資源簡介

章末檢測試卷(一)　[分值：100分]
一、單項選擇題(本題包括14小題，每小題2分，共28分)
1．下列有關細胞中元素和化合物的敘述，正確的是(　　)
A．不同生物細胞中元素種類和含量基本相同
B．細胞生命活動所需主要能源物質是葡萄糖
C．所有分子和離子都容易與自由水形成氫鍵
D．細胞中大多數無機鹽以化合物的形式存在
2．西湖龍井屬于綠茶，為中國十大名茶之一。下列關于西湖龍井的說法，錯誤的是(　　)
A．其細胞中常見的化學元素有20多種
B．新鮮茶葉的細胞中含有大量元素，也含有微量元素
C．制好的成品茶中C、O、Ca、P四種元素的含量最多
D．新鮮茶葉的細胞中含有機物和無機物
3．(2023·徐州高一檢測)根據表中的數據，分析相同質量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異。下列說法錯誤的是(　　)
物質 各元素比例 氧化分解時
C O 釋放能量 產生的水量
脂肪 75% 13% 較多 X
糖類 44% 50% 較少 Y
A.相同質量條件下，氧化分解時脂肪比糖類耗氧量多
B．脂肪中H的比例是12%
C．相同質量的脂肪和糖類氧化分解時產生的水量X＜Y
D．脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多
4．(2024·蘇州高一檢測)“抽刀斷水水更流”。水在常溫下呈液態且是細胞內良好的溶劑。下列關于水的敘述，錯誤的是(　　)
A．水分子之間的氫鍵易斷裂和形成，因而水在常溫下呈液態
B．北方冬小麥在冬天來臨前結合水比例上升
C．為減少有機物的消耗，種子入倉前需通過充分晾曬丟失全部自由水
D．水分子是極性分子且易與帶電荷的分子結合，因而水是良好的溶劑
5．為了鑒定食物中所含營養物質的種類，某同學進行的下列實驗操作，正確的是(　　)
A．鑒定淀粉時，在樣本中滴加5滴蘇丹Ⅲ染色液
B．鑒定蛋白質時，將NaOH溶液和CuSO4溶液的混合液加入樣液中
C．鑒定脂肪時，用50%的乙醇洗去花生子葉薄片上多余的染料
D．鑒定還原糖時，取樣本沉淀物與斐林試劑混合后進行水浴加熱
6．(2023·揚州高一期中)下列關于多糖、蛋白質和核酸的敘述，正確的是(　　)
A．三者都是由許多單體連接而成的生物大分子
B．蛋白質結構的多樣性與肽鍵的結構有關
C．三者徹底水解都能得到相應的單體
D．三者形成過程中都有水的產生，并且形成的化學鍵相同
7．(2024·泰州靖江高級中學高一期末)現有氨基酸500個，其中氨基總數為506個，羧基總數為505個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數目依次分別為(　　)
A．498、2和2 B．499、6和5
C．499、1和1 D．498、8和7
8．(2024·宿遷高一期中)如圖為核苷酸鏈的結構示意圖，下列敘述錯誤的是(　　)
A．圖中的a能構成一個完整核苷酸
B．圖中的五碳糖與1個或2個磷酸基團相連
C．圖中該鏈相鄰兩個堿基是通過氫鍵連接的
D．一般情況下，DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構成，RNA由一條核糖核苷酸鏈構成
9．如圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是(　　)
A．若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸
B．若③為儲存遺傳信息的大分子物質，則③一定是DNA
C．若②是細胞中重要的儲能物質，則②是脂肪
D．若④主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質，則④是糖原
10．同位素示蹤技術是生物學研究中常用的實驗技術，如果用15N分別標記DNA和蛋白質，在如圖中一定存在標記元素的部位是(　　)
A．①④ B．②④
C．③⑤ D．①⑤
11．下列動植物糖類、脂肪的分類與比較，正確的是(　　)
12．下列有關蛋白質的敘述，正確的是(　　)
A．蛋白質結構的多樣性與脫水縮合方式的多樣性有關
B．具有調控作用，能夠調節機體生命活動的激素都是蛋白質
C．人體內的抗體是蛋白質，可以幫助人體抵御病菌和病毒等的侵害
D．蛋白質功能的多樣性決定了蛋白質空間結構的多樣性
13．谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于動植物和微生物細胞中的一種重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成的，則半胱氨酸可能的化學式是(　　)
A．C3H3NS B．C3H5NS
C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS
14．下列有關細胞中有機物的說法，正確的是(　　)
A．含有元素C、H、O、N的物質是核酸、蛋白質、果糖、脂肪
B．核桃種子中沒有蛋白質，只有脂肪，故用來作為檢測脂肪的材料
C．脂質、蛋白質、核酸都是組成它們的單體通過脫水縮合形成的
D．糖類和脂質是細胞結構的重要組成成分
二、多項選擇題(本題包括4小題，每題3分，共12分)
15．(2023·鹽城高一期末)如表列舉了與水和無機鹽有關的內容，據表能得出的結論是(　　)
①Fe2＋是構成血紅蛋白的成分
②植物處于干旱和寒冷環境時體內的結合水與自由水的比例相對增多
③在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中NaHCO3的含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中的H2CO3含量減少時，則形成堿中毒
④剛剛收獲的小麥種子需要曝曬
A.無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分
B．植物細胞中結合水的比例較高時植物的抗旱、抗寒能力較強
C．無機鹽具有維持酸堿平衡以及生物體正常生命活動的作用
D．為更好地保存小麥種子，應對剛收獲的小麥種子進行曝曬以除去種子中的所有水
16．下列有關由基本單位組成的生物大分子的敘述，正確的是(　　)
A．由基本單位葡萄糖組成的生物大分子都是細胞的能源物質
B．由基本單位氨基酸組成的生物大分子可以催化其他大分子的合成
C．由基本單位核苷酸組成的生物大分子在蛋白質的合成中起重要作用
D．生物大分子都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架
17．人體內的某種有機化合物只含有C、H、O三種元素，下列對該種化合物的敘述，錯誤的是(　　)
A．該種化合物可能是構成細胞質膜的重要成分
B．該種化合物可與雙縮脲試劑發生紫色反應
C．該種化合物可能是細胞內攜帶遺傳信息的物質
D．該種化合物可能對維持體溫的相對恒定具有重要作用
18．蛋白質是生命活動的主要承擔者，下列關于組成生物體蛋白質的氨基酸的敘述，錯誤的是(　　)
