資源簡介

(共31張PPT)
北師大版初中生物七年級下冊
第4單元 第8章
人體的
能量供應
章末復習
食物中能量的釋放
復習目標
1.深度理解人體能量供應的原理，精準闡述食物中能量的釋放過程，熟知消化系統對食物的消化吸收與能量轉化的關聯。
2.全面掌握呼吸系統在能量供應中的關鍵作用，清晰描述呼吸作用的實質與意義。
食物中
能量的釋放
食物中貯存著能量：
不同食物由于成分不同，含有能量不同
細胞通過呼吸
作用釋放能量
呼吸作用的概念
呼吸作用的實質
呼吸作用的意義
食物中的供能物質
糖類
主要能源物質，如米飯、面包富含糖類
蛋白質
構建和修復身體，肉類、豆類含大量蛋白質
脂肪
儲能物質，食用油、肥肉富含脂肪
食物 種類 每克所含能量（kJ）
糖類 17
蛋白質 23
脂肪 38
食物的能量（kJ）= 水溫升高值×水質量×4.187
食物質量×1000
（食物的熱價）
脂肪的熱價最高，這意味著相同質量的情況下，脂肪能夠為人體提供更多的能量；而糖類的熱價相對較低，但它卻是人體生命活動最主要的能量來源；蛋白質的熱價處于中間位置 ，它在人體的生長發育、組織修復等方面發揮著重要作用，同時也能在必要時為人體提供能量。
探究不同食物貯存能量的差異
木條燃燒時，其中貯存的能量主要通過熱、光等形式釋放，釋放的熱量可以進行測定。氧氣能夠助燃，空氣流通有助于木條充分燃燒，使能量充分釋放。
本活動中可以通過測定各種食品燃燒時釋放的能量探究不同食物貯存能量的差異。
第一步就是制作簡易的能量測定儀
同樣，食物在燃燒時也會釋放熱。不同食物貯存的能量有多有少，所以燃燒的時候釋放的熱量也就不同。
制作能量測定儀
1.裝置的材料選擇應注意什么問題
2.從功能上來說，制作裝置需要注意什么
3.圖中哪個裝置更合適？為什么？
保溫、通氣
非易燃物、穩固
第一種比較合適，因為錐形瓶外面有一層保溫結構，不易散失熱量，所計算的數值較準確，而且燃燒樣品的地方開口較小，也不易散失熱量。
裝置一
裝置二
二是不待樣品完全燃燒，測定樣品燃燒前后的質量差，計算燃燒過程中釋放的能量值。
減少能量散失是保證實驗結果準確的關鍵，釋放能量值的計算方法有兩種①是測定一定質量的樣品完全燃燒所釋放的能量值;②是不待樣品完全燃燒，測定樣品燃燒前后的質量差，計算燃燒過程中釋放的能量值。 可以參照教材表8-1表格記錄實驗數據和結果。
探究不同食物貯存能量的差異
檢測人體呼出氣體成分的變化
（1）取四個瓶子標號為A、B、C、D
（2）打開A、B兩瓶的瓶蓋，置于空氣中3min
（3）取C、D兩瓶，通過玻璃管向瓶內呼氣
檢測人體呼出氣體成分的變化
1.將燃著的蠟燭分別放入A和C瓶中，記錄蠟燭燃燒時間的長短。
現象：燃燒的蠟燭放入C瓶中更快地熄滅。
結論：人呼出氣體和空氣相比，氧氣含量少。
A
C
檢測人體呼出氣體成分的變化
2.分別向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度。
現象：D瓶中石灰水出現渾濁。
結論：人呼出氣體和空氣相比，二氧化碳含量多。
B
D
細胞通過呼吸作用釋放能量
人體的每個細胞都能夠利用氧氣將葡萄糖等有機物分解，產生二氧化碳和水，同時伴有能量的釋放。
生物體細胞內葡萄糖等有機物氧化分解并釋放能量的過程，就是呼吸作用。
呼
吸
作
用
生物體細胞內葡萄糖等有機物氧化分解并釋放能量的過程
概念
公式
實質
意義
有機物（如葡萄糖）+ 氧氣 二氧化碳 + 水 + 能量
線粒體、酶
氧化分解有機物，釋放能量
釋放的能量一部分用于維持體溫恒定，一部分用于推動各種生命活動
比較項目 燃燒 呼吸作用
相同點
不同點
比較燃燒與呼吸作用
比較項目 燃燒 呼吸作用
相同點 氧化作用 氧化作用
產物是二氧化碳和水 產物一般都是二氧化碳和水
需要氧氣 一般需要氧氣
一個步驟完成 一連串的化學反應過程
不同點 在任何地方都可以進行 只在細胞內進行
不需要酶的參與 需要多種酶的催化
反應迅速、劇烈 反應緩慢緩和
儲存的能量瞬間釋放 儲存的能量逐步釋放
能量以光和熱的形式釋放 能量以熱和高能化合物的形式釋放
習題演練
1.某小組探究不同食物的熱價，實驗結果如下表所示。下列說法正確的是（ ）
食物名稱 質量（g） 水的體積（mL） 水溫升高值（℃）
花生仁 2 50 30
