資源簡介

(共27張PPT)
第一節 水的利用與散失
第二章 植物體內的物質與能量變化
第三單元 植物的生活
人教版 · 生物學 · 七年級 · 下冊
17世紀初，比利時人赫爾蒙特做了一個著名的實驗。他將一棵柳樹苗栽種在裝有烘干土壤的盆中，僅在必要時往盆中澆水。5年后，柳樹長大了。他再次稱量柳樹和盆中土壤（烘干）的質量，發現柳樹的質量增加了70多千克，而土壤只減少了50多克，因此得出結論：水是參與構建植物體的主要物質。
赫爾蒙特的柳樹生長實驗示意圖
情境導入
1、植物吸收水分的主要器官——______。
2、植物吸收水分的主要部位——________________。
3、根適于吸水的結構特點
成熟區有大量的根毛，這使根尖具有巨大的吸收面積，因而具有強大的吸水能力。
根尖成熟區
根
1.植物對水的利用與運輸
2.觀察思考：水在莖中的運輸
你會發現什么？
把莖橫向切斷，你能從橫切面上發現什么？
若是再把莖縱向切開，可以在莖的縱切面上發現什么？
剪取一段帶葉的莖，放入滴有紅墨水的水里，并在陽光下照射3~4小時。
3~4小時
顯微鏡下的南瓜莖橫切示意圖
顯微鏡下的南瓜莖縱切示意圖
莖內運輸水的結構——導管
導管屬于輸導組織，每根導管都由許多長形 、管狀的死細胞組成，它們沒有細胞質和細胞核，上下間的細胞壁消失，形成了中中空的管道。
分布：紅色部分看上去像一根根長長的管子，這就是水分在莖內的運輸結構——導管，它屬于輸導組織。
特點：每根導管都是由許多長形、管狀的死細胞構成的，這些死細胞沒有細胞質和細胞核，上下細胞間的細胞壁已經消失，形成了中空的管道(圖3-13)。
3.導管--位于莖中的木質部
4.水在植物體內的運輸途徑
土壤中的水分
根中的導管
莖中的導管
植物的各個部分
根毛
溶解在水中的無機鹽也“搭著便車”被運輸到植物體的各個部分。
資料分析
有人計算出一株玉米從出苗到結實，從土壤中吸收的水超過200千克，其中成為玉米植株組成成分的水還不到2千克。
其余那么多的水都到哪里去了 這些水對植物體自身有什么意義呢？
4.水的蒸騰作用
水從活的植物體表面以水蒸氣狀態散失到大氣中的過程，叫作蒸騰作用。
1.什么是蒸騰作用？
2.植物通過什么器官進行蒸騰作用散失水的？
葉片
3.葉片如何進行蒸騰作用呢？
5.實驗探究--觀察葉片的結構
一、練習徒手切片，制作葉片橫切面的臨時切片
① 將新鮮葉片平放在小木板上。
②捏緊并排的雙面刀片，按圖②所示，迅速切割葉片。
③刀片的夾縫中存有切下的薄片。要多切幾次(每切一次，刀片要蘸一下水)，把切下的薄片放入水中。
④ 用毛筆蘸出最薄的一片，制成臨時切片。
5.實驗探究--觀察葉片的結構
二、觀察葉片橫切面的切片
用顯微鏡先觀察葉片橫切面的臨時切片，再觀察永久切片。參照圖3-15，思考：
1.葉片有那幾部分組成？
2.上、下表皮附近的葉肉細胞在形狀、排列方式和葉綠體數目等方面有什么不同？
3.這種結構特點有什么意義
葉片由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。
葉脈③
①上表皮
④下表皮
②葉肉
⑤氣孔
6.葉片的結構
保護組織
保護組織
薄壁組織
輸導組織
6.葉片的結構
上表皮
下表皮
氣孔
結構：由一對半月形的保衛細胞圍成的小孔,含葉綠體。
功能：蒸騰作用的“門戶” ，氣體交換的“窗口”。
1)表皮:由一層排列緊密的細胞構成，包括表皮細胞和保衛細胞
扁平，無色透明，不含綠體,對葉有保護作用。
表皮細胞
保衛細胞
7.氣孔
1)構成:通常是由一對半月形的細胞--保衛細胞圍成的小孔。
2)分布:大多數植物的葉片上，上表皮的氣孔少，下表皮氣孔多
氣孔是植物蒸騰作用的“門戶也是氣體交換的“窗口”
保衛細胞
氣孔
(控制著氣孔的張開和閉合)
8.氣孔是如何開閉的？
3)保衛細胞調節氣孔的張開和閉合。
氣孔閉合
氣孔張開
(保衛細胞吸水膨脹)
