資源簡介

(共22張PPT)
在自然界中，“水往低處流”是再正常不過的現象，然而在植物的體內則不然，植物體內的水分是如何運輸的呢？讓我們通過本節課的學習一起來探索……
第一節　水的利用與散失
第三單元　植物的生活
第二章　植物體內的物質與能量變化
學習目標
01
闡述水分在植物體內的吸收和運輸途徑；描述蒸騰作用的概念和主要部位。描述葉片的結構和氣孔的開閉機制；說出綠色植物參與生物圈的水循環。（生命觀念）
02
從直觀的觀察實驗結果中，構建抽象的概念和原理。（科學思維）
03
觀察實驗結果，分析證據，得出實驗結論。（探究實踐）
04
認同生物學結構與功能相適應的觀點；形成保護植物和森林的環保意識。（態度責任）
一、植物對水的吸收和運輸
成熟區
伸長區
分生區
根冠
植物吸收水的主要器官—— 。
吸水的主要部位—— 。
根適于吸水的結構特點：
根
根尖成熟區
有根毛，多而細，增加吸水表面積，提高吸水效率。
根吸收的水是怎樣運輸到莖、葉、花等器官的呢？
一、植物對水的吸收和運輸
水在莖中的運輸
觀察·思考
剪取一段帶葉的莖，放入滴有紅墨水的水里，并在陽光下照射3-4小時。你會發現，葉脈紅了，整個葉片都有些紅了，而莖的表面并沒有出現紅色。
水是通過什么途徑運到葉片中的呢？
你不妨把莖橫向切斷，看看能不能從橫切面上發現什么。
你還可以把莖縱向切開，看看能不能從縱切面上發現什么。
紅墨水
一、植物對水的吸收和運輸
水在莖中的運輸
觀察·思考
水是通過什么途徑運到葉片中的呢？
你不妨把莖橫向切斷，看看能不能從橫切面上發現什么。
你還可以把莖縱向切開，看看能不能從縱切面上發現什么。
紅墨水
莖的橫切面：
莖的縱切面：
實驗
現象
實驗結論：根吸收的水分是通過植物的莖中的輸導組織自下向上運輸到葉等器官的。
一、植物對水的吸收和運輸
水在莖中的運輸
觀察·思考
紅色部分看上去像是一根長長的管子，這就是水分在莖內運輸結構—— ，屬于 。
每根導管都是由許多長形、管狀的 組成，這些死細胞沒有 和 ，上下細胞間的 已經消失，形成了一根中空的管道。
導管
輸導組織
死細胞
細胞質
細胞核
細胞壁
閱讀課本P23頁內容，完成下列填空
一、植物對水的吸收和運輸
水在莖中的運輸
觀察·思考
P23討論 水在植物體內的運輸途徑是怎樣的？
根部成熟區的根毛
吸收
運輸
溶解在水中的無機鹽也“搭著便車”通過這個管網，運輸到植物的各個部位。
莖中的導管
葉、花、果實等器官
根中的導管
科學研究得知，植物體吸收的水分只有1%～5%保留在植物體內或被利用。
大家好，我是赫爾蒙特，為了探究植物增重的原因，我做了一個相關實驗。
據此，我認為柳樹質量的增加，只是吸收水造成的。
比利時科學家-海爾蒙特
吸收的水分都去哪了？
一、植物對水的吸收和運輸
二、植物的蒸騰作用
蒸騰作用
定義
主要器官
水從活的植物體表面以 狀態散失到大氣中的過程，叫作蒸騰作用。
。
水蒸氣
葉片
如何驗證呢？
二、植物的蒸騰作用
觀察葉片的結構
實驗·探究
實驗目的
①練習徒手切片。
②認識葉片的結構；觀察葉片的表皮細胞、保衛細胞和氣孔。
材料用具
√新鮮葉片（如菠菜或蠶豆的葉片） √清水
√顯微鏡 √鑷子 √載玻片√蓋玻片 √葉片
√橫切面的永久切片 √培養皿 √滴管
√紗布√吸水紙 √毛筆 √小木板 √雙面刀片（兩片，并排在一起，一側用膠布粘牢）
