資源簡介

/ 讓教學更有效 精品試卷 | 化學學科
學習主題四　化學與社會·跨學科實踐
第13講　化學與社會
　命題點1　化學與人體健康
1.（2024·湖北）糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于（　A　）
A.糖類 B.油脂
C.蛋白質 D.維生素
2.（2023·宜昌）某餅干的配料含有下列物質，其中富含蛋白質的是（　D　）
A.小麥粉 B.白砂糖
C.植物油 D.鮮雞蛋
3.（2022·黃石）醋拍黃瓜酸甜爽口，其用料如表。為了使營養更均衡，搭配的食物中應富含的營養素是（　A　）
用料表 黃瓜、蒜 醋、白糖 香油、食鹽
A.蛋白質 B.糖類
C.維生素 D.油脂
4.（2021·黃石）化學與我們的生活息息相關，下列說法錯誤的是（　B　）
A.缺鈣會導致骨質疏松
B.貧血的人補充的鐵越多越好
C.人體所需的能量主要來自糖類
D.吃水果蔬菜可以補充維生素
5.（湖北真題組合）
（1）蛋白質是由多種　氨基酸　構成的極為復雜的化合物，是重要的營養物質。[2023·隨州]
（2）荊州蝦稻米富含淀粉，淀粉屬于六大基本營養素中的　糖類　。[2023·荊州]
（3）大米中的淀粉在人體內經過一系列變化轉變成　CO2　和水，同時為機體活動提供能量。[2021·荊州]
（4）水果和蔬菜中富含的可以調節人體新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的營養素是　維生素　。[2020·荊州]
6.（2023·三市一企）江漢平原素有“魚米之鄉”的美譽。魚肉富含的營養素有　蛋白質　，該營養素是機體生長及修復受損組織的主要原料；大米中的淀粉在消化道最終被消化成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的催化作用下緩慢氧化生成二氧化碳和水，請寫出葡萄糖緩慢氧化的化學方程式：　C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O　。
　命題點2　化學與材料
7.（2023·襄陽）2022年10月31日，國內規模最大的內河沉管隧道——襄陽市襄江大道魚梁洲隧道建成通車。建造隧道使用的材料中屬于有機合成材料的是（　C　）
A.鋼材 B.水泥
C.塑料 D.砂石
8.（2022·襄陽）鳳雛大橋是襄陽一座跨江斜拉索大橋，它使用了橡膠隔震支座，其中橡膠屬于（　C　）
A.金屬材料 B.無機非金屬材料
C.有機高分子材料 D.復合材料
9.（2022·三市一企）化學材料的發展對人類的生活和社會的進步有著深遠的影響。下列有關化學材料的說法不正確的是（　A　）
A.羊毛屬于合成纖維
B.汽車輪胎中的橡膠屬于合成橡膠
C.不銹鋼屬于金屬材料
D.聚乙烯塑料屬于有機合成材料
10.（2022·黃石）尼龍、滌綸屬于　B　（A.天然纖維　B.合成纖維）。
　命題點3　化學與環境保護
11.（2024·湖北）2024年我國環境日主題是“全面推進美麗中國建設”。下列做法不符合該主題的是（　C　）
A.分類回收生活垃圾
B.工業廢水處理后排放
C.推廣使用煤炭燃料
D.使用新型可降解塑料
12.（2023·黃岡、孝感、咸寧）習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“推動綠色發展，促進人與自然和諧共生”。下列措施與此理念不相符的是（　B　）
A.開發和利用新能源
B.大量使用一次性塑料餐具
C.廢舊金屬回收利用
D.生活污水集中處理和排放
13.（2023·襄陽）“垃圾分類我先行”，我們要養成垃圾分類的好習慣。礦泉水瓶、易拉罐屬于（　A　）
A.可回收物 B.有害垃圾
C.廚余垃圾 D.其他垃圾
14.（2023·荊州）6月5日是世界環境日，今年我國的主題是“建設人與自然和諧共生的現代化”。下列做法不符合此主題的是（　A　）
