資源簡介

(共24張PPT)
8.3.1 鹽酸氫鈉和
碳酸鈉
一、化學觀念
認識碳酸氫鈉和碳酸鈉的組成、性質和用途，形成 “物質結構決定性質，性質決定用途” 的觀念；理解碳酸氫鈉和碳酸鈉在不同化學反應中的變化，構建元素守恒、變化守恒等化學基本觀念。
二、科學思維
通過對碳酸氫鈉和碳酸鈉性質實驗的觀察、分析和推理，培養邏輯思維和歸納總結能力。
三、科學態度與責任
通過了解侯德榜對制堿工業的貢獻，培養勇于創新、愛國奉獻的科學精神和社會責任感。
核心素養目標
重點：
1. 碳酸氫鈉和碳酸鈉的性質，包括熱穩定性、與酸的反應等
2. 碳酸氫鈉和碳酸鈉在生產生活中的應用
難點：
1. 理解碳酸氫鈉和碳酸鈉性質差異的本質原因
2. 運用化學知識解釋和解決與碳酸氫鈉、碳酸鈉相關的實際問題
學習重難點
01 碳酸氫鈉
蒸饅頭時常常要加入含有小蘇打的發酵粉，你知道這是為什么嗎？
小蘇打受熱生成的二氧化碳能夠使饅頭變得疏松多孔。
1. 碳酸氫鈉的性質
（1）俗名：小蘇打
（2）構成：是由Na+和HCO3-（碳酸氫根離子）構成的鹽
（3）物理性質：白色粉末狀晶體，可溶于水
（4）化學性質：
2. 碳酸氫鈉的用途
碳酸氫鈉在生產和生活中有許多重要用途。
（1）發酵粉的主要成分
食品工業上，以它與固體酸為主要
原料制成的發酵粉，用于蒸饅頭、焙制
糕點，既能消除酸味，還能使饅頭、糕
點疏松可口；
2. 碳酸氫鈉的用途
（2）滅火器中二氧化碳的發生劑
滅火器中通常包含碳酸氫鈉（BC干粉）
或磷酸銨鹽（ABC干粉）等化學物質。在高溫
下，這些干粉會分解，產生滅火劑蒸汽（如二
氧化碳和水蒸氣）阻止燃燒的繼續。
2. 碳酸氫鈉的用途
（3）制造飲料的常用原料
2. 碳酸氫鈉的用途
（4）醫療上是治療胃酸過多的藥劑之一
02 碳酸鈉
1. 碳酸鈉的物理性質
（1）俗名：純堿、蘇打
（2）化學式： Na2CO3
（3）物理性質：白色粉末，易溶于水，水溶液顯堿性
2. 碳酸鈉的用途
石油精煉、粗鹽精制、硬水軟化、人造纖維及玻璃生產等均需大量的純堿；還廣泛應用于冶金、造紙、紡織印染和洗滌劑生產等領域。
石油精煉
玻璃生產
造紙
紡織印染
洗滌
粗鹽精制
科學史話
純堿工業始創于18世紀，制堿技術在很長一段時間內被英國、法國等西方國家壟斷。1921年，正在美國留學的侯德榜應愛國實業家范旭東先生之邀請毅然回國，潛心研究制堿技術，發明了將制堿與制氨結合起來的聯合制堿法(又稱侯氏制堿法)，打破了西方國家的技術封鎖，促進了世界制堿技術的發展。
3. 碳酸鈉的化學性質
【活動探究8-2】認識碳酸鈉
完成下列實驗，觀察并記錄實驗現象，分析得出實驗結論。
1. 取少量碳酸鈉固體，加入試管中，加少量蒸餾水后振蕩，觀察其溶解情況。再滴入2～3滴酚酞試液，觀察現象。
2. 向盛有少量碳酸鈉溶液的試管中滴加稀鹽酸，觀察現象。將反應生成的氣體通入澄清石灰水，觀察現象。用稀硫酸代替鹽酸，重復上述實驗，觀察現象。
3. 向盛有澄清石灰水的試管中滴加碳酸鈉溶液，觀察現象。
3. 碳酸鈉的化學性質
實驗內容 實驗現象 結論與解釋
（反應方程式）
1.碳酸鈉固體溶于水，滴加2~3滴酚酞試液
2.向碳酸鈉溶液中滴加稀鹽酸和稀硫酸
3.向澄清石灰水中滴加碳酸鈉溶液
固體溶解，溶液由無色變為紅色
碳酸鈉易溶于水，溶液呈堿性
產生能使澄清石
灰水變渾濁的氣體
有白色沉淀生成
2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑
H2SO4+Na2CO3=Na2SO4+H2O+CO2↑
Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
（工業制取燒堿的原理）
4. CO32-(或HCO3-)的檢驗
（1）檢驗試劑：稀鹽酸和澄清石灰水。
（2）檢驗方法：取少量鹽的樣品于試管中，滴加稀鹽酸，若有氣泡產生且產生的氣體能使澄清石灰水變渾濁，則證明該鹽的樣品中含有CO32-（或HCO3- ）。
5. 常見離子的檢驗方法
方法 實驗現象
CO32－(碳酸鹽) 取樣，滴加稀鹽酸；將氣體通入澄清石灰水 產生大量氣泡；石灰水變渾濁
SO42－(硫酸鹽) 取樣，滴加Ba(NO3)2溶液和稀硝酸 產生白色沉淀
Cl－(鹽酸鹽) 取樣，滴加AgNO3溶液和稀硝酸 總結歸納
物質 碳酸氫鈉 碳酸鈉
化學式 NaHCO3 Na2CO3
俗稱 小蘇打 純堿、蘇打
顏色狀態 白色細小晶體 白色粉末
溶解性 溶于水，溶液呈堿性 化學性質 2NaHCO3 = Na2CO3+CO2↑+H2O 使指示劑變色
Na2CO3＋2HCl= 2NaCl＋H2O＋CO2↑
Na2CO3+ Ca(OH)2 = 2NaOH+CaCO3↓
主要用途 發酵粉、滅火劑、治療胃酸過多、飲料添加劑 紡織、造紙、合成洗滌劑、石油精煉、粗鹽精制、硬水軟化、人造纖維、制玻璃等

隨堂練習
1. 梳理和歸納是一種行之有效的學習方法。下列關于NaHCO3的描述錯誤的是(　　)
A. 俗稱: 蘇打
B. 用途: 可作發酵粉和治療胃酸過多的藥物
C. 物理性質: 白色固體
D. 化學性質: 可與稀鹽酸、稀硫酸反應
A
隨堂練習
2. 下列有關純堿的認識錯誤的是(　　)
A. 組成: 由碳、氧和鈉三種元素組成
B. 性質: 能與BaCl2、NaCl等鹽溶液反應
C. 用途: 用于玻璃、造紙、紡織等的生產
D. 生產: 侯氏制堿法
B
隨堂練習
3. 某碳酸鈉溶液的pH約為12，分別加入下列試劑，溶液仍然是無色透明的是（ ）
A. 氫氧化鉀溶液 B. 氯化鈣溶液
C. 紫色石蕊試液 D. 無色酚酞試液
A
隨堂練習
4. 下列選項中物質的主要成分（或俗稱）的化學式及其類別、用途對應正確的是(　　)
A. 純堿 Na2CO3 堿 制玻璃
B. 生石灰 CaO 化合物 補鈣劑
C. 食鹽 NaCl 鹽 除鐵銹
D. 小蘇打 NaHCO3 鹽 治療胃酸過多
D
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