的知識（常考點）
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
【透析重難點】常見的核酸—蛋白質復合體系
知識點三、教材中與核酸有關的知識（常考點）
知識點四、DNA的特性
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
多樣性
組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有4 種，但是如果數量不限，在連成長鏈時，排列順序是極其多樣的，所以DNA分子具有多樣性
DNA的多樣性原因與蛋白質不同，沒有種類和空間結構
考點二 核酸是遺傳信息的攜帶者
特異性
每個DNA分子的4種脫氧核苷酸的比例和排列順序是特定的，
遺傳信息儲存在特定的核苷酸的排列順序中
源于必修1 P34“問題探討”：DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息的原因是______________________________________________。DNA鑒定技術還可以應用在_________________________________
_____等方面。
DNA是遺傳物質，而每個人的遺傳物質有所區別
研究人類起源、不同類群生物的親緣
關系
知識點四、DNA的特性
1.關于DNA和RNA的敘述，正確的是（　　 ）
A. DNA一般為雙鏈有氫鍵，RNA一般為單鏈沒有氫鍵
B. 一種病毒同時含有DNA和RNA
C. 原核細胞中既有DNA，也有RNA
D. 葉綠體、線粒體和核糖體都含有DNA
tRNA是單鏈，但有雙鏈區，含氫鍵
病毒只含有DNA或RNA
核糖體含有RNA，但不含DNA
　考點訓練　
2.細胞內的核酸通常需要與蛋白質結合成為核酸—蛋白質復合物，才能行使特定的生理功能。下列有關敘述不正確的是（ ）
A.RNA與蛋白質結合有利于肽鏈的合成
B.DNA與蛋白質結合能調控基因的表達
C.真核細胞和原核細胞中均存在DNA與蛋白質形成的復合物
D.DNA的合成過程需要蛋白質，蛋白質的合成過程不需要DNA
mRNA與有關蛋白質結合有利于翻譯過程
DNA與RNA聚合酶結合能調控基因的轉錄
真核細胞和原核細胞中，DNA復制和轉錄時，都有酶與DNA結合成DNA一蛋白質復合物
DNA的合成過程需要蛋白質(如DNA聚合酶)，蛋白質的合成過程需要DNA的指導
　考點訓練　
考點三 生物大分子以碳鏈為基本骨架
知識點一、基本骨架
元素
功 能
能源物質
功能物質
遺傳物質
儲能物質
單 體
單糖
氨基酸
核苷酸
脂肪酸、甘油
多聚體
多糖
蛋白質
核酸
脂肪（小分子）
每一個單體都由若干個相連的碳原子構成的碳鏈為骨架，再由許多單體連接成多聚體，因此，生物大分子是以碳鏈為基本骨架的。
淀粉、纖維素和糖原的單體是葡萄糖
(源于必修1 P33“正文”)碳是“生命的核心元素”的原因是_________________________。
生物大分子以碳鏈為骨架
考點三 生物大分子以碳鏈為基本骨架
知識點一、基本骨架
【歸納總結】教材中常見的基本骨架
DNA
生物大分子
細胞膜
細胞
碳鏈作為生物大分子的基本骨架
磷酸-脫氧核糖交替排列作為DNA的基本骨架
磷脂雙分子層作為細胞膜(生物膜)的基本骨架
細胞骨架作為細胞的基本骨架
考點三 生物大分子以碳鏈為基本骨架
知識點一、基本骨架
源于必修1 P38“復習與提高”：多糖和核酸都是由許多單體組成的多聚體，試從組成二者單體種類的角度分析核酸是遺傳信息的攜帶者，而多糖不是的原因：___________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
構成多糖的基本單位是葡萄糖，無論多少個葡萄糖構成多糖，它的順序沒有什么變化。而核酸是由核苷酸連接而成的長鏈，核酸分子中4種脫氧核苷酸(或核糖核苷酸)在數量、排列順序上就會千差萬別，從而能夠承擔起攜帶遺傳信息的功能
考點三 生物大分子以碳鏈為基本骨架
知識點二、大分子物質的初步水解和徹底水解
物質 初步水解產物 徹底水解產物
DNA ___________ _____________________
RNA 核糖核苷酸 _________________
蛋白質 主要是多肽 _______
淀粉 主要是麥芽糖 _______
脫氧核苷酸
脫氧核糖、堿基（4種）、磷酸
核糖、堿基（4種）、磷酸
氨基酸
葡萄糖
注意：水解≠氧化分解
1.生命科學研究中常用“建模”的方法表示微觀物質的結構，圖中甲～丙分別表示植物細胞中常見的三種大分子有機物，每種有機物都有其特定的基本組成單位。則與圖中甲～丙對應完全吻合的是哪一組( )
A.DNA、RNA、纖維素 B.多肽、RNA、淀粉
C.DNA、蛋白質、糖原 D.核酸、多肽、糖原