A.大力發展火電 B.適度施用化肥
C.修復濕地生態 D.垃圾分類投放
　命題點4　化學與生活的綜合
15.（2024·武漢）化學與生產生活息息相關。下列說法正確的是（　B　）
A.廢舊金屬不可回收利用
B.油鍋著火可用鍋蓋蓋滅
C.青少年缺鈣會引起貧血
D.石墨可用于切割大理石
16.（2022·襄陽）創建美好襄陽，人人有責。
（1）加強生態文明建設，保護好綠水青山。下列做法不會造成水體污染的是　C　（填字母）。
A.工業污水直接排入漢江
B.大量使用農藥化肥
C.生活污水處理后再排放
（2）提供優質牛奶和果蔬，保障市民身體健康。蔬菜水果是人體獲取　維生素　（填一種基本營養素）的主要來源。加鈣牛奶中的“鈣”是指　元素　（填“元素”或“原子”）。
17.（2022·十堰）化學與人類生產、生活息息相關，請回答下列問題。
（1）最近，中國科學家不利用光合作用，直接以二氧化碳和氫氣為原料，經過一系列反應成功合成了淀粉。淀粉屬于六大營養素中的　糖類　。
（2）小明同學幫媽媽做飯，刮山藥皮時手上皮膚奇癢難忍（山藥中含有的堿性皂角素所致）。常用廚房中的　食醋　（填調味品名稱）來止癢。飯菜做好后，關閉閥門以熄滅燃氣，其滅火原理是　隔絕可燃物　。
　知識點1　化學與人體健康
1.人體中的元素
分類
部分元素對人體的影響
2.六大基本營養素
營養素 生理功能 食物來源
蛋白質 促進生長發育，提供能量 奶類、蛋類、大豆等
糖類 為生命活動提供能量，是人體的主要供能物質 米、麥、薯類等
（續表）
營養素 生理功能 食物來源
油脂 維持生命活動的備用能源 動植物油脂
維生素 調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康 水果、蔬菜等
無機鹽 維持機體酸堿平衡 —
水 調節體溫、溶解食物、排泄廢物 —
3.有損人體健康的元素和物質
（1）對人體有害的元素：汞（Hg）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）等。
（2）對人體有害的物質
物質 危害及舉例
CO 有毒，易與血紅蛋白結合使生物體內缺氧，如煤氣中毒
黃曲霉毒素 有毒，存在于霉變花生、大米等食物中，清洗和高溫蒸煮也不能除去
亞硝酸鈉 有毒，不能代替食鹽腌制肉制品
甲醛 有毒，不能用甲醛水溶液（福爾馬林）浸泡海產品
工業酒精 含有甲醇，飲用過量會導致雙目失明，不能用其勾兌飲用酒
重金屬鹽 使蛋白質變性，導致中毒，如含鎘的大米
【知識拓展】
重金屬鹽（含汞、鉛、鎘、砷、錳、鉻等的無機鹽）中毒后，可服用含有高蛋白質的食物（如牛奶、豆漿、雞蛋清等）來緊急緩解。
1.缺乏維生素A易引起夜盲癥，缺乏維生素C易引起壞血病。
2.每天攝入的食物要注意合理搭配，以保證各種營養均衡攝入。
3.必需元素攝入不足或攝入過量均不利于人體健康。
4.合理用藥，劑量和服用方式遵從醫囑。
5.珍愛生命，遠離毒品。
　知識點2　化學材料
1.材料的簡單分類
材
2.區分棉纖維、羊毛纖維和滌綸
纖維種類 點燃聞氣味 產物（灰燼）
棉纖維 易燃，直接燃燒 燃燒時有燒紙的氣味 灰色，易碎，細而軟
羊毛纖維 起泡成球，不連續燃燒 燃燒時有燒焦羽毛的氣味 黑褐色小球，易捻碎
滌綸 先熔化再燃燒 燃燒時有刺激性氣味 硬塊，不易捻碎
　　聚氯乙烯受熱時會生成有毒物質，不能用于包裝食品。
　知識點3　化學與能源利用
1.三大化石燃料：煤、石油、天然氣。
（1）天然氣的主要成分是甲烷。
（2）煤和石油的綜合利用
①干餾——將煤隔絕空氣加強熱，使煤分解成煤氣、焦炭和煤焦油等，是化學變化。
②分餾——將石油加熱并使用催化劑煉制，再利用各成分的沸點不同進行分離，得到汽油、煤油、柴油、潤滑油等，是物理變化。
（3）使用化石燃料對環境的影響
①煤燃燒時產生　二氧化硫　、氮的氧化物，排放到空氣中會形成酸雨。
