資源簡介

/ 讓教學(xué)更有效 高效備課 | 生物學(xué)科
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
學(xué)習(xí)目標(biāo) 與 核心素養(yǎng) 生命觀念：通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)與人體結(jié)構(gòu)和功能的聯(lián)系，形成“結(jié)構(gòu)與功能觀”和“穩(wěn)態(tài)和平衡觀” 科學(xué)思維：通過對比供能特點及分析營養(yǎng)缺乏癥案例，培養(yǎng)學(xué)生邏輯、批判性與創(chuàng)新思維能力。 探究實踐：通過實驗探究幾種食物能量的差異，掌握科學(xué)探究各環(huán)節(jié)方法，提升實驗操作與創(chuàng)新實踐能力。 態(tài)度責(zé)任：基于對人體營養(yǎng)需求的了解，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，關(guān)注社會飲食熱點，積極參與宣傳以促進公眾健康。
學(xué)習(xí)重點 各類營養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用及食物來源；探究食物中含有能量及不同食物能量差異。
學(xué)習(xí)難點 理解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在生命活動中的能量供應(yīng)關(guān)系；設(shè)計并實施科學(xué)合理的探究實驗。
【課前預(yù)習(xí)】
1.食物中含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和______、______。
2.人體生命活動的主要供能物質(zhì)是______，備用能源物質(zhì)是_____。
3.人體缺乏含______的無機鹽會患佝僂病、骨質(zhì)疏松癥；缺乏維生素C會患______病。
4.人體生命活動所需要的能量，主要是由______提供的。
5.______是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它。
【課中研學(xué)】
1. 查看食品包裝袋，總結(jié)食物中含有哪些營養(yǎng)成分？
2.簡述人體所需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)及其主要作用。
1.不同食物含有的能量一樣嗎 比較不同食物能量的差異？
2.在探究幾種食物能量差異實驗后，發(fā)現(xiàn)實際測量值與理論值有較大偏差，可能的原因有哪些？
【課堂練習(xí)】
1．人體生命活動所需的主要能源物質(zhì)是（ ）
A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.糖類 D.維生素
2．膳食纖維在人體消化系統(tǒng)中的主要作用是（ ）
A. 提供能量 B. 幫助消化脂肪 C. 促進腸道蠕動 D. 合成維生素
3．正處在生長發(fā)育時期的青少年，需補充更多的（ ）
A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素
4．某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下列一組食物（ ）
A.豆類、糙米、全粒谷物 B.胡蘿卜、黃玉米
C.肉、蛋、奶 D.新鮮的蔬菜、水果
5. 某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，他平時應(yīng)該注意常吃（ ）
A.動物肝臟
B.新鮮蔬菜、水果
C.谷物種皮
D.海產(chǎn)品
…………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………..
【參考答案】
【課前預(yù)習(xí)】
1.水 無機鹽
2.糖類 脂質(zhì)
3.鈣 壞血病
4.糖類
5.蛋白質(zhì)
【課堂練習(xí)】
1.C
2.C
3.B
4.B
5.B
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