資源簡介

主干知識排查
一、細胞中的元素和無機化合物
1．組成生物體的化學元素，在無機自然界中都能夠找到，沒有一種化學元素為細胞所特有，體現了生物界和非生物界具有________性；細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同，體現了生物界和非生物界具有________性。
2．組成細胞的大量元素：________________________________________等；組成細胞的微量元素：____________________________________等。
3．組成細胞的各種元素大多以____________的形式存在。
4．化合物分為無機化合物和有機化合物。活細胞中含量最多的無機化合物是________，含量最多的有機化合物是________。
5．水分子之間形成________，使水分子具有許多特殊的理化性質。水分子為________分子，是良好的溶劑。氫鍵使水分子間的作用力大大增強，水的熔點和沸點也因此而________。
6．細胞中的水分子以________和________兩種形式存在。
自由水以游離的形式存在，參與細胞中各種代謝活動，其生理作用：(1)________；(2)____________________；(3)為生化反應提供______________；(4)運送營養物質和代謝廢物。
結合水是被細胞內其他物質(如____________)束縛而不易自由流動的水，是組成細胞的______________。
7．在正常情況下，細胞內自由水含量越________，細胞的代謝就越旺盛；而結合水含量越______，細胞抵抗干旱和寒冷等不良環境的能力就越強。細胞中的水對于維持細胞的__________、保證____________________________具有重要作用。
8．細胞中的無機鹽約占細胞重量的1%，常以________形式存在。
9．無機鹽的生理功能
(1)組成某些復雜化合物。例如，Mg→________，Fe→________________。
(2)維持__________________________。例如，血鈣過________→肌肉乏力，血鈣過________→肌肉抽搐；缺________→番茄果實出現臍腐現象(臍腐病)；缺________→番茄植株的老葉尖端和邊緣出現失綠甚至干枯壞死的現象。
(3)維持細胞的________。例如，大量出汗排出過多的無機鹽，會導致水鹽平衡失調。
(4)維持生物體液的________平衡。例如，細胞中的磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀等參與維持生物體液的酸堿平衡。
二、細胞中的糖類和脂質
1．________是組成有機化合物的核心元素。多糖、________和________等生物大分子都是由許多基本組成單位(單體)連接而成的。構成這些單體的碳原子之間是通過________鍵或________鍵相連接的，形成不同長度的________________________結構，這些結構被稱為有機化合物的________。碳骨架結構的________________決定了有機物的基本性質。
2．糖類一般由________三種元素組成，根據結構不同分為________、________和________等三大類型。單糖不能水解，可________被細胞吸收；二糖由________分子單糖縮合而成，一般要水解成單糖才能被細胞吸收，常見的二糖有________、________和________。生物體內常見的多糖有________、________和________。
3．纖維素是植物________的主要成分，細胞壁對植物細胞有支持和保護作用。淀粉是許多植物體內重要的____________。糖原是________內重要的能源物質。葡萄糖不僅是構成二糖和多糖的主要________，還是細胞中________代謝的關鍵單糖。
4．糖蛋白和糖脂在細胞免疫、____________、信息傳遞等生命活動中發揮重要作用。總之，糖類既是細胞的重要____________，又是生物體維持生命活動的主要____________。