②燃料燃燒不充分，不僅會浪費燃料，還會產生　一氧化碳　等有毒氣體。
③未燃燒的碳氫化合物及炭粒、塵粒等排放到空氣中形成浮塵。
（4）防治措施
　　煤氣是由一氧化碳、氫氣和甲烷等組成的混合氣體，可用作居民生活燃氣和化工原料。
2.新能源的利用與開發
（1）氫氣：無色、無臭，難溶于水。易燃燒，燃燒產物是水，不會污染空氣，是清潔的高能燃料。
（2）可燃冰：主要成分是甲烷水合物，具有熱值高、儲量巨大等優點。
（3）其他新能源：太陽能、風能、地熱能、潮汐能、核能、生物質能等。
　　目前，氫氣的大量制取和儲運成本較高，導致還未能廣泛應用。
　知識點4　化學與環境保護
1.常見的污染來源、環境問題、保護措施
污染來源 環境問題 保護措施
廢水的任意排放 水體污染 廢水處理達標后再排放
農藥和化肥的不合理使用 水體污染，土壤污染 合理施用農藥和化肥
化石燃料的使用 空氣污染，溫室效應 合理使用化石能源，開發使用新能源，植樹造林，低碳生活
塑料制品的使用 “白色污染” 回收各種廢棄塑料，減少使用塑料制品，使用可降解塑料制品
2.相關標志
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學習主題四　化學與社會·跨學科實踐
第13講　化學與社會
　命題點1　化學與人體健康
1.（2024·湖北）糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于（　A　）
A.糖類 B.油脂
C.蛋白質 D.維生素
2.（2023·宜昌）某餅干的配料含有下列物質，其中富含蛋白質的是（　D　）
A.小麥粉 B.白砂糖
C.植物油 D.鮮雞蛋
3.（2022·黃石）醋拍黃瓜酸甜爽口，其用料如表。為了使營養更均衡，搭配的食物中應富含的營養素是（　A　）
用料表 黃瓜、蒜 醋、白糖 香油、食鹽
A.蛋白質 B.糖類
C.維生素 D.油脂
4.（2021·黃石）化學與我們的生活息息相關，下列說法錯誤的是（　B　）
A.缺鈣會導致骨質疏松
B.貧血的人補充的鐵越多越好
C.人體所需的能量主要來自糖類
D.吃水果蔬菜可以補充維生素
5.（湖北真題組合）
（1）蛋白質是由多種　氨基酸　構成的極為復雜的化合物，是重要的營養物質。[2023·隨州]
（2）荊州蝦稻米富含淀粉，淀粉屬于六大基本營養素中的　糖類　。[2023·荊州]
（3）大米中的淀粉在人體內經過一系列變化轉變成　CO2　和水，同時為機體活動提供能量。[2021·荊州]
（4）水果和蔬菜中富含的可以調節人體新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的營養素是　維生素　。[2020·荊州]
6.（2023·三市一企）江漢平原素有“魚米之鄉”的美譽。魚肉富含的營養素有　蛋白質　，該營養素是機體生長及修復受損組織的主要原料；大米中的淀粉在消化道最終被消化成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的催化作用下緩慢氧化生成二氧化碳和水，請寫出葡萄糖緩慢氧化的化學方程式：　C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O　。
　命題點2　化學與材料
7.（2023·襄陽）2022年10月31日，國內規模最大的內河沉管隧道——襄陽市襄江大道魚梁洲隧道建成通車。建造隧道使用的材料中屬于有機合成材料的是（　C　）
A.鋼材 B.水泥
C.塑料 D.砂石
8.（2022·襄陽）鳳雛大橋是襄陽一座跨江斜拉索大橋，它使用了橡膠隔震支座，其中橡膠屬于（　C　）
A.金屬材料 B.無機非金屬材料
C.有機高分子材料 D.復合材料
9.（2022·三市一企）化學材料的發展對人類的生活和社會的進步有著深遠的影響。下列有關化學材料的說法不正確的是（　A　）
