資源簡介

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轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1.舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品
2.舉例說出關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的不同觀點及論據(jù)
3.形成對待轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的理性、求實的態(tài)度
積極思維
農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會是我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的權(quán)威評價機構(gòu)，是保障農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物食用安全和環(huán)境安全重要的技術(shù)支撐機構(gòu)。目前，我國依據(jù)該委員會的評價結(jié)論，批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、番木瓜等作物的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書，批準(zhǔn)了用作加工原料的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜等作物的進口安全證書。但是，我國還沒有批準(zhǔn)任何一種轉(zhuǎn)基因糧食作物的商業(yè)化種植。
我國規(guī)定轉(zhuǎn)基因食品要在產(chǎn)品標(biāo)簽上進行相關(guān)標(biāo)注，讓消費者有知情權(quán)和選擇權(quán)。例如，我國超市中銷售的一種大豆油標(biāo)注了該油的加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆。世界上許多國家也和我國一樣進行標(biāo)注。
根據(jù)上述事實，我們還會對我國批準(zhǔn)上市的
轉(zhuǎn)基因食品的安全性產(chǎn)生懷疑嗎？
目
錄
01
02
03
04
轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品
01
轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品
1.概念：轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品是指基因組中含有利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)入外源基因的植物及其產(chǎn)品
2.特性：高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗?jié)场⒖果}堿或抗除草劑
3.常見轉(zhuǎn)基因植物：轉(zhuǎn)基因抗蟲棉、轉(zhuǎn)基因抗病毒番木瓜、轉(zhuǎn)基因耐儲存番茄和轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆等
4.實例
(1) 轉(zhuǎn)基因抗病毒番木瓜
番木瓜含有豐富的營養(yǎng)并具有一定的藥用價值。番木瓜環(huán)斑病毒會導(dǎo)致番木瓜嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收。
1993年，轉(zhuǎn)環(huán)斑病毒衣殼蛋白基因的番木瓜品種在美國誕生。我國華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)的“華農(nóng)1號”轉(zhuǎn)基因番木瓜是我國批準(zhǔn)種植的少數(shù)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物之一。
轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品
（2）轉(zhuǎn)基因雙價抗蟲棉
我國科學(xué)家將殺蟲機理不同的兩種抗蟲基因(Bt殺蟲基因和修飾的豇豆胰蛋白酶抑制劑基因)同時轉(zhuǎn)入到棉花中，培育出轉(zhuǎn)基因雙價抗蟲棉。這兩種殺蟲蛋白功能互補且協(xié)同增效，可以增強抗蟲棉的抗蟲性。
例如，“中棉所 41”是我國自主研發(fā)的雙價轉(zhuǎn)基因抗蟲棉。該轉(zhuǎn)基因抗蟲棉具有抗棉鈴蟲、枯萎病和黃萎病等特性。
轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品
02
1.概念：轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品是指基因組中含有利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)入外源基因的動物及其產(chǎn)品
2.特性：生長快，生長周期短或產(chǎn)仔、產(chǎn)卵多，泌乳量高或抗病等
3.轉(zhuǎn)入的外源基因：生長激素基因、高泌乳量基因和抗病毒基因等
普通三文魚
轉(zhuǎn)基因三文魚
4.實例：科學(xué)家已經(jīng)在牛、羊、豬、雞、魚等家養(yǎng)動物的轉(zhuǎn)基因研究和開發(fā)中取得了一定成果
轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)品
03
1.轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)品是指基因組中含有利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)入外源基因的微生物及其產(chǎn)品
2.選用微生物進行改造的優(yōu)點：微生物生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡單、生長繁殖快、對環(huán)境因素敏感和容易進行遺傳物質(zhì)操作等優(yōu)點
3.微生物轉(zhuǎn)基因技術(shù)的特點：周期短、效果顯著、控制性強
4.應(yīng)用：廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥和酶制劑行業(yè)
轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)品
5.實例
（1）將牛胃蛋白酶的基因轉(zhuǎn)入細(xì)菌體內(nèi)，由細(xì)菌生產(chǎn)這種動物來源的酶，解決了奶酪工業(yè)中牛胃蛋白酶來源不足的問題
（2）科學(xué)家還把控制植物產(chǎn)生甜味蛋白的基因轉(zhuǎn)入細(xì)菌，用以大量生產(chǎn)新型甜味劑
（3）胰島素、白細(xì)胞介素、α-高溫淀粉酶、乙肝疫苗和抗生素等可通過轉(zhuǎn)基因的酵母菌、大腸桿菌等的發(fā)酵實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
