資源簡介

(共26張PPT)
第三單元植物的生活
第二節 蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
學習引導
在驕陽似火的夏天，你一定感受過烈日下的熾熱，甚至可能經歷皮膚被灼傷的痛苦。而當你走進樹蔭，頓時就會感受到涼爽與舒適。大樹為人們撐起了遮陽“綠傘”，并使空氣變得清新而濕潤。
1.大樹根部吸收的水為什么能夠運輸到高處的樹葉
2.葉片的結構和蒸騰作用有著怎樣的聯系
關鍵術語：蒸騰作用
葉肉 葉脈 表皮 氣孔
水循環
1.通過觀察植物蒸騰現象，描述蒸騰作用的概念，明確葉是蒸騰作用的主要器官。（重點）
2.通過分組實驗，嘗試制作葉片的徒手切片和下表皮臨時裝片，培養動手操作的能力。
3.通過觀察實驗現象及合作探究，描述葉片的結構特點，認同生物體結構與功能相適應的觀點。（重難點）
4.通過實例，說出蒸騰作用的意義，增強保護植被的生態環保意識。
學習目標
任務：閱讀教材9-12頁，包括分組實驗，完成：
自主學習 合作探究（一）
（指向目標1、 2）
1. 觀察葉片，描述其由哪幾部分構成，并分別辨別其屬于什么組織？推理其功能。
2. 表皮屬于保護組織，其細胞排列十分緊密，那么水分是如何從葉內散失到體外的？
3.觀察氣孔的結構，其是由什么圍成的？
葉是蒸騰作用的主要器官
1.塑料袋的內壁上有什么物質出現？
2.這些物質從哪里來的？
3. 這些物質是以什么狀態散發出來的？
將一個植物枝條，套上塑料袋，插入裝有水的試管中，管內水面上滴上少量植物油，放在陽光、溫暖的地方。觀察并回答下列問題：
水分
植物體內 植物體外
氣體狀態
水以氣體狀態從植物體內散失到體外的過程，叫作蒸騰作用。 葉是植物進行蒸騰作用的主要器官。
葉是蒸騰作用的主要器官
目的要求：
1.練習徒手切片，學會制作臨時切片
2.觀察葉片的結構，闡明葉片結構與蒸騰作用之間的關系
材料器具：
新鮮的草莓葉片；雙面刀片，鑷子，培養皿，毛筆，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡；清水等。
安全提示：刀片鋒利，謹防割傷!
觀察葉片的結構
葉是蒸騰作用的主要器官
步驟 “觀察葉片的結構”操作要領 要點 圖示
1
2
3
4
5
用鑷子取一片新鮮的植物葉片，平展在載玻片上。
用手捏緊兩個并排的雙面刀片，迅速切割載玻片上的葉片。
將刀切下的薄片放入盛有清水的培養皿中。
用毛筆蘸取最薄的一片，將切面平整地放在滴有清水的載玻片上，蓋上蓋玻片，用吸水紙吸去多余的水分，制成臨時切片。
用顯微鏡觀察臨時切片，辨認葉片結構。
展
切
放
取蓋
觀
葉是蒸騰作用的主要器官
2.用顯微鏡觀察葉片橫切面的臨時切片，辨認葉片的結構。
問題1：描述葉肉細胞、表皮細胞的形態及排列特點。
葉肉細胞呈圓柱狀或不規則，含有較多的葉綠體，排列較為疏松，細胞壁薄；
表皮細胞呈扁平狀，一般不含葉綠體，排列緊密，細胞壁厚，邊緣不規則。
葉是蒸騰作用的主要器官
上表皮
柵欄層
海綿層
下表皮
葉脈
氣孔
葉片的結構
輸導、支持作用
導管：水、無機鹽
篩管：有機物
保護作用。表皮細胞不含葉綠體。
氣孔是植物蒸騰作用的門戶，也是植物與外界進行氣體交換的主要通道。分布：一般下表皮氣孔較多，上表皮較少。
細胞有大量葉綠體，是光合作用的主要場所
葉肉
葉是蒸騰作用的主要器官
