資源簡(jiǎn)介

6.2　食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
一、消化道和消化腺組成消化系統(tǒng)　
消化道包括口腔、__咽__、食管、胃、__小腸__、大腸和肛門等；消化腺包括__唾液腺__、胃腺、__肝臟__、胰腺和腸腺，人體最大的腺體是__肝臟__。
二、食物在消化道中逐漸被分解為小分子物質(zhì)　
1．消化是指食物的營(yíng)養(yǎng)成分在__消化道__內(nèi)被分解成可吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程。食物的消化主要在__小腸__中進(jìn)行。
2．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程
(1)淀粉__麥芽糖____葡萄糖__
(2)蛋白質(zhì)多肽__氨基酸__
(3)脂肪脂肪微粒__脂肪酸__
三、小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道上皮細(xì)胞進(jìn)入血液　
1．吸收是指各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)__消化道黏膜__上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過(guò)程。
2．人的__口腔__和食管幾乎沒有吸收養(yǎng)分的功能，__胃__能夠吸收部分水和酒精，__大腸__能夠吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素，絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由__小腸__吸收的。
3．人的小腸細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)表面有很多__環(huán)形皺襞_(tái)_，其表面有__小腸絨毛__和微絨毛；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都是__一__層上皮細(xì)胞構(gòu)成。
胃是消化食物的主要部位？
雖然胃在消化過(guò)程中起著重要作用，但小腸才是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位。
易錯(cuò)字：唾液腺　肝臟　膽囊　胰腺　口腔　咽　食道　大腸　肛門
知識(shí)點(diǎn)1　消化道和消化腺組成消化系統(tǒng)
1．下列消化器官中不與食物直接接觸的是(　D　)
A.胃 　 B．小腸
C．口腔　 D．胰腺
2．在消化道中，最膨大的部位是(　B　)
A．食管 B．胃
C．小腸 D．大腸
3．下圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是(　C　)
A．甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶
B．丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶
C．丁是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，內(nèi)含多種消化液和消化酶
D．肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是乙分泌的消化液過(guò)少
4．(廣東湛江模擬)小李吃西瓜時(shí)把西瓜籽也吞進(jìn)了肚里，這粒西瓜籽會(huì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)怎樣的一段旅程(　B　)
A．口腔→咽→肝臟→小腸→大腸→肛門
B．口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門
C．口腔→咽→氣管→胃→小腸→大腸→肛門
D．口腔→咽→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門
消化道是食物的通道，由口腔、食管、胃、小腸、大腸、肛門組成，食物經(jīng)過(guò)消化道的順序是：口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門。
知識(shí)點(diǎn)2　食物在消化道中逐漸被分解為小分子物質(zhì)
5．(廣東茂名模擬)若某人攝入800克食物和1 200毫升水時(shí)，各消化腺分泌消化液情況如下表。分析表中數(shù)據(jù)可知，消化能力最強(qiáng)的器官是(　C　)
消化液(種類) 唾液 胃液 腸液 膽汁 胰液
數(shù)量(毫升) 1 500 2 000 1 500 500 1 500
A.胃 B．食管
C．小腸 D．大腸
6．淀粉在消化道內(nèi)被消化的情況可以用坐標(biāo)曲線圖的形式表示，符合淀粉消化過(guò)程的是(　B　)
淀粉的消化是在口腔和小腸內(nèi)進(jìn)行的，淀粉在口腔中初步消化為麥芽糖，最后在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖。圖示中只有B選項(xiàng)曲線圖代表的物質(zhì)分別在口腔和小腸內(nèi)減少，符合淀粉的消化過(guò)程。
7．(河北張家口宣化區(qū)期中)食物的消化是指食物在消化道內(nèi)(　D　)
A．被氧化分解的過(guò)程
B．混合并往下運(yùn)送的過(guò)程
C．進(jìn)入血液的過(guò)程
D．被分解的過(guò)程