A.羊毛屬于合成纖維
B.汽車輪胎中的橡膠屬于合成橡膠
C.不銹鋼屬于金屬材料
D.聚乙烯塑料屬于有機合成材料
10.（2022·黃石）尼龍、滌綸屬于　B　（A.天然纖維　B.合成纖維）。
　命題點3　化學與環境保護
11.（2024·湖北）2024年我國環境日主題是“全面推進美麗中國建設”。下列做法不符合該主題的是（　C　）
A.分類回收生活垃圾
B.工業廢水處理后排放
C.推廣使用煤炭燃料
D.使用新型可降解塑料
12.（2023·黃岡、孝感、咸寧）習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“推動綠色發展，促進人與自然和諧共生”。下列措施與此理念不相符的是（　B　）
A.開發和利用新能源
B.大量使用一次性塑料餐具
C.廢舊金屬回收利用
D.生活污水集中處理和排放
13.（2023·襄陽）“垃圾分類我先行”，我們要養成垃圾分類的好習慣。礦泉水瓶、易拉罐屬于（　A　）
A.可回收物 B.有害垃圾
C.廚余垃圾 D.其他垃圾
14.（2023·荊州）6月5日是世界環境日，今年我國的主題是“建設人與自然和諧共生的現代化”。下列做法不符合此主題的是（　A　）
A.大力發展火電 B.適度施用化肥
C.修復濕地生態 D.垃圾分類投放
　命題點4　化學與生活的綜合
15.（2024·武漢）化學與生產生活息息相關。下列說法正確的是（　B　）
A.廢舊金屬不可回收利用
B.油鍋著火可用鍋蓋蓋滅
C.青少年缺鈣會引起貧血
D.石墨可用于切割大理石
16.（2022·襄陽）創建美好襄陽，人人有責。
（1）加強生態文明建設，保護好綠水青山。下列做法不會造成水體污染的是　C　（填字母）。
A.工業污水直接排入漢江
B.大量使用農藥化肥
C.生活污水處理后再排放
（2）提供優質牛奶和果蔬，保障市民身體健康。蔬菜水果是人體獲取　維生素　（填一種基本營養素）的主要來源。加鈣牛奶中的“鈣”是指　元素　（填“元素”或“原子”）。
17.（2022·十堰）化學與人類生產、生活息息相關，請回答下列問題。
（1）最近，中國科學家不利用光合作用，直接以二氧化碳和氫氣為原料，經過一系列反應成功合成了淀粉。淀粉屬于六大營養素中的　糖類　。
（2）小明同學幫媽媽做飯，刮山藥皮時手上皮膚奇癢難忍（山藥中含有的堿性皂角素所致）。常用廚房中的　食醋　（填調味品名稱）來止癢。飯菜做好后，關閉閥門以熄滅燃氣，其滅火原理是　隔絕可燃物　。
　知識點1　化學與人體健康
1.人體中的元素
分類
部分元素對人體的影響
2.六大基本營養素
營養素 生理功能 食物來源
蛋白質 促進生長發育，提供能量 奶類、蛋類、大豆等
糖類 為生命活動提供能量，是人體的主要供能物質 米、麥、薯類等
（續表）
營養素 生理功能 食物來源
油脂 維持生命活動的備用能源 動植物油脂
維生素 調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康 水果、蔬菜等
無機鹽 維持機體酸堿平衡 —
水 調節體溫、溶解食物、排泄廢物 —
3.有損人體健康的元素和物質
（1）對人體有害的元素：汞（Hg）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）等。
（2）對人體有害的物質
物質 危害及舉例
CO 有毒，易與血紅蛋白結合使生物體內缺氧，如煤氣中毒
黃曲霉毒素 有毒，存在于霉變花生、大米等食物中，清洗和高溫蒸煮也不能除去
亞硝酸鈉 有毒，不能代替食鹽腌制肉制品
甲醛 有毒，不能用甲醛水溶液（福爾馬林）浸泡海產品
工業酒精 含有甲醇，飲用過量會導致雙目失明，不能用其勾兌飲用酒
重金屬鹽 使蛋白質變性，導致中毒，如含鎘的大米
【知識拓展】
重金屬鹽（含汞、鉛、鎘、砷、錳、鉻等的無機鹽）中毒后，可服用含有高蛋白質的食物（如牛奶、豆漿、雞蛋清等）來緊急緩解。
