資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
第2課　產(chǎn)生氣體的變化
(教材P61～62)
授課時(shí)間：______________　　　　　　　　累計(jì)____1____課時(shí)
課題 產(chǎn)生氣體的變化 課型 新授課
教材簡(jiǎn)析 通過(guò)第1課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步了解了物理變化和化學(xué)變化的概念和特征，能對(duì)物質(zhì)的變化做出初步的判斷。本課是針對(duì)化學(xué)變化而設(shè)計(jì)的。物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)往往伴隨著一些現(xiàn)象，廚房中小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)發(fā)生變化的現(xiàn)象很明顯。因?yàn)榉磻?yīng)現(xiàn)象明顯，所以有利于學(xué)生從變化的現(xiàn)象中推斷物質(zhì)的變化是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。 本課的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括三部分：第一部分“聚焦”，指出物質(zhì)變化時(shí)會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，而這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化。第二部分“探索”有三個(gè)活動(dòng)。活動(dòng)一，不同物質(zhì)混合，其現(xiàn)象不同。在六種混合物中，只有一種混合產(chǎn)生了氣體，引起學(xué)生的注意，順勢(shì)導(dǎo)出活動(dòng)二。活動(dòng)二，收集這種氣體，觀察它的特征。活動(dòng)三，是生活中類似的變化特征的匯總。第三部分“研討”，讓學(xué)生研討小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的是什么氣體以及氣體的特點(diǎn)。
學(xué)生分析 本課是本單元的第2課，前面學(xué)生已經(jīng)接觸了物理變化和化學(xué)變化的概念和特征，并且能對(duì)物質(zhì)的變化做出初步的判斷。六種混合物中，學(xué)生雖然對(duì)小蘇打有過(guò)接觸，但不是很熟悉，對(duì)于小蘇打和白醋的混合更是知之甚少，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的效果明顯，能吸引學(xué)生的注意，提高他們的興趣。同時(shí)，對(duì)于反應(yīng)產(chǎn)生的氣體如何求證，也需要進(jìn)一步引導(dǎo)，教會(huì)學(xué)生如何去區(qū)別一種物質(zhì)。本課采取提供資料的方式，使學(xué)生通過(guò)閱讀資料獲取這種氣體的相關(guān)知識(shí)，豐富學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。
教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)觀念1.知道物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。科學(xué)思維1.能用實(shí)驗(yàn)的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會(huì)伴隨一些特殊現(xiàn)象。2.能利用感官進(jìn)行仔細(xì)觀察，對(duì)物質(zhì)變化的現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確描述。3.能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。探究實(shí)踐1.能夠尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，愿意與人交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分享觀點(diǎn)。2.產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣。態(tài)度責(zé)任 初步感受物質(zhì)變化對(duì)生活的影響。
教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)：小蘇打與白醋混合會(huì)產(chǎn)生氣體，這種氣體是一種新物質(zhì)——二氧化碳。難點(diǎn)：收集產(chǎn)生的氣體并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
教學(xué)準(zhǔn)備 為學(xué)生準(zhǔn)備：每組7個(gè)瓶蓋、1個(gè)自封袋、3個(gè)小勺、2個(gè)滴管，白砂糖、食鹽、小蘇打、水和白醋少許、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。教師準(zhǔn)備：1塊雞蛋殼、1塊貝殼、2個(gè)燒杯（各裝半杯醋）、二氧化碳相關(guān)資料、教學(xué)課件。
流程 教學(xué)設(shè)計(jì) 二次備課