糖類、蛋白質(zhì)、脂肪必須經(jīng)過(guò)消化轉(zhuǎn)變成可被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分才能被人體吸收，因此食物的消化是指食物在消化道內(nèi)被分解成可吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程。
8．(廣東汕尾月考)下列關(guān)于消化系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(　C　)
A．肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺
B．腸腺分泌的腸液內(nèi)含多種消化酶
C．胰臟分泌膽汁，可以消化脂肪
D．大腸不是食物消化的場(chǎng)所
肝臟分泌的消化液是膽汁，不含消化酶，但是對(duì)脂肪有乳化作用，C錯(cuò)誤。
9．(河北滄州期中)下列關(guān)于消化和吸收的敘述正確的是(　B　)
A．饅頭中的淀粉在口腔中被分解為麥芽糖，主要依靠的是牙齒和舌的作用
B．肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能促進(jìn)脂肪的分解
C．小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于小腸消化食物
D．蛋白質(zhì)經(jīng)胃液消化后的產(chǎn)物可直接被胃壁吸收
饅頭中的淀粉在口腔中被分解為麥芽糖主要依靠唾液淀粉酶，A錯(cuò)誤。小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于小腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，C錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)經(jīng)胃液消化后的產(chǎn)物，進(jìn)入小腸進(jìn)行徹底消化后才能被吸收，D錯(cuò)誤。
10．下圖三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。([____]內(nèi)填序號(hào))
(1)甲是__淀粉__的消化曲線。
(2)蛋白質(zhì)在消化道中開始進(jìn)行化學(xué)消化的部位是[__C__]__胃__；蛋白質(zhì)被消化成__氨基酸__后才能被吸收。
(3)肝臟分泌的膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入[__D__]__小腸__；膽汁能將脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化。
知識(shí)點(diǎn)3　小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道上皮細(xì)胞進(jìn)入
血液
11．(河北邯鄲期末)如圖表示人體消化道內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其能夠吸收的部分物質(zhì)分別是(　D　)
A．小腸皺襞　甘油、氨基酸
B．小腸絨毛　脂肪微粒、水
C．十二指腸　葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽
D．小腸絨毛　維生素、脂肪酸
圖示小腸絨毛，小腸能吸收甘油、氨基酸、水、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽、維生素、脂肪酸，不能吸收脂肪微粒。
12．(河北廊坊開學(xué)考試)為什么肚子餓了會(huì)“咕咕”叫？原來(lái)，人饑餓的時(shí)候，胃擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會(huì)發(fā)出“咕咕”叫的聲音，這無(wú)疑是最明確的需要進(jìn)食的信號(hào)。下列說(shuō)法不正確的是(　C　)
A．胃壁有發(fā)達(dá)的肌肉，能收縮蠕動(dòng)
B．胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液
C．胃內(nèi)表面有褶皺，有利于胃吸收水、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D．某人進(jìn)食饅頭后，其胃內(nèi)形成的食糜中含有麥芽糖
胃內(nèi)表面有褶皺是為了增加胃的容積和消化能力，但胃的吸收功能非常有限，胃只能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精，不能吸收葡萄糖，C錯(cuò)誤。
13．(河南漯河舞陽(yáng)縣期中)下列關(guān)于消化系統(tǒng)的描述正確的是(　B　)
A．膽囊分泌的膽汁中不含消化酶
B．胰腺分泌的胰液通過(guò)導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)叫∧c
C．消化和吸收的主要器官是胃
D．消化系統(tǒng)由口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門組成
肝臟能分泌膽汁，膽汁中雖然不含任何消化酶，但能對(duì)脂肪進(jìn)行物理消化，將脂肪乳化為脂肪微粒，A錯(cuò)誤。消化和吸收的主要器官是小腸，C錯(cuò)誤。人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，消化道由口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門組成，D錯(cuò)誤。
14．(廣東中山月考改編)在人消化道的器官甲內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)脂肪還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化。據(jù)此可判斷器官甲是(　C　)
