資源簡介

(共48張PPT)
2.3.3 真菌
第二單元 多種多樣的生物
2024人教版生物七年級上冊【公開課精品課件】
授課教師：********
班 級：********
時 間：********
本單元 “多種多樣的生物” 承接第一單元對生物基本特征和細胞的學習，進一步拓展學生對生物界豐富多樣性的認識。教材從宏觀的生物類群入手，按照從簡單到復雜、從水生到陸生的順序，依次介紹了植物、動物、微生物等不同類群生物的主要特征、形態結構、生活方式以及它們在生態系統中的作用。通過對各類生物的學習，不僅幫助學生構建起系統的生物分類知識體系，還能讓學生理解生物與環境相互依存、相互影響的關系，培養學生對生物多樣性的保護意識和熱愛大自然的情感。
二、單元教學目標
（一）知識目標
識別不同類群的植物，如藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物、種子植物（裸子植物和被子植物），描述它們的主要特征、生活環境和形態結構特點，能舉例說出常見植物所屬的類群。
識別不同類群的動物，包括無脊椎動物（腔腸動物、扁形動物、線形動物、環節動物、軟體動物、節肢動物等）和脊椎動物（魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類），概述它們的主要特征、生活習性和形態結構特征，了解各類動物在進化上的地位。
描述細菌、真菌和病毒的主要特征、形態結構和營養方式，舉例說明它們與人類生活的關系。
嘗試根據一定的特征對生物進行分類，說出生物分類的依據和等級，理解分類的意義，關注生物多樣性的保護現狀和重要性。
（二）能力目標
通過觀察不同類群生物的實物、標本、圖片或視頻等資料，培養學生的觀察能力、比較分析能力和歸納總結能力，使其能夠準確描述生物的特征和區別。
組織學生進行實驗探究，如觀察種子的結構、探究蚯蚓的生活習性等，提高學生的動手操作能力和科學探究能力，使其掌握科學探究的基本方法和步驟。
引導學生收集和整理有關生物多樣性的信息，培養學生的信息收集和處理能力，使其能夠運用所學知識解決實際問題。
在生物分類的學習過程中，培養學生的邏輯思維能力和分類思維能力，使其能夠構建系統的生物分類知識框架。
（三）情感態度與價值觀目標
激發學生對生物多樣性的探索興趣，培養學生熱愛大自然、尊重生命的情感態度，使其認識到保護生物多樣性對于維護生態平衡和人類生存發展的重要意義。
在實驗探究和小組合作學習中，培養學生的團隊合作精神和科學態度，使其養成嚴謹、認真、實事求是的科學作風。
引導學生關注生物多樣性面臨的威脅及保護措施，增強學生的環保意識和社會責任感，鼓勵學生積極參與到生物多樣性保護的行動中來。
三、教學重難點
（一）教學重點
各類植物、動物、微生物的主要特征和形態結構特點。
生物分類的依據和等級，嘗試對生物進行分類。
生物多樣性的保護措施和意義。
（二）教學難點
理解不同類群生物在進化上的關系和適應環境的特征。
掌握生物分類的方法和原則，準確對生物進行分類。
認識生物多樣性與生態平衡的關系，樹立保護生物多樣性的意識。
四、學情分析
經過第一單元的學習，學生已經對生物的基本特征和細胞有了一定的了解，具備了初步的生物學基礎知識和觀察、實驗等能力。但對于復雜多樣的生物類群，學生的認識還比較零散和模糊。七年級學生好奇心強，對直觀、生動的生物現象充滿興趣，但抽象思維能力仍在發展中，對于一些較為抽象的概念，如生物進化關系、生物分類原理等，理解起來可能存在困難。此外，學生在信息收集和整理、知識歸納總結等方面的能力還有待進一步提高。因此，在教學過程中，教師應充分利用學生已有的知識基礎和生活經驗，采用多樣化的教學方法，如直觀教學、實驗探究、小組討論等，引導學生積極參與課堂學習，逐步構建系統的生物多樣性知識體系。
五、教學方法
講授法：系統講解各類生物的主要特征、生物分類的概念和原理等重要知識點，確保學生掌握基礎知識。
觀察法：組織學生觀察各類生物的實物、標本、圖片、視頻等，培養學生的觀察能力，讓學生直觀地認識生物的形態結構和生活習性。
實驗法：安排實驗探究活動，如觀察種子結構、探究昆蟲的形態結構等，讓學生親身體驗科學探究過程，提高動手能力和科學探究能力。
討論法：針對生物類群的特征比較、生物分類的依據、生物多樣性保護等問題，組織學生進行小組討論，激發學生的思維，培養學生的合作能力和表達能力。
多媒體教學法：運用多媒體課件展示豐富的生物圖片、視頻、動畫等資料，將抽象的知識形象化、直觀化，幫助學生理解和記憶。
角色扮演法：在生物分類教學中，讓學生扮演不同的生物，通過模擬生物分類的過程，加深學生對生物分類等級和依據的理解。
六、教學準備
教師準備
多媒體課件，包含各類生物的高清圖片、精彩視頻、動畫演示等資料。
實驗器材，如顯微鏡、放大鏡、種子、昆蟲標本、培養皿、鑷子、解剖針等。
生物標本，如藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物、種子植物的標本，以
5
課堂檢測