聚焦 1.引入：（教學(xué)提示：出示各種物質(zhì)變化的圖片。）物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化。2.提問(wèn)：（教學(xué)提示：出示煙花綻放和檸檬切塊的圖片。）圖片中的物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)分別伴隨著哪些現(xiàn)象？（預(yù)設(shè)：煙花在綻放的過(guò)程中伴隨著發(fā)出聲音、發(fā)光和產(chǎn)生氣味等現(xiàn)象；檸檬被切成塊的過(guò)程中，大小、形狀發(fā)生了改變。）3.揭題：（教學(xué)提示：出示白砂糖、食鹽、小蘇打、白醋和水。）這些物質(zhì)分別是廚房中的白砂糖、食鹽、小蘇打、白醋和水。它們會(huì)發(fā)生什么變化？我們能在變化中觀察到什么現(xiàn)象呢 這節(jié)課，我們就通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)了解這些物質(zhì)間的變化。（板書(shū)：產(chǎn)生氣體的變化）
探索與研討 探索一：觀察有氣體產(chǎn)生的變化1.講解：科學(xué)探究中，通常將物質(zhì)取樣再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這樣既能達(dá)到觀察、研究的目的，也能節(jié)約藥品。因此，我們的探究實(shí)驗(yàn)將在塑料瓶蓋中進(jìn)行。2.提問(wèn)：我們?nèi)绾慰茖W(xué)、直觀地觀察這些物質(zhì)的變化呢？(預(yù)設(shè)：分別取兩組相同量的小蘇打、食鹽和白砂糖放入塑料瓶蓋中，一組加入適量的水，另一組加入相同量的白醋，對(duì)比觀察它們發(fā)生的變化。)3.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并完成實(shí)驗(yàn)幫助卡。4.提問(wèn)：在小蘇打里滴入白醋時(shí)，出現(xiàn)大量氣泡，這代表有什么產(chǎn)生？（預(yù)設(shè)：有氣體產(chǎn)生。）說(shuō)明它們發(fā)生了什么變化？你們判斷的依據(jù)是什么？（預(yù)設(shè)：發(fā)生的是化學(xué)變化，因?yàn)楫a(chǎn)生了新物質(zhì)。）5.小結(jié)：當(dāng)把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時(shí)，會(huì)有氣體產(chǎn)生，這種氣體是不同于小蘇打和白醋的新物質(zhì)，因此這種變化是化學(xué)變化。而在其他五個(gè)瓶蓋中，發(fā)生的變化并沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生，這種變化是物理變化。【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)對(duì)反應(yīng)類型和判斷依據(jù)的提問(wèn)，引發(fā)學(xué)生思考這是不是化學(xué)變化，從而加深學(xué)生對(duì)化學(xué)變化的理解。探索二：收集產(chǎn)生的氣體1.過(guò)渡：小蘇打和白醋混合竟然能產(chǎn)生氣體！大家想知道這是什么氣體嗎？（預(yù)設(shè)：想。）怎樣才能更好地研究這種氣體呢？（預(yù)設(shè)：收集起來(lái)觀察這種氣體的特征。）
探索與研討 2.提問(wèn)：小蘇打和白醋發(fā)生的變化太快了，剛才實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的氣體都釋放到空氣中了。你們有什么好的辦法收集這些氣體嗎？要注意什么呢？（預(yù)設(shè)：將瓶子或袋子罩在小蘇打和白醋上方，這樣它們混合后產(chǎn)生的氣體就進(jìn)入瓶子或袋子里了，要注意罩嚴(yán)實(shí)，以減少氣體泄露；向礦泉水瓶里倒入適量白醋，瓶蓋內(nèi)裝少量小蘇打，將小蘇打倒入瓶中并迅速擰緊瓶蓋，要注意用量，避免產(chǎn)生的氣體過(guò)多而發(fā)生爆炸。）3.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，并完成實(shí)驗(yàn)幫助卡。探索三：其他產(chǎn)生氣體的變化1.過(guò)渡：日常生活中，還有一些物質(zhì)可以和白醋產(chǎn)生氣體，大家知道是哪些物質(zhì)嗎？（教學(xué)提示：出示雞蛋殼和貝殼。）2.演示：向兩只裝有半杯白醋的燒杯中分別投入雞蛋殼和貝殼，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。3.提問(wèn)：大家觀察到了什么現(xiàn)象？說(shuō)明了什么？（預(yù)設(shè)：雞蛋殼和貝殼表面都有氣泡冒出，說(shuō)明雞蛋殼和貝殼都能與白醋產(chǎn)生氣體。）4.活動(dòng)：出示二氧化碳相關(guān)資料，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真閱讀。研討匯報(bào)
探索與研討
拓展與小結(jié) 小結(jié)：小蘇打與白醋混合會(huì)迅速產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，這個(gè)變化是化學(xué)變化。二氧化碳具有無(wú)色無(wú)味、比空氣重、能溶于水、不支持燃燒的特點(diǎn)。
板書(shū)設(shè)計(jì)