04
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
1.我國態(tài)度
（1）我國政府一貫重視轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全問題，并發(fā)布了相關(guān)的管理條例
（2）近年來，我國批準(zhǔn)進口的轉(zhuǎn)基因作物，如轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米和轉(zhuǎn)基因油菜，只允許作為原料進行規(guī)定的食品加工
國務(wù)院發(fā)布《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
2.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的食品安全性
農(nóng)作物轉(zhuǎn)入外源基因后，其營養(yǎng)成分是否會發(fā)生改變
人們食用轉(zhuǎn)基因食品后，轉(zhuǎn)入的基因會不會對人類的健康產(chǎn)生影響，甚至引發(fā)疾病
轉(zhuǎn)入的基因所控制合成的蛋白質(zhì)或多肽會不會引發(fā)過敏體質(zhì)的人群發(fā)生過敏反應(yīng)
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
辯論會
對于“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”的辯論可從以下幾個方面進行：
（1）轉(zhuǎn)基因食品的“實質(zhì)性等同”，即轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒有發(fā)生改變，是否就可以認(rèn)為與天然品種“沒有差別”
（2）滯后效應(yīng)，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是否可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)，甚至食用者在過了若干年或一兩代之后，問題才顯現(xiàn)出來
（3）是否出現(xiàn)新的過敏原
（4）營養(yǎng)成分是否改變
（5）把動物蛋白基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，是否侵犯宗教信仰者或素食者的權(quán)益
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
3.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的生態(tài)安全性
轉(zhuǎn)基因植物的擴散對生物多樣性有無影響
轉(zhuǎn)入的基因是否會擴散到其他物種體內(nèi)，從而導(dǎo)致自然界原有物種的混亂
大面積種植轉(zhuǎn)基因植物，其殘體分解物、根部分泌物是否會對生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面效應(yīng)
轉(zhuǎn)基因動物對生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)是否會產(chǎn)生影響
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
4.評估及預(yù)警機制
我國已建立了轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的生物安全評價和監(jiān)測的網(wǎng)絡(luò)及技術(shù)體系，強化了對轉(zhuǎn)基因抗蟲棉、轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻、轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米、轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆的全程安全監(jiān)測和評估技術(shù)體系。
一種轉(zhuǎn)基因生物安全證書（生產(chǎn)應(yīng)用）
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
5.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的優(yōu)缺點
優(yōu)點
缺點
①解決糧食短缺問題；
②大大減少農(nóng)藥的使用量，減少環(huán)境污染；
③增加食物營養(yǎng)，提高附加值；
④增加食物種類，提升食物品質(zhì)；
⑤提高生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
①可能出現(xiàn)新的過敏原或重組形成新病原微生物；
②可能產(chǎn)生抗除草劑的超級雜草；
③可能使疾病的傳播跨越物種的界限（基因污染）；
④可能會破壞生物多樣性；
⑤可能會對人類生活環(huán)境造成二次污染。
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
基因污染:外源基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分。
拓展
傳播途徑：
轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)基因通過花粉傳播而進入附近的野生植物或鄰近的非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。
轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為野生的、雜草化的轉(zhuǎn)基因植物。
土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因作物后獲得外源基因。
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)的安全性問題受到關(guān)注
我國科學(xué)家將來自于玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲藏使花粉失去活性，因而可以防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播。
防止基因污染的方法
另外，生產(chǎn)上常將轉(zhuǎn)基因抗蟲棉與普通棉花混合播種，其目的是降低害蟲種群中抗蟲基因頻率的增長速率，延緩害蟲抗性的產(chǎn)生和發(fā)展。
課堂小結(jié)
對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品
安全性的爭論
轉(zhuǎn)基因成果
轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品
的安全性
轉(zhuǎn)基因食品的安全性
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的生態(tài)安全性
理性看待
轉(zhuǎn)基因技術(shù)
隨堂小測