5．________(填“還原”或“非還原”)糖包括蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等，單糖和麥芽糖、乳糖等二糖是__________糖。還原糖與________________在____________條件下發生作用生成________沉淀，非還原糖與__________則不發生此反應。
6．構成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是______分子，但是其________方式不同。
7．脂質主要由________三種元素組成。常見的脂質有________、________和________，它們一般不溶于水但易溶于有機溶劑，其功能各不相同。
8．脂肪分子的水解產物是____________________，是細胞內重要的________物質。磷脂分子是構成____________的重要物質。固醇類分子包括膽固醇、性激素和維生素D等。膽固醇是合成其他固醇類物質的__________，也是構成動物____________的成分之一，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發育及________________的形成；維生素D能促進人和動物對________的吸收。蠟也是一類________，具有保護和避免__________的作用。
三、細胞中的蛋白質和核酸
1．蛋白質的基本組成單位是__________，常見的有________種。
2．氨基酸的結構特點：每個氨基酸分子至少都含有________________和________________，并且都有一個氨基和一個羧基與同一個__________相連接，這個碳原子還分別與一個__________、一個____________相連接。結構通式為：，決定氨基酸種類和理化性質的是________。
3．氨基酸脫水縮合是一個氨基酸分子的______________和另一個氨基酸分子的____________之間通過脫去一分子________相連接。H2O中H來源于________________；O來源于________。
4．氨基酸分子之間脫水縮合形成________；由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的物質稱為______。由n個(n≥3)氨基酸分子以肽鍵彼此相連形成的物質，稱為________________。多肽通常呈________結構，稱為________。
5．肽鍵數＝脫去水分子數＝________－________。
6．游離氨基或羧基數＝肽鏈數＋________中含有的氨基或羧基數。
7．蛋白質結構具有多樣性的原因：組成肽鏈的氨基酸在________、________、____________上的不同，以及構成蛋白質的肽鏈在____________和__________________上的千差萬別。
8．蛋白質的功能：蛋白質參與組成細胞和生物體的各種________，并具有__________、__________、運動、防御和調控等生理功能。
9．用化學試劑檢測生物組織中的化合物或觀察結構
項目 還原糖 脂肪 蛋白質 淀粉
試劑
現象
需要加熱的是____________的鑒定，需要借助顯微鏡的是____________的鑒定。常見的還原糖有________________________。
10．斐林試劑和雙縮脲試劑的比較
項目 斐林試劑 雙縮脲試劑
成分 相同 NaOH和CuSO4 NaOH和CuSO4
濃度 不同 0.1 g/mL的NaOH溶液、__________的CuSO4溶液 ____________的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液
原理 不同 新配制的Cu(OH)2與加入的還原糖在____________條件下反應，Cu(OH)2被還原生成______色的Cu2O沉淀 蛋白質中的肽鍵在堿性溶液中可以與Cu2＋發生反應，生成________色絡合物
用法 不同 NaOH溶液和CuSO4溶液等量混勻后立即使用 先加NaOH溶液2 mL，搖勻；再加CuSO4溶液________，搖勻
使用 條件 ________溫水浴加熱 不需加熱，搖勻即可
顏色 反應 ________→棕色→磚紅色(沉淀) 淺藍色→______