A．口腔　 B．食管
C．胃　 D．小腸
胃中含有胃蛋白酶，可以對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，但胃不能消化脂肪，據(jù)此可判斷出器官甲是胃。
15．(河北保定期中)如圖中A、B、C、D依次表示消化道中的幾個(gè)器官，曲線X、Y、Z表示三大類有機(jī)物在上述器官中被消化的程度。下列敘述正確的是(　D　)
A．淀粉的消化開始于部位C
B．Y代表脂肪，消化產(chǎn)物是氨基酸
C．Z為蛋白質(zhì)，在器官D中被消化
D．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在D處被吸收
淀粉的消化開始于部位A口腔，而不是C胃，A錯(cuò)誤。Y代表蛋白質(zhì)，消化產(chǎn)物是氨基酸；Z代表脂肪，B錯(cuò)誤。Z代表脂肪，在器官D小腸中被消化；Y為蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤。
16．有些藥物常被封裝在用淀粉制作的膠囊中讓人吞服用，以免刺激胃。從淀粉的消化特點(diǎn)來(lái)看，原因是(　B　)
A．胃能消化淀粉，使藥物慢慢釋放
B．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸
C．膽汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽
胃中只含有胃液一種消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進(jìn)行初步消化，對(duì)淀粉、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有消化作用。所以，胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸，以免刺激胃，B正確。
17．(河北秦皇島盧龍縣期中)小腸吸收功能不良的危重病人，常采用靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法提供營(yíng)養(yǎng)，全營(yíng)養(yǎng)液的成分不能含有(　C　)
A．無(wú)機(jī)鹽和維生素 B．葡萄糖
C．蛋白質(zhì) D．氨基酸
小腸吸收功能不良的病人，需要通過(guò)靜脈輸入完全營(yíng)養(yǎng)液的方法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，輸入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)當(dāng)是可吸收的小分子物質(zhì)。水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不需要消化就可被人體直接吸收；淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪不能被人體直接吸收，需要被消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸后才能被人體吸收，C符合題意。
18．(海南海口期中)小麗在老師的指導(dǎo)下完成了“探究唾液對(duì)淀粉消化作用”的實(shí)驗(yàn)，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述錯(cuò)誤的是(　D　)
A．向①試管內(nèi)加入2 mL清水，為了形成對(duì)照，則②試管應(yīng)加入2 mL唾液
B．滴加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①變藍(lán)，②不變藍(lán)
C．37 ℃模擬口腔溫度，也是唾液淀粉酶發(fā)揮消化作用的適宜溫度
D．保溫10分鐘利于唾液充分將淀粉分解為葡萄糖
②號(hào)試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)，原因是淀粉被分解成了麥芽糖；①號(hào)試管中加入碘液后溶液變藍(lán)，原因是清水中沒有消化淀粉的酶，可見該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖而不是葡萄糖，D錯(cuò)誤。
19．(廣東江門江海區(qū)期末)下列關(guān)于消化與吸收的敘述，正確的是(　D　)
A．消化道由口腔、咽、喉、食管、胃、小腸、大腸和肛門組成
B．小腸中含多種消化酶是小腸適于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要特征
C．膽汁是由膽囊分泌的
D．蛋白質(zhì)的初步消化是在胃中進(jìn)行的
人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門，而喉屬于呼吸道，A錯(cuò)誤；小腸是消化和吸收的主要部位，小腸內(nèi)有腸液、胰液，含多種消化酶，有利于物質(zhì)的消化，B錯(cuò)誤；肝臟能分泌膽汁，膽囊的作用是儲(chǔ)存膽汁，C錯(cuò)誤。
20．(江蘇宜興中考)下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述中，正確的是(　B　)
A．食管只有儲(chǔ)存食物的作用，沒有消化、吸收功能
B．小腸是人體消化和吸收的主要器官
C．膽汁有助于脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶
D．淀粉的化學(xué)性消化的起始部位是胃
