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第十單元 常見(jiàn)的酸、堿、鹽
● 溶液的酸堿性
● 常見(jiàn)的酸和堿
● 常見(jiàn)的鹽
第十單元 常見(jiàn)的酸、堿、鹽
課題2
常見(jiàn)的酸和堿
(1)重點(diǎn):鹽酸、硫酸、氫氧化鈉和氫氧化鈣的性質(zhì)和用途;中和反應(yīng)及其應(yīng)用。
(2)難點(diǎn):認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)的一般思路與方法的形成;建立判斷無(wú)明顯現(xiàn)象化學(xué)反應(yīng)發(fā)生與否的認(rèn)知思維模型。
第十單元 常見(jiàn)的酸、堿、鹽
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你知道對(duì)下圖中青蘋(píng)果、葡萄、食醋、米酒等食物有什么認(rèn)識(shí)
“酸”最早指“有酸味的酒”。在釀酒的時(shí)候，有時(shí)把比較珍貴的酒放在窖中保存， 酒在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生酸味
米酒
“味道是酸的”
第十單元 常見(jiàn)的酸、堿、鹽
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你知道生活中哪些物質(zhì)含有堿嗎
“嘗起來(lái)澀澀的”
“摸起來(lái)滑滑的”
“堿”最早表示灰。人們將草木灰放到水中，利用得到的堿性灰汁洗浴、印染等。
含有NaOH
第十單元 常見(jiàn)的酸、堿、鹽
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一、常見(jiàn)的酸
1. 幾種常見(jiàn)的酸
在實(shí)驗(yàn)室，我們經(jīng)常用到的酸是鹽酸和硫酸。鹽酸和硫酸有哪些性質(zhì)和用途呢？
實(shí)驗(yàn)室常用的酸一般為稀鹽酸和稀硫酸。但是學(xué)校購(gòu)買(mǎi)得到的實(shí)際是濃鹽酸和濃硫酸，需要稀釋后才能使用。
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第十單元 常見(jiàn)的酸、堿、鹽
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【實(shí)驗(yàn)10-4】
（1）觀察鹽酸、硫酸的顏色和狀態(tài)。
（2）分別打開(kāi)盛有鹽酸、硫酸的試劑瓶的瓶蓋，觀察并小心聞其氣味。
想一想
聞氣味時(shí)應(yīng)采
用怎樣的方法？
注意
酸有腐蝕性！
不要將酸沾到皮膚
或衣服上！實(shí)驗(yàn)時(shí)
戴好護(hù)目鏡。
酸 顏色、狀態(tài) 打開(kāi)試劑瓶瓶 蓋后的現(xiàn)象 氣味 密度
（g/cm3)
鹽酸（HCl） 無(wú)色液體 出現(xiàn)白霧 有刺激性氣味 1.19
硫酸（H2SO4） 無(wú)色黏稠、油狀液體 無(wú)現(xiàn)象 無(wú)氣味 1.84
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若長(zhǎng)時(shí)間將濃硫酸敞口放置在空氣中，會(huì)怎么樣？
濃鹽酸 濃硫酸
物理性質(zhì) 揮發(fā)性 吸水性
溶質(zhì)質(zhì)量 減少 不變
溶劑質(zhì)量 不變 增加
溶液質(zhì)量 減少 增加
質(zhì)量分?jǐn)?shù) 減小 減小
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【實(shí)驗(yàn)10-5】
將紙、小木棍、布放在玻璃片上，完成下列實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 放置一會(huì)兒后的現(xiàn)象
用玻璃棒蘸濃硫酸在紙上寫(xiě)字 紙上出現(xiàn)黑色字跡
用小木棍蘸少量濃硫酸 蘸有濃硫酸部位變黑
將濃硫酸滴到一小塊布上 滴有濃硫酸的變黑，甚至燒成洞
