資源簡介

(共25張PPT)
生物 人教版（2024）
七年級下冊
第二章 人體的營養
第二節 消化和吸收（第1課時）
新課導入
餐桌上的美味要經過怎樣的變化才能被我們利用呢？
學習目標
1、描述人體消化系統的組成及功能。
2、概述食物消化的過程。
3、探究饅頭在口腔中的變化。
知識全解
知識點1　消化
消化：食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫消化。
大分子
小分子
酶
知識全解
知識點2　消化系統的組成及功能
口腔
咽
食管
胃
小腸
大腸
肛門
消化道的組成
知識全解
唾液腺
胃腺
胰腺
腸腺
肝
消化腺的組成
知識點2　消化系統的組成及功能
知識全解
消化系統：包括消化道和消化腺兩部分。
注意：解剖圖上器官的位置和你實際的位置正好是相反的!
在你身上可以找到這些器官的大致位置嗎？
知識點2　消化系統的組成及功能
知識全解
知識點2　消化系統的組成及功能
口腔：牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物。
咽： 食物的通道。
食道：能蠕動，將食物推入胃中。
胃： 通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合。
小腸：通過蠕動，促進消化，吸收營養物質，并將
剩余物推入大腸。
大腸：通過蠕動，將食物殘渣推向肛門，糞便通過
肛門排出。
消化道中各器官的功能
知識全解
知識點2　消化系統的組成及功能
唾液腺：分泌唾液，含有唾液淀粉酶。
肝：人體最大的消化腺。分泌膽汁，膽汁不含消化酶。
胃腺：分泌胃液。胃液中含有蛋白酶。
胰腺：可以分泌胰液。
腸腺：分泌腸液。腸液中含有多種消化酶。
消化腺中各器官的功能
知識全解
知識點3　口腔對饅頭的消化作用
實驗目的：探究饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關， 饅頭變甜是否與唾液有關。
實驗原理：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉分解形成麥芽糖，淀 粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。
注意：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進行的?？谇坏臏囟却蠹s是37℃。
知識全解
知識點3　口腔對饅頭的消化作用
實驗過程：
取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊分別用刀細細切碎；C塊不做處理。
用消毒棉從口腔內部取出唾液并擠壓到燒杯中。
將3支試管放入37℃左右的溫水中,5-10分鐘后取出并各加入2滴碘液,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。
知識全解
知識點3　口腔對饅頭的消化作用
A饅頭碎屑
2毫升唾液
充分攪拌
B饅頭碎屑
2毫升清水
充分攪拌
C塊狀饅頭
2毫升唾液
不攪拌
(1)　
(2)　
(3)　
實驗結果：
管內顏色比（1）管深，比（2）管淺
管內顏色最深
管內顏色最淺
知識全解
知識點3　口腔對饅頭的消化作用
實驗結果：
（1）管內顏色最淺，通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖。
（2）管內顏色最深，通過攪拌、加清水，饅頭中的淀粉基本沒有分解。
（3）管內顏色比（1）管深，比（2）管淺。無切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒有充分分解。
知識全解
知識點3　口腔對饅頭的消化作用
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麥芽糖
饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系。
實驗結論：
本課小結
消化的概念
消化系統的組成
消化道：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門等器官
消化腺：唾液腺、肝、胰等器官
探究饅頭在口腔中的變化
食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫消化
消化和吸收
課堂練習
1、消化道中最膨大的器官是( )
A、胃
B、肝
C、口腔
D、大腸
A
課堂練習
解析：胃是消化道中最膨大的器官，A選項符合題意。口腔是消化道的起始部位，肝是最大的消化腺，大腸主要吸收水和形成糞便，其容積與胃相比較小，B、C、D選項不符合題意。
課堂練習
2、人體內最大的消化腺是( )
A、唾液腺
B、胃腺
C、肝
D、腸腺
C
課堂練習
解析：肝是人體內最大的消化腺，肝臟分泌膽汁，對脂肪的消化具有重要作用，C正確。
課堂練習
3、吃饅頭時，越嚼感覺越甜，是因為( )
A、淀粉在口腔中被分解成了葡萄糖
B、淀粉在口腔中被分解成了麥芽糖
C、唾液變成了葡萄糖
D、口腔內產生了麥芽糖
B
課堂練習
解析：淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖，在小腸中徹底分解為葡萄糖，A錯誤。淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，所以吃饅頭時越嚼越甜，B正確。唾液中含有唾液淀粉酶，能將淀粉分解為麥芽糖，而不是唾液變成葡萄糖，口腔內也不直接產生麥芽糖，C、D錯誤。
謝謝觀看
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