教學(xué)反思 探索開(kāi)始前，對(duì)小蘇打、白醋等物質(zhì)的用途進(jìn)行簡(jiǎn)單的補(bǔ)充介紹，再將白醋和水分別與小蘇打、白砂糖、食鹽進(jìn)行混合。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生能明顯觀察到只有一組物質(zhì)混合時(shí)產(chǎn)生了氣體。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的交流、思考，順勢(shì)導(dǎo)出探索二：收集這種氣體。收集過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生利用多種感官仔細(xì)觀察變化的現(xiàn)象，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)變化的本質(zhì)，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行解釋。探索三，是生活中具有類似特征的變化過(guò)程的匯總。可以補(bǔ)充一些圖片和資料來(lái)講解二氧化碳與人類生活的關(guān)系。
課后作業(yè) 見(jiàn)“”系列叢書(shū)《創(chuàng)優(yōu)作業(yè)100分》對(duì)應(yīng)課時(shí)訓(xùn)練P46第三題。選擇題。1.下列變化中，屬于物理變化的是（ ）。A.沙子放入水中后沉入水底B.貝殼在白醋中浸泡，產(chǎn)生了氣泡C.暴露在空氣中的銅獅表面被綠色物質(zhì)覆蓋2.有關(guān)小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象，下列描述正確的是（ ）。A.會(huì)爆炸 B.液體顏色變深 C.冒出氣泡，發(fā)出哧哧聲5.泡沫滅火器主要利用了二氧化碳（ ）的性質(zhì)。A.無(wú)色無(wú)味 B.不支持燃燒 C.比空氣重參考答案1.A 2.C 5.B
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課程基本信息
版本 教科版 學(xué)科 小學(xué)科學(xué) 年級(jí) 六年級(jí) 學(xué)期 第二學(xué)期
課題 《產(chǎn)生氣體的變化》
學(xué)生信息
姓名 學(xué)校 班級(jí) 學(xué)號(hào)
課程基本信息
學(xué)習(xí)目標(biāo)
科學(xué)觀念1.知道物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。科學(xué)思維1.能用實(shí)驗(yàn)的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會(huì)伴隨一些特殊現(xiàn)象。2.能利用感官進(jìn)行仔細(xì)觀察，對(duì)物質(zhì)變化的現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確描述。3.能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。探究實(shí)踐1.能夠尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，愿意與人交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分享觀點(diǎn)。2.產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣。態(tài)度責(zé)任 初步感受物質(zhì)變化對(duì)生活的影響。
課前學(xué)習(xí)任務(wù)
觀察生活中的物質(zhì)變化，看看物質(zhì)在變化過(guò)程中會(huì)伴隨哪些現(xiàn)象，根據(jù)現(xiàn)象你能否判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化？
課上學(xué)習(xí)任務(wù)
【學(xué)習(xí)任務(wù)一】將食鹽、白糖、小蘇打與水、白醋兩兩混合，發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)無(wú)明顯變化，如食鹽和水；而有些會(huì)產(chǎn)生氣體，如小蘇打和白醋；【學(xué)習(xí)任務(wù)二】仔細(xì)觀察小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象，并收集氣體；【學(xué)習(xí)任務(wù)三】觀察其他與白醋產(chǎn)生氣體的物質(zhì)變化現(xiàn)象，如：白醋浸泡過(guò)的雞蛋殼、白醋浸泡過(guò)的貝殼。
推薦的學(xué)習(xí)資源
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版本 教科版 學(xué)科 小學(xué)科學(xué) 年級(jí) 六年級(jí) 學(xué)期 第二學(xué)期
課題 《產(chǎn)生氣體的變化》
學(xué)生信息
姓名 學(xué)校 班級(jí) 學(xué)號(hào)
課后練習(xí)