A．可能含有一個氨基和兩個羧基
B．遇雙縮脲試劑顯紫色
C．相對分子質量最小的是丙氨酸
D．若R是—C2H3O5，則該氨基酸中氫原子、氧原子數分別是6、7
三、非選擇題(本題包括5小題，共60分)
19．(11分)人體所需的營養物質主要有水、無機鹽、維生素、糖類、脂質和蛋白質等，這些營養物質在人體細胞中有著重要的作用。回答下列問題：
(1)一切生命活動離不開水，水在人體內的存在形式有結合水和________水，后者在人體內的生理作用有___________________________________________________________________
_______________________________________________________________(至少寫兩點)。
(2)人每天都要攝入一定量的蛋白質，尤其是嬰幼兒，如果蛋白質攝入不足會導致抵抗力下降，原因是蛋白質攝入量的不足會影響________的合成。
(3)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是________，市場上出售的少數劣質奶粉中摻有植物淀粉，請問如何驗證劣質奶粉中含有淀粉？____________________________________________
________________________。
(4)牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素，其中鈣是人體骨骼和牙齒中的重要成分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽有_____________________________________________的生理作用。某同學踢足球時，隨汗液流失了大量的鈣鹽，可能會發生________________現象，這說明無機鹽有________________________________的生理作用。
20．(12分)不同植物種子中所含營養成分有差異，如豆類作物中蛋白質含量較高，玉米種子中淀粉含量較高，花生種子中脂肪含量相對較多。請回答下列問題：
(1)用稀碘液、蘇丹Ⅲ染色液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物的顏色反應如表所示，其中“＋”的數量代表顏色反應的深淺程度，下列有關說法不正確的是________(填字母)。
項目 稀碘液 蘇丹Ⅲ染色液 雙縮脲試劑
甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋
乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋
丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋
A.乙種子中含蛋白質最多
B．稀碘液、蘇丹Ⅲ染色液和雙縮脲試劑與相應的物質發生的顏色反應分別是藍色、橘黃色和紫色
C．在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡
D．這三種試劑使用時均不需要隔水加熱
(2)某玉米新品種中的蛋白質含量高于普通玉米，請用所學的方法設計實驗加以驗證。
實驗原理：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
材料用品：新鮮的普通玉米籽粒，新鮮的新品種玉米籽粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，質量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，量筒。
方法步驟：
①將兩種玉米籽粒分別進行____________，制備組織樣液。
②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米籽粒組織樣液2 mL，B中加入普通玉米籽粒組織樣液2 mL。
③向A、B兩支試管中分別加入2 mL____________________________________________，搖勻，再分別加入3～4滴__________________________________________________，搖勻。
④觀察________________________________________________________________________。
預期結果：____________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
21．(每空1分，共11分)(2023·南京高一期中)如圖分別表示生物體內某些物質的結構模式圖，據圖回答下列問題：
(1)圖甲中的三種物質都是由許多單糖連接而成的，其中屬于動物細胞中的物質是____________，其基本組成單位是________。這三種物質中，纖維素是______________的重要成分。
(2)若圖乙所示化合物為RNA，其基本組成單位是________________，可用圖中字母________表示，各基本組成單位之間是通過________(填“①”“②”或“③”)連接起來的。
(3)圖丙所示化合物的名稱是________，是由______種氨基酸經__________過程形成的，該化合物中有________個羧基。圖中含有肽鍵的是__________(填序號)。
22．(12分)細胞內含有多種有機物，如圖表示細胞內有機物的元素組成和功能關系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分別為構成生物大分子的基本單位。請回答下列問題：
(1)圖中X被形容為“生命的燃料”，它是____________________________________。
Ⅰ在小麥種子中主要是指________，在動物細胞中主要是指________。
(2)A、B各表示________、________。
(3)物質Z是____________。
(4)物質Y是______________，有____________________________________________種；
物質Ⅱ的分子結構的特異性是由Y的_____________________________________決定的。
(5)Y與Z在組成上的不同是_________________________________________________
________________________________________________________________________。
(6)構成細胞的化合物中，隨著年齡增長明顯減少的主要是________。