1.缺乏維生素A易引起夜盲癥，缺乏維生素C易引起壞血病。
2.每天攝入的食物要注意合理搭配，以保證各種營養均衡攝入。
3.必需元素攝入不足或攝入過量均不利于人體健康。
4.合理用藥，劑量和服用方式遵從醫囑。
5.珍愛生命，遠離毒品。
　知識點2　化學材料
1.材料的簡單分類
材
2.區分棉纖維、羊毛纖維和滌綸
纖維種類 點燃聞氣味 產物（灰燼）
棉纖維 易燃，直接燃燒 燃燒時有燒紙的氣味 灰色，易碎，細而軟
羊毛纖維 起泡成球，不連續燃燒 燃燒時有燒焦羽毛的氣味 黑褐色小球，易捻碎
滌綸 先熔化再燃燒 燃燒時有刺激性氣味 硬塊，不易捻碎
　　聚氯乙烯受熱時會生成有毒物質，不能用于包裝食品。
　知識點3　化學與能源利用
1.三大化石燃料：煤、石油、天然氣。
（1）天然氣的主要成分是甲烷。
（2）煤和石油的綜合利用
①干餾——將煤隔絕空氣加強熱，使煤分解成煤氣、焦炭和煤焦油等，是化學變化。
②分餾——將石油加熱并使用催化劑煉制，再利用各成分的沸點不同進行分離，得到汽油、煤油、柴油、潤滑油等，是物理變化。
（3）使用化石燃料對環境的影響
①煤燃燒時產生　二氧化硫　、氮的氧化物，排放到空氣中會形成酸雨。
②燃料燃燒不充分，不僅會浪費燃料，還會產生　一氧化碳　等有毒氣體。
③未燃燒的碳氫化合物及炭粒、塵粒等排放到空氣中形成浮塵。
（4）防治措施
　　煤氣是由一氧化碳、氫氣和甲烷等組成的混合氣體，可用作居民生活燃氣和化工原料。
2.新能源的利用與開發
（1）氫氣：無色、無臭，難溶于水。易燃燒，燃燒產物是水，不會污染空氣，是清潔的高能燃料。
（2）可燃冰：主要成分是甲烷水合物，具有熱值高、儲量巨大等優點。
（3）其他新能源：太陽能、風能、地熱能、潮汐能、核能、生物質能等。
　　目前，氫氣的大量制取和儲運成本較高，導致還未能廣泛應用。
　知識點4　化學與環境保護
1.常見的污染來源、環境問題、保護措施
污染來源 環境問題 保護措施
廢水的任意排放 水體污染 廢水處理達標后再排放
農藥和化肥的不合理使用 水體污染，土壤污染 合理施用農藥和化肥
化石燃料的使用 空氣污染，溫室效應 合理使用化石能源，開發使用新能源，植樹造林，低碳生活
塑料制品的使用 “白色污染” 回收各種廢棄塑料，減少使用塑料制品，使用可降解塑料制品
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21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共30張PPT)
中考化學一輪復習課件
人教版
2025年中考化學 一輪復習（回歸教材夯實基礎）
第13講　化學與社會
考點梳理精講
學習主題四　化學與社會·跨學科實踐
中考真題體驗
教材要點梳理
1.（2024·湖北）糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于（　 　）
A.糖類 B.油脂
C.蛋白質 D.維生素
2.（2023·宜昌）某餅干的配料含有下列物質，其中富含蛋白質的是（　　）
A.小麥粉 B.白砂糖
C.植物油 D.鮮雞蛋
命題點1
化學與人體健康
A
D
3.（2022·黃石）醋拍黃瓜酸甜爽口，其用料如表。為了使營養更均衡，搭配的食物中應富含的營養素是（　　）
用料表
黃瓜、蒜
醋、白糖
香油、食鹽
A.蛋白質 B.糖類
C.維生素 D.油脂
A
4.（2021·黃石）化學與我們的生活息息相關，下列說法錯誤的是（　　）
A.缺鈣會導致骨質疏松
B.貧血的人補充的鐵越多越好
C.人體所需的能量主要來自糖類
D.吃水果蔬菜可以補充維生素
B
5.（湖北真題組合）
（1）蛋白質是由多種　 　構成的極為復雜的化合物，是重要的營養物質。[2023·隨州]
（2）荊州蝦稻米富含淀粉，淀粉屬于六大基本營養素中的　 　。[2023·荊州]
