資源簡介

(共19張PPT)
第2節 真菌
第9章 微生物
七年級下 S K
情境導入
木耳
銀耳
蘑菇
木耳、銀耳和蘑菇有根、莖、葉嗎？為什么說它們是真菌而不是植物？
一、多種多樣的真菌
平菇
香菇
木耳
銀耳
真菌
單細胞：酵母菌
多細胞：
霉菌
大型真菌
霉菌
酵母菌
二、酵母菌
1.實驗：觀察酵母菌
①取一滴酵母菌培養液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用________觀察。能看到一個個_______形的細胞，這就是酵母菌。有的細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行_________。
顯微鏡
橢球
出芽生殖
(1)觀察酵母菌
2.酵母菌的結構
細胞壁
細胞核
細胞質
液泡
細胞膜
酵母菌是單細胞生物
三、霉菌
1.實驗：觀察青霉和葡枝根霉菌
(2)觀察青霉
①取出發霉的饅頭長毛的橘子和饅頭 ，用________觀察絨毛狀的菌絲，可以看到一條條______生長的_____色絨毛 。
放大鏡
直立
白
②用解剖針挑取少許長有孢子的菌絲，制成臨時裝片，放在________下觀察。注意觀察菌絲的結構和顏色，以及菌絲頂端孢子的顏色和著生狀態。
顯微鏡
2.青霉的結構
青霉的菌體由許多細胞連接起來的菌絲構成。
氣生菌絲
營養菌絲
孢子
(深入營養基質，
吸收有機物)
(直立生長)
(生殖細胞)
3.匍枝根霉
氣生菌絲
營養菌絲
孢子囊
(內含孢子)
三、食用菌
香菇
菌蓋
菌褶
菌柄
是指可供人類食用的真菌，個體較大，結構比較復雜。
警惕
有些大型真菌不能食用，誤食后會中毒
真菌的特征
真菌的菌體沒有根、莖、葉的分化，大多數種類是多細胞個體；細胞里有成形的細胞核；不含葉綠體，只能利用現成的有機物生活， 可以用孢子繁殖后代。
屬于真核生物
四、真菌與人類的關系
1.食用或制作食品
2.生產抗生素及其他產品
3.使人或動植物患病
(1)有的真菌 在人的體表或體內，從人體吸收營養物質，導致人患病。
(2)黃曲霉素使玉米發霉。
寄生
4.促進自然界的物質循環
植物
動物
植物遺體
動物遺體
生物遺體
（復雜的有機物）
細菌和真菌
二氧化碳、水、無機鹽
分
解
盤點收獲
一、酵母菌
1. 單細胞真菌，具有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核和液泡等
2.出芽生殖
二、霉菌
1.青霉：菌絲（氣生菌絲+營養菌絲）
2.營養：利用現成的有機物生活
3.生殖：孢子生殖
三、食用菌：不含葉綠體，只能利用現成的有機物生活
四、真菌與人類的關系
課堂達標
1. 關于酵母菌的敘述，錯誤的是（　　）
A．細胞內有細胞核 B．依靠現成有機物生活C．是多細胞真菌 D．可進行出芽生殖
C
2．青霉素是世界上第一種用于治療感染的抗生素，它產自（　　）
A．大腸桿菌 B．乳酸菌
C．酵母菌 D．青霉菌
D
3.如圖陰影部分代表的共同特征是（　　）
A．進行孢子生殖
B．細胞內沒有葉綠體
C．屬于真核生物
D．具有成形的細胞核
B
4.下列有關真菌與人類關系的敘述，錯誤的是（　　）
A．面包與酵母菌的發酵有關
B．有些真菌可以產生抗生素
C．酸奶的生產離不開酵母菌
D．有些真菌能使人患病
C
5.某同學發現家里貯藏的桔子長了青綠色的毛，推測可能是青霉的生長和繁殖引起的，如圖為青霉結構示意圖，下列有關說法正確的是（　　）
A．①為氣生菌絲
B．②在適宜條件下能發育成新個體
C．③從桔子內部只吸收水分和無機鹽
D．青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的
D
B
6.有關細菌和真菌在自然界中的作用，正確的是（　　）
A．作為消費者參與生物圈的物質循環
B．有些細菌和真菌可以與動植物共生
C．所有的細菌和真菌都可以使動植物和人患病
D．它們都可以進行光合作用制造有機物

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