3.用鑷子從葉片上撕取一小塊上表皮和下表皮，分別制成臨時裝片，用顯微鏡觀察植物的保衛細胞和氣孔。
問題2：描述保衛細胞的形態、結構以及氣孔在上、下表皮的分布特點。
保衛細胞：呈半月狀，內含葉綠體。
氣孔：一般是上表皮氣孔較少，下表皮氣孔較多。
葉是蒸騰作用的主要器官
保衛細胞
氣孔
表皮上有成對的半月形細胞，叫做保衛細胞。兩兩相對而生的保衛細胞圍成的空腔，叫做氣孔。氣孔是植物蒸騰作用的門戶，也是植物與外界進行氣體交換的主要通道。
氣孔的張開、閉合受保衛細胞的控制。保衛細胞的細胞壁厚度不均，靠近孔隙的一側壁厚，不易伸展；遠離孔隙的一側壁薄，容易伸展。保衛細胞吸水膨脹時，空隙就張開；失水皺縮時，空隙就關閉。
張開的氣孔
閉合的氣孔
思考：通過氣孔的氣體有哪些？
水蒸氣、二氧化碳、氧氣
葉綠體
表皮細胞
閉合
張開
保衛細胞吸水膨脹時，氣孔張開
保衛細胞失水收縮時，氣孔閉合
任務二：閱讀教材12-13頁，解決以下問題：
自主學習 合作探究（二）
（指向目標3）
1. 據研究，一株玉米一生要吸收200kg水，但是一株玉米的總質量才不過0.3kg，那植物吸收的水去哪了？
2.說出蒸騰作用水分從吸收到散失的過程。
3.說出蒸騰作用的意義。
蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力
植物通過蒸騰作用散失的水量是非常驚人的。據研究，1株玉米從出苗到結實，大約消耗 200kg以上的水，其中只有1%-5%參與組成植物體和用于維持生命活動，其余絕大部分通過蒸騰作用散失到體外。
蒸騰作用的意義
自身自然都體現 有一敘述很嚴密 促進吸收只有水 促進運輸水和鹽
蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力
解讀
土壤中的水分
根毛
導管（根莖葉中）
葉（葉內水分吸收熱量變成水蒸氣）
氣孔
大氣中
蒸騰作用的意義
1、對植物體自身的意義：
a．促進根對水分的吸收 。
b.促進水分、無機鹽的運輸；
c．降低植物體的溫度，防止葉片被太陽灼傷。
（注意：不包括無機鹽的吸收）
（注意：無機鹽的運輸只是搭便車——水分運輸的便車）
蒸騰作用散失水 過程貫穿一整體
解讀
蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力
蒸騰作用能夠促進植物體由根尖的成熟區從土壤中吸收水分，促進水分和無機鹽從根部由導管輸送到莖、葉等器官。然后，葉片內的水分吸收熱量變成水蒸氣，由張開的氣孔擴散到外界空氣中。
蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力。
這也體現了生物體是一個統一的整體。
蒸騰作用的過程貫穿整個植物體
蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力
1.促進植物從土壤中吸收水分。
2.促進水和無機鹽從根部輸送到莖、葉等器官。
3.降低葉片表面的溫度，防止其在強光下被灼燒。
注意：蒸騰作用產生蒸騰拉力，不會產生能量，不能促進無機鹽的吸收。
蒸騰作用是吸收和運輸水的主要動力
總之：蒸騰作用使水在土壤、植物和大氣之間連續不斷地循環往復，這不僅滿足了植物自身生命活動對水的需要，也對生物圈的水循環有一定的促進作用。
2、對自然界的意義：
蒸騰作用的意義
a．提高空氣濕度；
b．降低空氣溫度；