1.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述，正確的是( )
A.轉(zhuǎn)基因作物種植區(qū)應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)混合
B.轉(zhuǎn)基因作物被動物食用后，目的基因會轉(zhuǎn)入動物體細(xì)胞中
C.種植轉(zhuǎn)基因作物有可能因基因擴散而影響野生植物的遺傳多樣性
D.以轉(zhuǎn)基因大豆為原料制成的大豆油在銷售時無需標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因大豆”
解析：A、科學(xué)家在培育轉(zhuǎn)基因植物時，常通過農(nóng)桿菌的轉(zhuǎn)化作用使目的基因進入受體細(xì)胞，若轉(zhuǎn)基因作物種植區(qū)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)混合，就容易經(jīng)農(nóng)桿菌的作用將相關(guān)基因轉(zhuǎn)入傳統(tǒng)作物，導(dǎo)致基因擴散，也可能會同樣影響到野生植物的基因庫，從而改變野生植物的遺傳多樣性，A錯誤；B、轉(zhuǎn)基因作物被動物食用后，相關(guān)基因會被分解成核苷酸，因此不會轉(zhuǎn)入動物體細(xì)胞中，B錯誤；C、若轉(zhuǎn)基因作物種植區(qū)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)混合，就容易經(jīng)農(nóng)桿菌的作用將相關(guān)基因轉(zhuǎn)入傳統(tǒng)作物，導(dǎo)致基因擴散，也可能會同樣影響到野生植物的基因庫，從而改變野生植物的遺傳多樣性，C正確；D、我國為加強對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識管理，實行了相應(yīng)標(biāo)識制度，如以轉(zhuǎn)基因大豆為原料制成的大豆油，需要標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因大豆加工品（制成品）”或“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”，D錯誤。
C
2.海南作為中國的熱帶島嶼省份,其種業(yè)發(fā)展在氣候、資源、科技等方面均有明顯優(yōu)勢.在海南,從常見的雜交水稻、高產(chǎn)玉米,到轉(zhuǎn)基因抗蟲棉花、耐熱菊花,諸多優(yōu)質(zhì)新品種在這里被評議審定、種植推廣。下列有關(guān)敘述錯誤的是( )
A.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需要經(jīng)過一系列的安全性評價,符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)后才能上市
B.我國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針包含了研究上要大膽、推廣上要慎重、管理上要嚴(yán)格
C.我國制定的有關(guān)法規(guī)最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性
D.轉(zhuǎn)基因作物被動物食用后,目的基因會直接轉(zhuǎn)入該動物的體細(xì)胞中
解析：轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為一項技術(shù)本身是中性的,但由這項技術(shù)研發(fā)出來的產(chǎn)品需要經(jīng)過一系列的安全性評價,符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)后才能上市,A正確。針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用,各個國家都制定了符合本國利益的法規(guī)和政策。我國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的,就是研究上要大膽,堅持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重,做到確保安全；管理上要嚴(yán)格,堅持依法監(jiān)管,B正確。國務(wù)院和國家有關(guān)部門制定實施了多部關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物的法規(guī),這些法規(guī)的制定既維護了消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán),又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性,C正確。目的基因不會通過動物的食用而直接轉(zhuǎn)入該動物的體細(xì)胞中,D錯誤。
D
3.稻飛虱刺吸水稻汁液會使水稻減產(chǎn)，科研人員培育出轉(zhuǎn)基因抗稻飛虱水稻，但轉(zhuǎn)基因水稻的安全性也引起社會的廣泛關(guān)注。下列有關(guān)敘述錯誤的是( )
A.轉(zhuǎn)基因水稻的某些成分可能成為過敏原
B.抗稻飛虱基因可能會整合到人體細(xì)胞的染色體上
C.轉(zhuǎn)基因水稻可能導(dǎo)致稻飛虱種群抗性基因頻率增加
D.將抗稻飛虱基因?qū)肴~綠體基因組可避免基因漂移到其他生物體內(nèi)
解析：轉(zhuǎn)基因水稻的某些成分可能成為過敏原，這是轉(zhuǎn)基因水稻可能存在的安全性問題，A正確；抗稻飛虱基因進入人體后會被酶分解，因此不會整合到人體細(xì)胞的染色體上，B錯誤；轉(zhuǎn)基因水稻能抗稻飛虱的侵害，隨著每一代具有抗性基因的稻飛虱存活下來，不具抗性基因的稻飛虱被淘汰，最終可能導(dǎo)致稻飛種群抗性基因頻率增加，C正確；將抗稻飛基因?qū)肴~綠體基因組，可避免抗稻飛虱基因通過花粉漂移到其他生物體內(nèi)，D正確。
B
4.目前，包括基因制藥在內(nèi)的生物制藥產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，下列有關(guān)說法錯誤的是( )
A.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以進行基因治療，現(xiàn)在技術(shù)已經(jīng)完全成熟
B.對于基因制藥，我們應(yīng)該科學(xué)地認(rèn)識和評估，保障公眾的知情權(quán)
C.由于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能產(chǎn)生安全問題，國家應(yīng)建立相應(yīng)的評估及預(yù)警機制
D.我們可以利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使哺乳動物本身變成“批量生產(chǎn)藥物的工廠”
解析：轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以用于基因治療，但現(xiàn)在技術(shù)還不完全成熟，A錯誤。
A

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