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人教版 選擇性必修三
第一章 第一節 第一課時
《有機化合物的分類方法》
有機化學的定義
有機化學是在原子、分子水平上研究有機化合物的組成、結構、性質、轉化及應用的科學。
03
有機化學的萌發和形成
1830
年
05
1828
年
04
19世紀初
03
18
世紀
02
17
世紀
01
乳酸、
草酸、
酒石酸、
檸檬酸、
蘋果酸
瑞典 舍勒
首先提出
“有機化合物”
得自天成
瑞典 貝采里烏斯
德國 弗里德里希·維勒
首次
用無機物
合成尿素
德國 尤斯圖·馮·李比希
創立
有機化合物的
定量分析方法
圖片來源于網絡
04
生活、生產中的有機材料
有機化合物
人造心臟
青蒿素
人工結晶牛胰島素
隱形眼鏡
圖片來源于網絡
05
交流討論
圖片來源于網絡
一般把含碳元素的化合物稱為有機化合物，簡稱為有機物。
部分含碳的化合物并不是有機物，如：CO、CO2、H2CO3及其鹽、
氫氰酸(HCN)及其鹽、SiC、CaC2等屬于無機物。
1. 什么是有機物？
2. 有哪些元素組成？
碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等…
06
我們學過的分類方法有哪些？
分類方法
74%
樹狀
分類法
交叉
分類法
發現、掌握事物的規律
預測事物的變化
07
交流討論
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
下面列出了18種有機化合物，可以從哪些角度對它們進行分類？
08
有機化合物的分類方法1：依據元素
有機
化合物
依據：是否只含C、H元素
是
烴
否
烴的衍生物
(1)
(2)
(3)
(13)
(16)-(18)
(4)-(12)
(14)(15)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代。
09
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
有機化合物的分類方法2：依據碳骨架
碳骨架
鏈狀化合物
環狀化合物
有機
化合物
(1)-(12) (18)
(13)-(17)
10
小結
鏈狀
化合物
有機化合物
環狀
化合物
脂肪烴（鏈狀烴）
脂肪烴衍生物
脂環
化合物
脂環烴
脂環烴衍生物
芳香烴
芳香烴
衍生物
芳香
化合物
碳骨架
元素
碳骨架
元素
元素
有無苯環
(1)
(2)
(3)(18)
(4)-(12)
(17)
(15)
(13)
(16)
(14)
綜合上述兩種分類方法，對有機化合物進行分類。
11
任務一：模型應用
綜合上述兩種分類方法，在下列框架的基礎上，重新對有機物進行分類。
有機化合物
元素
碳
碳
12
有機化合物的分類方法3：依據官能團
官能團：決定有機化合物特性的原子或原子團。
例如：甲烷（CH4）在常溫下為氣體，難溶于水，化學性質比較穩定。
甲醇（CH3OH）在常溫下為液體，與水互溶，能與酸反應生成酯。
有機化合物類別 官能團 代表物
烴 烷烴 ------ 甲烷 CH4
烯烴 碳碳雙鍵 乙烯 CH2=CH2
炔烴 碳碳三鍵 乙炔 CH三CH
芳香烴 ------ 苯
表1-1 有機化合物的主要類別
有機化合物類別 官能團 代表物
烴 的 衍 生 物 鹵代烴 碳鹵鍵 溴乙烷 CH3CH2Br
醇 羥基 OH 乙醇 CH3CH2OH
酚 羥基 OH(直接連在苯環上) 苯酚
醚 醚鍵 乙醚 CH3CH2OCH2CH3
醛 醛基 或 CHO 乙醛 CH3CHO
酮 酮羰基 丙酮 CH3COCH3
羧酸 羧基 或 COOH 乙酸 CH3COOH
酯 酯基 或 COOR 乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3
胺 氨基 NH2 甲胺 CH3NH2
酰胺 酰胺基 或 CONH2 乙酰胺 CH3CONH2
13
有機化合物的分類方法3：依據官能團
14
交流討論：官能團的寫法
圖片來源于網絡
OH
COOH
CHO
NH2
NO2
HO
HOOC
OHC
H2N
O2N
寫左邊 寫右邊
15
任務二：符號表征
（1）辨識有機化合物的一般方法是從碳骨架和官能團的角度將其歸類，并根據官能團推測其可能的性質。請按官能團的不同對下列有機化合物進行分類，指出它們的官能團名稱和所屬的有機化合物類別，以及分子結構中的相同點和不同點。
①
②
③
④
⑤
⑥
碳溴鍵 鹵代烴
羥基 酚
羥基 醇
醛基 醛
羧基 羧酸
酯基 酯
共同點：都含苯環，都屬于芳香化合物，都是芳香烴的衍生物。
不同點：官能團不同。
16
任務三：證據推理
（2）有機化合物的官能團決定其化學性質。丙烯酸（CH2=CHCOOH）是重要的有機合成原料，請指出其分子中官能團的名稱，并根據乙烯和乙酸的官能團及性質，推測丙烯酸可能具有的化學性質。
碳碳雙鍵
推測
羧基
發生加成反應，使溴水褪色，使高錳酸鉀褪色
酸的通性，酯化反應
推測
17
（3）為什么丙烯酸（CH2=CHCOOH）的含氧官能團不是酮羰基
和羥基，而是羧基？
官能團之間會相互影響：酮羰基和羥基直接連接，相互影響，使整體表現出不同于局部(酮羰基、羥基)的特性——酸性，即羧基的特性。因此丙烯酸的含氧官能團是羧基。
醛基
酰胺基
羧基
酯基
類似地：
酮羰基
交流討論
18
總結
有機化合物的分類方法
1.依據元素分類
2.依據碳骨架分類
3.依據官能團分類
推測
性質
命名
19
課堂練習
1.下列有機化合物按碳骨架分類，結果正確的是（ ）
A. 乙烯(CH2=CH2)、苯( )、環己烷( )都屬于脂肪烴
B. 苯( )、環戊烷( )、環己烷( )都屬于芳香烴
C. 屬于脂環化合物
D. 、 、 均屬于環烷烴
20
課堂練習
2.下列物質的類別與所含官能團都正確的是（ ）
A. 烴 B. 羧酸 －CHO
C. CH3CONH2 胺 －NH2 D. CH3－O－CH3 醚
21
課堂練習
3.下列各組物質按官能團進行分類，屬于同一類物質的是（ ）
A. B.
C. D.
22
課堂練習
4.下列有機化合物與其所含官能團對應錯誤的是（ ）
A. 碘甲烷(CH3I)—碳碘鍵
B. 甲醚(CH3OCH3)—醚鍵
C. 苯胺( )—氨基、碳碳雙鍵
D. 乙酰胺( )—酰胺基
23
課堂練習
5. 丙烯酸的結構簡式為，下列有關該物質的反應與極性鍵有關的是（ ）
A．一定條件下生成聚丙烯酸
B．一定條件下與乙醇反應生成丙烯酸乙酯
C．使酸性溶液褪色
D．使溴的溶液褪色
24
課堂練習參考答案
1. D
2. D
3. A
4. C
5. B
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