資源簡(jiǎn)介

(共21張PPT)
合格考總復(fù)習(xí)
課時(shí)18　乙醇、乙酸及乙酸乙酯
知識(shí)梳理
知識(shí)點(diǎn) 1
常見有機(jī)物的官能團(tuán)
類別 官能團(tuán)名稱 官能團(tuán) 代表物
烯烴 ________ 乙烯 CH2==CH2
醇(ROH) ______ —OH 乙醇C2H5OH
醛(RCHO) ______ 乙醛
羧酸(RCOOH) ______ 乙酸
酯(RCOOR′) ______ 乙酸乙酯
碳碳雙鍵
羥基
醛基
羧基
酯基
知識(shí)點(diǎn) 2
乙醇與乙酸的比較
名稱 乙醇 乙酸
分子式 C2H6O C2H4O2
結(jié)構(gòu)式
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ____________或C2H5OH __________
俗稱 酒精 醋酸
官能團(tuán) ____________ _______________
CH3CH2OH
CH3COOH
羥基(—OH)
羧基(—COOH)
名稱 乙醇 乙酸
物理性質(zhì) ____色、有特殊香味的____體，密度比水小，能與水以任意比例互溶，易揮發(fā) 具有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色____體，易揮發(fā)，能與水以任意比例互溶，熔點(diǎn)低，凝結(jié)時(shí)形成冰狀固體，又稱冰醋酸
無(wú)
液
液
2CH3CHO＋2H2O
氣體生成
CH3COOC2H5
知識(shí)點(diǎn) 3
乙酸乙酯的制備
原理 裝置 注意事項(xiàng)：
①濃硫酸作催化劑和吸水劑
②加入試劑的順序?yàn)橐掖肌饬蛩岷鸵宜幔徊荒芟燃訚饬蛩?br/>③右側(cè)導(dǎo)管末端在液面上，目的是防倒吸
④飽和碳酸鈉溶液的作用是吸收乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于析出
⑤制備乙酸乙酯時(shí)，不能用NaOH溶液代替
知識(shí)點(diǎn) 4
乙酸乙酯的水解
典型例題
類型1　乙醇
　 (2021·江蘇學(xué)測(cè))免洗消毒酒精凝膠的主要成分是乙醇(C2H5OH)。下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是(　　)
A. 無(wú)色無(wú)味的液體
B. 能使蛋白質(zhì)變性
C. 不能與金屬Na反應(yīng)
D. 能使紫色石蕊試液變紅
【解析】乙醇為無(wú)色有特殊香味的液體，A錯(cuò)誤；乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，C錯(cuò)誤；乙醇顯中性，不能使紫色石蕊試液變紅，D錯(cuò)誤。
1
B
【解析】乙醇燃燒生成CO2和H2O，B錯(cuò)誤；乙醇催化氧化生成乙醛，C錯(cuò)誤；乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的產(chǎn)物為CH3COOCH2CH3和H2O，D錯(cuò)誤。
2
A
(2024·常州合格考模擬)下列有關(guān)乙醇組成和性質(zhì)的說(shuō)法正確的是(　　)
A. 乙醇分子中有—OH基團(tuán)，所以乙醇溶于水后溶液顯堿性
B. 乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇溶于水后溶液顯酸性
C. 乙醇在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，說(shuō)明乙醇分子中含有C、H、O三種元素
D. 乙醇羥基中的氫原子比乙烷中的氫原子活潑
【解析】乙醇是非電解質(zhì)，溶于水后不發(fā)生電離，因此乙醇溶液不顯堿性，也不顯酸性，A、B錯(cuò)誤；物質(zhì)燃燒生成二氧化碳和水，只能說(shuō)明該物質(zhì)中含有C、H元素，C錯(cuò)誤；根據(jù)乙醇能與Na反應(yīng)，乙烷與Na不反應(yīng)，這一事實(shí)說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子比乙烷中的氫原子活潑，D正確。
1
D
類型2　乙酸
　 (2022·江蘇學(xué)測(cè))下列關(guān)于乙酸說(shuō)法正確的是(　　)
A. 常溫下為無(wú)色無(wú)味液體
B. 與CH3CH2OH互為同分異構(gòu)體
C. 可與Na2CO3溶液反應(yīng)
D. 不能使紫色石蕊溶液變紅
