資源簡介

(共19張PPT)
第1節 轉基因產品的安全性
1.能舉例說出日常生活中的轉基因產品。
2. 能理性看待轉基因產品的安全性。
3. 能認同我國對轉基因技術的方針，說出我國為保證轉
基因產品的安全性所采取的措施。
人們對轉基因生物安全性的關注，以及擔心。
這種標志的出現，說明了什么呢？z
一、日常生活中的轉基因產品越來越多
任務一：閱讀教材120~121頁的內容，自主梳理轉基因在植物、動物和微生物方面的成果。以小組為單位闡述轉基因成果在植物、動物和微生物方面的具體實例。
基因工程已成為現代生物技術的核心技術之一。轉基因技術在農業、林業和醫藥衛生等領域得到廣泛應用。
1.轉基因植物產品
①概念：是指基因組中含有利用轉基因技術轉入外源基因的植物及其產品。
②優點：具有高產、優質、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗澇、抗鹽堿或抗
除草劑等特性。
③實例
a.轉基因番木瓜：1993年，轉環斑病毒衣殼蛋白基因的番木瓜品種在美國誕生。我國華南農業大學研發的“華農1號”轉基因番木瓜是我國批準種植的少數轉基因農作物之一。
③實例
b.轉基因雙價抗蟲棉：我國科學家將殺蟲機理不同的兩種抗蟲基因(Bt殺蟲基因和修飾的豇豆胰蛋白酶抑制劑基因)同時轉入到棉花中，培育出轉基因雙價抗蟲棉。這兩種殺蟲蛋白功能互補且協同增效，可以增強抗蟲棉的抗蟲性。
思考：轉基因作物可以帶來哪些社會效益？
1.擺脫土壤和氣候的限制，提高產量
2.解決饑餓和貧困問題。
3.減少農藥的使用，減輕環境污染。
1.轉基因植物產品
2.轉基因動物產品
①概念：是指基因組中含有利用轉基因技術轉入外源基因的動物及其產品。
②優點：轉基因動物往往具有生長快，生長周期短或產仔、產卵多，泌乳量高或抗病等特性。
轉基因三文魚（上）和非轉基因三文魚（下）
實例1：將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動物體內，培育了一批生長迅速、營養品質優良的轉基因家禽、家畜。
實例2：將某些抗病毒的基因轉入動物體內，培育了抵抗相應病毒的動物新品種。
實例3：建立某些人類疾病的轉基因動物模型，模擬疾病的發生和發展過程，為研究該疾病的致病機制和開發治療藥物提供依據。
轉基因小鼠1型糖尿病模型、原發性高血壓模型
培育抗H5N1型禽流感病毒的轉基因雞
3.轉基因微生物產品
①概念：是指基因組中含有利用轉基因技術轉入外源基因的微生物及其產品。
②優點：具有周期短、效果顯著、控制性強的特點，因而廣泛應用于生物醫藥和酶制劑行業。
微生物的生理結構和遺傳物質簡單、生長繁殖快、對環境因素敏感和容易進行遺傳物質操作。
思考：對微生物進行基因改造有什么優點？
b.科學家還把控制植物產生甜味蛋白的基因轉入細菌，用以大量生產新型甜味劑。
c.胰島素、白細胞介素、a-高溫淀粉酶、乙肝疫苗和抗生素等可通過轉基因的酵母菌、大腸桿菌等的發酵實現規模化生產。
③實例
a.將牛胃蛋白酶的基因轉入細菌體內，由細菌生產這種動物來源的酶，解決了奶酪工業中牛胃蛋白酶來源不足的問題。
3.轉基因微生物產品
二、轉基因產品與技術的安全問題受到關注
①我國政府一貫重視轉基因技術和轉基因產品的安全問題，并發布了相關的管理條例。
②我國批準進口的轉基因作物，只允許作為原料進行規定的食品加工。
1.我國態度
①農作物轉入外源基因后，其營養成分是否會發生改變。
②人們食用轉基因食品后，轉入的基因會不會對人類的健康產生影響，甚至引發疾病。