食管沒有儲(chǔ)存食物的作用，也沒有消化、吸收功能，A錯(cuò)誤。小腸是食物消化和吸收的主要器官，B正確。肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，分泌的膽汁中不含消化酶，只對(duì)脂肪起乳化作用，進(jìn)行的是物理性消化，C錯(cuò)誤。淀粉的化學(xué)性消化的起始部位是口腔，D錯(cuò)誤。
21．(遼寧營(yíng)口中考)小腸是消化食物的主要場(chǎng)所，下列哪一項(xiàng)與小腸的消化功能無(wú)關(guān)(　B　)
A．小腸內(nèi)有多種消化液
B．小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成
C．小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和絨毛
D．小腸長(zhǎng)5～6米
22．如圖分別表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的過(guò)程和人體消化系統(tǒng)示意圖。下列相關(guān)敘述不合理的是(　D　)
圖1
　　
圖2
A．圖1中乙過(guò)程發(fā)生的主要場(chǎng)所是圖2中的⑦
B．被分解為葡萄糖，參與分解的消化液主要是腸液和胰液
C．⑥分泌的消化液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
D．脂肪被消化的初始部位是圖2中的④，在⑦處最終分解成甘油和脂肪酸
肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，脂肪在小腸內(nèi)膽汁、腸液和胰液的作用下，被分解為甘油和脂肪酸，肝臟是消化腺，不是脂肪被消化的初始部位，D錯(cuò)誤。
23．(云南曲靖中考)能正確表示唾液淀粉酶催化活性與溫度關(guān)系的圖像是(　A　)
　
　
唾液淀粉酶的消化作用隨著溫度的升高，逐漸增強(qiáng)，達(dá)到一定溫度后(37 ℃)，隨溫度升高，消化作用又逐漸減弱，A符合題意。
24．人在發(fā)高燒時(shí)，常常沒有食欲，最根本的原因是(　C　)
A．所吃食物不能消化
B．食物殘?jiān)荒芘懦?br/>C．體溫超過(guò)37 ℃，消化酶的活性下降
D．不能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
消化酶的活性受到多種因素的影響，其中溫度是一個(gè)重要因素。人體內(nèi)的消化酶在接近體溫(約37 ℃)時(shí)活性最高。當(dāng)體溫升高時(shí)，消化酶的活性會(huì)受到抑制，導(dǎo)致食物的消化速度減慢，C正確。
25．(山東聊城莘縣期中)玉米是常見的農(nóng)作物之一，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、纖維素等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。([____]內(nèi)填序號(hào))
圖一
圖二
(1)圖一中最大的消化腺是[__ __]__肝臟__。消化道中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是[__⑧__]__小腸__。
(2)人體食用玉米后，玉米中的蛋白質(zhì)首先在[__⑤__]__胃__內(nèi)被初步消化，然后在小腸內(nèi)被徹底分解成__氨基酸__被吸收。
(3)圖二表示玉米中某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是__淀粉__。參與該物質(zhì)消化的消化液有__唾液、腸液、胰液__，該物質(zhì)最終被消化為__葡萄糖__。
(4)玉米中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效地預(yù)防__夜盲__癥。玉米中的鈣含量也很豐富，成人經(jīng)常食用玉米還可以預(yù)防__骨質(zhì)疏松__癥。
26．(探究實(shí)踐)(山東濱州月考)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)，探究食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官(燒杯標(biāo)簽所示)內(nèi)的消化過(guò)程，實(shí)驗(yàn)步驟和反應(yīng)結(jié)束后物質(zhì)的檢測(cè)結(jié)果如下：
圖1
試管編號(hào) ① ② ③ ④
蛋白質(zhì)含量 ＋＋＋＋＋ ＋＋＋ － ＋＋＋＋＋
(注：“＋”數(shù)量越多，代表含量越高，“－”表示不含有)
(1)①號(hào)試管內(nèi)加入蛋白液的量應(yīng)為__2__毫升；②號(hào)試管內(nèi)加入的消化液是__胃液__；③號(hào)試管模擬的器官是__小腸__。各組的水浴溫度均控制在37 ℃，以保證反應(yīng)溫度適宜。
(2)上述模擬實(shí)驗(yàn)中，具有對(duì)照作用的是__④__號(hào)試管。
(3)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：人體內(nèi)能夠化學(xué)性消化蛋白質(zhì)的器官有__胃和小腸__。
(4)不同器官內(nèi)的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化以后，產(chǎn)物能否被人體直接吸收？進(jìn)一步設(shè)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。同學(xué)們分別將上述①②③④試管內(nèi)的液體放入下圖所示的裝置甲內(nèi)(半透膜允許水、氨基酸等小分子物質(zhì)通過(guò)，其他的大分子物質(zhì)則不能通過(guò))，一段時(shí)間后檢測(cè)乙處氨基酸的有無(wú)及含量。