c．增加降水量，參與生物圈的水循環。
學以致用
1.俗話說人往高處走,水往底處流，而大樹體內的水分卻是從低處流到高處,運輸動力來自哪里
2.為什么說“大樹底下好乘涼”
3.為什么森林附近降雨較多
植物的蒸騰作用拉動水的吸收和運輸
植物的蒸騰作用可降低溫度
植物的蒸騰作用提高大氣濕度，增加降雨
學以致用
4.剛移栽的植物為什么會出現萎蔫現象
5.移栽植物，采取哪些措施有利于移栽植物成活？
①去掉部分枝葉
②在傍晚或陰天移栽
③給移栽植物遮陰
④帶土移栽
降低蒸騰作用
保護幼根和根毛
蒸騰作用散失的水分多于根吸收來的水分,造成體內處于失水狀態。
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知識盤點（關鍵術語）
葉
蒸騰作用促進植物對水吸收和運輸
蒸騰作用
實驗
觀察
葉的
結構
氣孔
概念
是吸收和運輸水的主要動力
參與生物圈的水循環
作 用
蒸 騰
的
葉 是
器 官
主 要
學業檢測
1.蒸騰作用是植物的重要生理活動，判斷下列敘述是否正確。
(1)蒸騰作用是植物散失水的主要方式。 （ ）
(2)植物的氣孔多數分布在上表皮，這有利于蒸騰作用的發生。（ ）
(3)植物通過對水的吸收、運輸、蒸騰等參與生物圈的水循環。（ ）
2.西瓜在成熟期需要吸收大量的水，這些水主要用于( ）
A.果實的生長 B.根的生長 C.葉的生長 D.蒸騰作用
√
×
√
D
學業檢測
3.下面A、B兩個實驗裝置，都是用來觀察植物蒸騰現象的。你認為哪個裝置更合理 說明理由。
甲裝置更合理。
因為該實驗是用來觀察植物的蒸騰現象的，塑料袋只需要包裹植物的莖和葉。乙裝置中的塑料袋將花盆也罩起來，土壤中蒸發的水分和植物蒸騰作用散失的水分混合在一起，干擾了實驗結果。違背了單一變量原則。
學業檢測
4.右表是某植物在一天中某些時段的蒸騰失水量。
(1)嘗試繪出反映該植物蒸騰失水情況的曲線圖。
(2)解釋表中數據所顯示的現象。
(3)為了提高幼苗移栽成活率，可以采取哪些措施
7:00~14:00，隨著氣溫的升高和光照的增強，植物的蒸騰作用逐漸加強；15:00~24:00,隨著溫度的降低和光照的減弱，蒸騰作用會逐漸降低。結論：植物體的蒸騰作用受溫度和光照影響。
①去掉一部分枝和葉；②盡量在傍晚或陰天移栽；③給移栽的植物遮陰；④氣溫高時對葉片噴霧；⑤移栽時多帶土、少傷根等；⑥早晚澆足水，不施肥或少施肥。
1.南瓜植株生長旺盛時，每天要從根吸收大量的水，大部分水的去向是（ 　）
A．組成植物體 B．留在植物體內 C．蒸騰作用散失 D．用于呼吸作用
2.下列有關植物蒸騰作用的敘述，錯誤的是（　　）
A.蒸騰作用越強，根對無機鹽和水的吸收速度越快。
B.移栽植物時去掉部分枝葉、遮陽和選擇陰雨天，能降低蒸騰作用，提高成活率。
C.干旱地區植物的葉片往往較小，這反映了生物對環境的適應
D.蒸騰作用的強弱受光照強度、濕度等環境因素的影響。
A
C
課堂檢測
3.春季移栽樹苗時，常常要剪掉部分枝葉，這樣做的目的是（　　）
A.減輕樹苗的重量 B.降低光合作用的強度
C.降低蒸騰作用的強度 D.降低呼吸作用的強度
4.葉片與外界環境之間氣體交換的“門戶”是（　　）
A．表皮 B．氣孔 C．葉脈 D．保衛細胞
C
B

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