核桃仁 2 50 35
大米 2 50 20
A. 該實驗探究的問題是 “不同食物中儲存的能量相同嗎”
B. 為了減少誤差，實驗操作中可多稱取一些食物
C. 實驗中水溫升高值越大，說明該食物含有的能量越少
D. 根據實驗結果可知，大米含有的能量最多
A
習題解析
A 選項，從實驗設計可知探究的就是不同食物儲存能量是否相同，該說法正確；
B 選項，多稱取食物不能減少誤差，應多次測量取平均值來減少誤差，B 錯誤；
C 選項，水溫升高值越大，說明食物釋放能量越多，含有的能量越多，C 錯誤；
D 選項，由表中數據可知核桃仁使水溫升高最多，含能量最多，D 錯誤。
習題演練
2.在探究人體呼出氣體成分的實驗中，向澄清石灰水中吹氣，
石灰水變渾濁，這說明人體呼出的氣體中含有較多的（ ）
A. 氧氣 B. 二氧化碳
C. 氮氣 D. 水蒸氣
B
答案：B。
二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，向澄清石灰水中吹氣，石灰水變渾濁，表明人體呼出氣體中含有較多二氧化碳，B 正確；氧氣能使帶火星的木條復燃，A 錯誤；氮氣和水蒸氣不能使澄清石灰水變渾濁，C、D 錯誤。
3.在“雙減”課后延時服務活動中，七年級（2）班的生物興趣小組對食物的研究產生了很大的興趣，他們選取花生仁、核桃仁作為實驗材料，探究食物中儲存的能量，實驗數據如下表：
材料類型 食物量/g 水量/mL 燃燒前水溫/℃ 燃燒后水溫/℃
花生仁 0.5 40 20 36.5
核桃仁 0.5 ？ 20 39.0
(1)表中的“？”應該是___，目的是______________。
(2)為了減小誤差，提高實驗結果的準確性，可以進行______實驗，并對實驗數據___________。
(3)根據表中數據分析，等質量花生仁中的含有的能量______（填“大于”“等于”或“小于”）核桃仁。
(4)通過實驗分析可知，實驗測得食物所含的能量______（填“大于”“等于”或“小于”）食物實際所含的能量；要使實驗數據盡可能接近實際值，該興趣小組可以采取的改善措施是_______________________（寫出一點即可）。
習題演練
40
控制單一變量
重復
取平均值
小于
小于
對實驗裝置進行保溫處理
人體細胞獲得氧氣的過程
復習目標
1.概述呼吸系統的組成和功能，分析與其功能相適應的結構特征，提升結構功能觀。
2.概述人體呼吸的全過程，并解釋呼吸作用和氣體交換的原理。
3.認同呼吸道對空氣的處理能力是有限的，關注自身呼吸系統健康，養成良好的生活習慣。
鼻
咽
喉
氣管
支氣管
肺
呼吸系統的組成與功能
呼吸道
呼吸系統組成
呼吸道和
肺組成
呼吸系統
呼吸系統
的組成
呼吸道
的作用
呼吸道：鼻、咽、喉、氣管和支氣管
肺：主要器官，氣體交換場所
呼吸道有骨或軟骨做支架，保證了氣流暢通
對吸入的空氣進行處理，使氣體溫暖、濕潤和清潔
適于氣體交換
的結構特點
肺
構造
肺泡
數量多，表面積大
壁薄，只有一層上皮細胞
肺泡外纏彈性纖維
肺泡外纏豐富的毛細血管
呼吸運動模型
胸骨、肋骨運動模型示意圖
膈肌運動模型示意圖
（膈肌的運動會引起胸廓和肺體積的變化）
（胸骨、肋骨的運動會引起胸廓容積的變化）
呼吸運動與肺通氣
呼吸系統的主要器官
氣體交換的主要場所
肺
呼吸運動 過程 肋間肌狀態 膈肌狀態 胸廓變化 肺變化 肺內氣壓 變化 氣體流動
方向
吸氣 收縮 收縮 前后徑、左右徑、上下徑增大 擴張 下降，小于外界氣壓 外界空氣經呼吸道入肺
呼氣 舒張 舒張 前后徑、左右徑、上下徑減小 回縮 上升，大于外界氣壓 肺內氣體經呼吸道排出
氣體交換過程
交換部位 交換原理 交換過程 結果
肺泡與血液 氣體擴散（氣體從濃度高的地方向濃度低的地方擴散） 肺泡內氧氣濃度高于血液，氧氣進入血液；血液中二氧化碳濃度高于肺泡，二氧化碳進入肺泡 靜脈血變成動脈血
血液與組織細胞 氣體擴散 血液中氧氣濃度高于組織細胞，氧氣進入組織細胞；組織細胞中二氧化碳濃度高于血液，二氧化碳進入血液 動脈血變成靜脈血
肺動脈
肺靜脈
氣體在血液中的運輸
氣體 運輸載體
氧氣 紅細胞中的血紅蛋白
二氧化碳 主要通過血漿運輸
外界空氣
呼吸道
肺
氧
肺部的毛細血管
血
液
循
環
組織的毛細血管
氧
二氧化碳
組
織