圖2
最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：試管__③__(填序號(hào))內(nèi)液體倒入甲中時(shí)，在乙中可檢測(cè)到氨基酸。說(shuō)明食物中的蛋白質(zhì)被分解為氨基酸的部位是__小腸__。6.2　食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
一、消化道和消化腺組成消化系統(tǒng)　
消化道包括口腔、__ __、食管、胃、__ __、大腸和肛門等；消化腺包括__ __、胃腺、__ __、胰腺和腸腺，人體最大的腺體是__ __。
二、食物在消化道中逐漸被分解為小分子物質(zhì)　
1．消化是指食物的營(yíng)養(yǎng)成分在__ __內(nèi)被分解成可吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程。食物的消化主要在__ __中進(jìn)行。
2．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程
(1)淀粉__ ____ __
(2)蛋白質(zhì)多肽__ __
(3)脂肪脂肪微粒__ __
三、小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道上皮細(xì)胞進(jìn)入血液　
1．吸收是指各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)__ __上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過(guò)程。
2．人的__ __和食管幾乎沒有吸收養(yǎng)分的功能，__ __能夠吸收部分水和酒精，__ __能夠吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素，絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由__ __吸收的。
3．人的小腸細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)表面有很多__ __，其表面有__ __和微絨毛；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都是__ __層上皮細(xì)胞構(gòu)成。
胃是消化食物的主要部位？
雖然胃在消化過(guò)程中起著重要作用，但小腸才是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位。
易錯(cuò)字：唾液腺　肝臟　膽囊　胰腺　口腔　咽　食道　大腸　肛門
知識(shí)點(diǎn)1　消化道和消化腺組成消化系統(tǒng)
1．下列消化器官中不與食物直接接觸的是(　　)
A.胃 　 B．小腸
C．口腔　 D．胰腺
2．在消化道中，最膨大的部位是(　　)
A．食管 B．胃
C．小腸 D．大腸
3．下圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是(　　)
A．甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶
B．丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶
C．丁是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，內(nèi)含多種消化液和消化酶
D．肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是乙分泌的消化液過(guò)少
4．(廣東湛江模擬)小李吃西瓜時(shí)把西瓜籽也吞進(jìn)了肚里，這粒西瓜籽會(huì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)怎樣的一段旅程(　　)
A．口腔→咽→肝臟→小腸→大腸→肛門
B．口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門
C．口腔→咽→氣管→胃→小腸→大腸→肛門
D．口腔→咽→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門
知識(shí)點(diǎn)2　食物在消化道中逐漸被分解為小分子物質(zhì)
5．(廣東茂名模擬)若某人攝入800克食物和1 200毫升水時(shí)，各消化腺分泌消化液情況如下表。分析表中數(shù)據(jù)可知，消化能力最強(qiáng)的器官是(　　)
消化液(種類) 唾液 胃液 腸液 膽汁 胰液
數(shù)量(毫升) 1 500 2 000 1 500 500 1 500
A.胃 B．食管
C．小腸 D．大腸
6．淀粉在消化道內(nèi)被消化的情況可以用坐標(biāo)曲線圖的形式表示，符合淀粉消化過(guò)程的是(　　)
7．(河北張家口宣化區(qū)期中)食物的消化是指食物在消化道內(nèi)(　　)
A．被氧化分解的過(guò)程
B．混合并往下運(yùn)送的過(guò)程
C．進(jìn)入血液的過(guò)程
D．被分解的過(guò)程
8．(廣東汕尾月考)下列關(guān)于消化系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(　　)
A．肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺
B．腸腺分泌的腸液內(nèi)含多種消化酶
C．胰臟分泌膽汁，可以消化脂肪
D．大腸不是食物消化的場(chǎng)所
9．(河北滄州期中)下列關(guān)于消化和吸收的敘述正確的是(　　)