4
新知講解
6
變式訓練
7
考試考法
8
小結梳理
9
布置作業
學習目錄
1
復習引入
2
新知講解
3
典例講解
1.認識日常生活中常見的真菌。
2.描述酵母菌和霉菌的形態結構特點。
3.掌握真菌的營養方式和生殖方式。
4.舉例說出酵母菌、霉菌與人類生活的關系。
長滿“毛毛”的豆腐可以被制作成風味獨特的腐乳。橘子若保存不當，也會發霉長毛。
豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？
大型真菌
牛肝菌
木耳
香菇
銀耳
冬蟲夏草的形成離不開真菌。這種真菌感染蝙蝠蛾幼蟲后使幼蟲僵化死亡，形成“冬蟲”。到了夏天，真菌再從蟲體頭部長出棒狀的菌體，形成“夏草”。
“夏草”
“冬蟲”
冬蟲夏草是怎樣形成的呢？
發霉的橘子
青霉
發霉的面包
曲霉
酵母菌
小型真菌
歸納：
真菌的種類
單細胞真菌：
多細胞真菌
酵母菌
小型真菌：霉菌（青霉、曲霉等）
真菌的結構是怎樣的呢？
大型真菌：蘑菇、木耳等
觀察酵母菌和霉菌
目的要求
認識酵母菌、霉菌的形態結構。
材料用具
　　酵母菌培養液，培養皿中培養好的青霉，吸管，鑷子，顯微鏡，解剖針，載玻片，蓋玻片，放大鏡，稀釋的碘液，吸水紙。
鑷子
顯微鏡
放大鏡
方法步驟
1．觀察酵母菌
（1）取一滴酵母菌培養液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察。
（2）在蓋玻片的一側滴一滴碘液，用吸水紙從另一側吸引，對酵母菌進行染色，用顯微鏡觀察。
思考
②酵母菌細胞呈什么形狀？
①染色前，酵母菌細胞是什么顏色？
③酵母菌細胞里能否觀察到液泡？
④對酵母菌進行染色后，細胞中深色的結構是什么？
⑤你是否能看到有的酵母菌的一端長出大小不一的突起？
細胞壁
細胞核
細胞質
細胞膜
液泡
形態：
結構：
無色、橢圓形的單個細胞。
包括細胞壁、細胞膜、
細胞質（內有明顯的液泡）和細胞核。
淀粉粒
生殖：
有的細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行出芽生殖。
酵母菌是如何進行出芽生殖的呢？
成熟的酵母菌細胞向外生出的突起稱為芽體，芽體逐漸長大，最后從母體脫落，成為一個新的酵母菌。
　　（1）從培養皿中取一塊長有青霉的橘子皮，墊上白紙，用放大鏡觀察。
　　（2）用解剖針挑取少許長有孢子的菌絲，制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察。
發霉的橘子
2．觀察青霉
①青霉的菌絲呈什么形狀？
思考
②孢子有沒有顏色？
③孢子是如何著生在氣生菌絲頂端的？
④氣生菌絲的頂端有沒有掃帚狀的結構？
孢子
氣生菌絲
營養菌絲
形態：
結構：
生殖：
菌絲為白色、多細胞真菌。
青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的。每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核。
氣生菌絲頂端有掃帚狀的結構，其上生有成串的孢子，孢子成熟后呈青綠色。
1．酵母菌的細胞結構有什么特點？
思考
2．青霉孢子的顏色和著生狀態有什么特點？
酵母菌細胞具有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核和液泡。
青霉的孢子呈青綠色，長有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀。
酵母菌
青霉菌
觀察曲霉
發霉的面包
孢子
氣生菌絲
營養菌絲
曲霉廣泛分布在谷物、空氣和土壤中，曲霉氣生菌絲的頂端膨大成球狀，球狀結構的表面放射狀地生有成串的孢子，孢子隨曲霉種類的不同而呈黃色、橙色或黑色等。
1．酵母菌細胞與細菌有什么不同？
2．酵母菌細胞與植物細胞有什么不同？
細胞壁
細胞核
細胞質
細胞膜
液泡
鞭毛
細胞質
莢膜
細胞壁
細胞膜
DNA
細胞核
細胞質
細胞膜
細胞壁
液泡
葉綠體
酵母菌
細菌
植物細胞
真菌的結構
細胞壁
細胞核
細胞質
細胞膜
液泡
鞭毛
細胞質
莢膜
細胞壁
細胞膜
DNA
與細菌相比，酵母菌細胞內有真正的細胞核。
與植物細胞相比，酵母菌細胞內沒有葉綠體。
酵母菌
細菌
植物細胞
細胞核
細胞質
細胞膜
細胞壁
液泡
葉綠體
孢子
氣生
菌絲
營養
菌絲
青霉
（在營養物質表面向上生長）
（深入營養物質內部，吸收有機物）
菌絲有什么作用？
在哪些地方容易采到蘑菇？
夏、秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。
蘑菇的結構是怎樣的呢？
菌絲
菌蓋
菌柄
菌褶
子實體
地上部分
地下部分
（吸收水分和有機物）
孢子
蘑菇
酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的細胞內都有真正的細胞核，真菌和動植物都屬于真核生物；