11.核酸的組成元素是__________，分為________和________兩類，基本組成單位是__________，一分子核苷酸由一分子____________、一分子________和一分子________組成。
12．DNA和RNA在化學組成上的區別為________和____________的不同。DNA的基本組成單位是________________，五碳糖為____________，含氮堿基為______________；RNA的基本組成單位是________________，五碳糖為________，含氮堿基為________________。
13．DNA一般由________條__________________鏈構成，RNA一般由________條____________鏈構成。
14．細胞中組成DNA的脫氧核苷酸的__________儲存著生物的遺傳信息。
15．核酸的功能：核酸是生物體中儲存與傳遞________________的生物大分子，在生物體的________________和______________________中具有十分重要的作用。
16．核酸的降解產物是______________，徹底降解產物是________。
1．玉米細胞和人體細胞干重中含量較多的四種元素都是C、H、O、N，其中在玉米細胞中的含量大小關系為O>C>H>N，而在人體細胞中的含量大小關系為C>O>N>H，這是因為________________。
2．檢測尿液中是否含有葡萄糖的實驗原理是________________________。
3．進行檢測組織中的脂肪實驗時，用蘇丹Ⅲ染色液染色后，再滴加體積分數為50%的乙醇溶液，其作用是____________。
4．進行檢測組織中的蛋白質實驗時，如果操作不當導致組織樣液呈藍色，最可能的原因：________________。
5．水是細胞內良好的溶劑的原因：________________。
6．鐵是血紅素的組成成分，這說明無機鹽的生理作用是________。
7．Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋會影響生長素合成，導致植物生長受阻，該現象說明無機鹽的作用是________。
8．相比于淀粉類作物種子，種植油料作物種子時要播種________(填“淺”或“深”)一些，原因是________________________。
9．通過向北京鴨飼喂玉米、谷類和菜葉能達到育肥目的的原因：________________________。
10．哺乳動物體內膽固醇并非有害無益，原因是________________。
11．醫生建議缺鈣的嬰幼兒在服用鈣片的同時，還要服用少量的魚肝油，原因是________________。
12．蛋白質變性后還可用雙縮脲試劑檢測嗎？請說明理由。________________。
13．評價蛋白質營養價值時，格外注重必需氨基酸的種類和含量的原因：________________________。
14．DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息，原因是________________。
15．碳是“生命的核心元素”，原因是________________。
16．多糖和核酸都是由許多單體組成的多聚體，試從組成二者單體種類的角度分析，核酸是儲存和傳遞遺傳信息的生物大分子，而多糖不是的原因：____________________________。
答案精析
知識梳理
一、
1．統一　差異
2．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl　Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se
3．化合物
4．水　蛋白質
5．氫鍵　極性　增高
6．自由水　結合水　細胞內良好的溶劑　參與生化反應　介質　蛋白質　重要成分
7．高　多　形態　細胞代謝的正常進行
8．離子
9．(1)葉綠素　血紅蛋白　(2)細胞正常的代謝活動　高　低
鈣　鉀　(3)滲透壓　(4)酸堿
二、
1．碳　蛋白質　核酸　單　雙　分支狀、鏈狀或環狀　碳骨架
　排列和長短