（3）大米中的淀粉在人體內經過一系列變化轉變成　 　和水，同時為機體活動提供能量。[2021·荊州]
（4）水果和蔬菜中富含的可以調節人體新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的營養素是　 　。[2020·荊州]
氨基酸
糖類
CO2
維生素
6.（2023·三市一企）江漢平原素有“魚米之鄉”的美譽。魚肉富含的營養素有　 　，該營養素是機體生長及修復受損組織的主要原料；大米中的淀粉在消化道最終被消化成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的催化作用下緩慢氧化生成二氧化碳和水，請寫出葡萄糖緩慢氧化的化學方程式：_______________________
__________。
蛋白質
C6H12O6＋6O26CO2
＋6H2O
7.（2023·襄陽）2022年10月31日，國內規模最大的內河沉管隧道——襄陽市襄江大道魚梁洲隧道建成通車。建造隧道使用的材料中屬于有機合成材料的是（　　）
A.鋼材 B.水泥
C.塑料 D.砂石
8.（2022·襄陽）鳳雛大橋是襄陽一座跨江斜拉索大橋，它使用了橡膠隔震支座，其中橡膠屬于（　　）
A.金屬材料 B.無機非金屬材料
C.有機高分子材料 D.復合材料
命題點2
化學與材料
C
C
9.（2022·三市一企）化學材料的發展對人類的生活和社會的進步有著深遠的影響。下列有關化學材料的說法不正確的是（　　）
A.羊毛屬于合成纖維
B.汽車輪胎中的橡膠屬于合成橡膠
C.不銹鋼屬于金屬材料
D.聚乙烯塑料屬于有機合成材料
10.（2022·黃石）尼龍、滌綸屬于　 　（A.天然纖維　B.合成纖維）。
A
B
11.（2024·湖北）2024年我國環境日主題是“全面推進美麗中國建設”。下列做法不符合該主題的是（　　）
A.分類回收生活垃圾 B.工業廢水處理后排放
C.推廣使用煤炭燃料 D.使用新型可降解塑料
12.（2023·黃岡、孝感、咸寧）習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“推動綠色發展，促進人與自然和諧共生”。下列措施與此理念不相符的是（　　）
A.開發和利用新能源 B.大量使用一次性塑料餐具
C.廢舊金屬回收利用 D.生活污水集中處理和排放
命題點3
化學與環境保護
C
B
13.（2023·襄陽）“垃圾分類我先行”，我們要養成垃圾分類的好習慣。礦泉水瓶、易拉罐屬于（　　）
A.可回收物 B.有害垃圾
C.廚余垃圾 D.其他垃圾
14.（2023·荊州）6月5日是世界環境日，今年我國的主題是“建設人與自然和諧共生的現代化”。下列做法不符合此主題的是（　　）
A.大力發展火電 B.適度施用化肥
C.修復濕地生態 D.垃圾分類投放
A
A
15.（2024·武漢）化學與生產生活息息相關。下列說法正確的是（　　）
A.廢舊金屬不可回收利用 B.油鍋著火可用鍋蓋蓋滅
C.青少年缺鈣會引起貧血 D.石墨可用于切割大理石
16.（2022·襄陽）創建美好襄陽，人人有責。
（1）加強生態文明建設，保護好綠水青山。下列做法不會造成水體污染的是____　（填字母）。
A.工業污水直接排入漢江 B.大量使用農藥化肥
C.生活污水處理后再排放
（2）提供優質牛奶和果蔬，保障市民身體健康。蔬菜水果是人體獲取___________（填一種基本營養素）的主要來源。加鈣牛奶中的“鈣”是指　 　（填“元素”或“原子”）。
命題點4
化學與生活的綜合
B
C
維生素
元素
17.（2022·十堰）化學與人類生產、生活息息相關，請回答下列問題。
（1）最近，中國科學家不利用光合作用，直接以二氧化碳和氫氣為原料，經過一系列反應成功合成了淀粉。淀粉屬于六大營養素中的　 　。