A．饅頭中的淀粉在口腔中被分解為麥芽糖，主要依靠的是牙齒和舌的作用
B．肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能促進(jìn)脂肪的分解
C．小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于小腸消化食物
D．蛋白質(zhì)經(jīng)胃液消化后的產(chǎn)物可直接被胃壁吸收
10．下圖三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。([____]內(nèi)填序號(hào))
(1)甲是__ __的消化曲線。
(2)蛋白質(zhì)在消化道中開始進(jìn)行化學(xué)消化的部位是[__ __]__ __；蛋白質(zhì)被消化成__ __后才能被吸收。
(3)肝臟分泌的膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入[__ __]__ __；膽汁能將脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化。
知識(shí)點(diǎn)3　小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道上皮細(xì)胞進(jìn)入
血液
11．(河北邯鄲期末)如圖表示人體消化道內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其能夠吸收的部分物質(zhì)分別是(　　)
A．小腸皺襞　甘油、氨基酸
B．小腸絨毛　脂肪微粒、水
C．十二指腸　葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽
D．小腸絨毛　維生素、脂肪酸
12．(河北廊坊開學(xué)考試)為什么肚子餓了會(huì)“咕咕”叫？原來(lái)，人饑餓的時(shí)候，胃擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會(huì)發(fā)出“咕咕”叫的聲音，這無(wú)疑是最明確的需要進(jìn)食的信號(hào)。下列說(shuō)法不正確的是(　　)
A．胃壁有發(fā)達(dá)的肌肉，能收縮蠕動(dòng)
B．胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液
C．胃內(nèi)表面有褶皺，有利于胃吸收水、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D．某人進(jìn)食饅頭后，其胃內(nèi)形成的食糜中含有麥芽糖
13．(河南漯河舞陽(yáng)縣期中)下列關(guān)于消化系統(tǒng)的描述正確的是(　　)
A．膽囊分泌的膽汁中不含消化酶
B．胰腺分泌的胰液通過(guò)導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)叫∧c
C．消化和吸收的主要器官是胃
D．消化系統(tǒng)由口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門組成
14．(廣東中山月考改編)在人消化道的器官甲內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)脂肪還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化。據(jù)此可判斷器官甲是(　　)
A．口腔　 B．食管
C．胃　 D．小腸
15．(河北保定期中)如圖中A、B、C、D依次表示消化道中的幾個(gè)器官，曲線X、Y、Z表示三大類有機(jī)物在上述器官中被消化的程度。下列敘述正確的是(　　)
A．淀粉的消化開始于部位C
B．Y代表脂肪，消化產(chǎn)物是氨基酸
C．Z為蛋白質(zhì)，在器官D中被消化
D．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在D處被吸收
16．有些藥物常被封裝在用淀粉制作的膠囊中讓人吞服用，以免刺激胃。從淀粉的消化特點(diǎn)來(lái)看，原因是(　　)
A．胃能消化淀粉，使藥物慢慢釋放
B．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸
C．膽汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽
17．(河北秦皇島盧龍縣期中)小腸吸收功能不良的危重病人，常采用靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法提供營(yíng)養(yǎng)，全營(yíng)養(yǎng)液的成分不能含有(　　)
A．無(wú)機(jī)鹽和維生素 B．葡萄糖
C．蛋白質(zhì) D．氨基酸
18．(海南海口期中)小麗在老師的指導(dǎo)下完成了“探究唾液對(duì)淀粉消化作用”的實(shí)驗(yàn)，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述錯(cuò)誤的是(　　)
A．向①試管內(nèi)加入2 mL清水，為了形成對(duì)照，則②試管應(yīng)加入2 mL唾液
B．滴加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①變藍(lán)，②不變藍(lán)
C．37 ℃模擬口腔溫度，也是唾液淀粉酶發(fā)揮消化作用的適宜溫度
D．保溫10分鐘利于唾液充分將淀粉分解為葡萄糖
19．(廣東江門江海區(qū)期末)下列關(guān)于消化與吸收的敘述，正確的是(　　)
A．消化道由口腔、咽、喉、食管、胃、小腸、大腸和肛門組成
B．小腸中含多種消化酶是小腸適于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要特征