一、填空題。1.通過(guò)觀察，我們發(fā)現(xiàn):白醋是________的液體，而小蘇打是________的固體。2.觀察小蘇打和白醋的反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)有大量的氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生了________。3.小蘇打與白醋的反應(yīng)很________。4.把點(diǎn)燃的小木條伸入小蘇打和白醋混合后的密封袋，火焰會(huì)________。二、選擇題。(把正確答案的序號(hào)填在括號(hào)里)1.小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是( )。A.二氧化碳 B.氧氣 C.氫氣2.下列屬于小蘇打特點(diǎn)的是( )A.白色粉末狀 B.白色大顆粒 C.白色塊狀物3.下列關(guān)于小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象，敘述正確的是( )。A.會(huì)爆炸 B.液體顏色變深 C.產(chǎn)生大量的氣泡4.下列物質(zhì)中不含有二氧化碳的是( )。A.碳酸飲料 B.人體呼出的氣體 C.氧氣5.滴入白醋會(huì)有氣體產(chǎn)生的是裝有( )的瓶蓋。A.白砂糖 B.小蘇打 C.食鹽三、判斷題。(對(duì)的畫(huà)“√”，錯(cuò)的畫(huà)“×”)1.小蘇打與白醋反應(yīng)后，剩下的液體中全部是白醋。( )2.小蘇打在食品制作過(guò)程中起到膨松劑的作用。( )3.醋是生活中用得較多的酸性調(diào)味料。( )4.與食鹽不同，小蘇打在水中是不能溶解的。( )5.二氧化碳是氣體，不可能變成固體。( )四、簡(jiǎn)答題。1.簡(jiǎn)述收集小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體的方法。2.日常生活中還有一些物質(zhì)可以和白醋產(chǎn)生氣體，請(qǐng)舉兩個(gè)例子。參考答案一、1.無(wú)色透明 白色粉末狀 2.氣體3. 快4.熄滅二、1.A [解析]白醋和小蘇打發(fā)生的反應(yīng)是化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。2.A [解析]小蘇打的特點(diǎn)是白色、粉末狀。3.C [解析]小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生大量的氣泡，這種變化屬于化學(xué)變化。4.C [解析]碳酸飲料中含有二氧化碳?xì)怏w，人體呼出的氣體中也含有二氧化碳，氧氣中不含二氧化碳?xì)怏w。5.B [解析]滴入白醋會(huì)有氣體產(chǎn)生的是裝有小蘇打的瓶蓋。三、1.X [解析]小蘇打與白醋反應(yīng)后，剩下的液體中既含有白醋，又含有產(chǎn)生的新物質(zhì)。2.√ [解析]小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，易溶于水，可用作食品制作過(guò)程中的膨松劑。3.√[解析]醋能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，是生活中用得較多的酸性調(diào)味料。4.X [解析]小蘇打能溶解在水中，形成均勻穩(wěn)定的溶液。5.X [解析]在加壓降溫的情況下，二氧化碳能變成固體。四、1.答:收集小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體的方法如下：(1)取一個(gè)能盛水的密封袋，在里而放入三勺白醋。(2)在一個(gè)塑料瓶董中加入一勺小蘇打，把它小心地放進(jìn)密封袋中，注意不要讓小蘇打與白醋接觸。(3)將密封袋中的空氣壓出后封好袋口，再打翻袋中的瓶蓋，讓小蘇打與白醋混合。(4)袋中收集到的就是小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的氣體。2.答:用白醋浸泡雞蛋殼或貝殼可以產(chǎn)生氣體。
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2.產(chǎn)生氣體的變化
實(shí)驗(yàn)記錄單
年級(jí) 班 實(shí)驗(yàn)組別： 小組長(zhǎng)：
實(shí)驗(yàn)合作者：
指導(dǎo)老師： 實(shí)驗(yàn)日期： 年 月 日 第 節(jié)
實(shí)驗(yàn)名稱: 產(chǎn)生氣體的變化
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模喊状缀托√K打混合后會(huì)發(fā)生變化
實(shí)驗(yàn)器材：白醋20ml、小蘇打30g、瓶蓋7個(gè)、白砂糖、實(shí)驗(yàn)、密封袋
實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)一：觀察有氣體產(chǎn)生的氣體準(zhǔn)備6個(gè)塑料瓶蓋,把它們分為兩組,每組3個(gè)瓶蓋。在每組的3個(gè)瓶蓋中,分別加入少量的白砂糖、食鹽和小蘇打。在第一組的三個(gè)瓶蓋中滴入水,在第二組的三個(gè)瓶蓋中加入白醋。觀察哪個(gè)瓶蓋內(nèi)有氣泡產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)二：收集氣體1.取一個(gè)能盛水的密封袋,在里面放入三勺白醋。2.在一個(gè)塑料瓶蓋中加入一勺小蘇打,再把它小心地放進(jìn)密封袋中。3.封好袋口,打翻袋中的瓶蓋,讓小蘇打與白醋混合,觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