③轉入的基因所控制合成的蛋白質或多肽會不會引發過敏體質的人群發生過敏反應。
2.轉基因產品的食品安全性
①轉基因植物的擴散對生物多樣性有無影響。
②轉入的基因是否會擴散到其他物種體內，從而導致自然界原有物種的混亂。
③大面積種植轉基因植物，其殘體分解物、根部分泌物是否會對生態環境造成負面效應。
④轉基因動物對生態系統的穩態是否會產生影響。
3.轉基因產品的生態安全性
4.國家態度
a.我國已建立了轉基因農作物的生物安全評價和監測的網絡及技術體系，強化了對轉基因抗蟲棉、轉基因抗蟲水稻、轉植酸酶基因玉米、轉基因抗除草劑大豆的全程安全監測和評估技術體系。
b.許多國家會在轉基因食品標簽上加特殊標識，這種做法尊重了消費者的知情權和選擇權。
優點 缺點
①解決糧食短缺問題； ②大大減少農藥的使用量，減少環境污染； ③增加食物營養，提高附加值； ④增加食物種類，提升食物品質； ⑤提高生產效率，帶動相關產業發展 ①可能出現新的過敏原或重組形成新的病原微生物；
②可能產生抗除草劑的雜草；
③可能使疾病的傳播跨越物種的界限；
④可能會破壞生物多樣性；
⑤可能會對人類生活環境造成二次污染
補充1：轉基因產品的優缺點
(2)途徑
①轉基因植物的相關基因通過花粉傳播而進入附近的野生植物或鄰近的非轉基因農作物。
②轉基因作物在自然條件下存活并發育成為野生的、雜草化的轉基因植物。
③土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉基因作物后獲得外源基因。
(1)概念：指人工組合的基因，通過轉基因作物或家養動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分。
補充2：基因污染
思考1.如何避免轉基因植物花粉造成的基因污染
轉基因植物可以通過花粉或種子將外源基因擴散到其他植物，從而對生態環境造成潛在的危害。
目前降低外源基因擴散的生物方法主要有葉綠體轉化、雄性不育、種子不育、閉花受精、無融合生殖等。
將目的基因整合到受體細胞的葉綠體基因組或線粒體基因組(即細胞質基因組)中，目的基因就不會隨花粉轉移到非轉基因作物中,即不能通過花粉向其他植物擴散。
補充2：基因污染
思考2.轉基因大豆和普通大豆屬于同一物種嗎？為什么？
屬于同一物種。轉基因生物不是新物種，在轉基因技術中，所轉移的只是自然界中已存在的外源基因，它不會改變生物原有的分類地位，只能說是具有某種新特征的同一物種。
補充2：基因污染
轉基因植物產品
轉基因動物產品
優點
實例
優點
實例
轉基因微生物產品
優點
實例
日常生活中的轉基因產品
轉基因產品與技術的安全問題
1．下列關于轉基因技術應用的敘述，不正確的是
A．可以將抗病蟲害、抗除草劑等基因轉入農作物，使其具有相應的抗性
B．可以使用DNA重組的微生物生產稀缺的基因藥物
C．可以通過轉基因技術使奶牛變成生物反應器，使它們的乳汁中富含某種營養物質、珍貴藥材或人類所需要的蛋白質
D．將不同生物的DNA進行轉移和重組，可以創造出新物種
D
2.下列關于轉基因生物安全性的敘述中，錯誤的是
A.我國已經對轉基因食品和轉基因農產品強制實施了產品標識制度
B.國際上大多數國家都在轉基因食品標簽上警示性注明可能的危害
C.開展風險評估、預警跟蹤和風險管理是保障轉基因生物安全的前提
D.目前對轉基因生物安全性的爭論主要集中在食品安全性和生態安全性上
B

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