2．C、H、O　單糖　二糖　多糖　直接　兩　麥芽糖　蔗糖　乳糖　淀粉　纖維素　糖原
3．細胞壁　能源物質　動物體　單體　能量
4．細胞識別　結構成分　能源物質
5．非還原　還原　斐林試劑　水浴加熱　磚紅色　斐林試劑
6．葡萄糖　連接
7．C、H、O　脂肪　磷脂　固醇類
8．甘油和脂肪酸　儲能　細胞質膜　原料　細胞質膜　生殖細胞　鈣和磷　脂質　水分散失
三、
1．氨基酸　20
2．一個氨基　一個羧基　碳原子　氫原子　側鏈基團(R)　R
3．羧基(—COOH)　氨基(—NH2)　水　氨基和羧基　羧基
4．肽鍵　二肽　n肽或多肽　鏈狀　肽鏈
5．氨基酸數　肽鏈數　
6．R　
7．種類　數量　排列順序　數量　空間結構
8．結構　催化　運輸
9．斐林試劑　蘇丹Ⅲ染色液　雙縮脲試劑　碘液　磚紅色沉淀　橘黃色　紫色　藍色　還原糖　脂肪　葡萄糖、果糖、麥芽糖
10．0.05 g/mL　0.1 g/mL　水浴加熱　磚紅　紫　3～4滴
50～65 ℃　淺藍色　紫色
11．C、H、O、N、P　DNA　RNA　核苷酸　含氮堿基　五碳糖　磷酸
12．五碳糖　含氮堿基　脫氧核糖核苷酸　脫氧核糖　A、T、G、C　核糖核苷酸　核糖　A、U、G、C
13．兩　脫氧核苷酸　一　核糖核苷酸
14．排列順序
15．遺傳信息　遺傳、變異　蛋白質的生物合成
16．核苷酸　五碳糖、含氮堿基、磷酸
長句表達
1．玉米細胞中含糖較多，人體細胞中含蛋白質較多
2．葡萄糖屬于還原糖，加入斐林試劑水浴加熱會生成磚紅色沉淀
3．洗去浮色
4．加入的雙縮脲試劑的CuSO4溶液過量，生成過多的Cu(OH)2
5．水分子為極性分子，所有帶電荷的或具有極性基團的分子都能溶解在水中　
6．構成細胞內某些復雜化合物的重要成分　
7．維持細胞正常的代謝活動　
8．淺　脂肪中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量更高。等質量的脂肪與糖類氧化分解時，脂肪需要的氧氣多　
9．北京鴨細胞中的糖類和脂質是可以相互轉化的，當北京鴨攝入的糖類過多時，糖類在鴨體內就轉變成了脂肪　
10．膽固醇是合成其他固醇類物質的原料，也是構成動物細胞質膜的成分之一
11．魚肝油中含有豐富的維生素D，維生素D能有效地促進腸道對鈣和磷的吸收
12．能，因為蛋白質變性后空間結構改變，沒有破壞氨基酸之間的肽鍵
13．組成人體蛋白質的氨基酸中有8種是人體自身不能合成的，被稱為必需氨基酸，這些氨基酸必須從外界環境(由食物提供)中獲取
14．DNA是遺傳物質，而每個人的遺傳物質有所區別
15．生物大分子以碳鏈為基本骨架
16．構成多糖的基本單位是葡萄糖，無論多少個葡萄糖構成多糖，其順序沒有什么變化。而核酸是由核苷酸連接而成的長鏈，核酸分子中4種脫氧核苷酸(或核糖核苷酸)在數量、排列順序上多種多樣，從而能夠承擔起攜帶遺傳信息的功能(共21張PPT)
主干知識排查
第一章 細胞的分子組成
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一、細胞中的元素和無機化合物
1.組成生物體的化學元素，在無機自然界中都能夠找到，沒有一種化學元素為細胞所特有，體現了生物界和非生物界具有　　　性；細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同，體現了生物界和非生物界具有　　　性。
2.組成細胞的大量元素：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 等；組成細胞的微量元素：　　　　　　　　　　　　　　　　　等。
3.組成細胞的各種元素大多以　　　　的形式存在。
知識梳理
統一
差異
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se
化合物
4.化合物分為無機化合物和有機化合物。活細胞中含量最多的無機化合物是　　，含量最多的有機化合物是　　　　。
5.水分子之間形成　　　，使水分子具有許多特殊的理化性質。水分子為　　　分子，是良好的溶劑。氫鍵使水分子間的作用力大大增強，水的熔點和沸點也因此而　　　。
6.細胞中的水分子以　　　　和　　　　兩種形式存在。
自由水以游離的形式存在，參與細胞中各種代謝活動，其生理作用：(1)　　　　　　　　　；(2)　　　　　　　；(3)為生化反應提供　　 ；(4)運送營養物質和代謝廢物。