C．膽汁是由膽囊分泌的
D．蛋白質(zhì)的初步消化是在胃中進(jìn)行的
20．(江蘇宜興中考)下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述中，正確的是(　　)
A．食管只有儲(chǔ)存食物的作用，沒有消化、吸收功能
B．小腸是人體消化和吸收的主要器官
C．膽汁有助于脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶
D．淀粉的化學(xué)性消化的起始部位是胃
21．(遼寧營(yíng)口中考)小腸是消化食物的主要場(chǎng)所，下列哪一項(xiàng)與小腸的消化功能無(wú)關(guān)(　　)
A．小腸內(nèi)有多種消化液
B．小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成
C．小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和絨毛
D．小腸長(zhǎng)5～6米
22．如圖分別表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的過(guò)程和人體消化系統(tǒng)示意圖。下列相關(guān)敘述不合理的是(　　)
圖1
　　
圖2
A．圖1中乙過(guò)程發(fā)生的主要場(chǎng)所是圖2中的⑦
B．被分解為葡萄糖，參與分解的消化液主要是腸液和胰液
C．⑥分泌的消化液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
D．脂肪被消化的初始部位是圖2中的④，在⑦處最終分解成甘油和脂肪酸
23．(云南曲靖中考)能正確表示唾液淀粉酶催化活性與溫度關(guān)系的圖像是(　　)
　
　
24．人在發(fā)高燒時(shí)，常常沒有食欲，最根本的原因是(　　)
A．所吃食物不能消化
B．食物殘?jiān)荒芘懦?br/>C．體溫超過(guò)37 ℃，消化酶的活性下降
D．不能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
25．(山東聊城莘縣期中)玉米是常見的農(nóng)作物之一，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、纖維素等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。([____]內(nèi)填序號(hào))
圖一
圖二
(1)圖一中最大的消化腺是[__ __]__ __。消化道中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是[__ __]__ __。
(2)人體食用玉米后，玉米中的蛋白質(zhì)首先在[__ __]__ __內(nèi)被初步消化，然后在小腸內(nèi)被徹底分解成__ __被吸收。
(3)圖二表示玉米中某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是__ __。參與該物質(zhì)消化的消化液有__ __，該物質(zhì)最終被消化為__ __。
(4)玉米中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效地預(yù)防__ __癥。玉米中的鈣含量也很豐富，成人經(jīng)常食用玉米還可以預(yù)防__ __癥。
26．(探究實(shí)踐)(山東濱州月考)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)，探究食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官(燒杯標(biāo)簽所示)內(nèi)的消化過(guò)程，實(shí)驗(yàn)步驟和反應(yīng)結(jié)束后物質(zhì)的檢測(cè)結(jié)果如下：
圖1
試管編號(hào) ① ② ③ ④
蛋白質(zhì)含量 ＋＋＋＋＋ ＋＋＋ － ＋＋＋＋＋
(注：“＋”數(shù)量越多，代表含量越高，“－”表示不含有)
(1)①號(hào)試管內(nèi)加入蛋白液的量應(yīng)為__ __毫升；②號(hào)試管內(nèi)加入的消化液是__ __；③號(hào)試管模擬的器官是__ __。各組的水浴溫度均控制在37 ℃，以保證反應(yīng)溫度適宜。
(2)上述模擬實(shí)驗(yàn)中，具有對(duì)照作用的是__ __號(hào)試管。
(3)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：人體內(nèi)能夠化學(xué)性消化蛋白質(zhì)的器官有__ __。
(4)不同器官內(nèi)的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化以后，產(chǎn)物能否被人體直接吸收？進(jìn)一步設(shè)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。同學(xué)們分別將上述①②③④試管內(nèi)的液體放入下圖所示的裝置甲內(nèi)(半透膜允許水、氨基酸等小分子物質(zhì)通過(guò)，其他的大分子物質(zhì)則不能通過(guò))，一段時(shí)間后檢測(cè)乙處氨基酸的有無(wú)及含量。
圖2
最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：試管__ __(填序號(hào))內(nèi)液體倒入甲中時(shí)，在乙中可檢測(cè)到氨基酸。說(shuō)明食物中的蛋白質(zhì)被分解為氨基酸的部位是__ __。

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