細
胞
二氧化碳
肺與外界的
氣體交換
肺泡與血液的氣體交換
氣體在血液
中的運輸
血液與組織細胞的氣體交換
呼吸運動
產生氣壓差
擴散
作用
擴散作用
呼吸道疾病及注意事項
疾病名稱 病因 癥狀 預防及注意事項
哮喘 支氣管感染 反復發作性的喘息、呼吸困難、胸悶或咳嗽等 避免接觸過敏原，預防呼吸道感染
肺炎 細菌、病毒等感染 發熱、咳嗽、咳痰等 加強鍛煉，提高免疫力，注意個人衛生
圖一是人體呼吸系統的結構示意圖；圖二表示肺泡與血液之間氣體交換的示意圖，其中A、B表示不同的血管，箭頭表示血液流動或氣體進出的方向；圖三為某同學制作的模擬人體膈肌運動與呼吸關系的簡易模型。據圖并運用所學知識完成下列各題：
小于）外界大氣壓，此時肋間肌應處于______狀態，膈肌應處于______狀態，如圖三中的______圖所示。
(4)肺泡適于與血液進行氣體交換的結構特點有：__________________（答出一條即可）
1.圖一是人體呼吸系統的結構示意圖；圖二表示肺泡與血液之間氣體交換的示意圖，其中A、B表示不同的血管，箭頭表示血液流動或氣體進出的方向；圖三為某同學制作的模擬人體膈肌運動與呼吸關系的簡易模型。據圖并運用所學知識完成下列各題：
習題演練
(1)圖一中，[ ]_____是呼吸系統的主要器官。[ ]_____是呼吸道與消化道的共同通道。哮喘是[ ]_________感染或者過敏引起的一種疾病，患病時通道變窄，會出現呼吸困難等癥狀。
(2)在寒冷的冬季，用鼻呼吸比用口呼吸好，原因是：________________________________________________________________________
⑥
肺
②
咽
⑤
支氣管
鼻黏膜內分布著毛細血管可以溫暖空氣
圖一是人體呼吸系統的結構示意圖；圖二表示肺泡與血液之間氣體交換的示意圖，其中A、B表示不同的血管，箭頭表示血液流動或氣體進出的方向；圖三為某同學制作的模擬人體膈肌運動與呼吸關系的簡易模型。據圖并運用所學知識完成下列各題：
小于）外界大氣壓，此時肋間肌應處于______狀態，膈肌應處于______狀態，如圖三中的______圖所示。
(4)肺泡適于與血液進行氣體交換的結構特點有：__________________（答出一條即可）
1.圖一是人體呼吸系統的結構示意圖；圖二表示肺泡與血液之間氣體交換的示意圖，其中A、B表示不同的血管，箭頭表示血液流動或氣體進出的方向；圖三為某同學制作的模擬人體膈肌運動與呼吸關系的簡易模型。據圖并運用所學知識完成下列各題：
習題演練
(3)圖二中，血管A和血管B中的血液相比較，含氧量高的是血管_____。外界氣體按照圖中b方向進入肺泡時，肺內的氣體壓力_____（選填：大于/等于/小于）外界大氣壓，此時肋間肌應處于_____狀態，膈肌應處于______狀態，如圖三中的____圖所示。
(4)肺泡適于與血液進行氣體交換的結構特點有：_____________________________ _____________________________________（答出一條即可）
B
小于
收縮
收縮
乙
肺泡數量很多，氣體交換效率高。
肺泡壁和毛細血管壁薄，利于氣體交換。
習題演練
B
2.生命不息，呼吸不止，人體與外界的氣體交換與胸廓及肺的變化密切相關。如圖一表示呼吸時肺內氣壓的變化，圖三表示肺泡與外界及毛細血管之間的氣體交換過程。下列敘述正確的是（　 　）
A．圖一A→B→C段表示呼氣，呼氣過程中圖二膈頂的位置由①→②
B．圖一C→D段表示肺內氣壓逐漸減小，此時人體處于吸氣狀態
C．圖三中氣體Ⅰ和氣體Ⅱ的進出，通過細胞的呼吸作用來實現
D．圖三中血液流經肺泡周圍的毛細血管后，④中流出的是靜脈血
習題演練
3.打嗝是因為某些因素導致膈肌不由自主地痙攣，空氣被迅速吸進肺內，兩條聲帶之中的裂隙驟然收窄，因而引起奇怪的聲響，如圖是胸廓和膈肌的位置示意圖，①為膈肌的正常位置。下列說法正確的是 （ ）
A．打嗝時膈肌的位置是③
B．打嗝時，膈肌處于收縮狀態
C．呼氣時，膈肌的位置與②相同
D．打嗝時，空氣迅速通過口、咽、食管進入肺
B
③
①
②
再見

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