結合水是被細胞內其他物質(如　　　　)束縛而不易自由流動的水，是組成細胞的　　　　　。
水
蛋白質
氫鍵
極性
增高
自由水
結合水
細胞內良好的溶劑
參與生化反應
介質
蛋白質
重要成分
7.在正常情況下，細胞內自由水含量越　　，細胞的代謝就越旺盛；而結合水含量越　　，細胞抵抗干旱和寒冷等不良環境的能力就越強。細胞中的水對于維持細胞的　　　、保證　　　　　　　　　　具有重要作用。
8.細胞中的無機鹽約占細胞重量的1%，常以　　　形式存在。
9.無機鹽的生理功能
(1)組成某些復雜化合物。例如，Mg→　　　　，Fe→　　　　　。
(2)維持　　　　　　　　　　。例如，血鈣過　　→肌肉乏力，血鈣過
　　→肌肉抽搐；缺　　→番茄果實出現臍腐現象(臍腐病)；缺　　→番茄植株的老葉尖端和邊緣出現失綠甚至干枯壞死的現象。
高
多
形態
細胞代謝的正常進行
離子
葉綠素
血紅蛋白
細胞正常的代謝活動
高
低
鈣
鉀
(3)維持細胞的　　　　。例如，大量出汗排出過多的無機鹽，會導致水鹽平衡失調。
(4)維持生物體液的　　　平衡。例如，細胞中的磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀等參與維持生物體液的酸堿平衡。
滲透壓
酸堿
二、細胞中的糖類和脂質
1. 　是組成有機化合物的核心元素。多糖、　　　　和　　　等生物大分子都是由許多基本組成單位(單體)連接而成的。構成這些單體的碳原子之間是通過　　鍵或　　鍵相連接的，形成不同長度的_____________
　　　　結構，這些結構被稱為有機化合物的　　　　。碳骨架結構的
　　　　　　決定了有機物的基本性質。
2.糖類一般由　　　　　　三種元素組成，根據結構不同分為　　　、
　　　和　　　等三大類型。單糖不能水解，可　　　被細胞吸收；二糖由　　分子單糖縮合而成，一般要水解成單糖才能被細胞吸收，常見的二糖有　　　 、　　 和　　 。生物體內常見的多糖有 　　、_______
和　　 。
蛋白質
核酸
單
雙
分支狀、鏈狀
或環狀
碳骨架
排列和長短
C、H、O
單糖
二糖
多糖
直接
兩
麥芽糖
蔗糖
乳糖
淀粉
纖維素
糖原
碳
3.纖維素是植物　　　的主要成分，細胞壁對植物細胞有支持和保護作用。淀粉是許多植物體內重要的　　　　。糖原是　　　內重要的能源物質。葡萄糖不僅是構成二糖和多糖的主要　　，還是細胞中　　代謝的關鍵單糖。
4.糖蛋白和糖脂在細胞免疫、　　　　、信息傳遞等生命活動中發揮重要作用。總之，糖類既是細胞的重要　　　　，又是生物體維持生命活動的主要　　　　。
5.　　　(填“還原”或“非還原”)糖包括蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等，單糖和麥芽糖、乳糖等二糖是　　糖。還原糖與　　　　在　　　　條件下發生作用生成　　　沉淀，非還原糖與　　　　則不發生此反應。
細胞壁
能源物質
動物體
單體
能量
細胞識別
結構成分
能源物質
非還原
還原
斐林試劑
水浴加熱
磚紅色
斐林試劑
6.構成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是　　　分子，但是其　　方式不同。
7.脂質主要由　　　　　三種元素組成。常見的脂質有　　 、 　　和
　　　　，它們一般不溶于水但易溶于有機溶劑，其功能各不相同。
8.脂肪分子的水解產物是　　　　　　，是細胞內重要的　　物質。磷脂分子是構成　　　　的重要物質。固醇類分子包括膽固醇、性激素和維生素D等。膽固醇是合成其他固醇類物質的　　 ，也是構成動物_____
　　 的成分之一，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發育及　　　　 的形成；維生素D能促進人和動物對
　　　 的吸收。蠟也是一類　　 ，具有保護和避免　　　　 的作用。
葡萄糖
連接
C、H、O
脂肪
磷脂
固醇類
甘油和脂肪酸
儲能
細胞質膜
原料
細胞
質膜
生殖細胞
鈣和磷
脂質
水分散失
三、細胞中的蛋白質和核酸
1.蛋白質的基本組成單位是　　　　，常見的有　　種。
2.氨基酸的結構特點：每個氨基酸分子至少都含有　　　　　和_______
