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第4節　羧酸　氨基酸和蛋白質
第1課時羧酸作業設計
【基礎篇】
1.下列說法正確的是（?。?br/>A.羧酸一定是由烴基與羧基相連構成的有機化合物
B. ClCH2COOH、CH3COOCH2CH3屬于羧酸的衍生物
C.酯分子是由酰基和烴基相連構成的
D. 根據分子中烴基種類的不同，羧酸可以分為脂肪酸和芳香酸
2.乳酸［CH3CH(OH)COOH］與乙醇在一定條件下反應生成的酯A，酯A具有多種同分異構體，其中能與飽和NaHCO3溶液反應放出的氣體體積和相同條件下與Na反應放出的氣體體積相等的有機物有（　）
A. 10種 B. 11種 C. 12種 D. 13種
3.有機物的名稱是（?。?br/>A. 2-甲基-3-乙基丁酸 B. 2，3-二甲基戊酸
C. 3，4-二甲基戊酸 D. 3，4-二甲基丁酸
4.下列關于甲酸的說法正確的是（　）
A.甲酸是一種無色有刺激性氣味的氣體，易溶于水
B.甲酸分子中既含有醛基又含有羧基，因此甲酸既屬于羧酸又屬于醛
C.甲酸與銀氨溶液反應時，醛基被氧化為羧基生成碳酸
D.甲酸的相對分子質量比甲醇的高是甲酸的熔、沸點比甲醇高的主要原因
5.下列大小關系錯誤的是（?。?br/>A.在水中溶解度：乙酸>丙酸>正丁酸　 B.在水中溶解度：丙酸>丙二酸
C.沸點：正丁酸>丙酸>乙酸 D.沸點：甲酸>甲醇>甲醛
6.一定質量的某有機物與足量金屬鈉反應，可得VA L氣體。相同質量的該有機物與適量的NaHCO3濃溶液反應，可得VB L氣體。已知在同溫、同壓下VA>VB，則該有機物可能是（　）
A. HOOC—COOH B. CH2(OH)CH(OH)COOH
C. CH2(OH)COOH D.
7.某醇和某酸反應生成的酯的相對分子質量為90，該反應的反應物是（?。?br/>A. CH3CO18OH和CH3CH2OH B. CH3CO18OH和CH3CH218OH
C. CH3C18O18OH和CH3CH218OH D. CH3COOH和CH3CH2OH
【提升篇】
1. 0.5 mol某羧酸與足量乙醇發生酯化反應，生成酯的質量比原羧酸的質量增加了28 g，則原羧酸可能是（?。?br/>A.甲酸　 B.乙二酸 C.丙酸　 D.丁酸
2.乙酸分子的結構式為，下列反應及斷鍵部位正確的是（?。?br/>①乙酸的電離，是a鍵斷裂 ②乙酸與乙醇發生酯化反應，是b鍵斷裂
③在紅磷存在時，Br2與CH3COOH反應：CH3COOH+Br2CH2Br—COOH+HBr，是c鍵斷裂
④乙酸變成乙酸酐的反應：2CH3COOH +H2O是a、b鍵斷裂
A.①②③ B.①②③④ C.②③④ D.①③④
3.近幾年流行喝蘋果醋，蘋果醋是一種由蘋果發酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等明顯藥效的健康食品。蘋果酸（2-羥基丁二酸）是這種飲料的主要酸性物質，蘋果酸的結構簡式為，下列說法不正確的是（　）
A.蘋果酸在一定條件下能發生催化氧化反應
B.蘋果酸在一定條件下能發生酯化反應
C. 1 mol蘋果酸最多能和3 mol NaOH發生反應
D. 1 mol蘋果酸與NaHCO3溶液反應，最多消耗2 mol NaHCO3
4.基團間的相互影響對物質的性質起一定作用。已知吸電子基團吸電子能力順序為—F> —Cl>—OCH3>—C6H5> —H。供電子基團供電子能力順序為—(CH3)3> —CH(CH3)2> —CH2CH3> —CH3>—H。下列物質與金屬鈉反應的劇烈程度由強到弱的順序是（?。?br/>①水?、谝掖肌、厶妓帷、苁克帷、菀宜帷、?-丙醇?、呗纫宜?br/>A. ⑦⑤③④①②⑥ B. ⑦③④⑤①②⑥ C. ⑥②①④③⑤⑦ D. ⑦⑥⑤④③②①
5.化合物A最早發現于酸牛奶中，它是人體內糖代謝的中間體，可由馬鈴薯、玉米淀粉等發酵制得，A的鈣鹽是人們喜愛的補鈣劑之一。A在某種催化劑的存在下進行氧化，其產物不能發生銀鏡反應。在濃硫酸存在下，A可發生如下所示的反應。
試寫出：
（1）化合物A、B、D的結構簡式：A　　　　，B　　　　　　　，D　　　 　　。
（2）書寫下列反應的化學方程式。
A→E　　　　　 　　　　　　　　　，A→F　　　　 　　　。
反應類型：A→E　　 　　，A→F　　　　　　　　　
第4節　羧酸　氨基酸和蛋白質
第1課時　羧酸 參考答案
【基礎篇】1. D　2. C　3. B　4. C　5. B　6. B　7. B　
【提升篇】1. B　2. B　3. C　4. A　
6. （1） 　　
（2） H2CCHCOOH+H2O
+2H2O
（3）消去反應　取代反應（或酯化反應）

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