23．(14分)賴氨酸是哺乳動物蛋白質分子中普遍存在的一種氨基酸，是人體的必需氨基酸。賴氨酸不能在人體內合成，只能從食物中獲取，缺乏時會影響體內蛋白質的合成，出現營養不良、體重增加緩慢等現象。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究，請補充并完善他們的實驗原理和實驗方案。
(1)材料和用具：20只生長發育狀況基本相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等。
(2)實驗原理：必需氨基酸是__________________________________________________
________________________________________________________________________。
當動物缺乏必需氨基酸時，就會______________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)實驗方案：
①配食：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________，配制成食物A；
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________，配制成食物B。
②分組：將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。
③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A，________________________________________
________________________________________________________________________。
④觀測：________________________________________________________________________。
(4)實驗結果預測及結論：
實驗結果 實驗結論
①________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸
②________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ③________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________
答案精析
1．B　2.C
3．C　[與糖類相比，脂肪中H的含量高，O的含量低，所以相同質量的脂肪和糖類，氧化分解時脂肪比糖類耗氧多，產生的水多；脂肪由C、H、O三種元素組成，可知H的比例為12%。]
4．C　[北方冬小麥細胞內自由水比例下降，結合水比例上升，使代謝降低，抗逆性增強，B正確；為減少有機物的消耗，種子入倉前需通過充分晾曬丟失部分自由水，C錯誤；水分子的空間結構與電荷的不對稱分布，使得水分子具有極性，這讓幾乎所有帶電荷的或具有極性基團的分子都能溶解在水中，因此水可以作為良好的溶劑，D正確。]
5．C　[鑒定淀粉時，在樣本中滴加5滴稀碘液，A錯誤；鑒定蛋白質時，先加入NaOH溶液2 mL，再滴入CuSO4溶液3～4滴，B錯誤；鑒定還原糖時，取樣本溶液與斐林試劑混合后進行水浴加熱，D錯誤。]
6．A
7．D　[肽鍵數＝氨基酸數－肽鏈數＝500－2＝498(個)；由于每個氨基酸至少都含有1個氨基和1個羧基，氨基酸總數為500個，氨基有506個，羧基有505個，說明R中有6個氨基和5個羧基，故該蛋白質中氨基數＝R中的氨基數＋肽鏈數＝6＋2＝8(個)；羧基數＝R中的羧基數＋肽鏈數＝5＋2＝7(個)，D符合題意。]
8．C　[核苷酸是核酸的基本組成單位，每個核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成，且磷酸和五碳糖的第五號碳原子相連，所以能構成一個完整核苷酸的是圖中的a，A正確；由圖可知，核苷酸鏈末端的五碳糖與1個磷酸基團相連，其余均與2個磷酸基團相連，B正確；圖中該鏈相鄰兩個堿基是通過“－五碳糖－磷酸－五碳糖－”連接的，C錯誤。]
9．B　[③的組成元素為C、H、O、N、P，可能是核酸，若③為細胞中儲存遺傳信息的大分子物質，則③一定是DNA，若③為病毒的遺傳物質，則③可能是DNA或RNA，B錯誤。]
10．C　11.A　12.C
13．C　[設半胱氨酸可能的分子簡式為CxHyOzNwSa，肽鏈是由氨基酸脫水縮合形成的，由題意可知，谷胱甘肽含有1個S，而谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)都不含有S，因此S只存在于半胱氨酸中，因此a＝1，由脫水縮合的反應式C5H9O4N＋C2H5O2N＋CxHyOzNwS―→C10H17O6N3S＋2H2O，根據反應前后化學元素守恒可以得出2＋5＋x＝10，x＝3；9＋5＋y＝17＋2×2，y＝7；4＋2＋z＝6＋2，z＝2；1＋1＋w＝3，w＝1；所以半胱氨酸的分子簡式為C3H7O2NS。]
14．D　[果糖、脂肪的組成元素是C、H、O，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，蛋白質的組成元素至少有C、H、O、N，A錯誤；核桃種子中含有蛋白質，B錯誤；脂質包括磷脂、脂肪和固醇類，其中磷脂和固醇類不是由單體脫水縮合形成的，C錯誤。]
15．ABC　[Fe2＋是構成血紅蛋白的成分，這說明無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分，A符合題意；在干旱和寒冷環境中植物細胞中結合水的比例較高，這說明細胞中結合水的比例較高時有利于植物的抗旱、抗寒，B符合題意；NaHCO3和H2CO3含量異常時，人體會出現酸中毒或堿中毒，這說明無機鹽具有維持酸堿平衡以及生物體正常生命活動的作用，C符合題意；為更好地保存小麥種子，應對剛收獲的小麥種子進行曝曬以除去種子中的自由水，D不符合題意。]
16．BCD　[由葡萄糖構成的生物大分子為淀粉、纖維素、糖原，其中淀粉、糖原作為儲能物質，纖維素不是細胞的能源物質，A錯誤；由氨基酸構成的生物大分子為蛋白質，其中酶可以催化包括大分子合成等化學反應，B正確；由核苷酸構成的生物大分子為核酸，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用，C正確。]
17．BC　[膽固醇是構成動物細胞質膜的成分之一，膽固醇由C、H、O組成，A正確；人體內的蛋白質或多肽能與雙縮脲試劑發生紫色反應，但其主要元素組成為C、H、O、N，B錯誤；核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，但核酸的元素組成為C、H、O、N、P，C錯誤；脂肪對維持體溫的相對恒定具有重要作用，脂肪的元素組成為C、H、O，D正確。]