　　，并且都有一個氨基和一個羧基與同一個　　　　相連接，這個碳原子還分別與一個　　　　、一個　　　　　　相連接。結構通式為：
氨基酸
20
一個氨基
一個羧
基
碳原子
氫原子
側鏈基團(R)
，決定氨基酸種類和理化性質的是　　。
R
3.氨基酸脫水縮合是一個氨基酸分子的　　　　　　　和另一個氨基酸分子的　　　　　　之間通過脫去一分子　 相連接。H2O中H來源于___
　　　　　；O來源于　　　。
4.氨基酸分子之間脫水縮合形成　　　；由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的物質稱為　　　。由n個(n≥3)氨基酸分子以肽鍵彼此相連形成的物質，稱為　　　　　。多肽通常呈　　　結構，稱為　　　。
5.肽鍵數＝脫去水分子數＝　　　　　－　　　　。
6.游離氨基或羧基數＝肽鏈數＋　　中含有的氨基或羧基數。
羧基(—COOH)
氨基(—NH2)
水
氨
基和羧基
羧基
肽鍵
二肽
n肽或多肽
鏈狀
肽鏈
氨基酸數
肽鏈數
R
7.蛋白質結構具有多樣性的原因：組成肽鏈的氨基酸在　　　、　　　、
　　　　　上的不同，以及構成蛋白質的肽鏈在　　　和　　　　　上的千差萬別。
8.蛋白質的功能：蛋白質參與組成細胞和生物體的各種　　　，并具有
　　　、　　　、運動、防御和調控等生理功能。
種類
數量
排列順序
數量
空間結構
結構
催化
運輸
9.用化學試劑檢測生物組織中的化合物或觀察結構
項目 還原糖 脂肪 蛋白質 淀粉
試劑 _________ _____________ ___________ _____
現象 ___________ _______ _____ _____
斐林試劑
蘇丹Ⅲ染色液
雙縮脲試劑
碘液
磚紅色沉淀
橘黃色
紫色
藍色
需要加熱的是　　　　的鑒定，需要借助顯微鏡的是　　　的鑒定。常見的還原糖有　　　　　　　　　　　。
還原糖
脂肪
葡萄糖、果糖、麥芽糖
10.斐林試劑和雙縮脲試劑的比較
項目 斐林試劑 雙縮脲試劑
成分 相同 NaOH和CuSO4 NaOH和CuSO4
濃度 不同 0.1 g/mL的NaOH溶液、_________ 的CuSO4溶液 的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液
原理 不同 新配制的Cu(OH)2與加入的還原糖在　　　　條件下反應，Cu(OH)2被還原生成　　　色的Cu2O沉淀 蛋白質中的肽鍵在堿性溶液中可以與Cu2＋發生反應，生成　　色絡合物
0.05 g/mL
0.1 g/mL
水浴加熱
磚紅
紫
項目 斐林試劑 雙縮脲試劑
用法 不同 NaOH溶液和CuSO4溶液等量混勻后立即使用 先加NaOH溶液2 mL，搖勻；再加CuSO4溶液　　　　，搖勻
使用 條件 　　　　　溫水浴加熱 不需加熱，搖勻即可
顏色 反應 　　　　→棕色→磚紅色(沉淀) 淺藍色→_____
3～4滴
50～65 ℃
淺藍色
紫色
11.核酸的組成元素是 ，分為　　　和　　　兩類，基本組成單位是　　　　，一分子核苷酸由一分子　　　　　、一分子___
　　　和一分子　　　組成。
12.DNA和RNA在化學組成上的區別為　　　　和　　　　　的不同。DNA的基本組成單位是　　　　　　　　，五碳糖為　　　　　，含氮堿基為　　　　　　　；RNA的基本組成單位是　　　　　　，五碳糖為　　　，含氮堿基為　　　　　　　。
13.DNA一般由　　條　　　　　 鏈構成，RNA一般由　 條__________
鏈構成。
14.細胞中組成DNA的脫氧核苷酸的　　　　　儲存著生物的遺傳信息。
C、H、O、N、P
DNA
RNA
核苷酸
含氮堿基
五
碳糖
磷酸
五碳糖
含氮堿基
脫氧核糖核苷酸
脫氧核糖
A、T、G、C
核糖核苷酸
核糖
A、U、G、C
兩
脫氧核苷酸
一
核糖核苷酸
排列順序
15.核酸的功能：核酸是生物體中儲存與傳遞　　　　　的生物大分子，在生物體的　　　　　　和　　　　　　　　　中具有十分重要的作用。
16.核酸的降解產物是　　　　，徹底降解產物是____________________
　　　。
遺傳信息
遺傳、變異
蛋白質的生物合成
核苷酸
五碳糖、含氮堿基、
磷酸
1.玉米細胞和人體細胞干重中含量較多的四種元素都是C、H、O、N，其中在玉米細胞中的含量大小關系為O>C>H>N，而在人體細胞中的含量大小關系為C>O>N>H，這是因為__________________________________