(保衛細胞失水)
外壁
(較厚)
內壁
（較薄）
探究新知02 植物的蒸騰作用
實驗·探究：觀察葉片的下表皮
表皮細胞
氣孔
保衛細胞
保衛細胞呈半月形，靠近氣孔的一側的璧厚，遠離氣孔的一側璧薄。
保衛細胞吸水膨脹，氣孔張開
保衛細胞失水收縮，氣孔關閉
保衛細胞通過控制氣孔開閉，從而控制蒸騰作用。
8.影響植物的蒸騰作用的因素
①光照強度：在一定范圍內，光照強度越大，蒸騰作用越強；反之越弱。
②環境溫度：在一定范圍內，環境溫度越高，蒸騰作用越強；反之越弱。
③環境濕度：在一定范圍內，環境濕度越高，蒸騰作用越弱；反之越強。
過程
9.蒸騰作用的過程及意義
蒸騰作用的意義
促進根尖對水分的吸收;
拉動水和無機鹽在植物體內的運輸;
降低葉片表面的溫度，避免灼傷。
③環境濕度：在一定范圍內，環境濕度越高，蒸騰作用越弱；反之越強。
②環境溫度：在一定范圍內，環境溫度越高，蒸騰作用越強；反之越弱。
①光照強度：在一定范圍內，光照強度越大，蒸騰作用越強；反之越弱。
影響植物的蒸騰作用的因素
人們移栽植物時，常剪去植物大部分葉片并選擇在陰天移栽，而且會帶土坨移栽。請運用所學知識解釋其中的道理。
剪去植物大部分葉片并選擇在陰天移栽是為了減弱植物的蒸騰作用，減少水分散失，提高植物的成活率。
帶土坨移裁可以保護根毛，維持根的吸收能力。
10.生活中的生物學
土壤中的水
根內導管
根毛
莖內運輸
葉脈
葉肉
氣孔
大氣
吸收
運輸
運輸
運輸
運輸
降水
蒸騰作用
水的吸收、運輸和散失
課堂小結
1.植物主要通過 吸收水分，根吸水分的主要部位是根尖的 ，成熟區有大量的 。
2.莖內運輸水的結構： ，屬于 組織。
3.蒸騰作用：水從活的植物體表面以 狀態散失到大氣中的過程。
4.蒸騰作用主要是通過 進行的，它是植物蒸騰作用的“門戶”，氣體交換的“窗口”。
5.葉片是由 、 、 三部分組成。
6.通過 細胞形狀和大小的調節，氣孔既能張開，又能閉合。
根
成熟區
根毛
導管
輸導
水蒸氣
氣孔
表皮
葉肉
葉脈
保衛
課堂小結
思維導圖
一、概念檢測--課本第27頁
植物體不斷進行水的運輸、利用和散失。判斷下列敘述是否正確。
（1）莖中的導管是運輸水的管道。 （ ）
（2）植物通過蒸騰作用大量散失，這對植物來說是一種浪費。（ ）
√
×
練習與應用
二、拓展應用
取同一植株大小相同的兩根枝條，分別標記A、B。保留枝條A的葉片，摘除枝條B的葉片，然后將它們分別插入兩支大小相同且盛有等量清水的試管中（右圖）。向試管中滴幾滴油，讓油鋪滿水面。將這兩支試管放在相同的環境條件下24小時，觀察試管中液面的變化。
（1）在試管中滴加油滴的作用是什么？
（2）兩支試管中的液面會出現什么差異？
這種差異是什么原因造成的？
防止量筒中水的蒸發，以保證減少的水都是被植物吸收的。
枝條A帶有葉，蒸騰作用較強，散失的水多，從量筒中吸收的水較多；
枝條B沒有葉，蒸騰作用較弱，散失的水少，從量筒中吸收的水較少
1．如圖是葉片的結構示意圖，有關敘述錯誤的是（　　）
A．葉片由表皮、葉肉和葉脈組成
B．⑤是氣體交換的“窗口”
C．⑤的開閉由⑥控制
D．葉脈只運輸葉片制造的有機物
2．在探究“水分進入植物體內的途徑”時，小明得出了如下結論，不正確的是(　　)
A．導管中水分和無機鹽的運輸方向是“根→莖→葉”
B．根、莖、葉脈的導管是連通的
C．根尖吸水的主要部位是成熟區
D．構成導管的細胞都是活細胞
D
D
當堂檢測
3．對植物體來說，蒸騰作用的意義是( )
①促進水和無機鹽的運輸 ②制造有機物
③為細胞的生命活動提供能量④降低葉片表面的溫度
A．①② B．②③ C．③④ D．①④
4．水分在植物莖內運輸的結構是：（　　）
A．葉脈 B．導管 C．篩管 D．氣孔
D
B
當堂檢測

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