18．BCD　[組成生物體蛋白質的氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基，即可能含有一個氨基和兩個羧基，A正確；組成生物體蛋白質的氨基酸中不含肽鍵，遇雙縮脲試劑不顯紫色，B錯誤；相對分子質量最小的是甘氨酸，C錯誤；由氨基酸的結構通式可知，氨基酸分子式的通式為C2H4O2NR，若某氨基酸的R為—C2H3O5，則該氨基酸的分子式為C4H7O7N，即在此氨基酸分子中氫原子、氧原子數分別是7、7，D錯誤。]
19．(1)自由　運輸、良好溶劑、參與生化反應　(2)抗體　(3)乳糖　滴加稀碘液，變藍則證明含有淀粉　(4)參與物質組成　抽搐　維持細胞和生物體正常生命活動
20．(1)A　(2)蛋白質與雙縮脲試劑發生紫色反應，蛋白質含量越高，顏色越深　①研磨　③NaOH溶液　CuSO4溶液
④顏色變化并比較顏色的深淺　新品種玉米籽粒組織樣液(A試管)的紫色較普通玉米(B試管)深
21．(1)糖原　葡萄糖　植物細胞壁　(2)核糖核苷酸　b　②
(3)四肽　3　脫水縮合　2　③⑤⑦
22．(1)葡萄糖　淀粉　糖原　(2)N、P　N　(3)核糖核苷酸　(4)脫氧核苷酸　4　數目和排列順序　(5)Y含有胸腺嘧啶和脫氧核糖，而Z含有尿嘧啶和核糖　(6)水分
解析　(1)X是單糖，又是“生命的燃料”，故它是葡萄糖；在小麥中Ⅰ多糖主要指淀粉，在動物中Ⅰ多糖主要指糖原。(2)氨基酸的元素組成是C、H、O、N；核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P，故A表示N、P，B表示N。(3)Z是核糖核苷酸。(4)Y是脫氧核苷酸，有4種，DNA的特異性是由脫氧核苷酸的數目和排列順序決定的。
23．(2)動物體內不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸　影響體內蛋白質的合成，出現營養不良、體重增加緩慢等現象(其他合理答案亦可)　(3)①取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸　另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同　③乙組每天飼喂等量的食物B，兩組大鼠其他飼養條件相同且適宜　④分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計算體重增加量　(4)①若兩組大鼠營養狀況和體重基本相同　②若乙組大鼠出現營養不良、體重減輕等癥狀，而甲組正常　③賴氨酸是大鼠的必需氨基酸(共57張PPT)
章末檢測試卷(一)
第一章 細胞的分子組成
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1.下列有關細胞中元素和化合物的敘述，正確的是
A.不同生物細胞中元素種類和含量基本相同
B.細胞生命活動所需主要能源物質是葡萄糖
C.所有分子和離子都容易與自由水形成氫鍵
D.細胞中大多數無機鹽以化合物的形式存在
單項選擇題
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4
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√
不同生物細胞中元素種類基本相同，含量差別很大，A錯誤；
水是極性分子，極性分子和離子容易與自由水形成氫鍵，C錯誤；
細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，D錯誤。
23
2.西湖龍井屬于綠茶，為中國十大名茶之一。下列關于西湖龍井的說法，錯誤的是
A.其細胞中常見的化學元素有20多種
B.新鮮茶葉的細胞中含有大量元素，也含有微量元素
C.制好的成品茶中C、O、Ca、P四種元素的含量最多
D.新鮮茶葉的細胞中含有機物和無機物
√
單項選擇題
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3.(2023·徐州高一檢測)根據表中的數據，分析相同質量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異。下列說法錯誤的是
單項選擇題
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A.相同質量條件下，氧化分解時脂肪比糖類耗氧量多
B.脂肪中H的比例是12%
C.相同質量的脂肪和糖類氧化分解時產生的水量X＜Y
D.脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多
√
物質 各元素比例 氧化分解時
C O 釋放能量 產生的水量
脂肪 75% 13% 較多 X
糖類 44% 50% 較少 Y
23
與糖類相比，脂肪中H的含量高，O的含量低，所以相同質量的脂肪和糖類，氧化分解時脂肪比糖類耗氧多，產生的水多；脂肪由C、H、O三種元素組成，可知H的比例為12%。
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4.(2024·蘇州高一檢測)“抽刀斷水水更流”。水在常溫下呈液態且是細胞內良好的溶劑。下列關于水的敘述，錯誤的是
A.水分子之間的氫鍵易斷裂和形成，因而水在常溫下呈液態
B.北方冬小麥在冬天來臨前結合水比例上升
C.為減少有機物的消耗，種子入倉前需通過充分晾曬丟失全部自由水
D.水分子是極性分子且易與帶電荷的分子結合，因而水是良好的溶劑
√
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北方冬小麥細胞內自由水比例下降，結合水比例上升，使代謝降低，抗逆性增強，B正確；
為減少有機物的消耗，種子入倉前需通過充分晾曬丟失部分自由水，C錯誤；
水分子的空間結構與電荷的不對稱分布，使得水分子具有極性，這讓幾乎所有帶電荷的或具有極性基團的分子都能溶解在水中，因此水可以作為良好的溶劑，D正確。
23
5.為了鑒定食物中所含營養物質的種類，某同學進行的下列實驗操作，正確的是
A.鑒定淀粉時，在樣本中滴加5滴蘇丹Ⅲ染色液
B.鑒定蛋白質時，將NaOH溶液和CuSO4溶液的混合液加入樣液中
C.鑒定脂肪時，用50%的乙醇洗去花生子葉薄片上多余的染料
D.鑒定還原糖時，取樣本沉淀物與斐林試劑混合后進行水浴加熱
√
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鑒定淀粉時，在樣本中滴加5滴稀碘液，A錯誤；
鑒定蛋白質時，先加入NaOH溶液2 mL，再滴入CuSO4溶液3～4滴，B錯誤；
鑒定還原糖時，取樣本溶液與斐林試劑混合后進行水浴加熱，D錯誤。
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6.(2023·揚州高一期中)下列關于多糖、蛋白質和核酸的敘述，正確的是
A.三者都是由許多單體連接而成的生物大分子
B.蛋白質結構的多樣性與肽鍵的結構有關