觀察到的現(xiàn)象：小蘇打和白醋反應(yīng)，產(chǎn)生大量 ，反應(yīng)后的液體溫度比原來(lái)要 。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：小蘇打和白醋反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生 的物質(zhì)，它們的變化是 變化。
教師評(píng)語(yǔ)：
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（教科版）六年級(jí)
下
第四單元 2.產(chǎn)生氣體的變化
01
學(xué)習(xí)目標(biāo)
02
新知導(dǎo)入
03
探究新知
04
課堂練習(xí)
05
板書(shū)設(shè)計(jì)
06
作業(yè)布置
學(xué)習(xí)目標(biāo)
科學(xué)觀念
1.知道物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。
2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。
科學(xué)思維
1.能用實(shí)驗(yàn)的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會(huì)伴隨一些特殊現(xiàn)象。
2.能利用感官進(jìn)行仔細(xì)觀察，對(duì)物質(zhì)變化的現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確描述。
3.能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。
探究實(shí)踐
1.能夠尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，愿意與人交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分享觀點(diǎn)。
2.產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣。
態(tài)度責(zé)任
初步感受物質(zhì)變化對(duì)生活的影響。
物理變化
化學(xué)變化
燒開(kāi)的水 慢慢融化的冰塊
生銹的鐵鍋 咬過(guò)后久置的蘋(píng)果
物質(zhì)發(fā)生了哪些變化？伴隨了哪些現(xiàn)象？
聚 焦
新課導(dǎo)入
物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，發(fā)生了哪些現(xiàn)象？
新課導(dǎo)入
物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化。
新課導(dǎo)入
你認(rèn)識(shí)這些物質(zhì)嗎？
這些物質(zhì)會(huì)發(fā)生什么變化？
我們能在變化中觀察到什么現(xiàn)象呢？
新課導(dǎo)入
白砂糖
小蘇打
食 鹽
把它們分別與水、白醋混合起來(lái)，會(huì)發(fā)生什么變化呢？
探 索
新課講解
觀察有氣體產(chǎn)生的變化。
1
1.準(zhǔn)備六個(gè)塑料瓶蓋，把它們分為兩組，每組三個(gè)瓶蓋；
—第一組
—第二組
新課講解
2.在每組的三個(gè)瓶蓋中，分別加入少量的白砂糖、食鹽和小蘇打；
—第一組
—第二組
新課講解
3.在第一組的三個(gè)瓶蓋中滴入水，在第二組的三個(gè)瓶蓋中加入白醋。有哪些現(xiàn)象發(fā)生？
—第一組
—第二組
水
白醋
新課講解
產(chǎn)生氣泡
水
—第一組
—第二組
白醋
新課講解
產(chǎn)生新物質(zhì)，是化學(xué)變化
沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生，是物理變化
當(dāng)把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時(shí)，會(huì)有氣體產(chǎn)生，這種氣體是不同于小蘇打和白醋的新物質(zhì)，因此這種是化學(xué)變化。而在其他五個(gè)瓶蓋中，發(fā)生的變化并沒(méi)有新的物質(zhì)產(chǎn)生，這種變化是物理變化。
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小蘇打，即碳酸氫鈉，俗稱蘇打粉、焙用堿，是一種易溶于水的白色堿性粉末。受熱易分解，隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
小蘇打
白醋
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收集產(chǎn)生的氣體。
2
在上面的實(shí)驗(yàn)中，小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體都被釋放到空氣中了。你有辦法收集這種氣體嗎？
取一個(gè)能盛水的密封袋，在里面放入三勺白醋。在一個(gè)塑料瓶蓋中加入一勺小蘇打，再把它小心地放進(jìn)密封袋中，注意不要讓小蘇打與白醋接觸。
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先封好袋口，再打翻袋中的瓶蓋，讓小蘇打與白醋混合，觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生。（注意：用看、聽(tīng)、摸的方法仔細(xì)觀察）
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產(chǎn)生白色氣泡