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濃硫酸有強(qiáng)烈的腐蝕性。它能奪取紙張、木材、布料、皮膚（都由含碳、氫、氧等元素的化合物組成）里的水分，生成黑色的炭。所以，使用濃硫酸時(shí)應(yīng)十分小心。腐蝕性為濃硫酸的化學(xué)性質(zhì)。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，濃硫酸能將這些物質(zhì)中的氫、氧元素按水的組成比脫去，這種作用通常叫做脫水作用。
濃硫酸的腐蝕性
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【實(shí)驗(yàn)10-6】
如圖所示，將濃硫酸沿?zé)瓋?nèi)壁緩慢地注入盛有水的燒杯，用玻璃棒不斷攪拌，用溫度計(jì)測(cè)量溫度變化。
注意
在稀釋濃硫酸時(shí)，一定要將濃硫酸沿容器內(nèi)壁慢慢注入水中，并不斷攪拌。切不可將水倒入濃硫酸中。實(shí)驗(yàn)時(shí)戴好護(hù)目鏡。
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通過(guò)上面的實(shí)驗(yàn)可以將濃硫酸稀釋?zhuān)瑢?shí)驗(yàn)時(shí)是將濃硫酸緩慢注入水中，那么，為什么不能將水注入濃硫酸中呢？
注意：
1.濃硫酸的密度比水大，水會(huì)浮在上面；
2.濃硫酸溶解時(shí)會(huì)放出大量的熱，使水沸騰，硫酸液滴向四周飛濺。
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實(shí)驗(yàn)10-6 濃硫酸的稀釋
濃硫酸沿杯壁慢慢注入水中，防止酸液四濺。
玻璃棒要不停地?cái)嚢瑁巩a(chǎn)生的熱量迅速擴(kuò)散。
注意：
若不慎將濃硫酸沾到皮膚或衣服上，應(yīng)立即用大量水沖洗！再涂上3%~5%的碳酸氫鈉溶液。
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鹽酸、硫酸的主要用途
酸 用途
鹽酸 用于金屬表面除銹、制造藥物（如鹽酸二甲雙胍）等；人體胃液中含有鹽酸，可幫助消化。
硫酸 用于生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥、火藥、染料及冶煉金屬、精煉石油和金屬除銹等；濃
硫酸有吸水性，在實(shí)驗(yàn)室中常用它作干燥劑
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在實(shí)驗(yàn)室和化工生產(chǎn)中常用的酸還有硝酸（HNO3）、醋酸
（CH3COOH）等。另外，生活中常見(jiàn)的許多物質(zhì)中也含有酸。
其他常見(jiàn)的酸
潔廁靈中含有鹽酸
檸檬中含有檸檬酸
汽車(chē)用鉛酸蓄電池中含有硫酸
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2.酸的化學(xué)性質(zhì)
探究
酸的化學(xué)性質(zhì)
【問(wèn)題與預(yù)測(cè)】
（1）結(jié)合課題1 的內(nèi)容，預(yù)測(cè)稀鹽酸、稀硫酸能使石蕊溶液和酚酞溶液分別呈現(xiàn)什么顏色。
（2）稀鹽酸和稀硫酸是否具有相似的化學(xué)性質(zhì)？
紫色石蕊溶液 酚酞溶液
稀鹽酸 變紅 不變色
稀硫酸 變紅 不變色
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【實(shí)驗(yàn)與分析】
（1）在白色點(diǎn)滴板上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
紫色石蕊 溶液 無(wú)色酚酞
溶液
稀鹽酸 變紅 不變色
稀硫酸 變紅 不變色
結(jié)論：酸能使石蕊溶液變紅色，不能使酚酞溶液變色。
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（2）回憶第八單元所學(xué)的幾種金屬分別與稀鹽酸和稀硫酸的反應(yīng)，寫(xiě)出化學(xué)方程式。
【實(shí)驗(yàn)與分析】
金屬 與稀硫酸反應(yīng) 與稀鹽酸反應(yīng)
鎂
鋅
鐵
Mg + 2HCl ===MgCl2 + H2↑
Zn + 2HCl === ZnCl2 + H2↑
Fe + 2HCl === FeCl2 + H2↑
Mg + H2SO4 ===MgSO4+ H2↑
Zn + H2SO4 === ZnSO4+ H2↑
Fe + H2SO4 === FeSO4 + H2↑