C.三者徹底水解都能得到相應的單體
D.三者形成過程中都有水的產生，并且形成的化學鍵相同
單項選擇題
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√
23
多糖、蛋白質和核酸都是生物大分子，是由許多單體連接而成的多聚體，A正確；
蛋白質結構的多樣性與肽鍵的結構無關，B錯誤；
核酸徹底水解的產物為磷酸、五碳糖和含氮堿基，不是其單體，C錯誤；
三者的形成過程中都產生水，但形成的化學鍵不同，D錯誤。
單項選擇題
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7.(2024·泰州靖江高級中學高一期末)現有氨基酸500個，其中氨基總數為506個，羧基總數為505個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數目依次分別為
A.498、2和2 B.499、6和5
C.499、1和1 D.498、8和7
√
單項選擇題
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肽鍵數＝氨基酸數－肽鏈數＝500－2＝498(個)；由于每個氨基酸至少都含有1個氨基和1個羧基，氨基酸總數為500個，氨基有506個，羧基有505個，說明R中有6個氨基和5個羧基，故該蛋白質中氨基數＝R中的氨基數＋肽鏈數＝6＋2＝8(個)；羧基數＝R中的羧基數＋肽鏈數＝5＋2＝7(個)，D符合題意。
單項選擇題
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8.(2024·宿遷高一期中)如圖為核苷酸鏈的結構示意圖，下列敘述錯誤的是
A.圖中的a能構成一個完整核苷酸
B.圖中的五碳糖與1個或2個磷酸基團相連
C.圖中該鏈相鄰兩個堿基是通過氫鍵連接的
D.一般情況下，DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構成，
　RNA由一條核糖核苷酸鏈構成
√
單項選擇題
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核苷酸是核酸的基本組成單位，每個核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成，且磷酸和五碳糖的第五號碳原子相連，所以能構成一個完整核苷酸的是圖中的a，A正確；
由圖可知，核苷酸鏈末端的五碳糖與1個磷酸基團相連，其余均與2個磷酸基團相連，B正確；
圖中該鏈相鄰兩個堿基是通過“－五碳糖－磷酸－五碳糖－”連接的，C錯誤。
單項選擇題
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23
9.如圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是
A.若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸
B.若③為儲存遺傳信息的大分子物質，則③一定是DNA
C.若②是細胞中重要的儲能物質，則②是脂肪
D.若④主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質，則④是糖原
單項選擇題
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√
23
③的組成元素為C、H、O、N、P，可能是核酸，若③為細胞中儲存遺傳信息的大分子物質，則③一定是DNA，若③為病毒的遺傳物質，則③可能是DNA或RNA，B錯誤。
單項選擇題
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10.同位素示蹤技術是生物學研究中常用的實驗技術，如果用15N分別標記DNA和蛋白質，在如圖中一定存在標記元素的部位是
A.①④ B.②④
C.③⑤ D.①⑤
單項選擇題
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√
23
11.下列動植物糖類、脂肪的分類與比較，正確的是
單項選擇題
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√
23
12.下列有關蛋白質的敘述，正確的是
A.蛋白質結構的多樣性與脫水縮合方式的多樣性有關
B.具有調控作用，能夠調節機體生命活動的激素都是蛋白質
C.人體內的抗體是蛋白質，可以幫助人體抵御病菌和病毒等的侵害
D.蛋白質功能的多樣性決定了蛋白質空間結構的多樣性
單項選擇題
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√
蛋白質脫水縮合的方式不具有多樣性，A錯誤；
激素并不都是蛋白質，如性激素屬于脂質，B錯誤；
蛋白質結構的多樣性決定了其功能的多樣性，D錯誤。
23
13.谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于動植物和微生物細胞中的一種重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成的，則半胱氨酸可能的化學式是
A.C3H3NS B.C3H5NS
C.C3H7O2NS D.C3H3O2NS
單項選擇題
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√
23
設半胱氨酸可能的分子簡式為CxHyOzNwSa，肽鏈是由氨基酸脫水縮合形成的，由題意可知，谷胱甘肽含有1個S，而谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)都不含有S，因此S只存在于半胱氨酸中，因此a＝1，由脫水縮合的反應式C5H9O4N＋C2H5O2N＋CxHyOzNwS―→C10H17O6N3S
＋2H2O，根據反應前后化學元素守恒可以得出2＋5＋x＝10，x＝3；9＋5＋y＝17＋2×2，y＝7；4＋2＋z＝6＋2，z＝2；1＋1＋w＝3，w＝1；所以半胱氨酸的分子簡式為C3H7O2NS。
單項選擇題
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14.下列有關細胞中有機物的說法，正確的是
A.含有元素C、H、O、N的物質是核酸、蛋白質、果糖、脂肪
B.核桃種子中沒有蛋白質，只有脂肪，故用來作為檢測脂肪的材料
C.脂質、蛋白質、核酸都是組成它們的單體通過脫水縮合形成的
D.糖類和脂質是細胞結構的重要組成成分
單項選擇題
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√
23
果糖、脂肪的組成元素是C、H、O，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，蛋白質的組成元素至少有C、H、O、N，A錯誤；