二、植物的蒸騰作用
觀察葉片的結構
實驗·探究
方法步驟
一、練習徒手切片，制作葉片橫切面的臨時裝片
（1）將新鮮的葉片平放在小木板上。
（2）捏緊并排的雙面刀片，按圖②所示，迅速切割葉片。
（3）刀片的夾縫中存有切下的薄片。要多切幾次（每切一次，刀片要蘸一下水），把切下的薄片放入水中。
（4）用毛筆蘸出最薄的一片，制成臨時切片。
二、植物的蒸騰作用
觀察葉片橫切面的切片
觀察葉片的結構
實驗·探究
迎春花的葉橫切面顯微照片（染色，放大 100 倍）
氣孔
下表皮
葉脈
上表皮
葉肉
迎春花的葉
①
②
③
④
⑤
葉片由 、 和 三部分組成。
表皮
葉肉
葉脈
觀察葉片的結構
實驗·探究
二、植物的蒸騰作用
觀察葉片的下表皮
實驗結論：氣孔在下表皮分布的比上表皮 。
二、觀察葉片浸泡在水中的現象
（1）準備一杯溫水。
（2）將干凈完整的菠菜葉放入溫水 中，進行觀察。
（3）嘗試順著葉柄吹氣，觀察現象。
實驗現象：
多
葉片表面出現氣泡，且下表皮的氣泡多于上表皮。
氣孔是植物 的“門戶”，也是 的“窗口”。
蒸騰作用
氣體交換
觀察葉片的結構
實驗·探究
二、植物的蒸騰作用
觀察葉片的下表皮
P25 討論：
保衛細胞和它周圍細胞的形態結構有什么不同？保衛細胞的形態結構特點對蒸騰作用有什么意義？
氣孔
保衛細胞
保衛細胞
形態
意義
呈半月形
能夠調節氣孔的開閉，從而促進或減緩蒸騰作用。
觀察葉片的結構
實驗·探究
煙草葉片上氣孔張開和閉合狀態的掃描電鏡照片
（顏色經人工處理，放大 700 倍）
氣孔張開
氣孔閉合
二、植物的蒸騰作用
觀察葉片的下表皮
保衛細胞
保衛細胞
氣孔
吸水
失水
吸水
失水
二、植物的蒸騰作用
蒸騰作用的意義
（一）拉動水和無機鹽在植物體內的運輸；
（二）降低葉片表面的溫度，避免灼傷；
“大樹底下好乘涼”是因為植物蒸騰作用散發水分的同時會帶熱量。
二、植物的蒸騰作用
聯系生活
移栽植物時，為了保證植物的存活，會采取以下措施，說說這么做的原理是什么？
原理：降低植物的蒸騰作用，因為葉片會通過蒸騰作用散失大量的水分，導致樹苗因缺少水分而死亡。
剪去部分枝葉
進行遮陽
選擇陰天移栽
【課堂小結】
水
的
利
用
和
散
失
【練習與應用】
植物體不斷進行水的運輸、利用和散失。判斷下列概述是否正確
(1)莖中的導管是運輸水的管道。 （ ）
(2)植物通過蒸騰作用大量散失水，這對植物來說是一種浪費。（ ）
一、概念檢測
【練習與應用】
二、拓展應用
取同一植株大小相同的兩根枝條，分別標記為A、B。保留枝條A的葉片，摘除枝條B的葉片，然后將它們分別插入兩個大小相同且盛有等量清水的試管中（右圖）。向試管中滴幾滴油，讓油鋪滿水面。將這兩個試管放在相同的環境條件下24小時，觀察試管中的液面變化。
（1）在試管中滴加油滴的作用是什么？
（2）兩個試管中的液面會出現什么差異？這種差異是什么原因造成的？
避免量筒中水分的蒸發，以保證水分的減少是被植物吸收利用的。
①插有枝條A的量筒中的液面比插有枝條B的量筒中的液面低。
②枝條A帶有葉片，蒸騰作用較強，會從量筒中吸收更多的水分； 枝條B沒有葉片，蒸騰作用較弱，從量筒中吸收的水分少。

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