（2）小明同學幫媽媽做飯，刮山藥皮時手上皮膚奇癢難忍（山藥中含有的堿性皂角素所致）。常用廚房中的　 　（填調味品名稱）來止癢。飯菜做好后，關閉閥門以熄滅燃氣，其滅火原理是　 　。
糖類
食醋
隔絕可燃物
1.人體中的元素
知識點1
化學與人體健康
2.六大基本營養素
營養素 生理功能 食物來源
蛋白質 促進生長發育，提供能量 奶類、蛋類、大豆等
糖類 為生命活動提供能量，是人體的主要供能物質 米、麥、薯類等
油脂 維持生命活動的備用能源 動植物油脂
維生素 調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康 水果、蔬菜等
無機鹽 維持機體酸堿平衡 —
水 調節體溫、溶解食物、排泄廢物 —
3.有損人體健康的元素和物質
（1）對人體有害的元素：汞（Hg）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）等。
（2）對人體有害的物質
物質 危害及舉例
CO 有毒，易與血紅蛋白結合使生物體內缺氧，如煤氣中毒
黃曲霉毒素 有毒，存在于霉變花生、大米等食物中，清洗和高溫蒸煮也不能除去
亞硝酸鈉 有毒，不能代替食鹽腌制肉制品
【知識拓展】
重金屬鹽（含汞、鉛、鎘、砷、錳、鉻等的無機鹽）中毒后，可服用含有高蛋白質的食物（如牛奶、豆漿、雞蛋清等）來緊急緩解。
甲醛 有毒，不能用甲醛水溶液（福爾馬林）浸泡海產品
工業酒精 含有甲醇，飲用過量會導致雙目失明，不能用其勾兌飲用酒
重金屬鹽 使蛋白質變性，導致中毒，如含鎘的大米
1.缺乏維生素A易引起夜盲癥，缺乏維生素C易引起壞血病。
2.每天攝入的食物要注意合理搭配，以保證各種營養均衡攝入。
3.必需元素攝入不足或攝入過量均不利于人體健康。
4.合理用藥，劑量和服用方式遵從醫囑。
5.珍愛生命，遠離毒品。
1.材料的簡單分類
知識點2
化學材料
2.區分棉纖維、羊毛纖維和滌綸
纖維種類 點燃聞氣味 產物（灰燼）
棉纖維 易燃，直接燃燒 燃燒時有燒紙的氣味 灰色，易碎，細而軟
羊毛纖維 起泡成球，不連續燃燒 燃燒時有燒焦羽毛的氣味 黑褐色小球，易捻碎
滌綸 先熔化再燃燒 燃燒時有刺激性氣味 硬塊，不易捻碎
　　聚氯乙烯受熱時會生成有毒物質，不能用于包裝食品。
1.三大化石燃料：煤、石油、天然氣。
（1）天然氣的主要成分是甲烷。
（2）煤和石油的綜合利用
①干餾——將煤隔絕空氣加強熱，使煤分解成煤氣、焦炭和煤焦油等，是化學變化。
②分餾——將石油加熱并使用催化劑煉制，再利用各成分的沸點不同進行分離，得到汽油、煤油、柴油、潤滑油等，是物理變化。
知識點3
化學與能源利用
（3）使用化石燃料對環境的影響
①煤燃燒時產生　 　、氮的氧化物，排放到空氣中會形成酸雨。
②燃料燃燒不充分，不僅會浪費燃料，還會產生　 　等有毒氣體。
③未燃燒的碳氫化合物及炭粒、塵粒等排放到空氣中形成浮塵。
二氧化硫
一氧化碳
　　煤氣是由一氧化碳、氫氣和甲烷等組成的混合氣體，可用作居民生活燃氣和化工原料。
2.新能源的利用與開發
（1）氫氣：無色、無臭，難溶于水。易燃燒，燃燒產物是水，不會污染空氣，是清潔的高能燃料。
（2）可燃冰：主要成分是甲烷水合物，具有熱值高、儲量巨大等優點。
（3）其他新能源：太陽能、風能、地熱能、潮汐能、核能、生物質能等。
　　目前，氫氣的大量制取和儲運成本較高，導致還未能廣泛應用。
1.常見的污染來源、環境問題、保護措施
知識點4
化學與環境保護
污染來源 環境問題 保護措施
廢水的任意排放 水體污染 廢水處理達標后再排放
農藥和化肥的不合理使用 水體污染，土壤污染 合理施用農藥和化肥
化石燃料的使用 空氣污染，溫室效應 合理使用化石能源，開發使用新能源，植樹造林，低碳生活
塑料制品的使用 “白色污染” 回收各種廢棄塑料，減少使用塑料制品，使用可降解塑料制品
2.相關標志
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