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分析：以上反應(yīng)的生成物有什么共同之處？
結(jié)論：（1）Mg、Zn、Fe三種金屬均位于氫之前，與稀硫酸、稀鹽酸能發(fā)生置換反應(yīng)；
（2）生成物共同之處：都有氫氣生成，另一種生成物都是由金屬離子與酸根離子構(gòu)成的化合物（鹽）。
Mg
Zn
Fe
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（3）在分別盛有稀鹽酸和稀硫酸的試管中各放入生銹的鐵釘，過(guò)一會(huì)兒取出鐵釘，用水洗凈，鐵釘表面和溶液顏色有什么變化？
【實(shí)驗(yàn)與分析】
反應(yīng)物 現(xiàn)象 化學(xué)方程式
鐵銹+稀鹽酸 鐵銹慢慢消失，鐵釘表面變得光滑，無(wú)色溶液變?yōu)辄S色 Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
鐵銹+稀硫酸 Fe2O3+3H2SO4=Fe2(SO4)3+3H2O
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稀鹽酸、稀硫酸不能與Cu發(fā)生反應(yīng)，那能與CuO反應(yīng)嗎？
那么酸能與Fe3O4反應(yīng)嗎？那ZnO、MgO呢？
3.稀鹽酸，稀硫酸與金屬氧化物的反應(yīng)
請(qǐng)嘗試寫(xiě)出它們的化學(xué)方程式。
CuO+H2SO4=CuSO4+H2
CuO+2HCl=CuCl2+H2
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討論：
請(qǐng)歸納出鹽酸、硫酸等酸有哪些相似的化學(xué)性質(zhì)？
酸都能使紫色石蕊變紅，不能使無(wú)色酚酞溶液變色；
在金屬活動(dòng)性順序中，位于氫前面的金屬能與稀鹽酸、稀硫酸發(fā)生置換反應(yīng)，生成金屬化合物（鹽）和H2；
酸能與某些金屬氧化物發(fā)生反應(yīng)，生成金屬化合物（鹽）和水。
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練習(xí)與應(yīng)用
1. 鹽酸不慎灑到大理石地面上，會(huì)有氣體產(chǎn)生。這種氣體是（ ）。
A. 二氧化硫 B. 二氧化碳 C. 氫氣 D. 氧氣
2.識(shí)別常用危險(xiǎn)化學(xué)品標(biāo)識(shí)是必備的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。實(shí)驗(yàn)室中濃硫酸試劑瓶標(biāo)簽上印有的標(biāo)識(shí)是（ ）
A.腐蝕性物質(zhì)
B.毒性物質(zhì)
C.易燃?xì)怏w
D.爆炸性物質(zhì)
B
A
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3.在一次社團(tuán)活動(dòng)中，同學(xué)們?yōu)樘骄磕吵P劑的成分，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。下列有關(guān)分析正確的是（ ）
A.實(shí)驗(yàn)①滴管試用后放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上
B.實(shí)驗(yàn)①可證明除銹劑液體呈酸性
C.實(shí)驗(yàn)②中產(chǎn)生的氣泡為二氧化碳
D.實(shí)驗(yàn)②可證明除銹劑中含有鹽酸
練習(xí)與應(yīng)用
B
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休息時(shí)間，小明家里使用管道疏通劑打算疏通家中的管道。管道疏通劑的說(shuō)明書(shū)上介紹說(shuō)能“快速分解菜渣、油脂、皂垢、毛發(fā)等堵塞污物，疏通管道。”
使用后的效果非常好，小明不由得好奇：“是什么物質(zhì)效果這么好呢？”
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一、常見(jiàn)的酸
1. 幾種常見(jiàn)的堿
氫氧化鈉（NaOH）
氫氧化鈉是一種常見(jiàn)的堿。
俗名：苛性鈉、火堿、燒堿。
化學(xué)性質(zhì)：強(qiáng)烈的腐蝕性。
注意