【解析】乙酸有刺激性氣味，A錯(cuò)誤；乙酸的化學(xué)式為C2H4O2，與CH3CH2OH的化學(xué)式不同，二者不互為同分異構(gòu)體，B錯(cuò)誤；乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，CH3COOH可與Na2CO3發(fā)生反應(yīng)：2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O，C正確；乙酸顯酸性，可以使紫色石蕊試液變紅，D錯(cuò)誤。
3
C
類型3　有機(jī)綜合題
　 (2022·江蘇學(xué)測(cè))為實(shí)現(xiàn)“碳中和”的目標(biāo)，CO2資源化利用成為研究熱點(diǎn)。將CO2轉(zhuǎn)化為甲酸(HCOOH)的一種流程如下：
4
(1) 該流程還得到少量乙酸等副產(chǎn)物，甲酸與乙酸具有相同的官能團(tuán)名稱是________。
(2) CO2被捕集后生成NaHCO3，理論上1 mol NaOH捕集的CO2在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積約為________L。
(3) 在催化劑、加熱條件下，H2還原NaHCO3得到HCOONa，反應(yīng)的化學(xué)方程式
為____________________________________。
羧基
22.4
(2021·江蘇學(xué)測(cè))食醋是生活中常見的調(diào)味品，食醋中含有3%～5%的乙酸(CH3COOH)。
(1) 食醋屬于________(填“純凈物”或“混合物”)。
(2) 乙酸中含有的官能團(tuán)是________(填名稱)。
(3) 實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示：
5
混合物
羧基
①右側(cè)試管中導(dǎo)管不插入液面以下的原因是_____________。
②反應(yīng)結(jié)束后，觀察到右側(cè)試管中上層有無(wú)色透明油狀液體，此液體具有特殊香味，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_________________________。
(4) 乙酸溶液可以去除暖水瓶中的水垢[主要成分是CaCO3和Mg(OH)2]，說(shuō)明乙酸具有的化學(xué)性質(zhì)是________。
防止倒吸
CH3COOCH2CH3
酸性
(2024·常州合格考模擬)烴A是一種重要的化工原料，標(biāo)準(zhǔn)狀況下密度為1.25 g/L，D是有芳香味的不易溶于水的油狀液體。有關(guān)物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系如下(含有相同官能團(tuán)的有機(jī)物通常具有相似的化學(xué)性質(zhì))：
2
(1) 化合物B所含的官能團(tuán)是________________。
(2) B＋C―→D的化學(xué)方程式是________________________________________
___________________________。
(3) 下列說(shuō)法正確的是________(填序號(hào))。
① 工業(yè)上通常用石油裂解生產(chǎn)A
② A―→C的反應(yīng)類型是加成反應(yīng)
③ 用碳酸鈉溶液無(wú)法鑒別B、C和D
④ 相同物質(zhì)的量的B、C完全燃燒消耗氧氣的質(zhì)量相等
羧基或(—COOH)
CH3CH2COOCH2CH3＋H2O
①②
【解析】烴A在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的密度為1.25 g/L，則A的摩爾質(zhì)量為1.25 g/L×22.4 L/mol＝28 g/mol，由于烴只含有C、H兩種元素，則A的分子式為C2H4，為乙烯(CH2==CH2)，A與CO、H2O發(fā)生反應(yīng)可生成B，則B為CH3CH2COOH，A與H2O發(fā)生加成反應(yīng)生成C，則C為CH3CH2OH，B和C在濃硫酸、加熱的條件下生成D，D的分子式為C5H10O2，則D為CH3CH2COOCH2CH3。 (3) 工業(yè)上通過(guò)石油裂解可得到CH2==CH2等小分子，①正確；A―→C為CH2==CH2與H2O發(fā)生加成反應(yīng)生成CH3CH2OH，②正確；碳酸鈉溶液與B(CH3CH2COOH)可發(fā)生反應(yīng)放出CO2氣體、與C(CH3CH2OH)互溶、與D(CH3CH2COOCH2CH3)不互溶，會(huì)發(fā)生分層，因此可以用碳酸鈉溶液鑒別B、C和D，③錯(cuò)誤；相同物質(zhì)的量的B(CH3CH2COOH)和C(CH3CH2OH)含有的C原子的物質(zhì)的量不相等，含有的H原子的物質(zhì)的量相等，根據(jù)C～O2,4H～O2可知，二者消耗氧氣的質(zhì)量不相等，④錯(cuò)誤。
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