核桃種子中含有蛋白質，B錯誤；
脂質包括磷脂、脂肪和固醇類，其中磷脂和固醇類不是由單體脫水縮合形成的，C錯誤。
單項選擇題
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15.(2023·鹽城高一期末)如表列舉了與水和無機鹽有關的內容，
多項選擇題
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①Fe2＋是構成血紅蛋白的成分
②植物處于干旱和寒冷環境時體內的結合水與自由水的比例相對增多
③在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中NaHCO3的含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中的H2CO3含量減少時，則形成堿中毒
④剛剛收獲的小麥種子需要曝曬
23
據表能得出的結論是
A.無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分
B.植物細胞中結合水的比例較高時植物的抗旱、抗寒能力較強
C.無機鹽具有維持酸堿平衡以及生物體正常生命活動的作用
D.為更好地保存小麥種子，應對剛收獲的小麥種子進行曝曬以除去種子
　中的所有水
多項選擇題
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√
√
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Fe2＋是構成血紅蛋白的成分，這說明無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分，A符合題意；
在干旱和寒冷環境中植物細胞中結合水的比例較高，這說明細胞中結合水的比例較高時有利于植物的抗旱、抗寒，B符合題意；
NaHCO3和H2CO3含量異常時，人體會出現酸中毒或堿中毒，這說明無機鹽具有維持酸堿平衡以及生物體正常生命活動的作用，C符合題意；
為更好地保存小麥種子，應對剛收獲的小麥種子進行曝曬以除去種子中的自由水，D不符合題意。
多項選擇題
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16.下列有關由基本單位組成的生物大分子的敘述，正確的是
A.由基本單位葡萄糖組成的生物大分子都是細胞的能源物質
B.由基本單位氨基酸組成的生物大分子可以催化其他大分子的合成
C.由基本單位核苷酸組成的生物大分子在蛋白質的合成中起重要作用
D.生物大分子都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架
多項選擇題
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多項選擇題
由葡萄糖構成的生物大分子為淀粉、纖維素、糖原，其中淀粉、糖原作為儲能物質，纖維素不是細胞的能源物質，A錯誤；
由氨基酸構成的生物大分子為蛋白質，其中酶可以催化包括大分子合成等化學反應，B正確；
由核苷酸構成的生物大分子為核酸，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用，C正確。
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17.人體內的某種有機化合物只含有C、H、O三種元素，下列對該種化合物的敘述，錯誤的是
A.該種化合物可能是構成細胞質膜的重要成分
B.該種化合物可與雙縮脲試劑發生紫色反應
C.該種化合物可能是細胞內攜帶遺傳信息的物質
D.該種化合物可能對維持體溫的相對恒定具有重要作用
多項選擇題
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√
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多項選擇題
膽固醇是構成動物細胞質膜的成分之一，膽固醇由C、H、O組成，A正確；
人體內的蛋白質或多肽能與雙縮脲試劑發生紫色反應，但其主要元素組成為C、H、O、N，B錯誤；
核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，但核酸的元素組成為C、H、O、N、P，C錯誤；
脂肪對維持體溫的相對恒定具有重要作用，脂肪的元素組成為C、H、O，D正確。
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18.蛋白質是生命活動的主要承擔者，下列關于組成生物體蛋白質的氨基酸的敘述，錯誤的是
A.可能含有一個氨基和兩個羧基
B.遇雙縮脲試劑顯紫色
C.相對分子質量最小的是丙氨酸
D.若R是—C2H3O5，則該氨基酸中氫原子、氧原子數分別是6、7
多項選擇題
√
√
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多項選擇題
組成生物體蛋白質的氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基，即可能含有一個氨基和兩個羧基，A正確；
組成生物體蛋白質的氨基酸中不含肽鍵，遇雙縮脲試劑不顯紫色，B錯誤；
相對分子質量最小的是甘氨酸，C錯誤；
由氨基酸的結構通式可知，氨基酸分子式的通式為C2H4O2NR，若某氨基酸的R為—C2H3O5，則該氨基酸的分子式為C4H7O7N，即在此氨基酸分子中氫原子、氧原子數分別是7、7，D錯誤。
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19.人體所需的營養物質主要有水、無機鹽、維生素、糖類、脂質和蛋白質等，這些營養物質在人體細胞中有著重要的作用。回答下列問題：
(1)一切生命活動離不開水，水在人體內的存在形式有結合水和_____水，后者在人體內的生理作用有____________________________(至少寫兩點)。
(2)人每天都要攝入一定量的蛋白質，尤其是嬰幼兒，如果蛋白質攝入不足會導致抵抗力下降，原因是蛋白質攝入量的不足會影響______的合成。
非選擇題
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自由
運輸、良好溶劑、參與生化反應
抗體
23
(3)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是______，市場上出售的少數劣質奶粉中摻有植物淀粉，請問如何驗證劣質奶粉中含有淀粉？_______________
__________________。
(4)牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素，其中鈣是人體骨骼和牙齒中的重要成分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽有_____________的生理作用。某同學踢足球時，隨汗液流失了大量的鈣鹽，可能會發生_____現象，這說明無機鹽有_____________________________的生理作用。