氫氧化鈉有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)必須十分小心，防止濺到眼睛、皮膚、衣服等上面。實(shí)驗(yàn)時(shí)戴好護(hù)目鏡。
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【實(shí)驗(yàn)10-8】
觀察氫氧化鈉的物理性質(zhì)
用鑷子夾取3 小片氫氧化鈉，如下表所示，分別進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（切勿用手拿）。
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 現(xiàn)象 分析
觀察氫氧化鈉的顏色和狀態(tài) 白色固體 氫氧化鈉曝露在空氣中容易吸收水分，使表面潮濕并逐漸溶解，這種現(xiàn)象叫作潮解。
將氫氧化鈉放在表面皿上，放置一會(huì)兒。 氫氧化鈉表面慢慢變潮濕 將氫氧化鈉放入試管中，加入少量水，測(cè)量溫度的變化 氫氧化鈉逐漸溶解，溫度計(jì)示數(shù)上升 氫氧化鈉溶于水時(shí)放出熱量，使溶液溫度升高。
氫氧化鈉曝露在空氣中容易吸收水分，因此，氫氧化鈉可用作某些氣體的干燥劑。
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氫氧化鈉的用途
造紙
制肥皂
印染
氫氧化鈉是一種重要的化工原料，廣泛應(yīng)用于制肥皂，以及石油、造紙、紡織和印染等工業(yè)。
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氫氧化鈉的用途
氫氧化鈉能與油脂反應(yīng)，在生活中用來(lái)去除油污，如爐具清潔劑的成分之一就是氫氧化鈉，去污時(shí)就是利用這一反應(yīng)原理。
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氫氧化鈣 [Ca(OH)2]
氫氧化鈣也是一種常見(jiàn)的堿。
俗名：熟石灰、消石灰。
氫氧化鈣是白色粉末狀物質(zhì)，微溶于水，其水溶液俗稱(chēng)石灰水。當(dāng)石灰水中存在較多未溶解的熟石灰時(shí)，就稱(chēng)為石灰乳或石灰漿。
注意
氫氧化鈣對(duì)皮膚、衣服等有腐蝕作用，使用時(shí)應(yīng)小心。實(shí)驗(yàn)時(shí)戴好護(hù)目鏡。
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【實(shí)驗(yàn)10-9】
取一小藥匙氫氧化鈣，觀察它的顏色和狀態(tài)，然后放入小燒杯中，加入30 mL水，用玻璃棒攪拌，觀察氫氧化鈣在水中的溶解情況。
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 現(xiàn)象
觀察氫氧化鈣的顏色和狀態(tài) 白色粉末狀固體
觀察氫氧化鈣在水中的溶解情況 攪拌時(shí)燒杯內(nèi)的液體呈白色渾濁狀態(tài)；靜置，燒杯底部仍留有大量固體。
分析：氫氧化鈣微溶于水，攪拌時(shí)形成懸濁液，因而呈白色渾濁狀態(tài)。其溶解后上層清液俗稱(chēng)石灰水，可用于鑒別CO2 。
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氫氧化鈣的用途
①建筑上用熟石灰與沙子混合來(lái)砌磚、粉刷墻壁。
②在樹(shù)木上涂刷含有硫磺粉等的石灰漿，可保護(hù)樹(shù)木，防止凍傷，并防止害蟲(chóng)產(chǎn)卵。
③農(nóng)業(yè)上用石灰乳與硫酸銅等配制具有殺菌作用的波爾多液，作為農(nóng)藥使用。④熟石灰還用于改良酸性土壤等。
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2.堿的化學(xué)性質(zhì)
探究
堿的化學(xué)性質(zhì)
【問(wèn)題與預(yù)測(cè)】
（1）氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液能使石蕊溶液和酚酞溶液分別呈現(xiàn)什么顏色？
（2）已知?dú)溲趸}能與二氧化碳反應(yīng)，氫氧化鈉與二氧化碳也能發(fā)生反應(yīng)嗎？
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（1）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并實(shí)施，驗(yàn)證你對(duì)上述問(wèn)題（1）的預(yù)測(cè)。