　　　　　。
2.檢測尿液中是否含有葡萄糖的實驗原理是_________________________
　　　　　　　　　　　　　　　　。
3.進行檢測組織中的脂肪實驗時，用蘇丹Ⅲ染色液染色后，再滴加體積分數為50%的乙醇溶液，其作用是　　　　　。
長句表達
玉米細胞中含糖較多，人體細胞中含蛋
白質較多
葡萄糖屬于還原糖，加入斐
林試劑水浴加熱會生成磚紅色沉淀
洗去浮色
4.進行檢測組織中的蛋白質實驗時，如果操作不當導致組織樣液呈藍色，最可能的原因：_________________________________________________
。
5.水是細胞內良好的溶劑的原因：_________________________________
。
6.鐵是血紅素的組成成分，這說明無機鹽的生理作用是_______________
。
7.Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋會影響生長素合成，導致植物生長受阻，該現象說明無機鹽的作用是 。
加入的雙縮脲試劑的CuSO4溶液過量，生成過多的
Cu(OH)2
水分子為極性分子，所有帶電荷的或
具有極性基團的分子都能溶解在水中
構成細胞內某些
復雜化合物的重要成分
維持細胞正常的代謝活動
8.相比于淀粉類作物種子，種植油料作物種子時要播種 (填“淺”或“深”)一些，原因是____________________________________________
。
9.通過向北京鴨飼喂玉米、谷類和菜葉能達到育肥目的的原因：_______
__________________________________________________________________________________________。
10.哺乳動物體內膽固醇并非有害無益，原因是______________________
。
脂肪中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量更高。
淺
等質量的脂肪與糖類氧化分解時，脂肪需要的氧氣多
北京鴨
細胞中的糖類和脂質是可以相互轉化的，當北京鴨攝入的糖類過多時，糖類在鴨體內就轉變成了脂肪
膽固醇是合成其他固醇類
物質的原料，也是構成動物細胞質膜的成分之一
11.醫生建議缺鈣的嬰幼兒在服用鈣片的同時，還要服用少量的魚肝油，原因是_________________________________________________________
　　　　　。
12.蛋白質變性后還可用雙縮脲試劑檢測嗎？請說明理由。____________
。
13.評價蛋白質營養價值時，格外注重必需氨基酸的種類和含量的原因：
_______________________________________________________________
。
魚肝油中含有豐富的維生素D，維生素D能有效地促進腸道對鈣和
磷的吸收
能，因為蛋白
質變性后空間結構改變，沒有破壞氨基酸之間的肽鍵
組成人體蛋白質的氨基酸中有8種是人體自身不能合成的，被稱為必需氨
基酸，這些氨基酸必須從外界環境(由食物提供)中獲取
14.DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息，原因是________________________
。
15.碳是“生命的核心元素”，原因是 。
16.多糖和核酸都是由許多單體組成的多聚體，試從組成二者單體種類的角度分析，核酸是儲存和傳遞遺傳信息的生物大分子，而多糖不是的原因：___________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
DNA是遺傳物質，而每個
人的遺傳物質有所區別
生物大分子以碳鏈為基本骨架
構成多糖的基本單位是葡萄糖，無論多少個葡萄糖構成多糖，其順
序沒有什么變化。而核酸是由核苷酸連接而成的長鏈，核酸分子中4種脫氧核苷酸(或核糖核苷酸)在數量、排列順序上多種多樣，從而能夠承擔起攜帶遺傳信息的功能

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