根據圖示，甲的基本組成單位有7種，乙的基本組成單位有4種，丙的基本組成單位只有1種。對比蛋白質、DNA或RNA、多糖的基本組成單位的種類可知，甲是多肽，乙是DNA或RNA，丙是多糖。由于甲、乙、丙三種物質來自植物細胞，所以丙是纖維素或淀粉，結合選項內容
　考點訓練　
2.如圖表示有關生物大分子的簡要概念圖，下列敘述正確的是( )
A. 若B為葡萄糖，則C在動物細胞中可能為乳糖
B. 若C為RNA，則B為核糖核苷酸，A為C、H、O、N
C. 若C具有信息傳遞、運輸、催化等功能，則B可能為氨基酸
D. 若B為脫氧核苷酸，則C可能存在于線粒體、葉綠體、染色體、核糖體中
若B為葡萄糖，則C為多糖，在動物細胞中的多糖可能為糖原，乳糖不是多糖
若C為RNA，則B為核糖核苷酸，A為C、H、O、N、P
若C具有信息傳遞、運輸、催化等功能，則C為蛋白質，此時B為氨基酸
若B為脫氧核苷酸，則C為DNA，DNA可能存在于線粒體、葉綠體、染色體中，但不存在于核糖體中
　考點訓練　
3.有關細菌細胞內的核酸徹底水解產物的敘述，正確的是（ ）
①1種磷酸 ②2種五碳糖 ③1種五碳糖
④4種含氮堿基 ⑤5種含氮堿基
⑥8種核苷酸 ⑦4種核苷酸
A.①③④ B.①②⑤ C.②④⑥ D.②⑤⑦
核酸包括DNA和RNA，DNA的基本單位是脫氧核苷酸，化學組成包括磷酸、脫氧核糖、含氮堿基( A、T、C、G )，RNA的基本單位是核糖核苷酸，包括磷酸、核糖、含氮堿基( A、U、C、G )。核酸初步水解產物是核苷酸，徹底水解產物1種磷酸、2種五碳糖(脫氧核糖和核糖)、5種含氮堿基( A、T、C、G、U )
　考點訓練　
　高考真題演練
5.（2023·全國·高考真題）生物體內參與生命活動的生物大分子可由單體聚合而成，構成蛋白質等生物大分子的單體和連接鍵以及檢測生物大分子的試劑等信息如下表。
單體 連接鍵 生物大分子 檢測試劑或染色劑
葡萄糖 — ① —
② ③ 蛋白質 ④
⑤ — 核酸 ⑥
根據表中信息，下列敘述錯誤的是（ ）
A．①可以是淀粉或糖原
B．②是氨基酸，③是肽鍵，⑤是堿基
C．②和⑤都含有C、H、O、N元素
D．④可以是雙縮脲試劑，⑥可以是甲基綠和吡羅紅混合染色劑
葡萄糖是淀粉、糖原和纖維素的單體，故①可以是淀粉或糖原
蛋白質是由單體②氨基酸通過脫水縮合形成③肽鍵連接形成的，核酸的單體是核苷酸，故⑤是核苷酸
　高考真題演練
6.(2021年全國甲卷)已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內有重要作用的物質。下列說法正確的是（ ）
A. ①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的
B. ③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架
C. ①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體
D. ④⑤⑥都是人體細胞內的主要能源物質
酶，激素不一定都是蛋白質
激素不都是生物大分子，脂肪不是生物大分子
核酸不是能源物質
核酸和蛋白質的聯系
“三看”法快速確認DNA、RNA
7.（2021·湖北·高考真題）右圖中a、b為小分子生命物質，甲、乙、丙代表大分子生命物質。下列相關敘述不正確的是( )
A.在T2噬菌體、HIV和SARS病毒體內，a都只有4種
B.甲、乙可共存于大腸桿菌的細胞質基質中
C.連接兩個a之間和兩個b之間的化學鍵不同
D.在某人的神經細胞和漿細胞中，甲、乙一般相同，丙不同
核DNA相同，mRNA和蛋白質不完全相同
氨基酸
核苷酸
DNA
RNA
蛋白質
　高考真題演練
（1）核DNA、mRNA、蛋白質的“相同”與“不同”
①相同:
同一個生物的不同體細胞中，核DNA和tRNA相同
②不同:
由于基因的選擇性表達，同種生物的不同體細胞中mRNA和蛋白質不完全相同。
（2）線粒體和葉綠體中含有DNA和RNA，核糖體中含有RNA。
希望我們一輪復習能夠持續精進！—— 自主梳理課本（必修一）2.5
1.核酸：①分類、各自的全稱？②分布？ ③元素組成？④功能
2.核苷酸：①基本結構組成？ ②脫氧核糖與核糖的區別？③5種堿基的中文名稱書寫？ ④什么是核苷？
3.比較DNA和RNA的異同：化學組成、空間結構、功能、分布
4.什么是遺傳信息？DNA的多樣性如何體現的？DNA的特異性如何體現的？
5.DNA指紋技術能獲得嫌疑人信息的根本原因？
6.通過核酸檢測可判斷人體是否感染新冠病毒，原因？
7.兩段話理解：單體、多聚體、生物大分子的基本骨架等
8.請舉例生物大分子物質的初步水解和徹底水解分別是什么？

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