【實(shí)驗(yàn)與分析】
氫氧化鈉溶液 氫氧化鈣溶液
石蕊溶液 變藍(lán) 變藍(lán)
酚酞溶液 變紅 變紅
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（2）討論分析。
①回憶檢驗(yàn)二氧化碳的反應(yīng)，寫(xiě)出化學(xué)方程式：
【實(shí)驗(yàn)與分析】
Ca(OH)2+CO2=== CaCO3↓+H2O
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（2）討論分析。
②從物質(zhì)的組成和類(lèi)別的角度，與上述反應(yīng)進(jìn)行比較和分析，寫(xiě)出氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng)的化學(xué)方程式：
【實(shí)驗(yàn)與分析】
Ca(OH)2+CO2=== CaCO3↓+H2O
碳酸鹽
水
2NaOH+CO2=== Na2CO3+H2O
NaOH暴露在空氣中不僅吸收水分，還會(huì)與CO2反應(yīng)。NaOH必須密封保存。
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（2）討論分析。
③上面兩個(gè)反應(yīng)有什么共同之處？三氧化硫（SO3）與堿的反應(yīng)與上面的兩個(gè)反應(yīng)類(lèi)似，試寫(xiě)出氫氧化鈉與三氧化硫反應(yīng)的化學(xué)方程式：
【實(shí)驗(yàn)與分析】
Ca(OH)2 + CO2 === CaCO3↓ + H2O
2NaOH + CO2 === Na2CO3 + H2O
堿 + 二氧化碳 → 碳酸鹽 + 水
2NaOH+SO3=== Na2SO4+H2O
氫氧化鈉可以與二氧化硫反應(yīng)嗎？
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【結(jié)論與思考】
（1）常見(jiàn)的堿還有氫氧化鉀（KOH)，請(qǐng)歸納出氫氧化鈉、氫氧化鈣等堿有哪些相似的化學(xué)性質(zhì)？
它們都能使紫色石蕊變藍(lán)、無(wú)色酚酞變紅，都能與CO2、SO3等氣體發(fā)生反應(yīng)生成碳酸鹽和水。
（2）利用堿的化學(xué)性質(zhì)解釋下列事實(shí)：①熟石灰與沙子混合砌磚；②氫氧化鈉必須密封保存。
Ca(OH)2與空氣中的CO2反應(yīng)生成堅(jiān)固的碳酸鈣，將磚塊牢牢地粘在一起。NaOH在空氣中不僅吸收水分，還會(huì)與CO2反應(yīng)生成Na2CO3而變質(zhì)，故必須密封保存。
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練習(xí)與應(yīng)用
2. 下列關(guān)于氫氧化鈉的說(shuō)法中，不正確的是（ ）。
A. 對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的腐蝕作用
B. 水溶液能使石蕊溶液變紅
C. 易溶于水，溶解時(shí)放出大量的熱
D. 能去除油污，是爐具清潔劑的成分之一
3. 下列物質(zhì)中，可用于改良酸性土壤的是（ ）。
A. 食鹽 B. 醋酸 C. 鹽酸 D. 熟石灰
B
D
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練習(xí)與應(yīng)用
6.某同學(xué)利用下圖所示實(shí)驗(yàn)研究物質(zhì)的性質(zhì)。一段時(shí)間后，可觀察到燒杯②中溶液的顏色有什么變化？請(qǐng)從物質(zhì)性質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)的角度，解釋產(chǎn)生上述現(xiàn)象的原因。
答：杯②中溶液的顏色由紅色變?yōu)闊o(wú)色，是因?yàn)闈恹}酸揮發(fā)產(chǎn)生的氯化氫氣體溶于水形成鹽酸，與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，使溶液的堿性減弱至中性或酸性，從而導(dǎo)致酚酞溶液顏色的變化。
下課
Thanks!
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