真菌細胞內沒有葉綠體。
酵母菌
青霉
蘑菇
真菌細胞內沒有葉綠體，是如何獲得有機物維持生活的呢？
腐爛的蘋果
酵母菌分解蘋果中的糖類，產生酒精和二氧化碳，使腐爛的蘋果散發出酒味。
真菌的營養
豆腐坯
毛霉在豆腐上生長，可以制作出豆腐乳等食品。
木耳生長在腐朽的枯木上。
冬蟲夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲的身體里形成的。
木耳
冬蟲夏草
真菌獲取有機物的方式有什么特點呢？
　　真菌其細胞內沒有葉綠體，只能利用現成的有機物生活；真菌是生態系統中的分解者。
酵母菌
青霉
蘑菇
孢子
青霉
菌褶
孢子
蘑菇
真菌的孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環境條件下，都能發育成一個新個體。
孢子生殖
　所有的真菌都進行孢子生殖嗎？
真菌的生殖
導致人患病
手癬
足癬
真菌與人類的關系
小麥葉銹病
玉米瘤黑粉病
引起作物患病
可食用真菌
香菇
銀耳
1. 真菌的種類和結構
(1)真菌包括 、 和個體較大的蘑菇、木耳等。
(2)真菌的細胞里都有成形的細胞核。真菌和動植物都屬于
生物。
酵母菌　
霉菌　
真核　
(3)霉菌的菌絲。
菌絲 氣生菌絲 營養菌絲
生長 方向 在營養基質表面向 生
長 深入
功能 頂端生有 從營養基質中
空中　
營養基質內部　
孢子　
吸收有機物　
2. 真菌的營養和生殖
　　真菌細胞內沒有葉綠體，只能利用現成的 生活。真菌通過產生 繁殖后代。
有機物　
孢子　
3. 真菌與人類的關系
(1)少數有害：有些寄生在人的體表或 ，使人患病；引起食物變質等。
(2)多數有益：有些可制作食品；有些真菌產生的 可用來治療細菌感染引起的疾病；利用真菌還能大規模生產乙醇、甘油、蛋白質等。
(3)細菌和真菌都能 動植物遺體。
體內　
抗生素　
分解　
知識點1 真菌的種類和結構
1. 如圖所示的四種生物中，在細胞結構上不同于其他幾種的是(　C　)
A B C D
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2. (2023·內蒙古通遼中考改編)某同學發現家里貯藏的橘子長了青綠色的毛，推測可能是青霉的生長和繁殖引起的，如圖為青霉結構示意圖，下列有關說法正確的是(　D　)
A. ①為氣生菌絲
B. ②在適宜條件下能發育成新個體
C. ③從橘子內部只吸收水分和無機鹽
D. 青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的
D
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3. (2023·江蘇宿遷中考)生物社團的同學利用周末參觀了當地的食用菌
種植場，參觀后，同學們針對蘑菇展開了激烈討論，下列說法不正確的
是(　C　)
A. 蘑菇是一類大型的真菌
B. 蘑菇的營養方式為異養
C. 蘑菇都可以食用
D. 蘑菇能產生孢子進行繁殖
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
4. 小明用顯微鏡觀察酵母菌時，看到了如圖所示的視野。下列分析正確的是(　B　)
A. 酵母菌是多細胞真菌
B. 圖中酵母菌正在進行出芽生殖
C. 酵母菌細胞結構中沒有液泡
D. 酵母菌細胞最外層有莢膜
B
知識點2 真菌的營養和生殖
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
5. (2023·四川涼山州中考改編)如圖為酵母菌的自述，其中說法正確的是(　B　)
A. ① B. ② C. ③ D. ④
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
知識點3 真菌與人類的關系
6. 蘋果儲存方法不當容易發霉變質，引起蘋果腐敗的主要原因是(　B　)
A. 儲存時間過長
B. 細菌、真菌的大量繁殖
C. 儲存溫度過高
D. 殘留農藥的污染
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
7. 下列敘述與事實相符的是(　C　)
A. 酵母菌是多細胞真菌
B. 酵母菌只能進行分裂生殖
C. 青霉的菌體是由菌絲構成的
D. 青霉的氣生菌絲頂端生有芽孢
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
作為分解者參與物質循環
真菌
真菌的結構：
真菌的生殖：
方式：沒有葉綠體，利用現成的
　　　有機物生活
真菌的營養
每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，屬于真核生物
主要為孢子生殖（酵母菌可進行出芽生殖）
與人類的關系
謝謝觀看！

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