非選擇題
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22
乳糖
滴加稀碘液，變
藍則證明含有淀粉
參與物質組成
抽搐
維持細胞和生物體正常生命活動
23
非選擇題
20.不同植物種子中所含營養成分有差異，如豆類作物中蛋白質含量較高，玉米種子中淀粉含量較高，花生種子中脂肪含量相對較多。請回答下列問題：
(1)用稀碘液、蘇丹Ⅲ染色液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物的顏色反應如表所示，其中“＋”的數量代表顏色反應的深淺程度，
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項目 稀碘液 蘇丹Ⅲ染色液 雙縮脲試劑
甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋
乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋
丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋
23
非選擇題
下列有關說法不正確的是________(填字母)。
A.乙種子中含蛋白質最多
B.稀碘液、蘇丹Ⅲ染色液和雙縮脲試劑與相應的物質發生的顏色反應分
　別是藍色、橘黃色和紫色
C.在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡
D.這三種試劑使用時均不需要隔水加熱
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A
23
非選擇題
(2)某玉米新品種中的蛋白質含量高于普通玉米，請用所學的方法設計實驗加以驗證。
實驗原理：_____________________________________________________
_____。
材料用品：新鮮的普通玉米籽粒，新鮮的新品種玉米籽粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，質量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，量筒。
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22
蛋白質與雙縮脲試劑發生紫色反應，蛋白質含量越高，顏色
越深
23
非選擇題
方法步驟：
①將兩種玉米籽粒分別進行______，制備組織樣液。
②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米籽粒組織樣液2 mL，B中加入普通玉米籽粒組織樣液2 mL。
③向A、B兩支試管中分別加入2 mL___________，搖勻，再分別加入3～4滴____________，搖勻。
④觀察___________________________。
預期結果：____________________________________________________。
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研磨
NaOH溶液
CuSO4溶液
顏色變化并比較顏色的深淺
新品種玉米籽粒組織樣液(A試管)的紫色較普通玉米(B試管)深
23
非選擇題
21.(2023·南京高一期中)如圖分別表示生物體內某些物質的結構模式圖，據圖回答下列問題：
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非選擇題
(1)圖甲中的三種物質都是由許多單糖連接而成的，其中屬于動物細胞中的物質是______，其基本組成單位是________。這三種物質中，纖維素是____________的重要成分。
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22
糖原
葡萄糖
植物細胞壁
23
非選擇題
由題圖可知，淀粉、纖維素、糖原都是由單體葡萄糖聚合形成的多聚體，其中屬于動物細胞中的物質是糖原；植物細胞壁的主要組成成分是纖維素。
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非選擇題
(2)若圖乙所示化合物為RNA，其基本組成單位是____________，可用圖中字母____表示，各基本組成單位之間是通過_____(填“①”“②”或“③”)連接起來的。
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核糖核苷酸
b
②
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非選擇題
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RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，一分子核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子含氮堿基和一分子核糖組成，即圖中的b，核糖核苷酸之間通過特定的化學鍵連接，即圖中的②。
23
非選擇題
(3)圖丙所示化合物的名稱是_____，是由____種氨基酸經_________過程形成的，該化合物中有____個羧基。圖中含有肽鍵的是_______(填序號)。
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四肽
3
脫水縮合
2
③⑤⑦
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非選擇題
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圖丙所示化合物是由4個氨基酸分子脫水縮合形成的四肽；4個氨基酸的R只有3種，因此，氨基酸的種類是3種；該化合物有2個羧基，在②和⑨處；圖中含有肽鍵的是③⑤⑦。
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非選擇題
22.細胞內含有多種有機物，如圖表示細胞內有機物的元素組成和功能關系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分別為構成生物大分子的基本單位。請回答下列問題：
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非選擇題