袋子鼓起（氣體無(wú)色）
白色粉末逐漸消失
袋子外壁發(fā)涼
看
有呲呲聲
聽(tīng)
摸
這種氣體是什么呢？
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認(rèn)識(shí)二氧化碳
17世紀(jì)初，比利時(shí)醫(yī)生海爾蒙特，（1580年一1644年)發(fā)現(xiàn)木炭燃燒之后除了產(chǎn)生灰燼外還產(chǎn)生一些看不見(jiàn)、摸不著的物質(zhì)，被他稱為“森林之精”的二氧化碳。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這種是一種不助燃的氣體，確認(rèn)了二氧化碳是一種氣體；還發(fā)現(xiàn)燭火在該氣體中會(huì)自然滅，這是二氧化碳惰性性質(zhì)的第一次發(fā)現(xiàn)。
不久以后，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)了這種氣體，它比空氣重。
德國(guó)科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這種氣體溶于水后，會(huì)有弱酸性，這是最早對(duì)碳酸酸性的認(rèn)識(shí)。
科學(xué)家們將這種氣體通入到澄清石灰水中，會(huì)使澄清石灰水變渾濁。
課外閱讀
新課講解
無(wú)色無(wú)味
可以滅火
比空氣重
二氧化碳
可溶于水
小蘇打打與白醋反應(yīng)后，也得到了一種氣體，并且同樣會(huì)讓燭火熄滅，即不支持燃燒；比空氣中；將這種氣體通入澄清石灰水，澄清石灰水也會(huì)變渾濁，因此，這種氣體也被認(rèn)為是二氧化碳。
小蘇打和白醋遇到一起會(huì)發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量的“二氧化碳”氣體。CH3COOH +NaHCO3 =CH3COONa +CO2 +H2O
二氧化碳越來(lái)越多，在液態(tài)物質(zhì)中翻騰，就會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡。
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進(jìn)一步觀察。
3
日常生活中，還有一些物質(zhì)可以與白醋產(chǎn)生氣體，你能通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)嗎？
白醋浸泡過(guò)的雞蛋殼
白醋浸泡過(guò)的貝殼
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產(chǎn)生氣泡，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變軟。
白醋與雞蛋殼或貝殼反應(yīng)也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，這是因?yàn)殡u蛋殼、貝殼中含有碳酸鈣，醋酸與碳酸鈣反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳。
CaCO3 + 2CH3COOH =Ca(CH3COO)2 + CO2↑+ H2O
新課講解
新課講解
通過(guò)查閱資料，你知道小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體是什么嗎？
小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，通過(guò)科學(xué)家大量研究，確定小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。
1
研 討
這種氣體有什么特點(diǎn) 和人類有什么關(guān)系
二氧化碳?xì)怏w是無(wú)色無(wú)味的，密度比空氣大，能溶于水，不能燃燒，不供給呼吸，溶于水后能生成碳酸，能使澄清石灰水變渾濁。不同狀態(tài)的二氧化碳有不同的用途。固態(tài)的二氧化碳可以用于冷藏奶制品、肉類，冷凍易壞的食品；高純度的二氧化碳可以用于電子工業(yè)、醫(yī)學(xué)研究及臨床診斷；氣態(tài)的二氧化碳可以用于水處理工藝的pH控制、化學(xué)加工、食品保存；液態(tài)的二氧化碳可以用作制冷劑。
2
無(wú)色無(wú)味
不支持燃燒
比空氣重
二氧化碳
可溶于水
溫室效應(yīng)
光合作用
滅火
碳酸飲料
1.下列變化中，屬于物理變化的是( )。
A.沙子放入水中后沉人水底
B.貝殼在白醋中浸泡，產(chǎn)生了氣泡
C.暴露在空氣中的銅獅表面被綠色物質(zhì)覆蓋
課堂練習(xí)
A
2.有關(guān)小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象，下列描述正確的是( )
A.會(huì)爆炸 B.液體顏色變深 C.冒出氣泡，發(fā)出哧哧聲
5.泡沫滅火器主要利用了二氧化碳( )的性質(zhì)。
A.無(wú)色無(wú)味 B.不支持燃燒 C.比空氣重
C
B
課堂小結(jié)
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課后作業(yè)
完成對(duì)應(yīng)課時(shí)練習(xí)
作業(yè)布置
板書(shū)設(shè)計(jì)
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