資源簡介

(共18張PPT)
第九單元 溶液
課題1 溶液及其應用（第2課時）
1.
能通過實驗探究物質在水中溶解過程中伴隨的熱量變化
2.
能通過實驗認識乳化現象，能解釋一些常見乳化現象并能指出與溶解的不同
3.
知道什么是濁液，能說出溶液與懸濁液、乳濁液的區別和聯系
學習目標
新課導入
自熱米飯、自熱火鍋里有一袋固體，加入水之后便會產生熱量，你知道固體是什么嗎？熱量又是如何產生的呢？
新課導入
物質溶解時伴有怎樣的熱量變化？
①放熱；
②吸熱；
③無明顯熱量變化。
現有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計等儀器和固態NaCl、NH4NO3、NaOH（你還可選用其他儀器和藥品），試設計實驗方案，探究它們溶解時的熱量變化。
NaOH有強烈的腐蝕性，使用時要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮膚或衣服上，特別要防止NaOH溶液濺入眼中！
二、溶解時的吸熱和放熱現象
1.提出問題
2.猜想與設想
3.設計實驗
方案一：溶解前后分別用手觸摸燒杯外壁。
方案二：用溫度計在溶解前后分別測液體溫度。
不可靠，有誤差
方案三：其他方案（如利用氣球、U型管等）。
可靠，準確
可靠，但操作復雜
√
二、溶解時的吸熱和放熱現象
3.設計實驗
溶質 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶質前水的溫度/℃
溶解現象
溶質溶解后溶液的溫度/℃
結論 25
25
25
固體溶解
固體溶解
固體溶解
25
25
25
=
<
>
NH4NO3溶解時吸收熱量;NaOH溶解時放出熱量
二、溶解時的吸熱和放熱現象
4.數據與分析
物質在溶解過程中通常會伴隨著熱量的變化
①大多數物質溶解時溶液溫度不變；
②有的物質溶解時溶液溫度降低，出現吸熱現象；
③有的物質溶解時溶液溫度升高，出現放熱現象；
濃硫酸、NaOH、CaO
NaCl、KNO3
NH4NO3
二、溶解時的吸熱和放熱現象
5.得出結論
NH4NO3
NaOH

CaO

二、溶解時的吸熱和放熱現象
6.交流與討論
(1)市場上用的“搖搖冰”飲料，其夾層固體
溶于水可制冰，該固體可能是什么？
(2)“一拉熱”,內裝固體溶于水可加熱食物，
其固體可能是什么？為什么選用該固體？
(3）這個過程是不是既不吸熱也不放熱呢？
NO
二、溶解時的吸熱和放熱現象
擴散過程:
水合過程:
吸收熱量
放出熱量
2.幾種表現:
(3)擴散過程吸收的熱量<水合過程放出的熱量:
表現為 ,溫度 。
(2)擴散過程吸收的熱量>水合過程放出的熱量:
表現為 ,溫度 。
(1)擴散過程吸收的熱量=水合過程放出的熱量
表現為 。
放熱
升高
吸熱
降低
溫度不變
1.溶解過程的兩種變化
二、溶解時的吸熱和放熱現象
7.歸納與總結
油水
面粉水
泥水
【思考】這三種不是溶液的液體是什么呢？
？
1.乳濁液:
小液滴分散到液體里形成的混合物。
2.懸濁液:
固體小顆粒分散到液體里形成的混合物。
溶液、懸濁液、乳濁液有什么區別和聯系呢？
懸濁液
懸濁液
乳濁液
三、濁液
種類 溶液 懸濁液 乳濁液
聯系 區別 分散前被分散物質的狀態
是否能溶解
粒子直徑
外觀
久置現象
實例
都是混合物
固、液、氣
固體
液體
能溶解
不能溶解
不能溶解
<1nm
>100nm
>100nm
均一、透明
不均一、渾濁
不均一、渾濁
穩定、不分層
不穩定、沉淀
不穩定、分層
鹽水、糖水、碘酒
泥漿
油水、牛奶
小結
三、濁液
大的油珠在洗滌劑（乳化劑）作用下分散成無數細小液滴，而不聚集成大油珠，從而使油和水不再分層，所形成的乳濁液穩定性增強的現象。
1.乳化現象:
2.乳化作用:
阻止小液滴相互凝結，增強乳濁液的穩定性
乳濁液
乳化現象
乳化劑
四、乳化現象
1.溶解時的吸熱和放熱現象
2.
①大多數物質溶解時溶液溫度不變；
②有的物質溶解時溶液溫度降低，出現吸熱現象；
③有的物質溶解時溶液溫度升高，出現放熱現象；
濃硫酸、NaOH、CaO
NaCl、KNO3
NH4NO3
濁液
乳濁液
懸濁液
小液滴分散到液體里形成的混合物。
固體小顆粒分散到液體里形成的混合物。
3.乳化
乳化現象
乳化作用
阻止小液滴相互凝結，增強乳濁液的穩定性
課堂總結
1.化學老師帶領學生在實驗室開展“自制簡易冰袋”的探究活動，下列用來制作冰袋最佳的固體物質是（ ）
A.氫氧化鈉 B.硝酸銨 C.生石灰 D.氯化鈉
2.下列清洗方法中，利用乳化原理的是( )
A．用自來水洗手 B．用汽油清洗油污
C．用洗滌劑清洗餐具 D．用中水沖洗汽車
B
C
課堂練習
3.下列有關溶液說法正確的是( )
A．均一、穩定的液體都是溶液
B．硝酸銨溶于水會放出大量的熱
C．汽油和洗滌劑除油污的原理是相同的
D．溶液不一定是無色的
D
課堂練習
4.用如圖所示密閉裝置進行實驗，使固體與液體接觸，能夠觀察到氣球先變鼓，過一段時間又恢復到原狀的一組固體和液體是( )
B
選項 固體 液體
A 硝酸銨 水 B 氫氧化鈉 水 C 鎂條 稀鹽酸 D 氯化鈉 水
課堂練習
5.小化同學設計了一個趣味實驗裝置(如圖),其氣密性良好。若要使 B中尖嘴導管口有“噴泉”產生，則 A 中加入的固體和液體不可能是（ ）
A.鋅和稀硫酸
B.硝酸銨和水
C.二氧化錳和過氧化氫溶液
D.生石灰和水
B
課堂練習

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