(1)圖中X被形容為“生命的燃料”，它是________。Ⅰ在小麥種子中主要是指______，在動物細胞中主要是指______。
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葡萄糖
淀粉
糖原
X是單糖，又是“生命的燃料”，故它是葡萄糖；在小麥中Ⅰ多糖主要指淀粉，在動物中Ⅰ多糖主要指糖原。
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非選擇題
(2)A、B各表示________、_____。
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N、P
N
氨基酸的元素組成是C、H、O、N；核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P，故A表示N、P，B表示N。
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非選擇題
(3)物質Z是____________。
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核糖核苷酸
Z是核糖核苷酸。
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非選擇題
(4)物質Y是____________，有_____種；物質Ⅱ的分子結構的特異性是由Y的_________________決定的。
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脫氧核苷酸
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數目和排列順序
Y是脫氧核苷酸，有4種，DNA的特異性是由脫氧核苷酸的數目和排列順序決定的。
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非選擇題
(5)Y與Z在組成上的不同是________________________________________
________。
(6)構成細胞的化合物中，隨著年齡增長明顯減少的主要是______。
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Y含有胸腺嘧啶和脫氧核糖，而Z含有尿嘧啶
和核糖
水分
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非選擇題
23.賴氨酸是哺乳動物蛋白質分子中普遍存在的一種氨基酸，是人體的必需氨基酸。賴氨酸不能在人體內合成，只能從食物中獲取，缺乏時會影響體內蛋白質的合成，出現營養不良、體重增加緩慢等現象。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究，請補充并完善他們的實驗原理和實驗方案。
(1)材料和用具：20只生長發育狀況基本相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等。
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非選擇題
(2)實驗原理：必需氨基酸是______________________________________
_______。當動物缺乏必需氨基酸時，就會__________________________
_________________________________________________。
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動物體內不能合成、只能從食物中獲得的
氨基酸
影響體內蛋白質的合成，出
現營養不良、體重增加緩慢等現象(其他合理答案亦可)
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非選擇題
(3)實驗方案：
①配食：_______________________________________________________
_____________，配制成食物A；__________________________________
_________________________________________________________，配制成食物B。
②分組：將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。
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取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸
另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，
加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同
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非選擇題
③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A，_____________________________
______________________________。
④觀測：________________________________________________。
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乙組每天飼喂等量的食物B，兩
組大鼠其他飼養條件相同且適宜
分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計算體重增加量
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非選擇題
(4)實驗結果預測及結論：
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實驗結果 實驗結論
①____________________________ _______ 賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸
②____________________________ _________________________ ③_________________________
若兩組大鼠營養狀況和體重基
本相同
若乙組大鼠出現營養不良、體重減輕等癥狀，而甲組正常
賴氨酸是大鼠的必需氨基酸
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